KĨ THUẬT 5
Kó thuaät
ÑÍNH KHUY HAI LOÃ
I. MUÏC ÑÍCH YEÂU CAÀU
- Bieát caùch ñính khuy hai loã . Ñính ñöôïc ít nhất một khuy hai lỗ. Khuy đính tương
đối chắc chắn.
- Giaùo duïc tính caån thaän .
* HS khéo tay: Đính ít nhất hai khuy hai lỗ đúng đường vạch dấu .khuy đính chắc
chắn.
II. CHUAÅN BÒ:
- Maãu ñính khuy hai loã .
- Moät soá saûn phaåm may maëc ñöôïc ñính khuy hai loã .
- Vaät lieäu vaø duïng cuï caàn thieát .
III. HOAÏT ÑOÄNG DAÏY HOÏC :
1. Khôûi ñoäng : Haùt .
2. Baøi cuõ : .
3. Baøi môùi : Ñính khuy hai loã .
a) Giôùi thieäu baøi :
Neâu muïc ñích , yeâu caàu caàn ñaït cuûa tieát hoïc .
b) Caùc hoaït ñoäng :
Hoaït ñoäng 1 : Quan saùt , nhaän xeùt maãu
Hoaït ñoäng lôùp .
- Ñaët caâu hoûi ñònh höôùng quan saùt .
- Giôùi thieäu maãu ñính khuy hai loã , höôùng daãn
HS quan saùt maãu keát hôïp quan saùt hình 1b ; ñaët - Quan saùt moät soá maãu khuy hai loã vaø
caâu hoûi yeâu caàu HS neâu nhaän xeùt veà ñöôøng chæ hình 1a .
ñính khuy , khoaûng caùch giöõa caùc khuy ñính
- Ruùt ra nhaän xeùt veà ñaëc ñieåm hình
treân saûn phaåm .
daïng , kích thöôùc , maøu saéc cuûa khuy
- Toå chöùc cho HS quan saùt khuy ñính treân saûn
hai loã .
phaåm may maëc nhö aùo , voû goái … ñaët caâu hoûi
ñeå HS neâu nhaän xeùt veà khoaûng caùch giöõa caùc
khuy , so saùnh vò trí cuûa caùc khuy vaø loã khuyeát
treân hai neïp aùo .
- Choát yù : Khuy ñöôïc laøm baèng nhieàu vaät lieäu
nhö nhöïa , trai , goã … vôùi nhieàu maøu saéc , hình
daïng , kích thöôùc khaùc nhau . Khuy ñöôïc ñính
vaøo vaûi baèng caùc ñöôøng khaâu qua 2 loã khuy ñeå
noái khuy vôùi vaûi . Treân 2 neïp aùo , vò trí cuûa
khuy ngang baèng vôùi vò trí cuûa loã khuyeát .
Khuy ñöôïc caøi qua khuyeát ñeå gaøi 2 neïp cuûa saûn
phaåm vaøo nhau .
Hoaït ñoäng 2 : Höôùng daãn thao taùc kó thuaät .
Hoaït ñoäng lôùp .
- Ñaët caâu hoûi yeâu caàu HS neâu teân caùc böôùc
trong quy trình ñính khuy .
- Ñaët caâu hoûi ñeå HS neâu caùch vaïch daáu caùc
ñieåm ñính khuy hai loã .
- Ñaët caâu hoûi ñeå HS neâu caùch chuaån bò ñính
- Ñoïc löôùt caùc noäi dung muïc II SGK .
khuy trong muïc 2a vaø hình 3 .

KĨ THUẬT 5
- Söû duïng khuy coù kích thöôùc lôùn , höôùng daãn
caùch chuaån bò ñính khuy . Löu yù HS xaâu chæ ñoâi
vaø khoâng quaù daøi
- Duøng khuy to vaø kim khaâu len ñeå höôùng daãn
caùch ñính khuy theo hình 4
- Höôùng daãn laàn khaâu ñính thöù nhaát ; caùc laàn
khaâu ñính coøn laïi , goïi HS leân thöïc hieän thao
taùc .
- Ñaët caâu hoûi ñeå HS neâu caùch quaán chæ quanh
chaân khuy .
- Höôùng daãn nhanh laàn thöù hai caùc böôùc ñính
khuy .
- Toå chöùc cho HS thöïc haønh gaáp neïp , khaâu
löôïc neïp , vaïch daáu caùc ñieåm ñính khuy .
4. Cuûng coá :
- Neâu laïi ghi nhôù SGK .
- Giaùo duïc HS tính caån thaän .
5. Daën doø :
- Nhaän xeùt tieát hoïc .
- Xem tröôùc baøi sau ( tieát 2 ) .

- Ñoïc noäi dung muïc I vaø quan saùt
hình 2 .

- Vaøi em leân baûng thöïc hieän caùc thao
taùc trong böôùc 1 .
- Ñoïc muïc 2b vaø quan saùt hình 4 ñeå
neâu caùch ñính khuy .
- Quan saùt hình 5 , 6 .
- Traû lôøi caâu hoûi SGK .
- Vaøi em nhaéc laïi vaø thöïc hieän caùc
thao taùc ñính khuy hai loã .

