GIÁO ÁN
LĨNH VỰC GIÁO DỤC PHÁT TRIỂN NHẬN THỨC
HOẠT ĐỘNG: STEAM
ĐỀ TÀI : Khám phá bắp ngô
Lứa tuổi : Mẫu giáo bé ( 3 – 4 tuổi)
Số lượng : Cả lớp
Thời gian : 25-30 phút
Giáo viên: Hà Thị Thu Hằng
I- Mục đích yêu cầu
1. Các lĩnh vực cần hướng tới
* Khoa học (S)
- Trẻ khám phá được đặc điểm tên gọi,hình dạng,màu sắc của bắp ngô,cấu tạo(vỏ ngô,
râu ngô, hạt ngô, lõi ngô),...
- Nhận ra một số đặc điểm khác nhau giữa các bắp ngô.
- Phân biệt được ngô sống,ngô chín.
- Công dụng của các bộ phận của bắp ngô.
-Trẻ biết rõ công dụng 1 số món ăn từ ngô.
* Công nghệ (T)
- Sử dụng (rổ, ngô, bút chì, cốc, đĩa, thìa....) để khám phá.
* Kỹ thuật (E)
- Các kỹ năng tách hạt ngô theo từng hàng.
* Toán (M)
- Hình dạng, so sánh.
* Nghệ thuật (A)
- Nhận biết màu sắc của món ăn.
- Nhận biết màu sắc của bẹ ngô,râu ngô,lõi ngô và hạt ngô.
2. Các kỹ năng trong thế kỷ 21.
- Kĩ năng giao tiếp, hợp tác nhóm.
- Kĩ năng tư duy, suy đoán,chia sẻ,trình bày,kỹ năng phản biện.
 II- Chuẩn bị
Nguyên vật liệu
- Một hộp quà có 1 bắp ngô.
- Rổ, thìa, đĩa.
- Mỗi 3 -4 bắp ngô.
- 2 bảng ghi chép.
- Một số món ăn được chế biến từ ngô.
- Nhạc bà hát: Đi bừa; Mời bạn ăn
III- Cách tiến hành
* QUY TRÌNH E5
- E1: Thu hút
- Xin chào các bé đến với chương trình “Bé vui khám phá” ngày hôm nay.
- Đến với chương trình“bé vui khám phá” ngày hôm nay. 
- Và thành phần không thể thiếu đó là các bé lớp C3.

- Cô cho trẻ khám phá hộp quà bí mật và trò chuyện dẫn dắt vào bài
- E2: Khám phá:
* Khám phá về bắp ngô.
- Để khám phá bắp ngô có điều gì đặc biệt,cô đã chuẩn bị cho các con những rổ đựng
đồ dùng các con hãy về nhóm của mình và cô mời 1 bạn nhóm trưởng sẽ đi lấy đồ
dùng để khám phá nhé! (Cho trẻ ngồi thành 2 nhóm: 2 trẻ sẽ lấy 1 bộ đồ dùng để khám
phá (Bộ đồ dùng gồm: 1 rổ nhựa trắng, 3 - 4 bắp ngô, rổ nhỏ), mỗi nhóm 1 bảng ghi
chép, bút chì, băng dính 2 mặt.
- Trong rổ có cái gì?
- Từ những bắp ngô này còn có rất nhiều điều thú vị nữa đấy, bây giờ cô con mình
cùng khám phá nhé.
- Bên ngoài của bắp ngô là phần gì? (Cô chỉ vào vỏ ngô hoặc bẹ ngô)
- Cho trẻ sờ tay vào bẹ ngô, con có cảm nhận như thế nào?
- Con có nhận xét gì về bẹ ngô? (bẹ ngô có nhiều lớp)
- Bẹ ngô có màu gì?
- Còn đây là cái gì? (Cô chỉ vào râu ngô).
- Khi sờ vào râu ngô con thấy thế nào?
- Râu ngô có màu gì?
- Các con có biết bẹ ngô và râu ngô dùng làm gì không?
