Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…

CHƯƠNG 6: KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT
BÀI 20: CÔNG NGHỆ CAO TRONG THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN SẢN
PHẨM TRỒNG TRỌT
I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức
- Nêu được một số ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch và bảo quản sản phẩm
trồng trọt.
2. Phát triển năng lực
- Năng lực công nghệ: Nêu được một số ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch
và bảo quản sản phẩm trồng trọt.
- Năng lực chung: Lựa chọn được nguồn tài liệu phù hợp để tìm hiểu, nâng cao
kiến thức về thu hoạch, bảo quản sản phẩm trồng trọt, đặc biệt là những ứng dụng
công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản sản phẩm trồng trọt.
- Năng lực số:
 1.1.NC1b: Áp dụng được kỹ thuật tìm kiếm để lấy được dữ liệu, thông tin và
nội dung trong môi trường số.
3.1.NC1a: Áp dụng được các cách tạo và chỉnh sửa nội dung ở các định
dạng khác nhau.
 6.1.NC1a: Phân tích được cách AI hoạt động trong các ứng dụng cụ thể.
3. Phẩm chất
- Trung thực và có trách nhiệm trong chia sẻ kiến thức liên quan đến việc thu
hoạch, bảo quản sản phẩm trồng trọt,
- Có ý thức vận dụng các kĩ thuật thu hoạch, bảo quản sản phẩm trồng trọt hiện đại,
an toàn với con người và môi trường sống nhằm nâng cao hiệu quả thu hoạch, bảo
quản sản phẩm trồng trọt cho gia đình.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU
1. Đối với giáo viên
 SGK, KHBD.

1

Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…

CHƯƠNG 6: KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT
 Học liệu số: Video mô phỏng hoạt động của Robot thu hoạch tích hợp thị
giác máy tính; Video quy trình chiếu xạ thực phẩm; Video AI khởi động bài
học.
 Công cụ số: Tài khoản Chatbot AI (ChatGPT/Gemini/Copilot), Công cụ
thiết kế trực tuyến (Canva), Nền tảng học tập (Padlet/Azota).
 Máy tính, máy chiếu


Tranh, ảnh, video liên quan đến các phương pháp trong bảo quản sản phẩm
trống trọt; một số loại sản phẩm trồng trọt đã qua bảo quản (ví dụ: sản phẩm
trồng trọt được bảo quản trong túi hút chân không, sản phẩm trồng trọt khô).

 Liên hệ với nhà máy, công ty.... có các bộ phận bảo quản sản phẩm trồng
trọt để tổ chức HS tham quan (nếu có)
2. Đối với học sinh
 SGK.
 Thiết bị di động (Smartphone/Tablet) có kết nối Internet.
 Cài đặt sẵn ứng dụng quét mã QR, trình duyệt web, ứng dụng ghi chú.
 Tranh ảnh, tư liệu sưu tầm liên quan đến bài học và dụng cụ học tập (nếu
cần) theo yêu cầu của GV.
 Đọc trước bài học trong SGK, tìm kiếm và đọc trước các tài liệu có liên
quan đến thu hoạch, bảo quản sản phẩm trồng trọt.
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
1. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG
a. Mục tiêu:
- Phát huy kiến thức đã có của HS về thu hoạch, bảo quản sản phẩm trồng trọt,
giúp tạo tâm thế và hứng thú, nhu cầu nhận thức của HS về một chủ đề học tập rất
gần gũi, thú vị và có ích với HS.
- Gợi mở những vấn đề mới để kích thích HS có hứng thú, mong muốn được tìm
hiểu sâu hơn về một số phương pháp thu hoạch, bảo quản sản phẩm trồng trọt hiện
đại.
b. Nội dung: GV trình bày vấn đề, HS quan sát hình ảnh, trả lời câu hỏi.
2

Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…

CHƯƠNG 6: KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT
c. Sản phẩm học tập: HS trả lời câu hỏi, lắng nghe và tiếp thu kiến thức.
d. Tổ chức thực hiện:
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
- GV yêu cầu xem video AI được thiết kế để phục vụ bài dạy.
- GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi xuất hiện trong video đó.
- GV cho HS quan sát các tranh, ảnh, video về công nghệ cao trong thu hoạch, bảo
quản sản phẩm trồng trọt để tạo hứng thú học tập cho HS, đặt các câu hỏi: Thu
hoạch, bảo quản sản phẩm trồng trọt nhằm mục đích gì?

