BỘ PHÂN DẠNG BÀI TẬP THEO CHƯƠNG

MÔN HÓA HỌC LỚP 12

CHƯƠNG 1

ESTER - LIPID
DÙNG RÈN LUYỆN VÀ PHÁT TRIỂN TƯ DUY
Theo chương trình GDPT mới

1

MỤC LỤC
BỘ PHÂN DẠNG BÀI TẬP THEO CHƯƠNG..........................................................................1
Chương 1: ESTER - LIPID...........................................................................................................5
Dạng 1: Lý thuyết ester...............................................................................................................5
1. Câu hỏi trắc nghiệm..........................................................................................................................10
1.1. Đáp án trắc nghiệm........................................................................................................................19
2. Câu hỏi đúng sai...............................................................................................................................31
2.1. Đáp án đúng sai.............................................................................................................................39
3. Câu hỏi trả lời ngắn..........................................................................................................................41
3.1. Đáp án trả lời ngắn.........................................................................................................................44

Dạng 2: Lý thuyết lipid.............................................................................................................48
1. Câu hỏi trắc nghiệm..........................................................................................................................52
1.1. Đáp án trắc nghiệm........................................................................................................................56
2. Câu hỏi đúng sai...............................................................................................................................60
2.1. Đáp án đúng sai.............................................................................................................................63
3. Câu hỏi trả lời ngắn..........................................................................................................................65
3.1. Đáp án trả lời ngắn.........................................................................................................................67

Dạng 3: Lý thuyết xà phòng và chất giặt rửa...........................................................................69
1. Câu hỏi trắc nghiệm..........................................................................................................................74
1.1. Đáp án trắc nghiệm........................................................................................................................80
2. Câu hỏi đúng sai...............................................................................................................................84
2.1. Đáp án đúng sai.............................................................................................................................89
3. Câu hỏi trả lời ngắn..........................................................................................................................90
3.1. Đáp án trả lời ngắn.........................................................................................................................92

Dạng 4: Bài tập biện luận cấu tạo ester...................................................................................94
1. Câu hỏi trắc nghiệm..........................................................................................................................96
1.1. Đáp án trắc nghiệm......................................................................................................................106
2. Câu hỏi đúng sai.............................................................................................................................116
2.1. Đáp án đúng sai...........................................................................................................................118
3. Câu hỏi trả lời ngắn........................................................................................................................122
3.1. Đáp án trả lời ngắn.......................................................................................................................125

Dạng 5: Bài toán thủy phân ester...........................................................................................129
1. Câu hỏi trắc nghiệm........................................................................................................................131
2

1.1. Đáp án trắc nghiệm......................................................................................................................136
2. Câu hỏi đúng sai.............................................................................................................................142
2.1. Đáp án đúng sai...........................................................................................................................143
3. Câu hỏi trả lời ngắn........................................................................................................................145
3.1. Đáp án trả lời ngắn.......................................................................................................................146

Dạng 6: Phản ứng ester hóa và điều chế ester.......................................................................149
1. Câu hỏi trắc nghiệm........................................................................................................................150
1.1. Đáp án trắc nghiệm......................................................................................................................153
2. Câu hỏi đúng sai.............................................................................................................................156
2.1. Đáp án đúng sai...........................................................................................................................157
3. Câu hỏi trả lời ngắn........................................................................................................................158
3.1. Đáp án trả lời ngắn.......................................................................................................................158

Dạng 7: Phổ của ester............................................................................................................. 160
1. Câu hỏi trắc nghiệm........................................................................................................................162
1.1. Đáp án trắc nghiệm......................................................................................................................166
2. Câu hỏi đúng sai.............................................................................................................................167
2.1. Đáp án đúng sai...........................................................................................................................169
3. Câu hỏi trả lời ngắn........................................................................................................................170
3.1. Đáp án trả lời ngắn.......................................................................................................................173

