Ngày soạn:…/…/…
Ngày dạy:…/…/…
BÀI 13: BẾP HỒNG NGOẠI
I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức
-

Nhận biết và nêu được chức năng của các bộ phận chính của bếp hồng ngoại.

-

Vẽ được sơ đồ khối và mô tả được nguyên lí làm việc của bếp hồng ngoại.

-

Đọc và hiểu được ý nghĩa thông số kĩ thuật của bếp hồng ngoại.

-

Lựa chọn và sử dụng được bếp hồng ngoại đúng cách, tiết kiệm, an toàn.

2. Năng lực
Năng lực công nghệ
-

Chủ động để xuất mục đích hợp tác khi được giao nhiệm vụ trong nhóm để tìm
hiểu về bếp hồng ngoại.

-

Xác định được và biết tìm hiểu các thông tin liên quan đến vấn đề, để xuất giải
pháp giải quyết vấn để.

Năng lực chung
-

Tự học, giải quyết vấn đề, tư duy, tự quản lý, hợp tác, trao đổi nhóm.

Năng lực số (NLS)
-

[1.1.TC1b]: Thực hiện được rõ ràng và theo quy trình các tìm kiếm để tìm
thông tin về thông số kỹ thuật của các hãng bếp trên môi trường số.

-

[2.4.TC1a]: Lựa chọn được các công cụ số (Padlet/Google Docs) cho quá trình
hợp tác nhóm.

-

[3.1.TC1a]: Chỉ ra được cách tạo và chỉnh sửa nội dung hình ảnh số (chụp ảnh
và chú thích bộ phận bếp).

-

[6.1.TC1a]: Giải thích được nguyên tắc hoạt động cơ bản của hệ thống AI/IoT
trong các dòng bếp điện thông minh hiện nay.

-

[6.2.TC1a]: Sử dụng được các công cụ AI (Chatbot) để hỗ trợ đề xuất phương
án lựa chọn thiết bị tiết kiệm năng lượng.

1

3. Phẩm chất
-

Chăm chỉ vận dụng kiến thức đã học về bếp điện vào cuộc sống hằng ngày
trong gia đình.

-

Thích tìm hiểu thông tin để mở rộng hiểu biết.

II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU
1. Đối với giáo viên
-

SGK, SGV, KHBD.

-

Các tranh ảnh về cấu tạo và nguyên lí bếp hồng ngoại.

-

Bếp hồng ngoại.

-

Máy tính, Tivi kết nối Internet.

-

Video AI tạo bằng công cụ AI được dùng để khởi động bài học.

2. Đối với học sinh
-

SGK, dụng cụ học tập, đọc bài trước theo sự hướng dẫn của giáo viên.

-

Thiết bị thông minh (điện thoại/máy tính bảng) có kết nối mạng.

III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
1. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG
a. Mục tiêu: Tạo tâm thế hứng thú cho học sinh và từng bước làm quen bài học.
b. Nội dung: HS được yêu cầu kể tên các nguồn năng lượng đang được sử dụng để
đun nấu ở nước ta; nêu ưu điểm khi sử dụng bếp hồng ngoại để đun nấu với các loại
bếp khác; nêu một số tình huống sử dụng bếp hồng ngoại không an toàn theo sự hiểu
biết của bản thân.
c. Sản phẩm học tập: HS tiếp thu kiến thức và câu trả lời của HS
d. Tổ chức thực hiện:
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
- GV yêu cầu HS xem video AI được thiết kế để phục vụ bài dạy và trả lời câu hỏi
xuất hiện trong video đó.
- GV đặt câu hỏi: Quan sát bếp hồng ngoại và hiểu biết của em hãy cho biết:
+ Sử dụng bếp điện để đun có những ưu điểm gì so với những loại bếp khác?
+ Bếp hồng ngoại sử dụng như thế nào là đúng cách và an toàn?

