UBND XÃ TAM HƯNG
TRƯỜNG MN TAM HƯNG A
Số:
/BC-MNTHA

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
Tam Hưng, ngày tháng năm 2025

BÁO CÁO
Kết quả thực hiện công tác bảo đảm ATTP trong trường mầm non
Năm học 2025 - 2026
Thực hiện Kế hoạch số 54/KH-UBND ngày 06/8/2025 của UBND xã Tam
Hưng về kiểm tra công tác đảm bảo ATTP đối với việc tổ chức ăn bán trú trong
trường học trên địa bàn xã Tam Hưng năm hoc 2025 - 2026. Trường mầm non Tam
Hưng A thực hiện báo cáo kết quả thực hiện đảm bảo vệ sinh ATTP tại trường MN
Tam Hưng A năm học 2025 - 2026, cụ thể như sau:
I. ĐẶC ĐIỂM TÌNH HÌNH:
- Tổng số học sinh toàn trường: 346 (Trẻ NT: 97; Trẻ mẫu giáo: 249).
- Tổng số nhóm, lớp: 15 (Nhà trẻ: 04 nhóm; mẫu giáo: 11 lớp)
- Tổng số học sinh ăn bán trú: 346 đạt tỷ lệ 100%.
- Tổng số giáo viên: 40 đ/c; Tổng số nhân viên nuôi dưỡng: 08 đ/c, đảm bảo đủ
số lượng giáo viên, nhân viên nuôi dưỡng theo quy định.
1. Thuận lợi:
Trường mầm non Tam Hưng A luôn nhận được sự quan tâm, giúp đỡ của Đảng
ủy, HĐND, UBND xã, các ban ngành đoàn thể trong xã, đặc biệt là sự quan tâm, chỉ
đạo sát sao của Lãnh đạo Phòng Văn hoá-Xã hội xã Tam Hưng và sự giúp đỡ nhiệt
tình của Lãnh đạo 04 thôn: Tê Quả, Đại Định, Hưng Giáo và Song Khê.
Đội ngũ cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên nuôi dưỡng đảm bảo về số lượng
và được nâng cao dần lên về chất lượng, luôn nhiệt tình, đoàn kết và 100% được
chuẩn hóa, số giáo viên đạt trên chuẩn tăng so với năm học trước.
Cơ sở vật chất của nhà trường từng bước được cải tạo nâng cấp, các phòng học
của trẻ đều sạch sẽ, thoáng mát về mùa hè, ấm về mùa đông. Nhà trường được trang
bị đầy đủ các trang thiết bị, đồ dùng phục vụ công tác tổ chức ăn bán trú cho học sinh
toàn trường, đảm bảo tuyệt đối về công tác VSDD và ATTP cho trẻ theo quy định:
Nhà bếp có đầy đủ các loại đồ dùng, trang thiết bị hiện đại phục vụ cho công
tác tự nấu ăn như: Tủ cơm ga, Bếp ga công nghiệp, tủ sấy bát, tủ lạnh để lưu mẫu
thức ăn, tủ bảo quản, xoong, nồi, xe chở thức ăn, bàn chia ăn, bát, thìa… đều bằng
Inox, được sắp xếp gọn gàng, ngăn nắp theo từng khu vực và được thực hiện quy
trình chế biến thức ăn theo nguyên tắc một chiều đảm bảo tuyệt đối về
VSDD&ATTP.
1