KĨ THUẬT 5
Kó thuaät
ÑÍNH KHUY HAI LOÃ (tt)
I. MUÏC ÑÍCH YEÂU CAÀU
- Ñính ñöôïc ít nhất một khuy hai lỗ.
- Khuy đính tương đối chắc chắn.
- Giaùo duïc tính caån thaän .
* HS khéo tay: Đính ít nhất hai khuy hai lỗ đúng đường vạch dấu .khuy đính chắc
chắn.
II. CHUAÅN BÒ:
- Maãu ñính khuy hai loã .
- Moät soá saûn phaåm may maëc ñöôïc ñính khuy hai loã .
- Vaät lieäu vaø duïng cuï caàn thieát .
III. HOAÏT ÑOÄNG DAÏY HOÏC :
1. Khôûi ñoäng : Haùt .
2. Baøi cuõ :.
- Neâu laïi ghi nhôù baøi hoïc tröôùc .
3. Baøi môùi : Ñính khuy hai loã (tt) .
a) Giôùi thieäu baøi :
Neâu muïc ñích , yeâu caàu caàn ñaït cuûa tieát hoïc .
b) Caùc hoaït ñoäng :
Hoaït ñoäng 1 : HS thöïc haønh .
Hoaït ñoäng lôùp , caù nhaân .
- Nhaéc laïi caùch ñính khuy hai loã .
- Nhaän xeùt vaø nhaéc laïi moät soá ñieåm caàn löu yù
khi ñính khuy hai loã .
- Kieåm tra keát quaû thöïc haønh ôû tieát 1 vaø vieäc
chuaån bò duïng cuï , vaät lieäu thöïc haønh cuûa HS .
- Neâu yeâu caàu vaø thôøi gian thöïc haønh : Moãi em - Ñoïc yeâu caàu caàn ñaït cuûa saûn phaåm
ñính 2 khuy trong thôøi gian khoaûng 50 phuùt .
ôû cuoái baøi ñeå theo ñoù thöïc hieän cho
- Quan saùt , uoán naén cho nhöõng HS thöïc hieän
ñuùng
chöa ñuùng thao taùc kó thuaät hoaëc nhöõng em coøn - Thöïc haønh ñính khuy hai loã .
luùng tuùng .
Hoaït ñoäng 2 : Ñaùnh giaù saûn phaåm .
Hoaït ñoäng lôùp .
- Toå chöùc cho HS tröng baøy saûn phaåm
- Neâu caùc yeâu caàu cuûa saûn phaåm .
- Cöû 2 , 3 em ñaùnh giaù saûn phaåm cuûa baïn theo
caùc yeâu caàu ñaõ neâu .
- Döïa vaøo ñoù ñaùnh giaù saûn phaåm .
- Ñaùnh giaù , nhaän xeùt keát quaû thöïc haønh cuûa HS
theo 2 möùc : A vaø B ; nhöõng em xuaát saéc laø A+ .
4. Cuûng coá :
- Neâu laïi ghi nhôù SGK .
- Giaùo duïc HS tính caån thaän .
5. Daën doø : Nhaän xeùt tieát hoïc .
- Xem tröôùc baøi sau ( tieát 3 ) .

KĨ THUẬT 5
Kó thuaät
THEÂU DAÁU NHAÂN
I. MUÏC ÑÍCH YEÂU CAÀU
- Bieát caùch theâu daáu nhaân .
- Theâu ñöôïc caùc muõi theâu daáu nhaân các mũi thêu tương đối đều nhau. Thêu được ít
nhất năm dấu nhân
- Đường thêu có thể bị dúm.
- Yeâu thích , töï haøo vôùi saûn phaåm laøm ñöôïc .
* Không bắt buộc HS nam thực hành tạo ra sản phẩm thêu. HS nam có thể thực hành
với đính khuy.
* Với HS khéo tay:
+ Thêu được ít nhất tám dấu nhân. Các mũi thêu đều nhau. Đường thêu ít bị dúm.
+ Biết ứng dụng thêu dấu nhân để thêu trang trí sản phẩm đơn giản.
II. CHUAÅN BÒ:
- Maãu theâu daáu nhaân .
- Moät soá saûn phaåm may maëc theâu trang trí baèng muõi daáu nhaân .
- Vaät lieäu vaø duïng cuï caàn thieát .
III. HOAÏT ÑOÄNG DAÏY HOÏC :
1. Khôûi ñoäng : Haùt .
2. Baøi cuõ :
- Neâu laïi ghi nhôù baøi hoïc tröôùc .
3. Baøi môùi : Theâu daáu nhaân .
a) Giôùi thieäu baøi :
Neâu muïc ñích , yeâu caàu caàn ñaït cuûa tieát hoïc .
b) Caùc hoaït ñoäng :
Hoaït ñoäng 1 : Quan saùt , nhaän xeùt maãu
Hoaït ñoäng lôùp .
- Giôùi thieäu maãu theâu daáu nhaân , ñaët caùc caâu
hoûi ñònh höôùng quan saùt ñeå HS neâu nhaän xeùt
veà ñaëc ñieåm ñöôøng theâu ôû caû 2 maët .
- Giôùi thieäu moät soá saûn phaåm may maëc coù theâu - Quan saùt , so saùnh ñaëc ñieåm maãu theâu
trang trí baèng muõi daáu nhaân .
daáu nhaân vôùi maãu chöõ V .
- Toùm taét noäi dung chính cuûa hoaït ñoäng 1 :
Theâu daáu nhaân laø caùch theâu taïo thaønh caùc muõi
theâu gioáng nhö daáu nhaân noái nhau lieân tieáp
giöõa 2 ñöôøng thaúng song song ôû maët phaûi
ñöôøng theâu . Theâu daáu nhaân ñöôïc öùng duïng ñeå
theâu trang trí hoaëc theâu chöõ treân caùc saûn phaåm
may maëc nhö vaùy , aùo , voû goái , khaên aên , khaên
traûi baøn …
Hoaït ñoäng 2 : Höôùng daãn thao taùc kó thuaät .
Hoaït ñoäng lôùp .
- Ñaët caâu hoûi yeâu caàu HS döïa vaøo noäi dung
- Ñoïc muïc II SGK ñeå neâu caùc böôùc theâu
muïc I SGK keát hôïp quan saùt hình 2 ñeå neâu
daáu nhaân .
caùch vaïch daáu ñöôøng theâu .
- Leân thöïc hieän vaïch daáu ñöôøng theâu
- Höôùng daãn caùch baét ñaàu theâu rheo hình 3 .
- Caû lôùp nhaän xeùt .
- Höôùng daãn chaäm caùc thao taùc theâu muõi thöù

- Ñoïc muïc 2a , quan saùt hình 3 ñeå neâu

KĨ THUẬT 5
1,2.

- Höôùng daãn nhanh laàn thöù hai caùc thao taùc
theâu daáu nhaân .
- Kieåm tra söï chuaån bò cuûa lôùp vaø toå chöùc cho
HS taäp theâu daáu nhaân treân giaáy .

caùch baét ñaàu theâu .
- Ñoïc muïc 2b , 2c , quan saùt hình 4 ñeå neâu
caùch theâu muõi daáu nhaân thöù nhaát , thöù
hai .
- Leân thöïc hieän caùc muõi theâu tieáp theo .
- Quan saùt hình 5 ñeå neâu caùch keát thuùc
ñöôøng theâu .
- Leân thöïc hieän thao taùc keát thuùc ñöôøng
theâu .
- Nhaéc laïi caùch theâu vaø nhaän xeùt .