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ.
Bước 3, 4: Báo cáo, đánh giá kết quả thực hiện hoạt động
- GV ghi nhận các câu trả lời của HS, chưa vội kết luận đúng sai, sẽ để HS xác
nhận lại sau khi học xong bài học.
[1.2.NC1b: HS thực hiện phân tích, diễn giải dữ liệu hình ảnh và âm thanh từ nội
dung số (video AI) để xác định tác nhân gây hại cụ thể.]
- GV dẫn dắt vào bài học:
Để thu hoạch và bảo quản sản phẩm đạt chất lượng tốt, chúng ta sẽ cùng đi tìm
hiểu trong bài học ngày hôm nay – Bài 20: Công nghệ cao trong thu hoạch và
bảo quản sản phẩm trồng trọt.

3

Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…

CHƯƠNG 6: KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT
2. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC
Hoạt động 1: Tìm hiểu Một số ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch sản
phẩm trồng trọt
a. Mục tiêu: Hoạt động này giúp HS nhận biết được một số công nghệ cao đang
được ứng dụng trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt và ý nghĩa mà chúng mang lại.
b. Nội dung: GV hướng dẫn HS đọc nội dung mục I, quan sát Hình 20.1 và nêu
các câu hỏi gợi ý để HS thảo luận, nhận biết được các ứng dụng công nghệ cao
trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt
c. Sản phẩm học tập: HS ghi được vào vở một số ứng dụng công nghệ cao trong
thu hoạch sản phẩm trồng trọt và ý nghĩa của chúng.
d. Tổ chức hoạt động:
HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

NLS

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học I. Một số ứng dụng công
tập

nghệ

cao

trong

thu

- GV hướng dẫn HS đọc nội dung mục I, hoạch sản phẩm trồng
quan sát Hình 20.1 và nêu các câu hỏi gợi trọt
ý để HS thảo luận, nhận biết được các ứng Các nhà khoa học đã chế
dụng công nghệ cao trong thu hoạch sản tạo ra các robot có khả
phẩm trồng trọt.

năng xác định chính xác
sản phẩm trồng trọt đến
thời điểm thu hoạch (trái
cây đúng độ chín, rau đến

- GV có thể tổ chức cho HS thảo luận và thời điểm thu hoạch,...) để
trả lời câu hỏi: Công nghệ tự động hoá có tiến hành thu hoạch một
vai trò gì trong thu hoạch sản phẩm?
cách khéo léo, cần trọng.
- GV có thể yêu cầu HS liên hệ với thực Nhờ đó, quá trình thu
tiễn sản xuất ở gia đình, địa phương để hoạch được nhanh chóng,
nêu các ví dụ về ứng dụng công nghệ cao chính xác, tiết kiệm công
trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt.
lao động và giảm thiểu tổn
4

Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…

CHƯƠNG 6: KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT
- GV chiếu video về Robot thu hoạch cà thất sản phẩm trồng trọt
chua/táo và đặt câu hỏi Làm thế nào Robot
biết quả nào đã chín để hái và hái không bị
dập?
https://www.youtube.com/watch?
v=LkxlMYj2ldA

6.1.NC1a:

- GV yêu cầu HS tìm kiếm thông tin về

phân

"Thị giác máy tính trong nông nghiệp"

cách AI (Thị giác

(Computer Vision in Agriculture) để giải

máy

thích cơ chế hoạt động của Robot.