Dạng 8: Ester của phenol.......................................................................................................175
1. Câu hỏi trắc nghiệm........................................................................................................................176
1.1. Đáp án trắc nghiệm......................................................................................................................178
2. Câu hỏi đúng sai.............................................................................................................................181
2.1. Đáp án đúng sai...........................................................................................................................182
3. Câu hỏi trả lời ngắn........................................................................................................................183
3.1. Đáp án trả lời ngắn.......................................................................................................................184

Dạng 9: Bài toán chất béo – Xà phòng..................................................................................186
1. Câu hỏi trắc nghiệm........................................................................................................................187
1.1. Đáp án trắc nghiệm......................................................................................................................193
2. Câu hỏi đúng sai.............................................................................................................................200
2.1. Đáp án đúng sai...........................................................................................................................201
3. Câu hỏi trả lời ngắn........................................................................................................................203
3.1. Đáp án trả lời ngắn.......................................................................................................................204

Dạng 10: Thí nghiệm ester – Lipid – Xà phòng.....................................................................206
3

1. Câu hỏi trắc nghiệm........................................................................................................................209
1.1. Đáp án trắc nghiệm......................................................................................................................225
2. Câu hỏi đúng sai.............................................................................................................................230
2.1. Đáp án đúng sai...........................................................................................................................234
3. Câu hỏi trả lời ngắn........................................................................................................................237
3.1. Đáp án trả lời ngắn.......................................................................................................................241

4

CHƯƠNG

1

ESTER - LIPID
Chương 1: ESTER - LIPID

Dạng 1

Lý thuyết Ester
Dạng 1: Lý thuyết ester

TỔNG HỢP LÝ THUYẾT CẦN NHỚ
1. Khái niệm, danh pháp
a. Khái niệm
- Khi thay thế nhóm OH ở nhóm carboxyl (-COOH)
của carboxylic acid bằng nhóm –OR' thì được ester. Trong đó R' là gốc hydrocarbon.
- Ester đơn chức có công thức chung là RCOOR', trong đó R là gốc hydrocarbon hoặc H và R'
là gốc hydrocarbon.
b. Danh pháp
Tên của ester đơn chức RCOOR' = Tên gốc R' + Tên gốc carboxylic acid.

Gọi tên ester methyl propionate gồm tên gốc hydrocarbon là methyl (của methanol) và tên gốc
acid là propionate (propionic acid)

ethyl propionate

propyl formate

methyl butyrate

propyl acetate
5

2. Tính chất vật lý
+ Các phần tử ester có nhiệt độ sôi thấp hơn so với alcohol và carboxylic acid có phân tử khối
tương đương do không tạo được liên kết hydrogen với nhau.
+ Các ester có phân tử khối thấp và trung bình thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng. Những
ester có phân tử khối lớn thường ở dạng rắn. Ester thường nhẹ hơn nước và ít tan trong nước.
Bảng. Tính chất vật lý của một số ester thường gặp

+ Một số ester có mùi thơm của hoa, quả chín.

6

3. Tính chất hóa học
a. Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid
Ester bị thuỷ phân trong môi trường acid thường tạo thành carboxylic acid và alcohol (hoặc
phenol) tương ứng.

Ví dụ:

CH3CH2COOCH3 + H2O ⇌ CH3CH2COOH + CH3OH
methyl propanoate
propanoic acid methanol
Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid thường là phản ứng thuận nghịch.
b. Phản ứng thủy phân ester trong môi trường base
Ester bị thuỷ phân trong môi trường base (như NaOH, KOH) thường thu được muối
carboxylate và alcohol.

Ví dụ:

CH3COOCH3 + NaOH → CH3COONa + CH3OH
methyl acetate
sodium acetate methanol
Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường base là phản ứng một chiều, còn gọi là phản
ứng xà phòng hóa.
4. Điều chế
Ester thường được điều chế bằng phản ứng ester hóa giữa carboxylic acid và alcohol với
xúc tác là acid (thường dùng H2SO4 đặc).