2

- [6.2.TC1a]: GV yêu cầu HS sử dụng điện thoại truy cập AI (Gemini/ChatGPT) để
hỏi: "Ưu điểm của bếp hồng ngoại thông minh so với bếp gas là gì?"
Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS tiếp nhận câu hỏi và trả lời.
- GV quan sát, hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết).
Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động, thảo luận
- GV mời đại diện 1 – 2 HS trả lời.
- GV yêu cầu các HS khác lắng nghe, nhận xét, bổ sung ý kiến (nếu có).
Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ học tập
- GV đặt vấn đề và dẫn vào bài: “Bếp hổng ngoại có rất nhiều ưu điểm so với bếp củi,
bếp gas như: không gây ô nhiễm, tiết kiệm,... Để lựa chọn và sử dụng bếp hồng ngoại
sao cho đúng cách, tiết kiệm và an toàn cần dựa trên một số lưu ý cụ thể. Những vấn
đề đó chính là nội dung sẽ học trong Bài 13: Bếp hồng ngoại.”
2. HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC
Hoạt động 1: Cấu tạo bếp hồng ngoại
a. Mục tiêu: HS hình thành kiến thức về công dụng và cấu tạo bếp hồng ngoại.
b. Nội dung: HS được yêu cầu mô tả lại hình dáng, kể tên các bộ phận của bếp hồng
ngoại được sử dụng trong gia đình/ nhà người thân của HS. Sau đó đọc SGK về cấu
tạo và ghi vào vở kết quả thực hiện nhiệm vụ trong hộp chức năng Khám phá (trang
68 SGK).
c. Sản phẩm học tập: Bản ghi chép câu trả lời của nhóm HS về cấu tạo bếp hồng
ngoại.
d. Tổ chức thực hiện:
HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ I. Cấu tạo bếp hồng ngoại
học tập

NLS
-

[3.1.TC1a]:

- Bếp hồng ngoại gồm các bộ Chỉnh sửa nội

- GV yêu cầu HS mô tả lại hình dáng, phận chính:

dung ở định

các bộ phận của bếp hồng ngoại được

dạng rõ ràng,

sử dụng trong gia đình HS (nếu có).

cụ thể.

- GV yêu cầu HS đọc thông tin trong

3

[2.4.TC1a]:

mục I. Cấu tạo (trang 68, 69 SGK),

Lựa chọn công

HS thảo luận nhóm theo gợi ý trong

cụ/công

hộp chức năng Khám phá (trang 68

số

SGK) để tìm hiểu cấu tạo và chức năng

trình hợp tác.

các bộ phận chính của bếp hồng ngoại.
- GV hướng dẫn HS sử dụng - Mặt bếp (2): Là nơi đặt nồi nấu,
smartphone chụp ảnh thực tế các bộ có chức năng dẫn nhiệt, thường
phận của bếp, sau đó dùng công cụ được làm bằng kính chịu nhiệt, có
chỉnh sửa ảnh để chèn văn bản chú độ bền cao.
thích tên các bộ phận (Mặt bếp, Thân - Bảng điều khiển (1): Là nơi đề
bếp, Bảng điều khiển) lên ảnh.

điều chỉnh nhiệt độ, chế độ nấu

- GV đặt câu hỏi cho HS: Loại bếp của bếp. Trên bảng điều khiển có
điện mà gia đình em hoặc người thân các nút tăng - giảm nhiệt độ, chọn
em đang sử dụng có phải là bếp hổng chế độ nấu, các đèn báo.
ngoại không? Nếu có, dựa trên đặc - Thân bếp (4): Là toàn bộ phần
điểm nào để em biết đó là bếp hồng còn lại bên dưới mặt bếp và bảng
ngoại?

điều khiển, có chức năng bao kín

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học và bảo vệ các bộ phận bên trong
tập

của bếp.

- HS nghe GV giảng bài, tiếp nhận câu - Mâm nhiệt hồng ngoại (3): Là
hỏi và tiến hành thảo luận.

phần nằm phía trong thân bếp và

- GV quan sát, hướng dẫn khi học sinh sát với mặt bếp, có chức năng
cần sự giúp đỡ.

cung cấp nhiệt cho bếp.