Nhận thức của phụ huynh trong trường về công tác phối kết hợp cùng nhà
trường trong việc CS,ND và GD trẻ ngày càng được nâng lên, 100% phụ huynh của
trường đều có nhu cầu mong muốn cho trẻ được ăn bán trú ở trường.
2. Khó khăn:
- Về cơ sở vật chất: Do khu Song Khê mới vẫn đang trong thời gian hoàn thiện
công trình, nên hiện tại Nhà trường vẫn còn có 03 điểm trường nằm cách xa nhau,
điểm trường khu Đại Thanh và khu Song Khê diện tích đất chật chội, các phòng học
diện tích hẹp, việc chở thức ăn về 02 khu lẻ đối với đội ngũ nhân viên trong trường
rất vất vả và khó khăn do đường xa.
II. KẾT QUẢ THỰC HIỆN:
1. Công tác lãnh đạo, chỉ đạo:
- - Công tác quán triệt các văn bản: Luật ATTP, các Nghị định, Thông tư,
văn bản của các cơ quan chuyên môn…(Quyết định số 1246/QĐ-BYT ngày
31/3/2017 về việc ban hành “Hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và
lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống”;
- Việc ban hành kế hoạch đảm bảo ATTP năm học 2025 - 2026; Quyết định
thành lập Ban giám sát về VSDD và ATTP, có sự tham gia của BGH nhà trường, đại
diện các Tổ CM và đại diện hội CMHS của trường, để thực hiện việc kiểm tra giám
sát, lưu mẫu thực phẩm theo quy định.
- Phân công nhiệm vụ để thực hiện kiểm thực 3 bước (Trích dẫn số, ngày tháng
ban hành văn bản)
- Việc phân công BGH phụ trách….
2. Công tác truyền thông, phổ biến kiến thức:
- Tổng số buổi, số người tham dự….
- Nội dung truyền thông chủ yếu: Phương pháp, hình thức truyền thông phù
hợp với ĐK thực tế của Nhà trường.
3. Điều kiện đảm bảo vệ sinh ATTP;
BGH nhà trường đã tập trung kiểm tra, già soát toàn bộ CSVC của nhà trường
tại 03 khu để có kế hoạch sửa chữa, mua sắm bổ sung đồ dùng trang thiết bị phục vụ
cho công tác CS,ND và GD trẻ.
Nhà trường đã có đầy đủ các trang thiết bị, đồ dùng phục vụ công tác tổ chức
ăn bán trú cho học sinh toàn trường, đảm bảo tuyệt đối về công tác VSDD và ATTP
cho trẻ theo quy định:
- Nhà bếp có đầy đủ các loại đồ dùng, trang thiết bị hiện đại phục vụ cho công
tác tự nấu ăn như: Tủ cơm ga, Bếp ga công nghiệp, tủ sấy bát, tủ lạnh để lưu mẫu
thức ăn, tủ bảo quản, xoong, nồi, xe chở thức ăn, bàn chia ăn, bát, thìa… đều bằng
2

Inox, được sắp xếp gọn gàng, ngăn nắp theo từng khu vực và được thực hiện quy
trình chế biến thức ăn theo nguyên tắc một chiều đảm bảo tuyệt đối về
VSDD&ATTP.
- Về trang thiết bị dụng cụ: thiết bị, dụng cụ bảo quản nguyen liệu thực phẩm,
dụng cụ chế biến thức ăn sống/chín; dụng cụ ăn uống; dụng cụ chứa đựng, thiết bị vận
chuyển thức ăn, thiết bị phòng chống côn trùng và động vật gây hại…
- Nguồn nước dùng cho nấu ăn, vệ sinh cơ sở.
- Nguồn gốc nguyên liệu/phụ gia thực phẩm.
Điều kiện về con người: số lượng nhân viên nấu ăn: …. Trong đó: trực tiếp
…., gián tiếp …… Thực hiện khám sức khoẻ định kỳ: …/… , thực hiện tự tập huấn
kiến thức về ATTP …/…. Thực hành vệ sinh cá nhân.
4. Thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thực phẩm
- Tổng số suất ăn: ... Suất ăn; tổng số mẫu lưu: … mẫu; tổng số mẫu huỷ: … mẫu
- Đánh giá việc thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo
hướng dẫn tại Quyết định số 1246/QĐ-BYT ngày 31/3/2017 của Bộ Y tế.
5. Công tác kiểm tra, giám sát
Thường xuyên tự kiểm tra, giám át việc mua, bán, sử dụng các loại thực phẩm;
nguồn nước sử dụng trong việc sơ chế, chế biến và nấu ăn, việc tổ chức nấu ăn; thực
hành vệ sinh cá nhân của nhân viên nấu ăn; công tác vệ sinh nhà ăn, nhà bếp, khu vực
chế biến thực phẩm….
6. Tình hình ngộ độc thực phẩm
Số ca, số vụ ngộ độc thực phẩm được báo cáo tính đến thời điểm kiểm tra.
TT
1
2
3

