một : SINH HỌC TẾ BÀO  Chương 1 : THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO  1. Tại sao các hợp chất hữu cơ là các hợp chất của nguyên tố Cacbon (C) ? - C chiếm khối lượng lớn trong chất sống (18.5%) - C có 4 electron lớp ngòai cùng  cùng 1 lúc có thê liên kết với nhiều nguyên tố khác  Tạo một số luợng lớn các bô khung Cacbon của các phân tử và đại phân tử hữu cơ khác nhau . - C có kích thước bé , vỏ điện tử   dễ dàng tổ hợp với các ntố khác (O,H,N,P,S) để tạo thành các hợp chất hữu cơ  dễ dàng phân ly  cơ thể mềm dẻo , thích nghi với sự thay đổi của môi trường . - Năng lượng liên kết lớn  đảm bảo tính bền vững cho các hợp chất hữu cơ. 2. Các lọai liên kết yếu và lien kết bền vững trong tế bào . Ý nghĩa ? - Các lọai liên kết yếu  _ Liên kết Hidrô _ Liên kết ion  _ Liên kết Vande Van _ Liên kết kị nước   Đảm bảo tính bền vững của hệ thống sống  - Năng lượng lien kết yếu : 2_5 kcal/mol  không đủ lớn để tạo mạng lưới chắc chắn trong tế bào . - Tế bào không đặc lại , vừa đảm bảo lien lạc hài hòa , vừa giữ sự linh động mềm dẻo của hệ thống sống . - Nếu năng lượng liên kết quá lớn  tần số phá vỡ các liên kết này giảm xuống  hiện tượng khuếch tán yếu  đe dọa sự tồn tại của tế bào . -Các lọai liên kết bền vững : lien kết cộng hóa trị _ Liên kết peptit , đisunfua trong protein . _ Liên kết photpođieste trong phân tử AND , ARN . _ Liên kết glicozit trong Cacbonhidrat .  Đảm bảo tính bển vững của hệ thống sống  3. Lipit khác với Gluxit về cáu trúc và chức năng như thế nào ? Lipit Gluxit - Có các nguyên tố : C,H,O,đôi khi - Có các nguyên tố : C,H,O có : N,P . - Tỉ lệ : O ít - Tỉ lê H:O : 2:1 ( như nước) -Cấu trúc không theo nguyên tắc đa - Cấu trúc theo nguyên tác đa phân (gồm Phân . nhiều đơn phân) - Tính chất : ít tan trong nước , tan - Tính chất : tan nhiều trong nước , dễ phân hủy  trong dung môi hữu cơ (benzen) , hơn . khó phân hủy hơn . - Vai trò : - Vai trò _ Dự trữ năng lượng _Cung cấp năng lượng  _ là thành phần cac hoocmon , vitamin _ Cấu trúc nên đường đa _ Tham gia cấu trúc màng sinh học _ Tham gia cấu trúc thành tế bào (xenlulozo) (photpholipit) 4. Tại sao xenlulozo được xem là một cấu trúc lí tưởng cho thành tế bào thực vật ? - Xenlulozo là chất trùng hợp của nhiều 9ơn phân cùng lọai là glucozo  - Các đơn phân này nối với nhau bằng lien kết 1β_4  sự đan xen một “sấp” một “ngửa” nằm như dải băng duỗi thẳng , không có sự phân nhánh . - Nhờ cấu trúc này các liên kết Hidro giữa các phân tử nằm song song với nhau bó dài dưới dạng vi sợi các sợi này không hòa tan và sắp xếp dưới dạng các lớp xen phủ tạo nên một cấu trúc dai và chắc . 5. Phân biệt các bậc cấu trúc của Protein Vai trò của các lọai lien kết hóa học trong thành phần cấu trúc của protein ? - Cấu trúc bậc 1 : các axitamin liên kết với nhau nhờ lien kết peptit bền vững tạo thành chuỗi polipeptit có dạng mạch thẳng . Cấu trúc bậc 1 xác định tính đặc thù , đa dạng của protein , đồng thời quy định cấu trúc bậc 2 và 3 của protein . - Cấu trúc bậc 2 : chuỗi polipeptit xoắn ( α ) hoặc gấp nếp ( β ) nhờ các liên kết Hidro giữa các axitamin gần nhau. - Cấu trúc bậc 3 : do xoắn bậc 2 cuộn xếp tạo cấu trúc không gian 3 chiều đặc trưng cho Protein  quyết định , họat tính , chưc1 năng của protein . Cấu trúc này phụ thuộc tính chất các nhóm R  cầu disulfit(_S_S) hay liên kết hidro giữa các gốc axit amin xa nhau . - Cấu trúc bậc 4 : khi protein có hai hay nhiều chuỗi polipeptit phối hợp .  Các yếu tố môi trường như nhiệt độ cao , độ pH… có thể làm đứt các liên kết 