động trong ứng

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập

dụng cụ thể là

- HS đọc SGK, quan sát hình ảnh, trả lời

Robot thu hoạch

câu hỏi.

nông sản (nhận

- GV hướng dẫn, theo dõi, hỗ trợ HS nếu

diện, phân loại, ra

cần thiết.

quyết định).

tích
tính)

HS
được
hoạt

- HS tra cứu, xem video phân tích kỹ
thuật.
- Thảo luận nhóm về vai trò của AI (trí tuệ
nhân tạo) trong việc nhận diện màu sắc,
kích thước quả.
Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và
thảo luận
- GV mời đại diện HS trả lời.
- GV mời HS khác nhận xét, bổ sung.
Bước 4: Đánh giá kết quả, thực hiện
nhiệm vụ học tập
GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức,
chuyển sang nội dung mới.
5

Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…

CHƯƠNG 6: KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT
Hoạt động 2: Tìm hiểu Một số sông nghệ cao trong bảo quản sản phẩm trồng
trọt
a. Mục tiêu: Hoạt động này giúp HS trình bày được các phương pháp bảo quản
sản phẩm trống trọt bằng kho silo, bảo quản trong kho lạnh, bảo quản bằng chiếu
xạ, bảo quản bằng khí quyền điều chỉnh, bảo quản bằng công nghệ plasma lạnh.
Bên cạnh đó, GV cũng cần giúp HS phân biệt những phương pháp bảo quản sản
phẩm trồng trọt được áp dụng phù hợp với từng loại sản phẩm trồng trọt.
b. Nội dung: GV hướng dẫn HS nghiên cứu mục II, quan sát Hình trong SGK và
trả lời câu hỏi.
c. Sản phẩm học tập: HS ghi được vào vở nội dung chính, ưu và nhược điểm của
từng phương pháp trong bảo quản sản phẩm trồng trọt.
d. Tổ chức hoạt động:
HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

NLS

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ II. Một số sông nghệ cao
học tập

trong bảo quản sản phẩm

- GV cho HS nghiên cứu hộp Thông trồng trọt
tin bổ sung trang 102 của SGK và nêu 1. Bảo quản bằng kho silo
câu hỏi để kết nối kiến thức của phần - Kho silo là nơi bảo quản
này: Nguyên nhân tại sao lương thực, sản phẩm trồng trọt với số
thực phẩm bị tổn thất?

lượng lớn, thường được sử

- GV hướng dẫn HS nghiên cứu mục dụng để bảo quản các loại
II.1, quan sát Hình 20.2 trong SGK và sản phẩm trồng trọt dạng
đặt câu hỏi: Một số loại hạt khổ như hạt khô như ngô, thóc, đậu
thóc, ngô, đậu,... ở nhà em thường (đỗ),...
được bảo quản ở đầu và như thế nào? - Ưu điểm:
Ngoài cách bảo quản như ở gia đình, + Bảo quản được số lượng
em có biết sản phẩm trồng trọt với số lớn sản phẩm trồng trọt và
lượng lớn được bảo quản ở đâu? Điều thời gian bảo quản lâu.
kiện của nơi bảo quản là gì? Bảo quản + Có thể tự động hoá được
6

Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…

CHƯƠNG 6: KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT
sản phẩm trồng trọt bằng kho silo có trong quá trình nhập kho và
ưu và nhược điểm gì?.

xuất kho.
+ Ngăn chặn được sự phá
hoại của động vật, vi sinh
vật và ảnh hưởng của môi

- GV hướng dẫn HS nghiên cứu mục
II.2, quan sát Hình 20.3, Hình 20.4
trong SGK và đặt câu hỏi: Ngoài cách
bảo quản sản phẩm trồng trọt bằng
kho silo áp dụng cho một số sản phẩm
trồng trọt như hạt khô,... một số sản
phẩm trồng trọt như rau, hoa, quả nên
được bảo quản ở đâu?

trường đến sản phẩm trồng
trọt.
+ Giảm chi phí lao động và
giúp tiết kiệm được diện
tích mặt bằng.
– Nhược điểm: Chi phí đầu
tư cao.
2. Bảo quản trong kho
lạnh
- Bảo quản trong kho lạnh
là phương pháp bảo quản
dùng nhiệt độ thấp làm

– GV hướng dẫn HS nghiên cứu mục
II.3, quan sát Hình 20.5, Hình 20.6
trong SGK. GV trình bày kiến thức
bảo quản sản phẩm trồng trọt bằng
chiếu xạ; yêu cầu HS nêu một số ưu,
nhược điểm của phương pháp.

ngừng các hoạt động của vi
sinh vật côn trùng và ức chế
các quá trình sinh hoá xảy
ra bên trong sản phẩm trồng
trọt.
- Nhiệt độ bảo quản thường
dao động từ 0 °C đến 5 °C.
- Ưu điểm:
+ Thời gian bảo quản lâu
dài.