Nội dung

Kết quả
Năm nay
Năm trước

Số vụ
Số mắc (người)
Số tử vong (người)
Cộng

So sánh năm
nay/năm
trước

- Nếu có ngộ độc thực phẩm thì ngộ độc do nguyên nhân gì là chủ yếu?
- Nếu có ngộ độc thực phẩm thì ban giám hiệu đã có biện pháp gì nhằm hạn
chế các vụ ngộ độc và chỉ đạo xử lý như thế nào?
7. Công tác phối hợp
- Phối hợp giữa các thành viên ban Chăm sóc sức khoẻ học sinh, Tổ kiểm thực 3
bước; phối hợp chính quyền địa phương, trạm y tế xã trong tuyên truyền, kiểm tra, giám
sát.
3

Phối hợp với Ban đại diện cha mẹ học sinh định kỳ (đột xuất) kiểm tra, giám sát
chế độ ăn của học sinh.
II. ĐÁNH GIÁ CHUNG
1.
2.
3.
4.

Ưu điểm
Tồn tại, hạn chế
Nguyên nhân tồn tại, hạn chế
Giải pháp khắc phục

III. ĐỀ XUẤT, KIẾN NGHỊ

TÌNH HÌNH HỌC SINH NĂM HỌC 2025 - 2026:
1. Tổng số học sinh toàn trường: 346 (Trẻ NT: 97; Trẻ mẫu giáo: 249).
- Tổng số nhóm, lớp: 15 (Nhà trẻ: 04 nhóm; mẫu giáo: 11 lớp)
+ Nhà trẻ: 04 nhóm; Số trẻ: 97 cháu; bình quân 24,2 cháu/nhóm
+ Trẻ 3 tuổi: 03 lớp; Số trẻ: 72 cháu; bình quân 24 cháu/lớp
+ Trẻ 4 tuổi: 04 lớp; Số trẻ: 82 cháu; bình quân 20,5 cháu/lớp
+ Trẻ 5 tuổi: 04 lớp; Số trẻ: 95 cháu; bình quân 23,7 cháu/lớp
2. Tổng số học sinh được phụ huynh đăng ký cho ăn bản trú ở trường: 346
- Trẻ Nhà trẻ: 97/97 học sinh - Đạt tỷ lệ 100%;
- Trẻ Mẫu giáo: 249/249 học sinh - Đạt tỷ lệ 100%.
III. KHẢ NĂNG ĐÁP ỨNG NHU CẦU ĂN BÁN TRÚ CỦA NHÀ TRƯỜNG:
1. Về cơ sở vật chất:
Trong tháng 7, BGH nhà trường đã tập trung kiểm tra, già soát toàn bộ CSVC
của nhà trường tại 03 khu để có kế hoạch sửa chữa, mua sắm bổ sung đồ dùng trang
thiết bị phục vụ cho công tác CS,ND và GD trẻ cho năm học mới.
Hiện tại nhà trường đã có đầy đủ các trang thiết bị, đồ dùng phục vụ công tác
tổ chức ăn bán trú cho học sinh toàn trường, đảm bảo tuyệt đối về công tác VSDD và
ATTP cho trẻ theo quy định:
- Nhà bếp có đầy đủ các loại đồ dùng, trang thiết bị hiện đại phục vụ cho công
tác tự nấu ăn như: Tủ cơm ga, Bếp ga công nghiệp, tủ sấy bát, tủ lạnh để lưu mẫu
thức ăn, tủ bảo quản, xoong, nồi, xe chở thức ăn, bàn chia ăn, bát, thìa… đều bằng
Inox, được sắp xếp gọn gàng, ngăn nắp theo từng khu vực và được thực hiện quy
trình chế biến thức ăn theo nguyên tắc một chiều đảm bảo tuyệt đối về
VSDD&ATTP.
- Tại các phòng học của trẻ hiện tại đều sạch sẽ, thoáng mát về mùa hè, ấm về
mùa đông, đảm bảo cho trẻ vừa được chơi, được học và ngủ trưa theo đúng lịch sinh
4

