GIÁO ÁN
Lĩnh vực: Phát triển nhân thức (KPXH)
Chủ đề: Nghề nghiệp
Đề tài : Làng nghề quê em
Thời gian thực hiện : 25-30 phút.
Độ tuổi: 4-5 tuổi.
GV thực hiện: Trương Thị Hướng


I. MỤC ĐÍCH - YÊU CẦU:
- Trẻ biết một số đặc điểm đặc trưng của nghề làm bánh xèo, biết ý nghĩa của một số nghề truyền thống
- Trẻ biết quy trình, nguyên liệu, dụng cụ để làm bánh ra bánh xèo.
- Rèn kỹ năng quan sát, chú ý cho trẻ.
- Phát triển tư duy, ngôn ngữ cho trẻ.
- Giáo dục trẻ yêu quý, gìn giữ và kính trọng nghề truyền thống của địa phương
II. CHUẨN BỊ:
- Nồi đúc, dao, rựa , liềm , lưỡi quốc,rổ tre,bánh tráng, bánh xèo.
- Tranh các công đoạn làm bánh xèo (Vò gào, xay bột, nhóm lửa, đúc bánh)
- Nhạc bài hát: Quê hương tươi đẹp
III. CÁCH TIẾN HÀNH:
Hoạt động của cô

Hoạt động của trẻ

Hoạt động 1: Ổn định gấy hứng thú
- Hát “Quê hương tươi đẹp”
- Quê hương mình rất tươi đẹp phải không các con, giờ học hôm nay cô sẽ tổ chức cho các con đi hội chợ .
- Bây giờ cô và các con cùng đến tham quan các gian hàng hội chợ vừa trưng bày thôi nào!
- Khi đi hội chợ các con phải xếp hàng và giữ trật tự kẻo đi lạc các con nhé!
( Cho trẻ đi đến các gian hàng cô đã chuẩn bị sẵn và cùng tham quan)
- Đây là gian hàng gì đây các con?
- Cho trẻ gọi tên lần lượt các gian hàng và gọi tên sản phẩm của các gian hàng
- các con ạ! Tất cả các mặt hàng mà chúng ta vừa tham quan đều là sản phẩm làng nghề của quê hương Quảng Hòa chúng ta đấy.
- Để làm ra những mặt hàng này thì các cô, các bác thợ đã rất vất vã đấy. Đây đều là những nghề có từ xa xưa và được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Các nghề đó đã trở thành nghề truyền thống của quê hương mình và để hiểu rõ hơn về những nghề truyền thống của quê hương chúng ta cô mời các con cùng về lớp và tìm hiểu về nghề làm bánh .
Hoạt động 2: Tìm hiểu nghề làm bánh xèo
* Chơi “Ông tượng”
- Cô nói ông tượng ông tượng
(Cô đưa dĩa bánh xèo ra.)
- Cô nói ông tượng cười
- Các con xem trên bàn cô có gì? (Gọi 2-3 trẻ trả lời)
- Đây là bánh xèo. Các con phát âm cùng cô nào!
- Các con đã được ăn bánh xèo chưa?
- Không biết để làm ra chiếc bánh xèo có khó không các con nhỉ? Để biết điều đó bây giờ các con cùng hướng lên màn hình và tìm hiểu về nguyên vật liệu, dụng cụ và các công đoạn để làm ra chiếc bánh Xèo nhé
- Cho trẻ xem slide “Nghề làm bánh xèo”
* Đàm thoại:
- Để làm ra chiếc bánh xèo thơm ngon thì cần những nguyên liệu và dụng cụ gì vậy các con? (Gạo, dầu ăn, bếp củi hoặc bếp ga, khuôn đúc bánh) (Gọi 3-4 trẻ trả lời)
- Có gạo rồi làm thế nào để có bánh xèo?
- Sau khi xay bột xong người làm bánh phải làm gì?
- Họ đã bỏ vào bột rau gì? (rau hẹ).
- Sau khi bột đánh đều người làm bánh phải làm gì nữa? (đúc bánh)
=> Cô nhấn mạnh: Để làm được bánh xèo cần có các nguyên vật liệu và dụng cụ như : Gạo, dầu ăn, bếp củi hoặc bếp ga, khuôn đúc bánh. Sau đó tiến hành làm bánh.
(Cho trẻ xem sile quy trình làm bánh xèo)
- Khi ăn bánh xèo chúng ta cuộn tròn lại và chấm với nước mắm.
- Bánh Xèo Quảng Hòa không chỉ ngon bởi nguyên liệu mà cái ngon ở đây còn là do đôi bàn tay khéo léo và tình yêu với nghề làm bánh của người dân Quảng Hòa nữa đấy các con ạ.
* Giáo dục:
- Các con ạ! Mỗi một địa phương đều có một nghề truyền thống riêng và quê hương Quảng Hòa chúng ta cũng thế, các con phải biết yêu quý, gìn giữ nghề truyền thống của quê hương mình các con nhé!
Hoạt động 3: Luyện tập củng cố
Trò chơi 1: Thi xem đội nào nhanh
- Vừa rồi cô thấy các con học rất giỏi rồi bây giờ cô sẽ thưởng cho các con một trò chơi nhé!
- Trò chơi có tên “Thi xem đội nào nhanh”
- Cô sẽ chia lớp mình ra làm 3 đội, cô đã chuẩn