1
GIÁO ÁN HOẠT ĐỘNG CHIỀU
THAM DỰ HỘI GIẢNG 20/11
Đề tài: Đầu bếp tí hon “ Cơm cuộn rong biển”
Chủ đề: Nghề nghiệp
Đối tượng trẻ: 5- 6 tuổi
Thời gian: 30 - 35 phút
Người soạn: Phạm Thị Thủy
Người thực hiện: Phạm Thị Thủy
I. MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU
1. Kiến thức
- Trẻ biết tên gọi cơm cuộn rong biển
- Trẻ nắm được cách chơi và hứng thú tham gia trò chơi “ Kéo cưa lừa xẻ”
- Trẻ biết nguyên liệu làm món cơm cuộn rong biển: lá rong biển khô, cơm, trứng
rán, cà rốt,..
2. Kỹ năng
- Biết cách làm cơm cuộn rong biển
- Phát triển khả năng quan sát, sử dụng tất cả các giác quan xúc giác, vị giác để
đưa ra đánh giá, nhận xét.
- Rèn cho trẻ sự khéo léo để cho các nguyên liệu vào cuộn tạo thành chiếc cơm
cuộn rong biển chặt tay.
- Rèn kỹ năng hợp tác cho trẻ khi tham gia trò chơi.
3. Thái độ
- Trẻ đoàn kết hứng thú khi cùng nhau tham gia hoạt động.
- Giáo dục trẻ biết giữ gìn vệ sinh trong khi làm và khi ăn.
II. CHUẨN BỊ
- Địa điểm: Lớp học sạch sẽ
- Trang phục của cô và trẻ gọn gàng, thoải mái, tạp dề
- Lá rong biển khô, trứng rán, cà rốt , cơm, gang tay, dao nhựa, thìa
- Nhạc bài hát : Vào bếp
III. TIẾN HÀNH
Hoạt động của cô
Hoạt động của trẻ
Ghi chú
1. Hoạt động 1: Trò chơi “Kéo cưa lừa xẻ”
- Cho trẻ nhắc lại cách chơi
- Trẻ nhắc lại cách
- Cô củng cố lại cách chơi
chơi

2
- Tổ chức cho trẻ chơi: Cho trẻ chơi 2 lần
2.Hoạt động 2: Bé làm cơm cuộn rong biển
- Hỏi trẻ các con vừa được chơi trò chơi gì?
- Đó là công việc của nghề gì?
- Hỏi trẻ các nghề trong xã hội?
- Cho trẻ nêu ước mơ mai sau lớn sẽ làm nghề
gì?
- Ngày hôm nay, cô sẽ tổ chức một chương trình
cho các con. Đó là chương trình “ Đầu bếp tí
hon”
- Gồm 2 phần:
+ Phần 1: Góc chia sẻ
+ Phần 2: Trổ tài
- Cô mang đến một món quà .
- Hỏi trẻ món quà đó là gì?
- Hôm nay được đóng vai là một đầu bếp, các
con có ý tưởng sẽ chế biến món gì từ lá rong
biển nhỉ?
- Cho trẻ nêu ý tưởng.
- Có rất nhiều món ngon được chế biến từ lá
rong biển.
- Các con đã được ăn món cơm cuộn rong biển
chưa? Ai làm cho con ăn?
- Cơm cuộn rong biển hay còn gọi là Kimbap –
là món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Hàn Quốc.
Nhưng ngày nay món ăn này đã được phổ biến
ở nhiều nước.
* Phần 1: Góc chia sẻ
- Để làm được cơm cuộn rong biển , hôm nay cô
mang đến cho chúng mình những nguyên liệu
gì?
- Hỏi trẻ giá trị dinh dưỡng trong các nguyên
liệu?
- Ai đã biết làm cơm cuộn rong biển hãy chia sẻ

- Trẻ chơi
- Trẻ trả lời

- Trẻ chia sẻ
- Trẻ hào hứng

- Trẻ trả lời

- Trẻ nêu ý tưởng

- Trẻ trả lời
- Trẻ chú ý lắng nghe

- Trẻ trả lời

- Trẻ nêu ý kiến
- Trẻ chia sẻ

3
với các bạn nào?
- Để làm cơm cuộn rong biển các con thực hiện
các bước như thế nào?
+ Bước 1: con sẽ làm gì?
+ Bước 2: con làm thế nào?
+ Bước 3: Con sẽ làm như thế nào?
- Còn các bạn khác các con sẽ làm như thế nào?
- Chúng mình sẽ cùng chia sẻ với nhau về cách
làm cơm cuộn rong biển nhé!
- Trong chương trình ngày hôm nay, cô đã sơ
chế , chuẩn bị nguyên liệu cho các con. Nhiệm
vụ của các hãy làm những chiếc cơm cuộn thật
hấp dẫn, tròn đều và cuộn chặt tay để trứng, cà
rốt không bị rơi ra ngoài. Các bạn trong nhóm
sẽ hỗ trợ giúp đỡ nhau nhé!
* Phần 2: Trổ tài
- Cho trẻ về 3 nhóm
- Trẻ thảo luận tìm nhóm trưởng
- Nhóm trưởng lên lấy nguyên liệu cho nhóm
mình.
- Các con đã sẵn sàng làm món cơm cuộn rong
biển chưa?
- Trẻ làm cơm cuộn rong biển
- Cô cho trẻ làm, cô bao quát trẻ
- Đi các nhóm hỏi trẻ: Bước 1 con sẽ làm gì?
Tiếp theo con làm gì?
- Các con đã làm xong chưa?
- Cho trẻ mang sản phẩm lên bàn phía trên lớp.
- Cô nhận xét , tuyên dương trẻ
- Hỏi trẻ: Các con vừa làm món gì?
- Ai kể cho cô và các bạn nghe cách làm?
- Các con có cách làm giống bạn không?
- Cô củng cố lại:
+ Bước 1: Dùng thìa miết 1 lớp cơm mỏng lên

- Trẻ nêu các bước
thực hiện

- Trẻ lắng nghe

- Trẻ về 3 nhóm
- Trẻ thảo luận
- Trẻ lấy nguyên liệu
- Trẻ hứng thú
- Trẻ thực hiện

- Trẻ trả lời
- Trẻ mang sản phẩm

- Trẻ trả lời
- Trẻ lắng nghe

4
mặt lá rong biển
+ Bước 2: Lần lượt cho các nguyên liệu trứng,
cà rốt để lên phần cơm
+ Bước 3: Dùng 2 tay cuộn tròn lá rong biển
thật chặt tay để cơm cuộn tròn đều và săn chắc.
- Cho trẻ thưởng thức món cơm cuộn rong biển.
- Con cảm nhận món này như thế nào?
=> Giáo dục trẻ: Sau buổi trải nghiệm thú vị
ngày hôm nay, cô hi vọng chúng mình về nhà sẽ
làm món ăn này cho ông bà, bố mẹ và người
thân của chúng mình thưởng thức.Đó chính là
hành động thể hiện sự yêu thương và quan tâm
đến mọi người đó. Khi làm các con có thể nhờ
bố mẹ chuẩn bị giúp nguyên liệu, chú ý giữ gìn
vệ sinh sạch sẽ, không vứt thức ăn bừa bãi, khi
làm xong phải cất dọn đồ .
- Cho trẻ thu dọn đồ của nhóm mình.
3. Chơi tự chọn
- Cho trẻ về chơi các góc chơi.

- Trẻ thưởng thức
- Trẻ nêu cảm nhận
- Trẻ say sưa lắng nghe

- Trẻ dọn đồ
- Trẻ vui chơi đoàn kết