4. Cuûng coá :
- Neâu laïi ghi nhôù SGK .
- Giaùo duïc HS yeâu thích , töï haøo vôùi saûn phaåm laøm ñöôïc .
5. Daën doø :
- Nhaän xeùt tieát hoïc .
- Xem tröôùc baøi sau ( tieát 2 ) .

KĨ THUẬT 5
Kó thuaät
THEÂU DAÁU NHAÂN (tt)
I. MUÏC ÑÍCH YEÂU CAÀU
- Bieát caùch theâu daáu nhaân .
- Theâu ñöôïc caùc muõi theâu daáu nhaân các mũi thêu tương đối đều nhau. Thêu được ít
nhất năm dấu nhân
- Đường thêu có thể bị dúm.
- Yeâu thích , töï haøo vôùi saûn phaåm laøm ñöôïc .
*Không bắt buộc HS nam thực hành tạo ra sản phẩm thêu. HS nam có thể thực hành
với đính khuy.
* Với HS khéo tay:
+ Thêu được ít nhất tám dấu nhân. Các mũi thêu đều nhau. Đường thêu ít bị dúm.
+ Biết ứng dụng thêu dấu nhân để thêu trang trí sản phẩm đơn giản.
II. CHUAÅN BÒ:
- Maãu theâu daáu nhaân .
- Moät soá saûn phaåm may maëc theâu trang trí baèng muõi daáu nhaân .
- Vaät lieäu vaø duïng cuï caàn thieát .
III. HOAÏT ÑOÄNG DAÏY HOÏC :
1. Khôûi ñoäng : Haùt .
2. Baøi cuõ :
- Neâu laïi ghi nhôù baøi hoïc tröôùc .
3. Baøi môùi : Theâu daáu nhaân (tt) .
a) Giôùi thieäu baøi :
Neâu muïc ñích , yeâu caàu caàn ñaït cuûa tieát hoïc .
b) Caùc hoaït ñoäng :
Hoaït ñoäng 1 : HS thöïc haønh .
Hoaït ñoäng lôùp , caù nhaân .
- Nhaän xeùt , heä thoáng laïi caùch theâu daáu nhaân ;
- Nhaéc laïi caùch theâu daáu nhaân .
höôùng daãn nhanh moät soá thao taùc caàn löu yù
- Thöïc hieän laïi thao taùc theâu 2 muõi
theâm .
daáu nhaân .
- Kieåm tra vieäc chuaån bò cuûa HS , neâu caùc yeâu
caàu cuûa saûn phaåm nhö muïc III SGK vaø thôøi
gian thöïc haønh .
- Quan saùt , uoán naén cho nhöõng em coøn luùng
tuùng .
- Thöïc haønh theâu daáu nhaân .
Hoaït ñoäng 2 : Ñaùnh giaù saûn phaåm .
Hoaït ñoäng lôùp .
- Neâu yeâu caàu ñaùnh giaù .
- Tröng baøy saûn phaåm .
- Nhaän xeùt , ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp cuûa HS
- 3 em leân ñaùnh giaù saûn phaåm ñöôïc
+
theo 2 möùc : A vaø A .
tröng baøy .
4. Cuûng coá :
- Neâu laïi ghi nhôù SGK .
- Giaùo duïc HS yeâu thích , töï haøo vôùi saûn phaåm laøm ñöôïc .
5. Daën doø : Nhaän xeùt tieát hoïc .
- Xem tröôùc baøi sau ( tieát 3 ) .

KĨ THUẬT 5
Kó thuaät
MOÄT SOÁ DUÏNG CUÏ NAÁU AÊN VAØ AÊN UOÁNG TRONG GIA ÑÌNH
I. MUÏC ÑÍCH YEÂU CAÀU
- Bieát ñaëc ñieåm , caùch söû duïng , baûo quaûn moät soá duïng cuï naáu aên vaø aên uoáng thoâng
thöôøng trong gia ñình .
- Biết giöõ gìn veä sinh , an toaøn trong quaù trình söû duïng duïng cuï naáu ăn, aên uoáng .
- Yeâu thích tìm hieåu veà vieäc naáu aên .
*GV có thể tổ chức cho học sinh tham quan, tìm hiểu các dụng cụ nấu ăn ở bếp ăn cụ
thể của trường (nếu có).
II. CHUAÅN BÒ:
- Moät soá duïng cuï ñun , naáu , aên uoáng thöôøng duøng trong gia ñình .
- Tranh moät soá duïng cuï naáu aên vaø aên uoáng thoâng thöôøng .
- Moät soá loaïi phieáu hoïc taäp .
III. HOAÏT ÑOÄNG DAÏY HOÏC :
1. Khôûi ñoäng : Haùt .
2. Baøi cuõ : - Neâu laïi ghi nhôù baøi hoïc tröôùc .
3. Baøi môùi : Moät soá duïng cuï naáu aên vaø aên uoáng trong gia ñình .
a) Giôùi thieäu baøi :
Neâu muïc ñích , yeâu caàu caàn ñaït cuûa tieát hoïc .
b) Caùc hoaït ñoäng :
Hoaït ñoäng 1 : Xaùc ñònh caùc duïng cuï
Hoaït ñoäng lôùp .
ñun , naáu , aên uoáng thoâng thöôøng trong
gia ñình .
- Ñaët caâu hoûi gôïi yù ñeå HS keå teân caùc
duïng cuï thöôøng duøng ñeå ñun , naáu , aên
uoáng trong gia ñình .
- Ghi teân caùc duïng cuï leân baûng theo
töøng nhoùm .
- Nhaän xeùt , nhaéc laïi teân caùc duïng cuï .
Hoaït ñoäng 2 : Tìm hieåu ñaëc ñieåm ,
Hoaït ñoäng nhoùm .
caùch söû duïng , baûo quaûn moät soá duïng
- Caùc nhoùm ñoïc SGK , thaûo luaän , ghi
cuï ñun , naáu , aên uoáng trong gia ñình .
keát quaû vaøo phieáu hoïc taäp .
- Söû duïng tranh minh hoïa ñeå keát luaän
- Ñaïi dieän caùc nhoùm trình baøy keát
töøng noäi dung theo SGK .
quaû thaûo luaän .
- Caùc nhoùm khaùc nhaän xeùt , boå sung .
4. Cuûng coá :
- GV duøng caâu hoûi cuoái baøi ñeå ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp cuûa HS .
- Neâu laïi ghi nhôù SGK .
- Giaùo duïc HS yeâu thích tìm hieåu veà vieäc naáu aên .
5. Daën doø :
- Nhaän xeùt tieát hoïc .
- Daën HS söu taàm tranh , aûnh veà caùc thöïc phaåm thöôøng ñöôïc duøng trong naáu aên
haøng ngaøy ñeå hoïc toát baøi sau .