hoạt một ngày đối với trẻ mầm non quy định, có đầy đủ nhà vệ sinh khép kín, đảm
bảo quy chuẩn cho trẻ nam và trẻ nữ, có phòng kho, tủ đựng đồ dùng cá nhân, có đầy
đủ phản ngủ, gối ngủ, chăn mùa đông, chiếu cho trẻ ngủ trưa ở trường; 100% các lớp
đều có điều hoà cho trẻ dùng trong mùa hè để đảm bảo sức khoẻ cho trẻ.
2. Đội ngũ phục vụ:
Nhà trường đã được biên chế đủ về số lượng đội ngũ giáo viên, nhân viên nuôi
dưỡng theo quy định phục vụ cho công tác CS,ND và GD trẻ.
+ Đối với giáo viên: Tổng số 40 đồng chí, đảm bảo đủ 2 GV/lớp MG và 3
GV/nhóm trẻ, 100% GV trong trường được đào tạo đúng chuyên ngành GDMN, đều
nhiệt tình, có nhiều kinh nghiệm trong công tác CS&GD trẻ, toàn trường có 35/40
GV có trình độ ĐH (đạt 87,5%); 04/40 giáo viên có trình độ CĐ (đạt 10%); 01 giáo
viên có trình độ TC đang theo học hệ đào tạo CĐ. Nhà trường đã chỉ đạo 100% giáo
viên trong trường ở lại trường để trông trẻ ngủ trưa ở lớp, đảm bảo AT cho trẻ.
+ Đối với nhân viên nuôi dưỡng: Tổng số 08 đồng chí, 100% NVND đều có
bằng TC nấu ăn trở lên, trong đó có 02 NV có bằng CĐ nấu ăn, đội ngũ NVND của
trường đều nhanh nhẹn, nhiệt tình, có nhiều kinh nghiệm trong việc xây dựng khẩu
phần ăn và chế biến các món ăn phù hợp với trẻ MN.
+ Hàng ngày Ban giám hiệu nhà trường phân công 01 người/ngày trực trưa tại
trường để kiểm tra, giám sát hoạt động ngủ trưa của trẻ và trông trẻ ngủ trưa của GV.
- Đối với nhân viên y tế: Nhà trường chưa được biên chế nhân viên y tế có TĐ
chuyên môn chuẩn. Nhưng để đảm bảo công tác chăm sóc y tế tại trường, nhà trường
đã phân công 01 GV phụ trách phòng y tế, đồng thời đã tạo ĐK cho GV được đi BD
và tập huấn các chuyên đề về công tác y tế do Trung tâm y tế tổ chức, để làm công
tác y tế của nhà trường.
3. Đơn vị cung cấp suất ăn:
- Nhà trường thực hiện hợp đồng nhập thực phẩm chưa chế biến của các đơn vị
cung ứng có uy tín, để nấu ăn trực tiếp cho học sinh tại nhà bếp của trường.
- Tên đơn vị: (Do UBND xã lựa chọn).
- Có hợp đồng cung cấp, cam kết ATTP, thực đơn rõ ràng.
- Vào đầu năm học, Nhà trường thành lập Ban giám sát về VSDD và ATTP, có
sự tham gia của BGH nhà trường, đại diện các Tổ CM và đại diện hội CMHS của
trường, để thực hiện việc kiểm tra giám sát, lưu mẫu thực phẩm theo quy định.
IV. PHƯƠNG ÁN TỔ CHỨC BÁN TRÚ:
1. Tổ chức ăn trưa:
- Học sinh ăn trưa tại lớp học.
- Thời gian ăn: Từ 10h30 - 11h30
- Học sinh ngồi ăn trên bàn theo nhóm, mỗi nhóm có từ 6-8 học sinh.
5

