LỚP 9
Cả năm : 37 tuần (35 tiết)
Học kì I : 19 tuần
Học kì II : 18 tuần
Tiết
Bài
Nội dung
Nội dung điều chỉnh, hướng dẫn thực hiện


I. Cắt may

Học kì I

1
1
Giới thiệu nghề cắt may


2
2
Vật liệu và dụng cụ cắt may


3, 4
3
Máy may
Không dạy:
Mục II. 4. b) Điều chỉnh mũi may và Bảng 3. Cách điều chỉnh những hiện tượng hư hỏng thường gặp

5-8
4
Thực hành: Sử dụng và bảo quản máy may
Thực hành: Sử dụng và bảo dưỡng máy may: Trong quá trình thực hành, giới thiệu cho học sinh những hiện tượng hư hỏng thường gặp (theo bảng 3 bài 3).

9, 10
5
Các đường may cơ bản
Thực hành: Các đường may cơ bản
Chọn dạy một số nội dung để thực hành. Những nội dung còn lại không dạy.

11, 12

Kiểm tra thực hành


13
6
Bản vẽ cắt may


14
7
Cắt may quần đùi, quần dài
Chọn dạy 1 trong 2 nội dung: Cắt may quần đùi, quần dài.

15-17
8
Thực hành: Cắt may quần đùi, quần dài
Bài 8, 12: Tự chọn thực hành 1 trong các sản phẩm: Quần đùi, quần dài, áo tay liền.

18

Ôn tập


19, 20

Kiểm tra học kì I (lí thuyết và thực hành)



Học kì II

21-24
9
Cắt may áo tay liền


25-27
10
Thực hành: Cắt may một số kiểu cổ áo không bâu
Chọn 1 kiểu cổ cho học sinh thực hành cắt và may. Các kiểu cổ còn lại không dạy.

28

Kiểm tra thực hành


29-32
12
Thực hành: Cắt may áo tay liền
Bài 8, 12: Tự chọn thực hành 1 trong các sản phẩm: Quần đùi, quần dài, áo tay liền.

33, 34

Ôn tập


35

Kiểm tra cuối năm học



(Môđun cắt may, mỗi bài thực hành đều có 1 tiết lí thuyết)

Tiết
Bài
Nội dung
Nội dung điều chỉnh, hướng dẫn thực hiện


II. nấu ăn

Học kì I

1
1
Giới thiệu nghề nấu ăn


2, 3
2
Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp


4, 5
3
Sắp xếp và trang trí nhà bếp
III. Một số cách sắp xếp, trang trí nhà bếp thông dụng: Giới thiệu để học sinh biết.

Bài tập thực hành: Không yêu cầu học sinh phải làm.

6
4
An toàn lao động trong nấu ăn


7, 8
5
Thực hành: Xây dựng thực đơn


9, 10
6
Trình bày và trang trí bàn ăn


11, 12
7
Thực hành: - Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt
Món trộn - cuốn hỗn hợp:
- Nộm xu hào
- Nộm ngó sen
- Nem cuốn (gỏi cuốn)
Chọn một số món thông dụng, phù hợp với điều kiện địa phương để thực hành.

13

Kiểm tra thực hành


14-16
8
Thực hành: - Chế biến các món ăn có sử dụng nhiệt - Món nấu.
- Súp ngô cua
- Gà nấu đậu
- Thịt bò kho
- Bún riêu cua
- Chè hoa cau (chè táo xọn)
Chọn một số món thông dụng, phù hợp với điều kiện địa phương để thực hành.

17

Ôn tập


18

Kiểm tra học kì I



Học kì II

19-21
9
Thực hành: - Món hấp
- Gà hấp cải bẹ xanh
- Chả đùm
- Ốc hấp lá gừng
- Xôi vò
Chọn một số món thông dụng, phù hợp với điều kiện địa phương để thực hành.

22-24
10
Thực hành: - Món rán
- Đậu phụ nhồi thịt rán sốt cà chua
- Nem rán (chả giò)
Chọn một số món thông dụng, phù hợp với điều kiện địa phương để thực hành.

25-27
11
Thực hành: - Món xào
- Xào thập cẩm
- Sườn xào chua ngọt
- Mì xào giòn
Chọn một số món thông dụng, phù hợp với điều kiện địa phương để thực hành.

28

Kiểm tra thực hành


29