KĨ THUẬT 5
Kó thuaät
CHUAÅN BÒ NAÁU AÊN
I. MUÏC ÑÍCH YEÂU CAÀU
- Neâu ñöôïc tên nhöõng coâng vieäc chuaån bò naáu aên .
- Bieát caùch thöïc hieän moät soá coâng vieäc chuaån bò naáu aên .Có thể sơ chế được một số
thực phẩm đơn giản, thông thường phù hợp với gia đình.
- Biết liên hệ với việc chuẩn bị nấu ăn ở gia đình.
- Coù yù thöùc vaän duïng kieán thöùc ñaõ hoïc ñeå giuùp ñôõ gia ñình .
II. CHUAÅN BÒ:
- Tranh , aûnh moät soá loaïi thöïc phaåm thoâng thöôøng .
- Moät soá loaïi rau xanh , cuû quaû coøn töôi .
- Dao thaùi , dao goït .
- Phieáu hoïc taäp .
III. HOAÏT ÑOÄNG DAÏY HOÏC :
1. Khôûi ñoäng : Haùt .
2. Baøi cuõ : Moät soá duïng cuï naáu aên vaø aên uoáng trong gia ñình .
- Neâu laïi ghi nhôù baøi hoïc tröôùc .
3. Baøi môùi : Chuaån bò naáu aên .
a) Giôùi thieäu baøi :
Neâu muïc ñích , yeâu caàu caàn ñaït cuûa tieát hoïc .
b) Caùc hoaït ñoäng :
Hoaït ñoäng 1 : Xaùc ñònh moät soá coâng
Hoaït ñoäng lôùp .
vieäc chuaån bò naáu aên .
- Nhaän xeùt , toùm taét noäi dung chính
HÑ1 : Taát caû caùc nguyeân lieäu ñöôïc söû
duïng trong naáu aên ñöôïc goïi chung laø
thöïc phaåm . Tröôùc khi naáu aên , caàn
- Ñoïc SGK , neâu teân caùc coâng vieäc
choïn thöïc phaåm , sô cheá nhaèm coù ñöôïc chuaån bò ñeå naáu aên .
thöïc phaåm töôi , ngon , saïch .
Hoaït ñoäng 2 : Tìm hieåu moät soá coâng
Hoaït ñoäng lôùp , nhoùm .
vieäc chuaån bò naáu aên .
a) Tìm hieåu caùch choïn thöïc phaåm :
- Nhaän xeùt , toùm taét noäi dung chính veà
choïn thöïc phaåm theo SGK .
- Höôùng daãn caùch choïn moät soá loaïi
thöïc phaåm thoâng thöôøng keát hôïp minh - Ñoïc noäi dung I SGK ñeå traû lôøi caùc
hoïa .
caâu hoûi ôû muïc naøy .
b) Tìm hieåu caùch sô cheá thöïc phaåm :
- Toùm taét caùc yù traû lôøi cuûa HS : Tröôùc
khi cheá bieán moät moùn aên , ta thöôøng
loaïi boû nhöõng phaàn khoâng aên ñöôïc vaø
laøm saïch thöïc phaåm . Ngoaøi ra , tuøy
- Ñoïc noäi dung muïc II SGK ñeå traû lôøi
loaïi thöïc phaåm maø caét , thaùi , taåm , öôùp caùc caâu hoûi muïc naøy .
…
- Ñaët caùc caâu hoûi ñeå HS neâu caùch sô
cheá moät soá loaïi thöïc phaåm thoâng

KĨ THUẬT 5
thöôøng :
+ ÔÛ gia ñình em thöôøng sô cheá rau caûi
nhö theá naøo tröôùc khi naáu ?
+ Theo em , caùch sô cheá rau xanh coù gì
gioáng vaø khaùc so vôùi caùch sô cheá caùc
loaïi cuû , quaû ?
+ ÔÛ gia ñình em thöôøng sô cheá caù nhö
theá naøo ?
+ Qua quan saùt thöïc teá , em haõy neâu
caùch sô cheá toâm .
- Toùm taét noäi dung chính HÑ2 : Muoán
coù böõa aên ngon , ñuû löôïng , ñuû chaát ,
ñaûm baûo veä sinh ; caàn bieát caùch choïn
thöïc phaåm töôi , ngon vaø sô cheá thöïc
phaåm . Caùch löïa choïn , sô cheá thöïc
phaåm tuøy thuoäc vaøo loaïi thöïc phaåm vaø
yeâu caàu vieäc cheá bieán moùn aên .
- Höôùng daãn HS veà nhaø giuùp gia ñình
chuaån bò naáu aên .

- Caùc nhoùm neâu muïc ñích vieäc sô cheá
thöïc phaåm vaøo phieáu hoïc taäp .
- Ñaïi dieän caùc nhoùm trình baøy keát
quaû thaûo luaän cuûa nhoùm mình .

4. Cuûng coá :
- Goïi HS traû lôøi caâu hoûi cuoái baøi ñeå ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp cuûa caùc em .
- Neâu laïi ghi nhôù SGK .
- Giaùo duïc HS coù yù thöùc vaän duïng kieán thöùc ñaõ hoïc ñeå giuùp ñôõ gia ñình .
5. Daën doø :
- Nhaän xeùt tieát hoïc .
- Ñoïc tröôùc baøi hoïc sau .