2. Tổ chức nghỉ trưa:
- Học sinh ngủ trưa tại phòng học, được trang bị đầy đủ phản ngủ, chiếu, gối,
màn, chăn mùa hè, chăn len, đệm ngủ mùa đông…, trong phòng đảm bảo có quạt trần
và điều hòa mát về mùa hè, ấm về mùa đông.
- Bố trí trực bán trú: Mỗi lớp có 02 GV chủ nhiệm thay phiên nhau trông giờ
ngủ của trẻ.
3. Công tác an toàn thực phẩm - vệ sinh môi trường:
- Bếp ăn có đầy đủ trang thiết bị đồ dùng phục vụ cho việc chế biến, theo
hướng hiện đại, đảm bảo tuyệt đối về VSDD và ATTP, được sắp xếp gọn gàng theo
quy trình bếp một chiều. Trong nhà bếp có đầy đủ các khẩu hiệu, biểu bảng và biển
chỉ dẫn theo quy định.
- Có tủ lưu mẫu thực phẩm hàng ngày theo quy định. Nhà trường thực hiện lưu
mẫu thức ăn của trẻ trong 24h hàng ngày.
- Thực hiện ký hợp đồng mua bán rõ ràng với các đơn vị cung cấp thực phẩm
có uy tín, có đầy đủ tư cách pháp nhân, hàng ngày đều thực hiện xuất hóa đơn giá trị
gia tăng khi nhập thực phẩm hàng ngày theo quy định.
- Chỉ đạo Tổ nuôi dưỡng thực hiện nghiêm túc sổ kiểm thực 3 bước hàng ngày.
- Có bảng phân công lịch vệ sinh hàng ngày đối với nhân viên trong Tổ nuôi.
- Có lịch phân công thực hiện dây chuyền đối với nhân viên trong Tổ nuôi.

III. KIẾN NGHỊ, ĐỀ XUẤT:
Để tạo điều kiện cho nhà trường thực hiện tốt công tác bán trú trong năm học
2025 - 2026, nhà trường có ý kiến đề xuất với Lãnh đạo UBND xã, Phòng Văn hoáXã hội xã sớm có các văn bản chỉ đạo hướng dẫn về công tác thu-chi đầu năm học
2025 - 2026 cụ thể và ra quyết định lựa chọn các đơn vị cung ứng thực phẩm, giúp
cho các nhà trường làm căn cứ để tổ chức Hội nghị họp CMHS đầu năm và thực hiện
công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ đạt kết quả cao.
Trên đây là báo cáo Phương án tổ chức hoạt động bán trú cho học sinh năm
học 2025 - 2026 của trường MN Tam Hưng A, Nhà trường rất mong được đón nhân
sự chỉ đạo, giúp đỡ của Lãnh đạo UBND xã và bộ phận chuyên môn Phòng Văn hoáXã hội xã, để nhà trường thực hiện tốt các nhiệm vụ chuyên môn đã đề ra./.
Trân trọng cảm ơn!
Nơi nhận:
- Phòng VH-XH xã Tam Hưng (để b/c);
- Trường MNTHA (để t/h);
- Lưu VT./.

HIỆU TRƯỞNG

6

Nhữ Thị Thuỷ

7