Ví dụ:

CH3CH2COOH + CH3OH ⇌ CH3CH2COOCH3 + H2O
propanoic acid methanol methyl propanoate

7

C6H5COOH + CH3OH ⇌ C6H5COOCH3 + H2O
benzoic acid methanol methyl benzoate

5. Ứng dụng
Một số ester được ứng dụng trong đời sống dùng làm dung môi, hương liệu, phụ gia thực
phẩm, nguyên liệu sản xuất polymer, dược phẩm....
- Một số ester dùng tạo hương trong công nghiệp thực phẩm như ethyl butyrate, benzyl acetate,
… hay trong mỹ phẩm như linalyl acetate, geranyl acetate,…

- Ester dùng sản xuất chất dẻo (poly(methyl methacrylate)), sơn tường (polyacrylate),…

- Ester dùng trong dược phẩm (aspirine, methyl salicylate), làm dung môi (methyl acetate).

8

A BÀI TẬP MINH HỌA
Câu 1. Cho các hợp chất hữu cơ có công thức sau: (1) CH 3OH, (2) CH3COOCH3, (3)
CH3COOH, (4) CH3COOC2H5, (5) C2H5CHO, (6) (CH3COO)2C2H4, (7) (COOCH3)2, (8)
C2H5COOH, (9) (COOH)2, (10) HCOOCH=CH2.
(a) Hợp chất nào thuộc loại ester?
(b) Những cặp chất nào là đồng phân của nhau?
(c) Những hợp chất nào là hợp chất đa chức?
Hướng dẫn giải
(a) (2), (4), (6), (7), (10) là những hợp chất thuộc loại ester.
(b) Cặp chất là đồng phân của nhau: (2) và (8).
(c) Những hợp chất đa chức gồm: (6), (7), (9).
Câu 2. Cho hai chất hữu cơ mạch hở E, F có cùng công thức đơn giản nhất là CH2O. Các chất
E, F, X tham gia phản ứng theo đúng tỉ lệ mol như sơ đồ dưới đây:
E + NaOH → X + Y
F + NaOH → X + Z
X + HCl → T + NaCl
Biết: X, Y, Z, T là các chất hữu cơ và ME < MF < 100. Cho các phát biểu sau:
(a) Chất X có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
(b) Từ chất Y điều chế trực tiếp được acetic acid.
(c) Oxi hóa Z bằng CuO, thu được acetic aldehyde.
(d) Chất F làm quỳ tím chuyển thành màu đỏ.
(e) Chất T có nhiệt độ sôi lớn hơn ethyl alcohol.
Trong các phát biểu đã cho, phát biểu nào đúng phát biểu nào sai? Vì sao?
Hướng dẫn giải
E, F có dạng (CH2O)n → 30n < 100 → n < 3,33; E, F tác dụng được với NaOH → n > 2
Khi n = 2 → E: C2H4O2: HCOOCH3 → X: HCOONa; Y: CH3OH; T: HCOOH.
Khi n = 3 → F: C3H6O3: HCOOCH2CH2OH → Z: C2H4(OH)2
(a) Đúng. HCOONa có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
(b) Đúng. CH3OH + CO → CH3COOH
(c) Sai. C2H4(OH)2 + 2CuO → (CHO)2 + 2Cu + 2H2O
(d) Sai. F không có môi trường acid nên không làm đổi màu quỳ tím.
(e) Đúng. HCOOH (100,8oC) có nhiệt độ sôi cao hơn C2H5OH (78,3oC) do có liên kết hydrogen
bền vững hơn
9