- GV yêu cầu HS thực hiện nhiệm vụ

+ Giữ được chất lượng sản
phẩm trồng trọt
7

Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…

CHƯƠNG 6: KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT
trong hộp Kết nối năng lực trang 103 + Dễ thiết kế, áp dụng.
của SGK.

+ Nâng cao giá trị sản phẩm

- GV hướng dẫn HS nghiên cứu mục trồng trọt.
II.4, quan sát Hình 20.7 trong SGK, - Nhược điểm:
yêu cầu HS nêu một số ưu, nhược + Chi phí đầu tư ban đầu
điểm của phương pháp này?

cao.
+ Tiêu tốn năng lượng khi
vận hành.
3. Bảo quản bằng chiếu xạ
- Bảo quản bằng chiếu xạ là
quá trình chiếu bức xạ ion

– GV có thể tổ chức cho HS quan sát
kĩ Hình 20.7, thảo luận để giải thích
cơ chế hoạt động của kho bảo quản
bằng công nghệ khi quyền điều chỉnh.
– GV hướng dẫn HS nghiên cứu mục
II.5, quan sát Hình 20.8 trong SGK.
GV yêu cầu HS nêu một số ưu, nhược
điểm của phương pháp bảo quản sản
phẩm trồng trọt bằng công nghệ
plasma lạnh?

hoá đi xuyên qua sản phẩm
nhằm tiêu diệt hầu như tất
cả vi khuẩn có hại và sinh
vật kí sinh ở trên hay bên
trong sản phẩm trồng trọt
nhằm làm giảm tổn thất sau
thu hoạch.
- Sản phẩm trồng trọt có thể
được chiếu xạ bằng tia
gamma, tia X hoặc dòng
electron.
- Ưu điểm:
+ Xử lí được số lượng lớn
sản phẩm.
+ Tạo ra được nguồn thực
phẩm an toàn.
+ Ngăn chặn sự lây lan dịch
bệnh đối với sản phẩm
8

Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…

CHƯƠNG 6: KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT
- GV chia lớp thành 5 nhóm (như giáo trồng trọt.
án gốc), tìm hiểu 5 công nghệ: Silo, – Nhược điểm:
Kho lạnh, Chiếu xạ, Khí quyển điều + Không tiêu diệt được
chỉnh (CA), Plasma lạnh.

hoàn toàn các loại vi sinh

- Yêu cầu: Thay vì chỉ đọc SGK, mỗi vật, virus.
nhóm phải tìm kiếm thêm 1 video + Đòi hỏi thiết bị đắt tiền [1.1.NC1.b]: HS
minh họa hoặc 1 bài báo khoa học và nhân lực kĩ thuật cao.

áp dụng kỹ thuật

thực tế về hiệu quả của phương pháp + Chi phí vận hành cao.

tìm kiếm nâng

đó tại Việt Nam.

+ Yêu cầu rất nghiêm ngặt cao (toán tử tìm
để đảm bảo an toàn lao kiếm, lọc định

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học động.
tập

video/tài

4. Bảo quản bằng khí liệu) để lấy được

- HS đọc SGK, quan sát hình ảnh, quyển điều chỉnh
thảo luận và trả lời câu hỏi.

dạng

dữ liệu chuyên

- Bảo quản bằng khí quyển sâu về quy trình

- HS sử dụng từ khóa tìm kiếm nâng điều chỉnh là phương pháp bảo quản.
cao (VD: công nghệ plasma lạnh bảo loại bỏ hoặc bổ sung các
quản hoa quả filetype:pdf hoặc quy chất khí dẫn đến thành phần
trình chiếu xạ thanh long xuất khẩu).