KĨ THUẬT 5
Kó thuaät
NAÁU CÔM
I. MUÏC ÑÍCH YEÂU CAÀU
- Bieát caùch naáu côm .
- Biết liên hệ với việc nấu cơm ở gia đình.
*Không yêu cầu HS thực hành nấu cơm ở lớp.
- Coù yù thöùc vaän duïng kieán thöùc ñaõ hoïc ñeå naáu côm giuùp gia ñình .
II. CHUAÅN BÒ:
- Chuaån bò : Gaïo teû , noài , beáp , lon söõa boø , raù , chaäu , ñuõa , xoâ …
- Phieáu hoïc taäp .
III. HOAÏT ÑOÄNG DAÏY HOÏC :
1. Khôûi ñoäng : Haùt .
2. Baøi cuõ : Chuaån bò naáu aên .
- Neâu laïi ghi nhôù baøi hoïc tröôùc .
3. Baøi môùi : Naáu côm .
a) Giôùi thieäu baøi :
Neâu muïc ñích , yeâu caàu caàn ñaït cuûa tieát hoïc .
b) Caùc hoaït ñoäng :
Hoaït ñoäng 1 : Tìm hieåu caùc caùch naáu côm trong gia
Hoaït ñoäng lôùp .
ñình .
- Ñaët caâu hoûi yeâu caàu HS neâu caùc caùch naáu côm ôû
gia ñình .
- Toùm taét caùc yù traû lôøi cuûa HS : Coù 2 caùch naáu côm
laø naáu baèng soong hoaëc noài vaø naáu baèng noài côm
ñieän .
- Neâu vaán ñeà : Naáu côm baèng soong vaø noài côm ñieän
nhö theá naøo ñeå côm chín ñeàu , deûo ? Hai caùch naáu
côm naøy coù nhöõng öu , nhöôïc ñieåm gì ; gioáng vaø
khaùc nhau ra sao ?
Hoaït ñoäng 2 : Tìm hieåu caùch naáu côm baèng soong ,
Hoaït ñoäng nhoùm .
noài treân beáp .
- Caùc nhoùm thaûo luaän veà caùch naáu
- Giôùi thieäu noäi dung phieáu hoïc taäp vaø caùch tìm
côm baèng beáp ñun theo noäi dung
thoâng tin ñeå hoaøn thaønh nhieäm vuï treân phieáu .
phieáu hoïc taäp .
- Quan saùt , uoán naén .
- Ñaïi dieän caùc nhoùm trình baøy keát quaû
- Nhaän xeùt , höôùng daãn HS caùch naáu côm baèng beáp
thaûo luaän .
ñun .
- Vaøi em leân thöïc hieän caùc thao taùc
- Höôùng daãn HS veà nhaø giuùp gia ñình naáu côm .
chuaån bò naáu côm baèng beáp ñun .
- Nhaéc laïi caùch naáu côm baèng beáp ñun
.
4. Cuûng coá :
- Neâu laïi ghi nhôù SGK .
- Giaùo duïc HS coù yù thöùc vaän duïng kieán thöùc ñaõ hoïc ñeå naáu côm giuùp gia ñình
5. Daën doø : (1')
- Nhaän xeùt tieát hoïc .
- Daën HS hoïc thuoäc ghi nhôù .

KĨ THUẬT 5
Kó thuaät
NAÁU CÔM (tt)
I. MUÏC ÑÍCH YEÂU CAÀU
- Bieát caùch naáu côm .
- Biết liên hệ với việc nấu cơm ở gia đình.
*Không yêu cầu HS thực hành nấu cơm ở lớp.
- Coù yù thöùc vaän duïng kieán thöùc ñaõ hoïc ñeå naáu côm giuùp gia ñình .
II. CHUAÅN BÒ:
- Chuaån bò : Gaïo teû , noài , beáp , lon söõa boø , raù , chaäu , ñuõa , xoâ …
- Phieáu hoïc taäp .
III. HOAÏT ÑOÄNG DAÏY HOÏC :
1. Khôûi ñoäng : (1') Haùt .
2. Baøi cuõ : (3') Naáu côm .
- Neâu laïi ghi nhôù baøi hoïc tröôùc .
3. Baøi môùi : (27') Naáu côm (tt) .
a) Giôùi thieäu baøi :
Neâu muïc ñích , yeâu caàu caàn ñaït cuûa tieát hoïc .
b) Caùc hoaït ñoäng :
Hoaït ñoäng 1 : Tìm hieåu caùch naáu côm baèng
Hoaït ñoäng lôùp .
noài côm ñieän .
MT : Giuùp HS naém caùch naáu côm baèng noài
- Nhaéc laïi noäi dung ñaõ hoïc tieát tröôùc .
côm ñieän .
- Ñoïc muïc 2 , quan saùt hình 4 .
PP : Tröïc quan , ñaøm thoaïi , giaûng giaûi .
- So saùnh nguyeân vaät lieäu , duïng cuï
cuûa caùch naáu côm baèng noài ñieän vôùi
- Ñaët caâu hoûi yeâu caàu HS neâu caùch naáu côm
beáp ñun .
baèng noài côm ñieän vaø so saùnh vôùi beáp ñun .
- Quan saùt , uoán naén , nhaän xeùt .
- Vaøi em leân thöïc hieän thao taùc chuaån
bò , caùc böôùc naáu côm baèng noài ñieän .
- Höôùng daãn HS veà nhaø giuùp gia ñình naáu côm - Traû lôøi caâu hoûi trong muïc 2 .
baèng noài ñieän .
Hoaït ñoäng 2 : Ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp .
Hoaït ñoäng lôùp .
MT : Giuùp HS thaáy ñöôïc keát quaû hoïc taäp cuûa
mình .
PP : Giaûng giaûi , ñaøm thoaïi , tröïc quan .
- Ñoái chieáu keát quaû laøm baøi vôùi ñaùp
- Duøng caâu hoûi cuoái baøi ñeå thöïc hieän .
aùn ñeå töï ñaùnh giaù .
- Neâu ñaùp aùn cuûa BT .
- Nhaän xeùt , ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp cuûa HS .
4. Cuûng coá : (3')
- Neâu laïi ghi nhôù SGK .
- Giaùo duïc HS coù yù thöùc vaän duïng kieán thöùc ñaõ hoïc ñeå naáu côm giuùp gia ñình
5. Daën doø : (1')
- Nhaän xeùt tieát hoïc .
- Höôùng daãn HS ñoïc tröôùc baøi sau .