B BÀI TẬP TỰ LUYỆN
1. Câu hỏi trắc nghiệm
Câu 1. Ester mạch hở có công thức tổng quát là
A. CnH2n+2-2a-2bO2b.
B. CnH2n-2O2.
C. CnH2n + 2-2bO2b.
D. CnH2nO2.
Câu 2. Công thức tổng quát của ester tạo bởi một carboxylic acid và một alcohol là:
A. CnH2nOz.
B. RCOOR'.
C. CnH2n-2O2.
D. Rb(COO)abR'a.
Câu 3. Ester no, đơn chức, mạch hở có công thức tổng quát là:
A. CnH2nO2 (n ≥ 2).
B. CnH2n-2O2 (n ≥ 2).
C. CnH2n+2O2 (n ≥ 2). D. CnH2nO (n ≥ 2).
Câu 4. Ester no, đơn chức, đơn vòng có công thức tổng quát là:
A. CnH2nO2 (n ≥ 2).
B. CnH2n-2O2 (n ≥ 2).
C. CnH2n+2O2 (n ≥ 2). D. CnH2nO (n ≥ 2).
Câu 5. Công thức phân tử tổng quát của ester tạo bởi alcohol no, đơn chức mạch hở và carboxylic
acid không no, có một liên kết đôi C=C, đơn chức mạch hở là:
A. CnH2nO2.
B. CnH2n+2O2.
C. CnH2n-2O2.
D. CnH2n+1O2.
Câu 6. Ester tạo bởi acid acetic và glycerol có công thức cấu tạo là là:
A. (C3H5COO)3C3H5. B. C3H5OOCCH3.
C. (CH3COO)3C3H5.
D. (CH3COO)2C2H4.
Câu 7. Công thức phân tử tổng quát của ester tạo bởi alcohol no, 2 chức mạch hở và carboxylic
acid không no, có một liên kết đôi C=C, đơn chức mạch hở là:
A. CnH2n-2O4.
B. CnH2n+2O2.
C. CnH2n-6O4.
D. CnH2n-4O4.
Câu 8. Công thức của ester tạo bởi acid benzoic và alcohol ethylic là:
A. C6H5COOC2H5.
B. C2H5COOC6H5.
C. C6H5CH2COOCH3.
D. C2H5COOCH2C6H5.
Câu 9. C3H6O2 có bao nhiêu đồng phân đơn chức mạch hở?
A. 4.
B. 5.
C. 6.
D. 3.
Câu 10. C4H8O2 có bao nhiêu đồng phân ester?
A. 4.
B. 5.
C. 6.
D. 7.
Câu 11. Có bao nhiêu chất đồng phân cấu tạo của nhau có công thức phân tử C 4H8O2 đều tác dụng
được với NaOH ?
A. 8.
B. 5.
C. 4.
D. 6.
Câu 12. Ứng với công thức phân tử C4H6O2 có bao nhiêu ester mạch hở ?
A. 4.
B. 3.
C. 5.
D. 6.
Câu 13. Từ các alcohol C3H8O và các acid C4H8O2 có thể tạo ra tối đa bao nhiêu ester đồng phân
cấu tạo của nhau ?
A. 3.
B. 5.
C. 4.
D. 6.
10

