TUẦN 21
HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM
CHỦ ĐỀ: ĂN UỐNG ĂN TOÀN, HỢP VỆ SINH
Sinh hoạt theo chủ đề: BẾP NHÀ EM.
I. YÊU CẦU CẦN ĐẠT:
1. Năng lực đặc thù:
- Nhận thức được các nguy Cơ nếu không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Thực hiện được những việc làm cụ thể để đãm bảo an toàn trong ăn uống.
2. Năng lực chung.
- Năng lực tự chủ, tự học: bản thân tự tin về hình dáng của bản thân trước tập thể.
- Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Biết xây dựng cho mình hình ảnh đẹp
trước bạn bè (sạch sẽ, gọn gàng, mặc lịch sự,…).
- Năng lực giao tiếp và hợp tác: Biết chia sẻ với bạn về hiểu biết của mình về
chăm sóc bản thân để có hình ảnh đẹp.
3. Phẩm chất.
- Phẩm chất nhân ái: tôn trọng bạn, yêu quý và cảm thông về hình ảnh cảu bạn..
- Phẩm chất chăm chỉ: Có tinh thần chăm chỉ rèn luyện để xây dựnh hình ảnh bản
thân trước tập thể.
- Phẩm chất trách nhiệm: Có ý thức với lớp, tôn trọng hình ảnh của bạn bè trong
lớp.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
- Kế hoạch bài dạy, bài giảng Power point.
- SGK và các thiết bị, học liệu phụ vụ cho tiết dạy.
III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
1. Khởi động:
- Mục tiêu:
+ Tạo không khí vui vẻ, khấn khởi trước giờ học.
+ Xây dựng kĩ năng quan sát để nhận ra đặc điểm khác biệt trong ngoại hình, trang
phục của mọi người xung quanh.
- Cách tiến hành:
Trò chơi: Nếu…. thì….: (Chia đội )
- GV Chia lớp thành đội Nếu và đội Thi để dự
đoán những nguy cơ sẽ xảy ra nếu không thực
- HS thực hiện chia đội theo
hiện vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp.
phân công của GV.
GV phổ biến luật chơi:
+ Nếu bát đũa mốc thì thức ăn

- Lần lượt một bên nói "Nếu..., bên kia nói Thì..,

dễ bị nhiễm khuẩn.
+ Nếu đồ ăn bị ôi thiu thì dễ bị
đau bụng.
+ Nếu sử dụng thực phẩm quá
hạn thì dễ bị ngộ độc.

sau ba cầu thủ đối lại.
Kết luản: GV dẫn vào nội dung chủ đề Qua trò
chơi, thầy cô thấy, đã nhiều bạn để ý đến Các tình
huống có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
- GV Nhận xét, tuyên dương.
- GV dẫn dắt vào bài mới
2. Khám phá:
- Mục tiêu: - HS nhận biết được các tình huống có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực
phẩm ở gia đình.
- Thực hiện các hành động cụ thể để giữ gìn an toàn vệ sinh thực phẩm ở gia đình:
xây
- Cách tiến hành:
Hoạt động 1: Thảo luận về những việc cần làm
để đảm bảo vệ sinh an toàn trong ăn uống
( làm việc nhóm 4)
- GV mời HS làm việc theo nhóm.
- HS đọc yêu cầu
- Mỗi nhóm chọn một vấn đề để thảo luận:
- Tiến hành thảo luận nhóm.
Gợi ý một số việc cần làm để
đảm bảo vệ sinh an toàn trong
ăn uống tại bếp nhà em:
+ Bảo quản thực phẩm sống và
chín đúng cách.
+ Thường xuyên kiểm tra chất
lượng và hạn sử dụng của các
loại thực phẩm trong tủ lạnh, tủ
bếp, kệ,...
Câu hỏi thảo luận:
+ Thường xuyên vệ sinh các
+Vì sao phải kiểm tra bếp Đồ dùng trong bếp cất dụng cụ nhà bếp và làm sạch
không đúng chỗ cổ thể gây nguy hiểm thế nào?
dụng cụ vệ sinh sau khi dùng.
+ Đó chai lọ trong bếp mà tất nhằn ghi tên thì có + Dán nhãn cho các loại hộp, lọ
nguy hiểu gì không?
và đậy nắp kín để bảo quản tốt
+ Bát đĩa, nối, dao, thìa, đũa để bắn, mốc có nguy hơn.