khí quyển thay đổi khác với

- GV hướng dẫn HS đọc và tổng hợp thành phần khí ban đầu
kiến thức về phương pháp bảo quản nhằm kéo dài thời gian bảo
bằng kho lạnh. Nêu ưu và nhược điểm quản các loại rau, quả.
của phương pháp bảo quản bằng kho - Phương pháp này sẽ làm
lạnh.

giảm hoạt động hô hấp và

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động các phản ứng trao đổi chất
và thảo luận

của sản phẩm trồng trọt

- GV mời đại diện các nhóm trả lời.

bằng cách thay đổi nồng độ

- GV mời HS khác nhận xét, bổ sung.

CO, và O, trong khu vực

Bước 4: Đánh giá kết quả, thực hiện bảo quản.
nhiệm vụ học tập

- Phương pháp này thường
9

Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…

CHƯƠNG 6: KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT
GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến được ứng dụng cho các sản
thức, chuyển sang nội dung mới.

phẩm rau, hoa, quả,... ở quy
mô nhỏ dạng đồng túi hoặc
quy mô lớn trong các kho
chứa điều chỉnh được thành
phần chất khí.
- Ưu điểm:
+ Hiệu quả bảo quản cao,
thời gian bảo quản kéo dài.
+ Nâng cao chất lượng sản
phẩm trồng trọt được bảo
quản.
- Nhược điểm:
+ Hệ thống phức tạp, kinh
phí đầu tư lớn.
+ Đòi hỏi kĩ thuật cao khi
vận hành.
5. Bảo quản bằng công
nghệ plasma lạnh
- Bảo quản bằng công nghệ
plasma lạnh là phương
pháp sử dụng chùm plasma
hướng vào bề mặt cần xử lí
nhằm diệt nấm, vi sinh vật
trên bề mặt mà không làm
thay đổi cấu trúc và thành
phần bên trong sản phẩm
trồng

trọt;

giữ

nguyên

hương vị, thành phần nước,
10

Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…

CHƯƠNG 6: KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT
muối và các khoáng chất,
đảm bảo độ tươi ngon của
sản phẩm trồng trọt.
- Ưu điểm:
+ Không gây ảnh hưởng
trên bề mặt và bên trong
các lớp mô, tế bào của sản
phẩm trồng trọt, giúp sản
phẩm nguyên vẹn.
+ Không gây độc hại đối
với người sử dụng.
+ Có chi phí đầu tư, vận
hành thấp; công suất xử lí
và hiệu quả cao; thời gian
ngắn hơn so với phương
pháp khử trùng bằng hoá
chất và khử trùng bằng
nhiệt
– Nhược điểm: Cần phối
hợp với các phương pháp
khác trong bảo quản sản
phẩm trồng trọt để đạt hiệu
quả cao vì công nghệ
plasma lạnh chỉ có tác dụng
khử trùng bề mặt.
3. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP
a. Mục tiêu: HS vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học và thực tiễn để trả lời câu hỏi.
b. Nội dung: bài tập phần Luyện tập SGK
c. Sản phẩm học tập: đáp án bài tập phần Luyện tập SGK
11

Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…

CHƯƠNG 6: KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT

d. Tổ chức thực hiện:

Nhiệm vụ 1. Trả lời câu hỏi trắc nghiệm
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
- GV tổ chức trò chơi trắc nghiệm nhanh trên Quizizz hoặc Kahoot để củng cố toàn
bài.
- GV cung cấp mã QR hoặc đường Links cho HS làm Phiếu bài tập, trả lời nhanh
một số câu hỏi trắc nghiệm tổng kết bài học Bài 20: Công nghệ cao trong thu
hoạch và bảo quản sản phẩm trồng trọt.
- GV phát Phiếu bài tập cho HS cả lớp thực hiện:
Trường THCS:………………………………………….Lớp:…………………….
Họ và tên:……………………………………………….
PHIẾU BÀI TẬP CÔNG NGHỆ TRỒNG TRỌT 10 – KẾT NỐI TRI THỨC
BÀI 20: CÔNG NGHỆ CAO TRONG THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN SẢN
PHẨM TRỒNG TRỌT
Khoanh vào chữ cái đặt trước câu trả lời đúng:
Câu 1: Việc ứng dụng robot và tự động hóa trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt
mang lại lợi ích gì?
A. Tăng chi phí lao động thủ công.
B. Giảm chất lượng nông sản do va đập.
C. Xác định chính xác thời điểm thu hoạch, tiết kiệm công lao động và giảm tổn
thất.
D. Làm thay đổi cấu trúc bên trong của nông sản.
Câu 2: Kho silo thường được sử dụng để bảo quản loại sản phẩm trồng trọt nào?
A. Các loại rau ăn lá.
B. Các loại hạt khô như ngô, thóc, đậu (đỗ).
C. Các loại hoa tươi.
D. Các loại quả mọng nước như dâu tây, cà chua.
Câu 3: Nguyên lý của phương pháp bảo quản bằng khí quyển điều chỉnh là gì?
A. Thay đổi nồng độ khí CO2 và O2 trong khu vực bảo quản để giảm hô hấp của
12

Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…

CHƯƠNG 6: KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT

nông sản.

B. Sử dụng nhiệt độ cao để diệt khuẩn.
C. Sử dụng hóa chất để ngăn chặn nấm mốc.
D. Chiếu tia bức xạ để diệt vi sinh vật.
Câu 4: Đâu là một trong những ưu điểm của việc bảo quản sản phẩm trồng trọt
bằng kho silo?
A. Chi phí đầu tư ban đầu thấp.
B. Không cần kiểm soát độ ẩm.
C. Thích hợp để bảo quản rau củ quả tươi sống.
D. Có thể tự động hóa quá trình nhập và xuất kho, tiết kiệm diện tích mặt bằng.
Câu 5: Đâu là nhược điểm chung của phương pháp bảo quản bằng chiếu xạ và bảo
quản bằng khí quyển điều chỉnh?
A. Chỉ xử lý được số lượng nhỏ.
B. Đòi hỏi kỹ thuật cao khi vận hành và kinh phí đầu tư/vận hành lớn.
C. Làm hỏng chất lượng sản phẩm nhanh chóng.
D. Thời gian bảo quản ngắn.
Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS dùng thiết bị cá nhân truy cập, trả lời nhanh.
- GV quan sát, hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).
Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận
- GV mời đại diện HS lần lượt đọc đáp án đúng.
- GV chữa bài dựa trên biểu đồ kết quả.
- GV yêu cầu các HS khác lắng nghe, đọc đáp án khác (nếu có).
Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập
- GV nhận xét, đánh giá và chốt đáp án:
Câu hỏi

1

2

3

4

5

Đáp án

C

B

A

D

B

- GV chuyển sang nội dung mới.

13

Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…

CHƯƠNG 6: KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT
[2.1.NC1a: HS sử dụng được các công nghệ số (phần mềm Quizizz) để tương tác,
trả lời câu hỏi và nhận phản hồi tức thì trong lớp học].
Nhiệm vụ 2. Trả lời câu hỏi - phần Luyện tập SGK
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
- GV giao nhiệm vụ cho HS
1. Nêu một số nguyên nhân dẫn đến tổn thất sản phẩm trồng trọt và đề xuất giải
pháp khắc phục.
2. Trong phương pháp bảo quản bằng khi quyền điều chỉnh, để làm giảm hoạt động
hô hấp của sản phẩm trồng trọt thi nồng độ khí CO, và O, được điều chỉnh tăng hay
giảm? Tại sao?
Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ, suy nghĩ câu trả lời.
Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận
- HS xung phong, trình bày đáp án:
Nguyên nhân

Cách khắc phục

Bị động vật ăn

Bảo quản trong kho hoặc dụng cụ chuyên dùng
để ngăn không cho động vật có thể tiếp cận.