Câu 14. Ứng với công thức phân tử C4H6O2 có bao nhiêu đồng phân đơn chức mạch hở ?
A. 10.
B. 9.
C. 8.
D. 7.
Câu 15. Số đồng phân của hợp chất ester đơn chức có CTPT C 4H8O2 tác dụng với dung dịch
AgNO3/NH3 sinh ra Ag là:
A. 4.
B. 2.
C. 1.
D. 3.
Câu 16. Trong các ester có công thức phân tử là C 4H6O2, có bao nhiêu ester không thể điều chế
trực tiếp từ acid và alcohol ?
A. 3.
B. 1.
C. 4.
D. 2.
Câu 17. Cho sơ đồ biến hóa sau :
C4H6O2
C4H6O4
C7H12O4
C10H18O4
X2 + Y 1 + Y 2
X1
X2
X3
X4
Biết X1 là một andehyde đa chức, mạch thẳng ; Y 2 là alcohol bậc 2. Phát biểu nào không đúng?
A. X1 vừa có tính oxi hóa, vừa có tính khử.
B. X3 chứa 2 chức ester trong phân tử.
C. X2 có tên là butanedioic acid.
D. X4 là ester no, 2 chức, mạch hở.
Câu 18. Chọn phát biểu không đúng:
A. Vinyl acrylate cùng dãy đồng đẳng với vinyl methacrylate.
B. Phenyl acetate tác dụng với dung dịch NaOH tạo dung dịch trong đó có hai muối.
C. Isopropyl formate có thể cho được phản ứng tráng gương.
D. Allyl propionate tác dụng dung dịch NaOH thu được muối và aldehyde.
Câu 19. Cho ester X có công thức cấu tạo thu gọn CH3COOC6H5 ( C6H5-: phenyl). Điều khẳng
định nào sau đây là sai?
A. Xà phòng hóa X cho sản phẩm là 2 muối.
B. X được điều chế từ phản ứng giữa phenol và acid tương ứng.
C. X có thể tham gia phản ứng thế trên vòng benzene trong các điều kiện thích hợp.
D. X là ester đơn chức.
Câu 20. Cho sơ đồ sau: C4H8O2 (X)
Y
. X có
công thức cấu tạo là
A. C2H5COOCH(CH3)2
B. CH3COOCH2CH3
C. HCOOCH2CH2CH3
D. CH3CH2CH2COOH
Câu 21. Hợp chất hữu cơ mạch hở X có công thức phân tử C3H6O2. X có thể là
A. Acid hay ester đơn chức no.
B. Alcohol 2 chức, không no, có 1 liên kết pi.
C. Ceton hay aldehyde no 2 chức.
D. Carboxylic acid không no.
Câu 22. Hợp chất hữu cơ mạch hở X có công thức phân tử C4H8O2. Chất X có thể là
11

A. Acid hay ester đơn chức no.
B. Alcohol 2 chức, no.
C. Ceton hay aldehyde no 2 chức.
D. Ether 2 chức, no.
Câu 23. Mệnh đề không đúng là:
A. CH3CH2COOCH=CH2 có thể trùng hợp tạo polime.
B. CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng với dung dịch NaOH thu được aldehyde và muối.
C. CH3CH2COOCH=CH2 cùng dãy đồng đẳng với CH2=CHCOOCH3.
D. CH3CH2COOCH=CH2 tác dụng được với dung dịch Br2.
Câu 24. Hợp chất nào sau đây là ester ?
A. CH3CH2Cl.
B. HCOOC6H5.
C. CH3CH2NO2.
D. HCOOH.
Câu 25. Cho các chất có công thức cấu tạo sau đây:
(1) CH3CH2COOCH3;
(2) CH3OOCCH3;
(3) HCOOC2H5;
(4) CH3COOH;
(5) CH3OCOC2H3;
(6) HOOCCH2CH2OH;
(7) CH3OOC-COOC2H5.
Những chất thuộc loại ester là
A. (1), (2), (3), (4), (5), (6).
B. (1), (2), (3), (5), (7).
C. (1), (2), (4), (6), (7).
D. (1), (2), (3), (6), (7).
Câu 26. Chất X có công thức phân tử C3H6O2, là ester của acetic acid. Công thức cấu tạo thu gọn
của X là:
A. C2H5COOH.
B. HO-C2H4-CHO.
C. CH3COOCH3.
D. HCOOC2H5.
Câu 27. Chất nào dưới đây không phải là ester ?
A. HCOOC6H5.
B. HCOOCH3.
C. CH3COOH.
D. CH3COOCH3.
Câu 28. Chất nào sau đây không phải là ester ?
A. HCOOCH3.
B. C2H5OC2H5.
C. CH3COOC2H5.
D. C3H5(COOCH3)3.
Câu 29. Hợp chất X có công thức cấu tạo: CH3CH2COOCH3. Tên gọi của X là
A. ethyl acetate.
B. methyl propionate. C. methyl acetate.
D. propyl acetate.
Câu 30. Ester ethyl formate có công thức là
A. CH3COOCH3.
B. HCOOC2H5.
C. HCOOCH=CH2.
D. HCOOCH3.
Câu 31. Ester vinyl acetate có công thức là
A. CH3COOCH=CH2. B. CH3COOCH3.
C. CH2=CHCOOCH3. D. HCOOCH3.
Câu 32. Ester methyl acrylate có công thức là
A. CH3COOCH3.
B. CH3COOCH=CH2. C. CH2=CHCOOCH3. D. HCOOCH3.
Câu 33. Cho ester có công thức cấu tạo: CH2=C(CH3)COOCH3. Tên gọi của ester đó là
A. Methyl acrylate.
B. Methyl methacrylate.
C. Methyl methacrylic.
D. Methyl acrylic.
12

