THỦ CÔNG- KỶ THUÂT 5
Bài 6. Luộc rau

I. Mục tiêu:
Kiến thức: Nêu được công cụ, nguyên liệu, trình bày được cách thức luộc rau
Kĩ năng: Nhận biết món rau luộc cần đạt yêu cầu gì. Phân biệt nguyên tắc luộc với các nguyên tắc khác như kho, nấu canh, xào…
Thái độ: giáo dục cho học sinh thấy được lợi ích của việc ăn rau nhằm chuyển đổi nhận thức ăn rau đủ chất dinh dưỡng.
II. Chuẩn bị đồ dùng dạy- học:
Giáo viên:
Nguyên liệu: rau muống, ít muối, nước sạch
Dụng cụ: bếp ga, dĩa, thau, đũa, nồi, dao, rổ. Quy trình luộc rau.
Học sinh: Chuẩn bị 2 câu hỏi giáo viên giao cho ở tiết học trước
Em hãy kể một số loai rau dùng để luộc?
Hãy nêu lại cách sơ chế rau?
III các phương pháp chủ yếu
Pp quan sát
Pp làm mẫu
Pp đàm thoại.
IV. Các hoạt động dạy và học chủ yếu:
Ổn định lớp:
Kiểm tra bài cũ: Gọi 2 HS lần lượt trả lời các câu hỏi
Có mấy cách nấu cơm? Đó là những cách nào?
Gia đình em nấu cơm bằng cách nào? Em hãy nêu cách nấu cơm đó?
Gv nhận xét
3. Bài mới:
Thời gian

Nội dung

Hoat động của GV

Hoạt động của HS

10p

































13p
















3p


Chuẩn bị:
Nguyên vật liệu: Một số loại rau, quả có thể luộc( rau muống, rau lang, thịt, quả bầu, quả bí…
Dụng cụ: nồi, bếp, rổ, dĩa, đũa














Sơ chế: Nhặt rau, rửa rau









Luộc rau:
















Trình bày: Vớt rau ra rổ trình bày lên đĩa

-Chia lớp thành 3 nhóm thảo luận( 2-3 phút), phát khổ giấy cho HS ghi kết quả thảo luận
Nhóm 1: Kể các loại rau thường được luộc
Nhóm 2: Kể các loại củ, quả thường luộc
Nhóm 3: kể một số dụng cụ thường dùng trong luộc rau
-GV theo dõi , hướng dẫn
-Hết thời gian thảo luận, yêu cầu các nhóm dán kết quả
-Gọi các nhóm bổ sung ý kiến
-GV nhận xét chốt lại, giúp HS hiểu ăn rau tốt ch sứ khỏe, cho Hs ghi bài
-Yêu cầu HS nhắc lại cách sơ chế rau



-Treo tranh về nhặt rau và rửa rau nhấn mạnh lại cách sơ chế rau
-nói thêm cách sơ chế một số loại củ, quả

-Gọi vài HS trả lời câu hỏi “Bằng hiểu biết của mình em hãy kể lại cách luộc rau ở gia đình em?”
-GV treo tranh luộc rau và giải thích thêm về các bước luộc rau
-GV vừa luộc vừa hướng dẫn cho HS cách luộc( sau khi sơ chế rau =>cho nước vào nồi => đun to lửa cho nước sôi => cho rau vào đảo đều => sau đó đảo lần nữa => rau chin =>vớt ra rổ trình bày lên đĩa.)

-Gọi HS trình bày rau lên đĩa

-Cho cả lớp xem cách trình bày của bạn
-GV và lớp nhận xét

-Chia thành nhóm theo sự hướng dẫn của GV
-Lắng nghe yêu cầu để thực hiện






-Thảo luận tìm ra kết quả
-Dán kết quả thảo luận lên bảng

-Bổ sung ý kiến (nếu có)
-Lắng nghe và ghi bài


-Trả lời: nhặt bỏ gốc, rễ, phần giập nát, héo úa, rửa bằng nươc sạch 3-4 lần
-Quan sát, lắng nghe
-Lắng nghe



-Kể lại cách luộc rau ở gia đình


-Quan sát và lắng nghe

-Quan sát và lắng nghe








-Lên trình bày rau lên đĩa

-Xem cách trình bày của bạn
-Nhận xét cách trình bày của bạn và lắng nghe GV nhận xét.

Củng cố:
Gọi HS nhắc lại cách sơ chế rau, các bước luộc rau.
GV và lớp lắng nghe, nhận xét. GV nhấn mạnh lại cách luộc rau.
Nhận xét, dặn dò:
Nhận xét tiết học
Đặt câu hỏi cho HS về chuẩn bị bài mới “Trình bày bữa ăn trong gia