Bị côn trùng phá hại

Bảo quản trong kho kín hoặc dụng cụ chuyên
dùng để ngăn không cho côn trùng có thể tiếp
cận.

Bị nấm mốc, vi sinh vật phá Ngăn chặn sự tiếp xúc của vi sinh vật (màng bảo
hại

quản), bảo quản trong các điều kiện hạn chế sự.
phát triển của vi sinh vật gây hại (bảo quản lạnh,
chân không).

Sự hô hấp của sản phẩm Hạn chế sự hô hấp của sản phẩm trồng trọt bằng
trồng trọt sau thu hoạch làm cách bảo quản thoáng, bảo quản lạnh, bảo quản
giảm khối lượng và chất chân không,..
lượng

14

Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…

CHƯƠNG 6: KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT
2. Dựa vào kiến thức về hô hấp tế bào, giá trị sản phẩm trồng trọt khi bị giảm khi
xảy ra quá trình hô hấp kị khí.
Bước 4 : Đánh giá kết quả thực hiện hoạt động
- GV nhận xét, chuẩn đáp án phần luyện tập
Nhiệm vụ 3: So sánh các phương pháp
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
- GV giao nhiệm vụ cho HS: Tạo một Infographic (Đồ họa thông tin) tóm tắt và so
sánh 3 phương pháp bảo quản: Chiếu xạ, Khí quyển điều chỉnh và Plasma lạnh.
- GV gợi ý cho HS sử dụng Canva hoặc phần mềm thiết kế trên điện thoại.
Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS làm việc cá nhân hoặc nhóm đôi.
- HS truy cập Canva, chọn mẫu, nhập dữ liệu đã học, chèn hình ảnh minh họa.
Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận
- HS nộp sản phẩm lên Padlet của lớp.
Bước 4 : Đánh giá kết quả thực hiện hoạt động
- GV và HS bình chọn Infographic dễ hiểu và thẩm mỹ nhất.
- GV nhận xét, chuẩn đáp án phần luyện tập
[3.1.NC1a: HS áp dụng các cách tạo và chỉnh sửa nội dung ở định dạng đồ họa
(Infographic) để hệ thống hóa và trình bày kiến thức một cách trực quan.]
4. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG
a. Mục tiêu: HS vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học vào giải quyết vấn đề thực tế.
b. Nội dung: Làm bài tập phần Vận dụng trong SGK
c. Sản phẩm học tập:
+ Bản tổng hợp, phân tích ưu, nhược điểm các phương pháp bảo quản một loại sản
phẩm trồng trọt đang được thực hiện ở gia đình, địa phương.
+ Bản đề xuất phương pháp bảo quản phù hợp cho sản phẩm trồng trọt ở địa
phương.
d. Tổ chức thực hiện:
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
15

Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…

CHƯƠNG 6: KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT
- GV yêu cầu HS về nhà quan sát, tìm hiểu về hoạt động bảo quản sản phẩm trồng
trọt ở gia đình và địa phương. Phân tích ưu, nhược điểm của một phương pháp cụ
thể và đề xuất phương pháp phù hợp (nếu có). Nộp lại sản phẩm cho GV ở buổi
học tiếp theo.
1. Phân tích ưu, nhược điểm của các biện pháp bảo quản sản phẩm trồng trọt
đang thực hiện ở gia đình em.
2. Đề xuất biện pháp bảo quản phù hợp cho một số loại sản phẩm trồng trọt phổ
biến ở địa phương em.
Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS tiếp nhận nhiệm vụ, về nhà thực hiện
Bước 3,4: Báo cáo, đánh giá kết quả thực hiện hoạt động
- GV giải đáp những vấn đề HS còn thắc mắc đối với nhiệm vụ về nhà.
- GV hướng dẫn HS ghi kết quả thực hiện được, báo cáo vào tiết học sau.
- GV đánh giá, nhận xét thái độ của HS trong quá trình học tập.
* HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ:
 Củng cố lại kiến thức đã học ở bài 20
 Hoàn thành bài tập được giao
 Xem trước nội dung bài 21: Chế biến sản phẩm trồng trọt

16