Câu 34. Trong thành phần nước dứa có ester tạo bởi alcohol isoamylic và acid isovaleric. Công
thức phân tử của ester là
A. C10H20O2.
B. C9H14O2.
C. C10H18O2.
D. C10H16O2.
Câu 35. Công thức cấu tạo của ester isoamyl isovalerate là
A. CH3CH2COOCH(CH3)2.
B. (CH3)2CHCH2CH2OOCCH2CH(CH3)2.
C. (CH3)2CHCH2CH2COOCH2CH(CH3)2.
D. CH3CH2COOCH3.
Câu 36. Điểm nào sau đây không đúng khi nói về methyl formate?
A. Có công thức phân tử C2H4O2.
B. Là đồng đẳng của acetic acid.
C. Là đồng phân của acetic acid.
D. Là hợp chất ester.
Câu 37. Dầu chuối là ester có tên isoamyl acetate, được điều chế từ
A. CH3OH, CH3COOH.
B. (CH3)2CH-CH2OH, CH3COOH.
C. CH3COOH, (CH3)2CH-OH.
D. CH3COOH, (CH3)2CH-CH2-CH2OH.
Câu 38. Số đồng phân ester ứng với công thức phân tử C4H8O2 là
A. 6.
B. 5.
C. 2.
D. 4.
Câu 39. Số hợp chất là đồng phân cấu tạo, có cùng công thức phân tử C 4H8O2, tác dụng được với
dung dịch NaOH nhưng không tác dụng được với Na là
A. 3.
B. 2.
C. 4.
D. 1.
Câu 40. Benzyl acetate là một ester có mùi thơm của hoa nhài. Công thức của benzyl acetate là
A. CH3-COO-C6H5
B. C6H5-COO-CH3
C. C6H5-CH2-COO-CH3D. CH3-COO-CH2-C6H5
Câu 41. Cho hợp chất hữu cơ no X tác dụng với hydrogen dư (Ni, t o) thu được chất hữu cơ Y.
Cho chất Y tác dụng với chất Z trong điều kiện thích hợp thu được ester có mùi chuối chín. Tên
thay thế của X là:
A. ethanoic acid
B. 3-methylbutanal
C. 2-methylbutanal
D. Isovaleraldehyde
Câu 42. Ester nào sau đây có công thức phân tử C4H8O2 ?
A. Phenyl acetate.
B. Vinyl acetate.
C. Ethyl acetate.
D. Propyl acetate.
Câu 43. Công thức phân tử của methyl methacrylate là
A. C5H10O2.
B. C4H8O2.
C. C5H8O2.
D. C4H6O2.
Câu 44. Có bao nhiêu ester đồng phân cấu tạo của nhau có cùng công thức phân tử C 5H10O2 ?
A. 6.
B. 7.
C. 8.
D. 9.
Câu 45. Số công thức cấu tạo ester mạch hở, công thức phân tử C5H8O2 có đồng phân hình học là
A. 4
B. 2
C. 5
D. 3
13