* Cô chốt lại: Đây là bắp ngô, bên ngoài bắp ngô có vỏ ngô hay còn gọi là bẹ ngô. Khi
sờ vào bẹ ngô thấy hơi ráp tay, bẹ ngô có nhiều lớp, bẹ ở ngoài cùng có màu xanh đậm
là bẹ già, bẹ màu nhạt hơn bên trong là bẹ non và có râu ngô. Bẹ ngô dùng để làm thức
ăn cho trâu bò ăn hoặc đun bếp, râu ngô dùng để đun nước uống có lợi cho sức khỏe.
- Chúng mình vừa khám phá bên ngoài của bắp ngô rồi, bây giờ các con cùng đoán
xem bên trong lớp bẹ ngô có gì?
-  Để Biết bên trong lớp bẹ ngô có gì ạ? (Bóc bẹ ngô)
(Cô và trẻ tiến hành bóc bẹ ngô)
+ Hãy bóc từng lớp vỏ ngô để vào rổ và các con nhìn thấy gì?
+ Con có nhận xét gì về hạt ngô?
+ Bắp ngô có màu gì?
+ Các con hãy cùng bấm vào hạt ngô xem có điều gì xảy ra.
+ Yêu cầu trẻ: Bấm tay vào bắp ngô thì thấy gì xảy ra?
- Các con có biết bên trong hạt ngô có cái gì?
- Muốn biết bên trong hạt ngô có cái gì các con hãy cùng bẻ đôi bắp ngô ra và quan sát
với cô nhé!
+ Lõi ngô có ăn được không?
+ Lõi ngô dùng để làm gì?
* Cô chốt lại: Mỗi bắp ngô đều có bẹ ngô, râu ngô, có nhiều hạt ngô xếp sát nhau tạo
thành hàng và bên trong có lõi ngô nữa đấy.
- Cho trẻ chơi trò chơi: “Ai khéo tay” cho trẻ thử sức tách hạt ngô.
- Làm thế nào để tách được hạt ngô ra?
- Cô hướng dẫn trẻ: Chúng mình cầm ngô bằng 1 tay và dùng tay còn lại để tách
những hạt ngô ra. (Trong quá trình trể thực hiện cô bao quát,quan sát và giúp đỡ
những trẻ chưa làm được). Hỏi trẻ:
+ Con đang làm gì đấy?
+ Con tách được cái gì?
+ Tách hết hạt ngô ra con thấy gì bên trong? (lõi ngô)
+ Lõi ngô có màu gì?

Sau mỗi phần của bắp ngô được trẻ khám phá cô cho trẻ gắn vào bảng ghi chép.
-E3: Giải thích:
- Trẻ đưa ra kết luận của nhóm mình.
=> Cô kết luận: Mỗi loại ngô có đặc điểm về màu sắc, kích thước khác nhau, nhưng
đều có cấu tạo giống nhau: vỏ ngô, hạt ngô, râu ngô và lõi ngô. Khi ngô sống và còn
non bấm ngón tay vào hạt ngô sẽ có chất lỏng chảy ra được gọi là sữa ngô. Khi ngô
được luộc chín: hạt ngô sẽ mềm, dẻo lại và ăn rất ngon.
-E4: Củng cố, áp dụng:
- Cô giới thiệu cho trẻ thêm các loại ngô khác: Ngô nếp có màu trắng, ngô ngọt có
màu vàng, ngô nếp cẩm có màu tím. Tất cả các phần của bắp ngô đều có thể sử dụng
được: Bẹ ngô và lõi ngô có thể cho trâu bò ăn, đun bếp. Râu ngô để đun nước uống.
Hạt ngô có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe
con người.
- Từ những bắp ngô này sẽ được chế biến thành những món ăn gì?
-Cho trẻ xem video quy trình làm bắp rang bơ.
- Cho trẻ ăn bữa tiệc các món ăn làm từ ngô và giáo dục.
-E5: Đánh giá:
Hôm nay chúng mình được khám phá bắp ngô và ăn những món ăn chế biến từ ngô.
Các con cảm nhận tiết học hôm nay như thế nào?