KĨ THUẬT 5
Kó thuaät
LUOÄC RAU
I. MUÏC ÑÍCH YEÂU CAÀU
- Biết cách thực hiện công việc chuẩn bị các bước luộc rau.
- Biết liên hệ với việc luộc rau ở gia đình.
* Không yêu cầu HS thực hành luộc rau ở lớp.
- Coù yù thöùc vaän duïng kieán thöùc ñaõ hoïc ñeå giuùp gia ñình naáu aên .
II. CHUAÅN BÒ:
- Chuaån bò : Rau , noài , beáp , roå , chaäu , ñuõa …
- Phieáu ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp .
III. HOAÏT ÑOÄNG DAÏY HOÏC :
1. Khôûi ñoäng : (1') Haùt .
2. Baøi cuõ : (3') Naáu côm .
- Neâu laïi ghi nhôù baøi hoïc tröôùc .
3. Baøi môùi : (27') Luoäc rau .
a) Giôùi thieäu baøi :
Neâu muïc ñích , yeâu caàu caàn ñaït cuûa tieát hoïc .
b) Caùc hoaït ñoäng :
Hoaït ñoäng 1 : Tìm hieåu caùch thöïc hieän caùc coäng Hoaït ñoäng lôùp .
vieäc chuaån bò luoäc rau .
MT : Giuùp HS naém caùch chuaån bò luoäc rau .
PP : Tröïc quan , ñaøm thoaïi , giaûng giaûi .
- Ñaët caâu hoûi yeâu caàu HS neâu nhöõng coâng vieäc
ñöôïc thöïc hieän khi luoäc rau .
- Ñaët caâu hoûi yeâu caàu HS quan saùt hình 1 neâu teân
caùc nguyeân lieäu , duïng cuï caàn chuaån bò luoäc rau .
- Ñaët caâu hoûi yeâu caàu HS nhaéc laïi caùch sô cheá
rau tröôùc khi luoäc .

- Nhaän xeùt , uoán naén thao taùc chöa ñuùng .

Hoaït ñoäng 2 : Tìm hieåu caùch luoäc rau .
MT : Giuùp HS naém caùch vaø thöïc hieän ñöôïc vieäc
luoäc rau .
PP : Giaûng giaûi , thöïc haønh , tröïc quan .

- Quan saùt hình 2 , ñoïc noäi dung muïc
1b ñeå neâu caùch sô cheá rau .
- Leân thöïc hieän thao taùc sô cheá rau .
Hoaït ñoäng lôùp .

- Ñoïc noäi dung muïc 2 , keát hôïp quan
saùt hình 3 ñeå neâu caùch luoäc rau .
- Nhaän xeùt vaø höôùng daãn caùch luoäc rau , löu yù
HS :
+ Cho nhieàu nöôùc ñeå rau chín ñeàu vaø xanh .
+ Cho ít muoái hoaëc boät canh ñeå rau ñaäm , xanh .
+ Ñun nöôùc soâi môùi cho rau vaøo .
+ Laät rau 2 – 3 laàn ñeå rau chín ñeàu .
+ Ñun to , ñeàu löûa .

KĨ THUẬT 5
+ Tuøy khaåu vò maø luoäc chín tôùi hoaëc chín meàm .
- Quan saùt , uoán naén .
- Nhaän xeùt , höôùng daãn HS caùch naáu côm baèng
beáp ñun .
- Höôùng daãn HS veà nhaø giuùp gia ñình naáu côm .
Hoaït ñoäng 3 : Ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp .
MT : Giuùp HS thaáy ñöôïc keát quaû hoïc taäp cuûa
mình .
PP : Giaûng giaûi , ñaøm thoaïi , tröïc quan .
- Söû duïng caâu hoûi cuoái baøi ñeå ñaùnh giaù keát quaû
hoïc taäp cuûa HS .
- Neâu ñaùp aùn baøi taäp .

- Nhaän xeùt , ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp cuûa HS .

Hoaït ñoäng lôùp .

- Ñoái chieáu keát quaû laøm baøi vôùi ñaùp
aùn ñeå töï ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp
cuûa mình .
- Baùo caùo keát quaû töï ñaùnh giaù .

4. Cuûng coá : (3')
- Neâu laïi ghi nhôù SGK .
- Giaùo duïc HS coù yù thöùc vaän duïng kieán thöùc ñaõ hoïc ñeå giuùp gia ñình naáu aên .
5. Daën doø : (1')
- Nhaän xeùt tieát hoïc .
- Daën HS hoïc thuoäc ghi nhôù , ñoïc tröôùc baøi hoïc sau .