Câu 46. Ester X có công thức phân tử C4H6O2. Thủy phân hoàn toàn X bằng dung dịch NaOH, thu
được dung dịch Y chứa hai chất đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. Chất X có công
thức cấu tạo nào dưới đây?
A. HCOO-CH=CH-CH3.
B. HCOO-CH2-CH=CH2.
C. CH2=CH-COO-CH3.
D. CH3-COO-CH=CH2.
+NaOHdac,du,t Y.
+ HCl X ⃗
Câu 47. Cho sơ đồ phản ứng: glutamic acid ⃗
Trong sơ đồ trên, mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng, Y là chất nào sau đây?
A. NaOOCCH2CH(NH3Cl)COONa.
B. NaOOCCH2CH2CH(NH2)COONa.
C. NaCOOCCH2CH2CH(NH3Cl)COONa.
D. NaOOCCH2CH(NH2)COONa.
Câu 48. Cho 2 chất X và Y có công thức phân tử là C4H7ClO2 thoả mãn:
X + NaOH → muối hữu cơ X1 + C2H5OH + NaCl.
Y+ NaOH → muối hữu cơ Y1 +C2H4(OH)2 +NaCl.
Xác định X và Y.
A. CH2ClCOOC2H5 và HCOOCH2CH2CH2Cl.
B. CH3COOCHClCH3 và CH2ClCOOCH2CH3.
C. CH2ClCOOC2H5 và CH3COOCH2CH2Cl.
D. CH3COOC2H4Cl và CH2ClCOOCH2CH3.
Câu 49. Dãy nào sau đây sắp xếp các chất theo trật tự tăng dần nhiệt độ sôi?
A. HCOOCH3 < CH3COOCH3 < C3H7OH < CH3COOH < C2H5COOH
B. CH3COOCH3 < HCOOCH3 < C3H7OH< CH3COOH < C2H5COOH
C. HCOOCH3 < CH3COOCH3 < C3H5OH < C2H5COOH < CH3COOH
D. C2H5COOH < CH3COOH < C3H7OH < CH3COOCH3 < HCOOCH3
Câu 50. Hai ester A, B là dẫn xuất của benzene có công thức phân tử là C 9H8O2, A và B đều cộng
hợp với bromine theo tỉ lệ mol là 1:1, A tác dụng với dung dịch NaOH cho một muối và một
aldehyde. B tác dụng với dung dịch NaOH dư cho 2 muối và nước, các muối đều có phân tử khối
lớn hơn phân tử khối của CH3COONa. Công thức cấu tạo thu gọn của A và B lần lượt là
A. C6H5COOCH=CH2 và CH2=CHCOOC6H5.
B. HCOOC6H4CH=CH2 và HCOOCH=CHC6H5.
C. HOOCC6H4CH=CH2 và CH2=CHCOOC6H5.
D. C6H5COOCH=CH2 và C6H5CH=CHCOOH.
Câu 51. Hợp chất nào dưới đây thuộc loại ester?
A. HOCH2CH2CHO.
B. CH3CH2CH2COOH.
C. HOCH2COCH3.
D. CH3CH2COOCH3.
0