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động
và thảo luận
- HS trình bày kết quả.
- Các nhóm đăng tải ảnh sản phẩm lên
trang Padlet/Drive chung của lớp để
GV trình chiếu.
- GV gọi HS khác nhận xét và bổ sung.
4

cho

nghệ
quá

Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện
nhiệm vụ học tập
- GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến
thức
- GV có thể mở rộng thêm tin của bài
học, giới thiệu thêm cho HS về bếp từ.
Hoạt động 2: Nguyên lí làm việc
a. Mục tiêu: HS vẽ được sơ đồ khối mô tả được nguyên lí làm việc của bếp hồng
ngoại. Đọc, hiểu được các kí hiệu ghi trên nhãn bếp hồng ngoại.
b. Nội dung: HS đọc nội dung nguyên lí làm việc của bếp hồng ngoại trong SGK,
quan sát sơ đồ nguyên lí làm việc; vẽ vào vở sơ đồ khối.
c. Sản phẩm học tập: Bản vẽ sơ đồ khối nguyên lí làm việc của bếp hồng ngoại trong
vở của HS.
d. Tổ chức thực hiện:
HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ II. Nguyên lí làm việc
học tập

NLS
[6.1.TC1a]:

- Khi được cấp điện, mâm nhiệt Giải

thích

- GV yêu cầu HS đọc mục II - SGK hồng ngoại nóng lên, truyền được

nguyên

trang 69, thảo luận nhóm và trả lời câu nhiệt tới nồi nấu và làm chín tắc hoạt động
hỏi: Bếp hồng ngoại làm việc như thế thức ăn.
nào? Giải thích tại sao khi nấu mặt bếp - Với nguyên lí làm việc như
có bị nóng lên?

trên, trong quá trình sử dụng,

- GV yêu cầu HS vẽ vào vở Sơ đồ khối mặt bếp hồng ngoại có nhiệt độ
sau khi đã hiểu và mô tả được nguyên lí rất cao và có ánh sáng màu đỏ.
làm việc của bếp hồng ngoại.

5

cơ bản của AI.

- GV giải thích thêm: "Các bếp hồng
ngoại cao cấp tích hợp cảm biến IoT và
chip AI để nhận diện kích thước nồi, tự
động ngắt khi quá nhiệt hoặc điều
chỉnh công suất theo chương trình
nấu".
Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học
tập
- HS nghe GV giảng bài, tiếp nhận câu
hỏi và tiến hành thảo luận.
- GV quan sát, hướng dẫn khi học sinh
cần sự giúp đỡ.
Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và
thảo luận
- HS trình bày kết quả.
- GV gọi HS khác nhận xét và bổ sung.
Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện
nhiệm vụ học tập
- GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến
thức và chuyển sang nội dung mới.
Hoạt động 3: Lựa chọn và sử dụng
a. Mục tiêu: HS biết cách lựa chọn và sử dụng đúng cách bếp hồng ngoại dựa trên
những nguyên tắc chung và phù hợp với nhu cầu, điều kiện của gia đình.
b. Nội dung: HS đọc nội dung về lựa chọn và sử dụng bếp hồng ngoại; thực hiện
nhiệm vụ trong hộp chức năng Luyện tập và ghi vào vở.
c. Sản phẩm học tập: Bản ghi chép của cá nhân, nhóm HS.
d. Tổ chức thực hiện:
HOẠT ĐỘNG CỦA GV - HS

DỰ KIẾN SẢN PHẨM

Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ:

III. Lựa chọn và sử dụng

- GV cho HS nhắc lại những nguyên tắc 1. Lựa chọn
6

chung về lựa chọn đồ dùng điện trong gia - Lựa chọn bếp hồng ngoại cần quan
đình (đã học trong Bài 10 SGK), lưu ý thêm tâm đến nhu cầu sử dụng, điều kiện
HS về nhu cầu của từng gia đình để lựa kinh tế của gia đình để lựa chọn chức
chọn loại bếp phù hợp.