KĨ THUẬT 5
Kó thuaät
BAØY , DOÏN BÖÕA AÊN TRONG GIA ÑÌNH
I. MUÏC ÑÍCH YEÂU CAÀU
- Biết caùch baøy , doïn moät böõa aên trong gia ñình .
- Bieát liên hệ với việc baøy , doïn böõa aên ôû gia ñình .
- Coù yù thöùc giuùp gia ñình baøy , doïn tröôùc vaø sau böõa aên .
II. CHUAÅN BÒ:
- Tranh , aûnh moät soá kieåu baøy moùn aên treân maâm hoaëc baøn aên .
- Phieáu ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp .
III. HOAÏT ÑOÄNG DAÏY HOÏC :
1. Khôûi ñoäng : (1') Haùt .
2. Baøi cuõ : (3') Raùn ñaäu phuï .
- Neâu laïi ghi nhôù baøi hoïc tröôùc .
3. Baøi môùi : (27') Baøy , doïn böõa aên trong gia ñình .
a) Giôùi thieäu baøi :
Neâu muïc ñích , yeâu caàu caàn ñaït cuûa tieát hoïc .
b) Caùc hoaït ñoäng :
Hoaït ñoäng 1 : Tìm hieåu caùch baøy moùn aên vaø duïng cuï aên
Hoaït ñoäng lôùp .
uoáng tröôùc böõa aên .
MT : Giuùp HS naém caùch baøy moùn aên vaø duïng cuï aên uoáng
tröôùc böõa aên .
PP : Tröïc quan , ñaøm thoaïi , giaûng giaûi .
- Höôùng daãn HS quan saùt hình 1 , ñoïc muïc 1a , ñaët caâu hoûi
- Theo doõi , traû lôøi .
yeâu caàu HS neâu muïc ñích cuûa vieäc baøy moùn aên , duïng cuï aên
uoáng tröôùc böõa aên .
- Toùm taét caùc yù traû lôøi cuûa HS ; giaûi thích , minh hoïa muïc
ñích , taùc duïng cuûa vieäc baøy moùn aên , duïng cuï aên uoáng tröôùc
böõa aên .
- Gôïi yù HS neâu caùch saép xeáp caùc moùn aên , duïng cuï aên uoáng
tröôùc böõa aên ôû gia ñình .
- Nhaän xeùt , toùm taét moät soá caùch baøy moùn aên phoå bieán ; giôùi
thieäu tranh , aûnh moät soá caùch baøy moùn aên , duïng cuï aên uoáng
ñeå minh hoïa .
- Neâu yeâu caàu cuûa vieäc baøy doïn tröôùc böõa aên : Duïng cuï phaûi
khoâ raùo , veä sinh ; caùc moùn aên ñöôïc saép xeáp hôïp lí , thuaän
tieän cho moïi ngöôøi .
- Ñaët caâu hoûi yeâu caàu HS neâu caùc coâng vieäc caàn thöïc hieän
khi baøy moùn aên vaø duïng cuï aên uoáng tröôùc böõa aên nhaèm ñaûm
baûo caùc yeâu caàu treân .
- Toùm taét noäi dung chính cuûa HÑ1 : Baøy moùn aên vaø duïng cuï
aên uoáng tröôùc böõa aên moät caùch hôïp lí giuùp moïi ngöôøi aên
uoáng ñöôïc thuaän tieän , veä sinh . Khi baøy tröôùc böõa aên , phaûi
ñaûm baûo ñaày ñuû duïng cuï aên uoáng cho moïi ngöôøi ; duïng cuï
aên uoáng phaûi khoâ raùo , saïch seõ
Hoaït ñoäng 2 : Tìm hieåu caùch thu doïn sau böõa aên .
Hoaït ñoäng lôùp .
MT : Giuùp HS naém caùch caùch thu doïn sau böõa aên .
Trình baøy caùch thu doïn

KĨ THUẬT 5
PP : Giaûng giaûi , ñaøm thoaïi , tröïc quan .
- Nhaän xeùt , toùm taét caùc yù HS trình baøy ; höôùng daãn laïi nhö
SGK neâu .
- Höôùng daãn HS veà nhaø giuùp gia ñình baøy , doïn böõa aên .
Hoaït ñoäng 3 : Ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp .
MT : Giuùp HS thaáy ñöôïc keát quaû hoïc taäp cuûa mình .
PP : Giaûng giaûi , ñaøm thoaïi , tröïc quan .
- Söû duïng caâu hoûi cuoái baøi ñeå ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp cuûa
HS .
- Neâu ñaùp aùn baøi taäp .
- Nhaän xeùt , ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp cuûa HS .

böõa aên ôû gia ñình .
- Neâu muïc ñích , caùch thu
doïn sau böõa aên ôû gia ñình ;
lieân heä thöïc teá vôùi SGK ñaõ
neâu .
Hoaït ñoäng lôùp .
- Ñoái chieáu keát quaû laøm baøi
vôùi ñaùp aùn ñeå töï ñaùnh giaù
keát quaû hoïc taäp cuûa mình .
- Baùo caùo keát quaû töï ñaùnh
giaù .

4. Cuûng coá : (3')
- Neâu laïi ghi nhôù SGK .
- Giaùo duïc HS coù yù thöùc giuùp gia ñình baøy , doïn tröôùc vaø sau böõa aên .
5. Daën doø : (1')
- Nhaän xeùt tieát hoïc .
- Ñoäng vieân HS tham gia giuùp ñôõ gia ñình trong coâng vieäc noäi trôï , ñoïc tröôùc baøi
hoïc sau .

KĨ THUẬT 5
Kó thuaät
RÖÛA DUÏNG CUÏ NAÁU AÊN VAØ AÊN UOÁNG
I. MUÏC ÑÍCH YEÂU CAÀU
- Nêu được tác dụng của việc rữa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống.
- Biết cách rữa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình.
- Biết liên hệ với việc rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình.
II. CHUAÅN BÒ:
- Moät soá baùt , ñóa , nöôùc röûa cheùn .
- Tranh aûnh minh hoïa theo noäi dung SGK .
- Phieáu ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp .
III. HOAÏT ÑOÄNG DAÏY HOÏC :
1. Khôûi ñoäng : (1') Haùt .
2. Baøi cuõ : (3') Baøy , doïn böõa aên trong gia ñình .
- Neâu laïi ghi nhôù baøi hoïc tröôùc .
3. Baøi môùi : (27') Röûa duïng cuï naáu aên vaø aên uoáng .
a) Giôùi thieäu baøi :
Nhaân daân ta coù caâu Nhaø saïch thì maùt , baùt saïch ngon côm . Ñieàu ñoù cho thaáy laø
muoán coù ñöôïc böõa aên ngon , haáp daãn thì khoâng chæ caàn cheá bieán moùn aên ngon maø coøn phaûi
bieát caùch laøm cho duïng cuï naáu aên saïch seõ , khoâ raùo .
b) Caùc hoaït ñoäng :
Hoaït ñoäng 1 : Tìm hieåu muïc ñích , taùc duïng cuûa Hoaït ñoäng lôùp .
vieäc röûa duïng cuï naáu aên vaø aên uoáng .
MT : Giuùp HS naém muïc ñích , taùc duïng cuûa vieäc
röûa duïng cuï naáu aên vaø aên uoáng .
PP : Tröïc quan , ñaøm thoaïi , giaûng giaûi .
- Ñaët caâu hoûi ñeå HS neâu teân caùc duïng cuï naáu aên
vaø aên uoáng thöôøng duøng .
- Neâu vaán ñeà : Neáu nhö duïng cuï naáu , baùt , ñuõa
- Ñoïc muïc 1 , neâu taùc duïng cuûa vieäc
khoâng ñöôïc röûa saïch sau böõa aên thì seõ theá naøo ?
röûa duïng cuï naáu , baùt , ñuõa sau böõa
- Nhaän xeùt , toùm taét noïi dung HÑ1 : Baùt , ñuõa ,
aên .
thìa , ñóa sau khi ñöôïc söû duïng aên uoáng nhaát thieát
phaûi ñöôïc coï röûa saïch seõ , khoâng ñeå qua böõa sau
hay qua ñeâm . Vieäc laøm naøy khoâng nhöõng laøm
cho chuùng saïch seõ , khoâ raùo , ngaên chaën ñöôïc vi
truøng gaây beänh maø coøn coù taùc duïng baûo quaûn ,
giöõ cho chuùng khoâng bò hoen ræ .
Hoaït ñoäng 2 : Tìm hieåu caùch röûa saïch duïng cuï
Hoaït ñoäng lôùp .
naáu aên vaø aên uoáng .
MT : Giuùp HS naém caùch röûa saïch duïng cuï naáu
aên vaø aên uoáng .
PP : Giaûng giaûi , ñaøm thoaïi , tröïc quan .
- Moâ taû caùch röûa duïng cuï naáu aên vaø
- Nhaän xeùt , höôùng daãn HS caùc böôùc nhö SGK :
aên uoáng sau böõa aên ôû gia ñình .
+ Tröôùc khi röûa , caàn doàn heát thöùc aên coøn laïi treân - Quan saùt hình , ñoïc muïc 2 , so saùnh
baùt , ñóa vaøo moät choã ; sau ñoù traùng qua moät löôït caùch röûa baùt ôû gia ñình vôùi caùch röûa
baèng nöôùc saïch .
baùt ñöôïc trình baøy trong SGK .