cơ gì đối với an đoàn thực phẩm Thức ăn thừa + Không để thực phẩm chín trên
không cắt ngăn mát, không đậy có thể mang đến bàn, mâm mà không có lồng
nguy hiểm
bàn hay nắp đậy che chắn.
+ Yêu cầu HS viết, vẽ vào giấy A3 các nội dung - đại diện nhóm lwn trình bày.
cần thực hiện.
- Nhóm khác nhận xét câu trả
- Mời địa diện nhóm lên trình bày.
lời của bạn.
-Nhóm khác bổ sung.
- GV nhận xét tuyên dương.
. Kết luận: Ta cần nhắc nhau luôn giữ bếp sạch sẽ,
không tạo cơ hội cho vi khuẩn, vi trùng phát triển,
bảo vệ sự an toàn của cả nhà.
3. Luyện tập:
- Mục tiêu:
+ HS lên kế hoạch hành động cá nhân để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho
gian bếp của gia đinh
- Cách tiến hành:
Hoạt động 2. Mở rộng và tổng kết chủ đề (Làm
cá nhân)
- GV và HS viết vào vở bài tập hoặc tờ giấy
- Học sinh đọc yêu cầu bài và
những việc mình sẽ thực hiện trong một hai ngày tiến hành viết vào vở hoặc giấy.
tới.
- Học sinh lên đọc kế hoạch của
- Mời HS lên đọc kế hoạch hoạt động của mình.
mình cho các bạn nghe.
KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG
Mình sẽ thực hiện những việc sau vào buổi tối
ngày 20 tháng 12
1. Cùng mẹ kiểm tra tủ lạnh.
2. Sắp xếp lại thức ăn trong tủ lạnh.
3. . Lau dọn tủ lạnh.
- GV mời các HS khác nhận xét.
- Các HS nhận xét.
- GV nhận xét chung, tuyên dương.
- Lắng nghe, rút kinh nghiệm.
Kết luận: HS trao đổi với bạn bên cạnh và tự cam
kết sẽ thực hiện.
4. Vận dụng.
- Mục tiêu:
+ Củng cố những kiến thức đã học trong tiết học để học sinh khắc sâu nội dung.
+ Vận dụng kiến thức đã học vào thực tiễn.
+ Tạo không khí vui vẻ, hào hứng, lưu luyến sau khi học sinh bài học.

- Cách tiến hành:
- GV nêu yêu cầu và hướng dẫn học sinh về nhà
cùng với người thân:
- Học sinh tiếp nhận thông tin
+ Kiểm tra nhãn chai, lọ
và yêu cầu để về nhà ứng dụng.
+ Kiểm tra thực phẩm trong tủ lạnh.
+ Bảo quản thực phẩm sống và chín trong bếp - HS lắng nghe, rút kinh nghiệm
đúng cách.
- Nhận xét sau tiết dạy, dặn dò về nhà.
IV. ĐIỀU CHỈNH SAU BÀI DẠY:
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................

HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM
CHỦ ĐỀ: ĂN UỐNG ĂN TOÀN, HỢP VỆ SINH
Sinh hoạt cuối tuần chủ đề: TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ ÔNG TÁO
I. YÊU CẦU CẦN ĐẠT:
1. Năng lực đặc thù:
- Nhận thức được các nguy Cơ nếu không thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Thực hiện được những việc làm cụ thể để đãm bảo an toàn trong ăn uống.
2. Năng lực chung.
- Năng lực tự chủ, tự học: bản thân tự tin về hình dáng của bản thân trước tập thể.
- Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Biết xây dựng cho mình hình ảnh đẹp
trước bạn bè (sạch sẽ, gọn gàng, mặc lịch sự,…).
- Năng lực giao tiếp và hợp tác: Biết chia sẻ với bạn về hiểu biết của mình về
chăm sóc bản thân để có hình ảnh đẹp.
3. Phẩm chất.
- Phẩm chất nhân ái: tôn trọng bạn, yêu quý và cảm thông về hình ảnh cảu bạn..
- Phẩm chất chăm chỉ: Có tinh thần chăm chỉ rèn luyện để xây dựnh hình ảnh bản
thân trước tập thể.
- Phẩm chất trách nhiệm: Có ý thức với lớp, tôn trọng hình ảnh của bạn bè trong
lớp.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
- Kế hoạch bài dạy, bài giảng Power point.
- SGK và các thiết bị, học liệu phụ vụ cho tiết dạy.
III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
1. Khởi động:
- Mục tiêu:
+ Tạo không khí vui vẻ, khấn khởi trước giờ học.
+ Xây dựng kĩ năng quan sát để nhận ra đặc điểm khác biệt trong ngoại hình, trang
phục của mọi người xung quanh.
- Cách tiến hành:
- GV tổ chức hát để khởi động bài học.
- HS lắng nghe.
+ Cho HS hát theo giai điệu bài hát “Bàn tay mẹ”
+ Cơm con ăn và nước con uống từ đâu?
- Cơm con ăn từ tay mẹ nấu và
nước con uống từ tay mẹ đun.
+ Mẹ nấu ăn ở đâu?
- Mẹ nấu ăn ở trong bếp

- GV Nhận xét, tuyên dương.
- GV dẫn dắt vào bài mới
2. Sinh hoạt cuối tuần:
- Mục tiêu: Đánh giá kết quả hoạt động trong tuần, đề ra kế hoạch hoạt động tuần
tới..
- Cách tiến hành:
* Hoạt động 1: Đánh giá kết quả cuối tuần.
(Làm việc nhóm 2)
- GV yêu cầu lớp Trưởng (hoặc lớp phó học tập) - Lớp Trưởng (hoặc lớp phó học
đánh giá kết quả hoạt động cuối tuần. Yêu cầu các tập) đánh giá kết quả hoạt động
nhóm thảo luận, nhận xét, bổ sung các nội dung cuối tuần.
trong tuần.
- HS thảo luận nhóm 2: nhận
+ Kết quả sinh hoạt nền nếp.
xét, bổ sung các nội dung trong
+ Kết quả học tập.
tuần.
+ Kết quả hoạt động các phong trào.
- GV mời các nhóm nhận xét, bổ sung.
- Một số nhóm nhận xét, bổ
sung.
- GV nhận xét chung, tuyên dương. (Có thể khen, - Lắng nghe rút kinh nghiệm.
thưởng,...tuỳ vào kết quả trong tuần)
- 1 HS nêu lại nội dung.
* Hoạt động 2: Kế hoạch tuần tới. (Làm việc
nhóm 4)
- GV yêu cầu lớp Trưởng (hoặc lớp phó học tập) - Lớp Trưởng (hoặc lớp phó học
triển khai kế hoạch hoạt động tuần tới. Yêu cầu tập) triển khai kế hoạt động tuần
các nhóm thảo luận, nhận xét, bổ sung các nội tới.
dung trong kế hoạch.
- HS thảo luận nhóm 4: Xem xét
+ Thực hiện nền nếp trong tuần.
các nội dung trong tuần tới, bổ
+ Thi đua học tập tốt.
sung nếu cần.
+ Thực hiện các hoạt động các phong trào.
- GV mời các nhóm nhận xét, bổ sung.
- Một số nhóm nhận xét, bổ
sung.
- GV nhận xét chung, thống nhất, và biểu quyết - Cả lớp biểu quyết hành động
hành động.
bằng giơ tay.
3. Sinh hoạt theo chủ đề:
- Mục tiêu:
+ HS đưa ra được tiêu chí đánh giá mức độ vệ sinh, an toàn của gian bếp trong gia
đình.
- Cách tiến hành:

Hoạt động 3. CHIA SẺ THU HOẠCH SAU
TRẢI NGHIỆM (làm việc nhóm 2)
- GV yêu cầu HS chia sẻ với bạn những việc em
đã làm cùng người thân để đảm bảo vệ sinh an
toàn thực phẩm
- Ghi ra A2 những việc đã làm được
Gợi ý.
+ Em và người thân đã kiểm tra những gì trong
bếp
+ Đã sắp xếp lại các vật dụng nào?
+Có kiểm tra thức ăn sống, thức ăn chín không?
+ Có lau dọn tủ lạnh không?
+ Có phát hiện ra nhiều thử có nguy cơ mất an
toàn vệ sinh thực phẩm không? (VD Thức ăn quá
hạn sử dụng phải bỏ đi, thức ăn quên không đáy,
bị mốc, thiu,..)
- GV mời các nhóm khác nhận xét.
- GV nhận xét chung, tuyên dương.
Kết luận: GV Mời một vài HS chia sẻ cảm xúc
khi cùng người thân kiểm tra, sắp xếp lại th ực
phẩm, đồ dùng trong bếp.
Hoạt động 4. Giúp ông Táo đưa ra các tiêu chí
đánh giá việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực
phẩm ( hoạt động nhóm 4)

- HS cùng bạn đọc yêu cầu đề
bài.
- HS chia sẻ về những việc em
đã làm cùng người thân để đảm
bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
cho bạn.
- Một số nhóm chia sẻ trước
lớp.
- Các nhóm nhận xét.
- Lắng nghe, rút kinh nghiệm.

- HS đóng vai ông bà táo.
- GV mời ba HS đội mũ cánh chuồn vào vai ông - HS thảo luận nhóm đưa ra tiêu
bà Táo, kiểm tra bếp trước khi báo cáo.
chí về một căn bếp sạch, gọn,
- GV đề nghị HS thảo luận theo nhóm để giúp đảm bảo an toàn thực phẩm
ông bà Táo đưa ra tiêu chí về một căn bếp
Một số dấu hiệu của căn bếp
sạch, gọn gàng và đảm bảo vệ
sạch, gọn, đảm bảo an toàn thực phẩm
sinh an toàn thực phẩm:
+ Các đồ dùng nhà bếp được
sắp xếp gọn gàng, hợp lí.
+ Bàn bếp, bàn ăn, sàn nhà và
các thiết bị khác sạch sẽ, không
bị bám dầu mỡ hay bụi bẩn.
+Tủ lạnh được sắp xếp khoa
học, không để quá nhiều thực

Kết luận: Tất cả cùng nhắc lại những tiêu chí
lớn: NGĂN NẮP, VỆ SINH, AN TOÀN, CAM phẩm và không có mùi.
KẾT HÀNH ĐỘNG .
+ Thực phẩm để trong tủ đều
được bọc kín hoặc cho vào hộp
cẩn thẩn, ngăn nắp.
+ Các loại hộp, chai, lọ được
dán nhãn để phân biệt.
4. Vận dụng.
- Mục tiêu:
+ Củng cố những kiến thức đã học trong tiết học để học sinh khắc sâu nội dung.
+ Vận dụng kiến thức đã học vào thực tiễn.
+ Tạo không khí vui vẻ, hào hứng, lưu luyến sau khi học sinh bài học.
- Cách tiến hành:
- GV nêu yêu cầu và hướng dẫn học sinh về nhà
cùng với người thân:
- Học sinh tiếp nhận thông tin
Thực hiện áp dụng những tiêu chí của ông táo để và yêu cầu để về nhà ứng dụng.
đánh giá căn bếp gia đình mình
- HS lắng nghe, rút kinh nghiệm
- Nhận xét sau tiết dạy, dặn dò về nhà.
IV. ĐIỀU CHỈNH SAU BÀI DẠY:
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................
.......................................................................................................................................