14

Câu 52. Ester no, đơn chức, mạch hở có công thức tổng quát là
A. CnH2nO (n  2).
B. CnH2n + 2O2 (n  2). C. CnH2n – 2O2 (n  2). D. CnH2nO2 (n  2).
Câu 53. Ester nào sau đây là no, đơn chức, mạch hở?
A. HCOOCH=CH2.
B. CH3COOCH3.
C. CH3COOC6H5.
D. (HCOO)2C2H4.
Câu 54. Số hợp chất hữu cơ đơn chức, mạch hở có có công thức phân tử C 2H4O2 là
A. 3.
B. 2.
C. 1.
D. 4.
Câu 55. Có bao nhiêu ester có công thức phân tử C3H6O2?
A. 2.
B. 3.
C. 4.
D. 5.
Câu 56. Tên gọi của HCOOC2H5 là
A. methyl formate.
B. ethyl formate.
C. methyl acetate.
D. ethyl acetate.
Câu 57. Tên gọi của ester có CTCT thu gọn: CH3COOCH(CH3)2 là:
A. Propyl acetate
B. Isopropyl acetate
C. Sec-propyl acetate D. Propyl formate
Câu 58. Methyl acetate có công thức cấu tạo là
A. CH3COOC2H5
B. HCOOC2H5.
C. CH3COOCH3.
D. HCOOCH3.
Câu 59. Ester vinyl acetate có công thức là
A. CH3COOCH=CH2. B. CH3COOCH3.
C. HCOOCH3.
D. CH2=CHCOOCH3.
Câu 60. Cho các chất sau: CH3COOCH3, HCOOCH3, HCOOC6H5, CH3COOC2H5. Chất có nhiệt
độ sôi thấp nhất là
A. HCOOC6H5.
B. CH3COOC2H5.
C. HCOOCH3.
D. CH3COOCH3.
Câu 61. Phát biểu nào sau đây là sai
A. Isoamyl acetate có mùi chuối chín
B. Ethyl acetate tan nhiều trong nước.
C. Phân tử methyl acetate có 1 liên kết π
D. Benzyl acetate có mùi thơm hoa nhài
Câu 62. Một số ester có mùi thơm, không độc, được dùng làm chất tạo mùi hương trong công
nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm. Benzyl acetate có mùi thơm của loại hoa (quả) nào sau đây?
A. Hoa nhài.
B. Dứa chín.
C. Chuối chín.
D. Hoa hồng.
Câu 63. Một số ester có mùi thơm, không độc, được dùng làm chất tạo mùi hương trong công
nghiệp thực phâm, mỹ phẩm. Geranyl acetate có mùi thơm của loại hoa (quả) nào sau đây?
A. Hoa hồng.
B. Dứa chín.
C. Chuối chín.
D. Hoa nhài.
Câu 64. Chất X có công thức phần tử C 4H8O2. Cho X tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng,
thu được chất Y có công thức phân tử C3H5O2Na. X có công thức cấu tạo là
A. HCOOCH2CH2CH3.
B. HCOOCH(CH3)2.
C. CH3COOC2H5.
D. C2H5COOCH3.
Câu 65. Ester X có mùi đặc trưng giống mùi táo và có công thức phân tử C 5H10O2. Thuỷ phân X
trong dung dịch NaOH, thu được sodium butanoate và một alcohol. Công thức của X là
15

A. CH3COOCH2CH2CH3.
B. CH3CH2COOCH2CH3.
C. CH3CH2CH2COOCH3.
D. (CH3)2CHCOOCH2CH3.
Câu 66. Phản ứng hoá học nào sau đây xảy ra thuận nghịch?
A. Đun nóng ethyl acetate với dung dịch H2SO4 loãng.
B. Đun nóng ethyl acetate với dung dịch NaOH.
C. Hydrogen hoá chất béo có gốc acid không no.
D. Đun nóng chát béo với dung dịch NaOH.
Câu 67. Xà phòng hóa CH3COOC2H5 trong dung dịch KOH đun nóng, thu được muối có công
thức
A. C2H5OK.
B. HCOOK.
C. CH3COOK.
D. C2H5COOK.
Câu 68. Ester nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH thu được methyl alcohol là
A. C2H5COOC2H5.
B. HCOOC3H7.
C. CH3COOCH3.
D. HCOOC2H5.
Câu 69. Hai hợp chất X,Y có cùng CTPT C 3H6O2.Cả X và Y đều tác dụng với Na,X tác dụng
được với NaHCO3 còn Y có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc;Công thức cấu tạo của X và Y
lần