KĨ THUẬT 5
+ Khoâng röûa ly uoáng nöôùc cuøng baùt , ñóa ñeå traùnh
muøi hoâi cho chuùng .
+ Neân duøng nöôùc röûa baùt hoaëc nöôùc vo gaïo ñeå
röûa .
+ Röûa 2 laàn baèng nöôùc saïch ; duøng mieáng röûa
hoaëc xô möôùp coï caû trong laãn ngoaøi .
+ Uùp töøng duïng cuï ñaõ röûa saïch vaøo roå cho raùo
nöôùc tröôùc khi xeáp leân keä ; coù theå phôi khoâ cho
raùo .
- Höôùng daãn HS veà nhaø giuùp ñôõ gia ñình röûa baùt .
Hoaït ñoäng 3 : Ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp .
MT : Giuùp HS naém ñöôïc keát quaû hoïc taäp cuûa
mình .
PP : Giaûng giaûi , ñaøm thoaïi , tröïc quan .
- Söû duïng caâu hoûi cuoái baøi ñeå ñaùnh giaù keát quaû
hoïc taäp cuûa HS .
- Neâu ñaùp aùn cuûa baøi taäp .
- Nhaän xeùt , ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp cuûa HS .

Hoaït ñoäng lôùp .

- Ñoái chieáu keát quaû baøi laøm vôùi ñaùp
aùn ñeå töï ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp
cuûa mình .
- Baùo caùo keát quaû töï ñaùnh giaù .

4. Cuûng coá : (3')
- Neâu laïi ghi nhôù SGK .
- Giaùo duïc HS coù yù thöùc giuùp ñôõ gia ñình .
5. Daën doø : (1')
- Nhaän xeùt tieát hoïc .
- Daën HS hoïc thuoäc ghi nhôù , ñoïc tröôùc baøi hoïc sau .

KĨ THUẬT 5
Kó thuaät
CAÉT , KHAÂU , THEÂU TÖÏ CHOÏN
I. MUÏC ÑÍCH YEÂU CAÀU
- Vận dụng kiến thức đã học để thực hành làm được một sản phẩm yêu thích.
- Coù tính cần cù, yù thöùc yêu lao động .
- Yêu thích môn học.
II. CHUAÅN BÒ:
- Moät soá saûn phaåm khaâu , theâu ñaõ hoïc .
- Tranh aûnh caùc baøi ñaõ hoïc .
III. HOAÏT ÑOÄNG DAÏY HOÏC :
1. Khôûi ñoäng : (1') Haùt .
2. Baøi cuõ : (3') Röûa duïng cuï naáu aên vaø aên uoáng .
- Neâu laïi ghi nhôù baøi hoïc tröôùc .
3. Baøi môùi : (27') Caét , khaâu , theâu hoaëc naáu aên töï choïn .
a) Giôùi thieäu baøi :
Neâu muïc ñích , yeâu caàu caàn ñaït cuûa tieát hoïc .
b) Caùc hoaït ñoäng :
Hoaït ñoäng 1 : Oân laïi nhöõng noäi dung ñaõ hoïc trong chöông 1 Hoaït ñoäng lôùp .
.
MT : Giuùp HS naém laïi nhöõng noäi dung ñaõ hoïc trong chöông
1.
- Nhaéc laïi caùch ñính khuy ,
PP : Tröïc quan , ñaøm thoaïi , giaûng giaûi .
theâu chöõ V , theâu daáu nhaân vaø
- Ñaët caâu hoûi yeâu caàu HS nhaéc laïi nhöõng noäi dung chính ñaõ nhöõng noäi dung ñaõ hoïc trong
hoïc trong chöông 1 .
phaàn naáu aên .
- Nhaän xeùt , toùm taét nhöõng noäi dung HS vöøa neâu .
Hoaït ñoäng 2 : Thaûo luaän nhoùm ñeå choïn saûn phaåm thöïc
Hoaït ñoäng lôùp .
haønh .
MT : Giuùp HS choïn ñöôïc saûn phaåm ñeå thöïc haønh .
PP : Giaûng giaûi , ñaøm thoaïi , tröïc quan .
- Neâu muïc ñích , yeâu caàu laøm saûn phaåm töï choïn :
+ Cuûng coá kieán thöùc , kó naêng veà khaâu , theâu , naáu aên .
- Caùc nhoùm thaûo luaän , choïn
+ Neáu choïn saûn phaåm naáu aên , caùc nhoùm seõ töï cheá bieán
saûn phaåm , phaân coâng nhieäm
moùn aên ñöôïc hoïc .
vuï .
+ Neáu choïn saûn phaåm khaâu , theâu ; moãi em hoaøn thaønh 1
- Caùc nhoùm trình baøy saûn
saûn phaåm .
phaåm töï choïn , nhöõng döï ñònh
- Chia nhoùm ,...