năng, kiểu dáng, công suất, thương

- GV tổ chức cho HS thảo luận về những hiệu của bếp.
bước cơ bản khi sử dụng bếp hồng ngoại: 2. Sử dụng
Trước khi sử dụng bếp hồng ngoại thì cần a) Những bước cơ bản khi sử dụng
phải làm gì? Nếu cố tình sử dụng bếp để - Chuẩn bị: Kiểm tra và làm sạch bề
nấu khi trên bề mặt bếp hoặc bên ngoài nồi mặt bếp; lựa chọn nồi, chảo nấu phù
nấu bị dính nhiều nước thì sẽ có hiện tượng hợp với bếp; đặt nồi nấu lên bếp; cấp
gì xảy ra? Tại sao không nên rút ổ điện ra điện cho bếp.
ngay sau khi sử dụng bếp để nấu ăn?
- GV sử dụng hộp chức năng Luyện tập
(trang 70 - SGK) cho HS luyện tập mô tả
các thao tác điều khiển bếp trên Hình 13.3 SGK và ghi vào vở.
- GV tổ chức HS tìm hiểu một số lưu ý khi
sử dụng bếp điện và đặt câu hỏi: Nếu không
thực hiện các lưu ý khi sử dụng bếp có thể
gây ra những hậu quả như thế nào?
- GV sử dụng hộp Thực hành (trang 71 SGK) cho HS thực hành tìm hiểu thông tin
và thực hiện thao tác sử dụng bếp trên thiết
bị thật.
Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS nghe GV giảng bài, tiếp nhận câu hỏi
và tiến hành thảo luận.
- GV quan sát, hướng dẫn khi học sinh cần
sự giúp đỡ.
Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và
7

- Bật bếp: Nhấn nút nguồn

.

chọn chế độ nấu hoặc điều chỉnh
nhiệt độ phù hợp.
- Tắt bếp: Sau khi nấu xong, nhấn
nút nguồn để tắt bếp.
b) Một số lưu ý khi sử dụng
- Đặt bếp ở nơi khô ráo, thoáng mát.
- Không được chạm tay lên bề mặt
bếp khi đang nấu hoặc vừa nấu xong.
- Khi vệ sinh mặt bếp, cần sử dụng
khăn mềm và chất tẩy rửa phù hợp.
- Sử dụng nồi có đáy phẳng để đun
nấu.

thảo luận
- HS trình bày kết quả.
- GV gọi HS khác nhận xét và bổ sung.
Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện
nhiệm vụ học tập
- GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức và
chuyển sang nội dung mới.
3. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP
a. Mục tiêu: Củng cố lại kiến thức đã học thông qua bài tập.
b. Nội dung: Sử dụng sgk, kiến thức đã học để hoàn thành bài tập
c. Sản phẩm học tập: Kết quả của HS.
d. Tổ chức thực hiện:
Nhiệm vụ 1: Trả lời câu hỏi tự luận
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
GV yêu cầu HS thực hiện trả lời câu hỏi: Tìm hiểu quá trình sử dụng bếp hồng ngoại
trong gia đình và hoàn thành báo cáo theo mẫu:

Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS tiếp nhận nhiệm vụ, đưa ra câu trả lời.

8

- GV quan sát, hỗ trợ HS khi cần thiết.
Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận
- GV mời đại diện 2-3 HS trình bày câu trả lời.
Bước 4: Đánh giá kết quả, thực hiện nhiệm vụ học tập
- GV đánh giá, nhận xét phần trình bày của HS, chốt lại kiến thức.
Nhiệm vụ 2: Chơi trò chơi trắc nghiệm
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
- GV tổ chức game trắc nghiệm trên Quizizz/Kahoot.
- GV cung cấp mã phòng thi.
- Bộ câu hỏi trắc nghiệm:
Câu 1. Bộ phận nào của bếp hồng ngoại có chức năng cung cấp nhiệt cho bếp?
A. Mặt bếp
B. Bảng điều khiển
C. Thân bếp
D. Bộ phận sinh nhiệt (mâm nhiệt)
Câu 2. a sẽ ấn nút nguồn (ON/OFF) trên bếp hồng ngoại khi thực hiện bước nào?
A. Chuẩn bị
B. Bật bếp
C. Tắt bếp
D. Bật bếp và tắt bếp
Câu 3. Bếp hồng ngoại có cấu tạo gồm mấy bộ phận chính?
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Câu 4. Bộ phận nào của bếp hồng ngoại là nơi đặt nồi nấu và có chức năng dẫn
nhiệt?
A. Mặt bếp
B. Bảng điều khiển
C. Thân bếp
9

D. Mâm nhiệt hồng ngoại
Câu 5. Để lựa chọn bếp hòng ngoại cần chú ý đến:
A. Nhu cầu sử dụng
B. Điều kiện kinh tế của gia đình
C. Nhu cầu sử dụng và điều kiện kinh tế của gia đình
D. Sở thích cá nhân
Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS sử dụng thiết bị di động truy cập, hoàn thành bài tập trong thời gian 5 phút.
- GV quan sát, hỗ trợ HS khi cần thiết.
Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận
- Hệ thống tự động chấm điểm và xếp hạng.
- GV chiếu bảng xếp hạng và chữa nhanh câu sai nhiều nhất.
1. D

2. D

3. D

4. A

5. C

Bước 4: Đánh giá kết quả, thực hiện nhiệm vụ học tập
- GV đánh giá, nhận xét công việc của HS, chốt lại kiến thức.
[5.3.TC1b]: HS tham gia vào quá trình xử lý nhận thức (trả lời câu hỏi) thông qua
công cụ số (Quizizz/Kahoot) để giải quyết vấn đề ôn tập kiến thức.
4. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG
a. Mục tiêu: Vận dụng kiến thức đã học để giải bài tập, củng cố kiến thức.
b. Nội dung: Sử dụng kiến thức đã học để hỏi và trả lời, trao đổi
c. Sản phẩm học tập: Câu trả lời của HS
d. Tổ chức thực hiện:
Bước 1: GV chuyển giao nhiệm vụ học tập
GV yêu cầu HS về nhà thực hiện nhiệm vụ:
1. Nhà em có sử dụng bếp hồng ngoại không? Hãy quan sát và ghi lại những tình
huống có thể gây mất an toàn khi sử dụng bếp trong gia đình em.
2. Nếu được chọn mua một loại bếp điện cho gia đình, em sẽ chọn loại bếp nào? Giải
thích về sự lựa chọn của em.
Bước 2: HS tiếp nhận, thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS tiếp nhận nhiệm vụ thực hiện trả lời câu hỏi ở nhà.
10

- GV quan sát, hỗ trợ HS khi cần thiết.
Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động và thảo luận
- HS nộp câu trả lời vào tiết học sau.
Bước 4: Đánh giá kết quả, thực hiện nhiệm vụ học tập
- GV đánh giá, nhận xét phần trình bày của HS, kết thúc bài học.
* HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
- Ôn lại các kiến thức đã học.
- Hoàn thành nhiệm vụ phần Vận dụng.
- Làm bài tập bài 13 SBT – Công nghệ 6.
- Đọc và chuẩn bị trước Bài 14: Dự án: An toàn và tiết kiệm điện trong gia đình.
IV. KẾ HOẠCH ĐÁNH GIÁ
Hình thức đánh giá

Phương pháp đánh giá

Công cụ đánh giá

- Thu hút được sự - Sự đa dạng, đáp ứng các - Báo cáo thực
tham gia tích cực của phong cách học khác nhau hiện công việc.
người học

của người học

- Hệ thống câu hỏi

- Gắn với thực tế

- Hấp dẫn, sinh động

và bài tập

- Tạo cơ hội thực - Thu hút được sự tham - Trao đổi, thảo
hành cho người học

gia tích cực của người học

luận

- Phù hợp với mục tiêu,
nội dung
V. HỒ SƠ DẠY HỌC (Đính kèm các phiếu học tập/bảng kiểm....)

11

Ghi Chú