TRƯỜNG MẦM NON HOA HỒNG CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
BỘ PHẬN Y TẾ Độc lập-Tự do -Hạnh phúc

Số: /KH-YT PleiKần, ngày tháng năm 2015


KẾ HOẠCH
Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm năm học 2015 -2016


Căn cứ Thông tư Liên tịch số 22/2013/TTLT-BYT –BGDĐT ngày 18 tháng 6 năm 2013 của Bộ Y tế - Bộ Giáo dục và Đào tạo thông tư quy định đánh giá công tác y tế tại các cơ sở giáo dục mầm non.
Căn cứ kế hoạch số: /KH-TMN ngày tháng năm 2015. Kế hoạch năm học của Trường mầm non Hoa Hồng;
Căn cứ kế hoạch số: /KH-TMN ngày tháng năm 2015. Kế hoạch hoạt động y tế năm học 2015-2016của Trường mầm non Hoa Hồng;
Nhằm đảm bảo tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), Bộ phận Y trế Trường Mầm non Hoa Hồng xây dựng kế hoạch vệ sinh an toàn thực phẩm năm học 2015 –2016 như sau:
I.Mục đích, yêu cầu
Xây dựng và thực hiện kế hoạch kiểm tra, giám sát việc thực hiện các qui định của pháp luật về VSATTP trong trường học.
Đảm bảo VSATTP trong trường học, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua đường thực phẩm.
CB-GV-NV, học sinh thực hiện nghiêm túc các qui định về VSATTP, tham gia tuyên truyền về VSATTP.
II. Nội dung
Đảm bảo nguồn cung cấp thực phẩm an toàn.
Đảm bảo vệ sinh trong chế biến, lưu mẫu thực phẩm 24h.
Đảm bảo chất lượng bữa ăn, vệ sinh cá nhân trẻ.
Thực hiện tốt công tác tuyên truyền.
III. Biện pháp
Đảm bảo nguồn cung cấp thực phẩm an toàn
Hợp đồng để cung ứng về nguồn thực phẩm đảm bảo chất lượng VSATTP ngay từ đầu năm học.
Kiểm tra chất lượng thực phẩm hàng ngày trước khi ký giao - nhận để phòng tránh ngộ độc thức ăn.
Đảm bảo vệ sinh trong chế biến, lưu mẫu thực phẩm 24h
Kiểm tra các đồ dùng bán trú đảm bảo chất lượng theo qui định của ngành (Số lượng đồ dùng đủ về số lượng và đảm bảo chất lượng theo yêu cầu).
Kiểm tra bộ phận cấp dưỡng về việc thực hiện các qui định: Quy trình chế biến theo bếp ăn 1 chiều, trang phục nhà bếp, hồ sơ sức khỏe và thực hiện 10 nguyên tắc vàng về VSATTP. Việc khử độc bằng máy thức ăn trước khi chế biến.
Kiểm tra thường xuyên VSATTP (có biên bản đánh giá): Bếp ăn, chất lượng thực phẩm dụng cụ chế biến, lưu mẫu thức ăn hàng ngày và các hoạt động chăm sóc học sinh.
Kiểm tra việc lưu mẫu thức ăn hàng ngày về số lượng, các món ăn trong ngày, có dán nhãn niêm phong cho các hộp đựng mẫu thức ăn.
Các dụng cụ chế biến, đồ dùng của học sinh phải được vệ sinh, trụng nước sôi trước giờ cho ăn.
Kiểm tra nguồn nước sạch và các công trình thoát nước để xử lý kịp thời, kiểm tra chất lượng nguồn nước phục vụ cho nhà trường theo định kỳ.
Kiểm tra công tác bán trú trong năm học theo kế hoạch của trường, thường xuyên kiểm tra công tác chế biến món ăn của nhà bếp.
Đảm bảo chế độ lưu giữ thức ăn qua 24h.
Thực hiện đúng yêu cầu sổ kiểm thực 3 bước.
Đảm bảo chất lượng bữa ăn, vệ sinh cá nhân trẻ
Kiểm tra vệ sinh môi trường, để tạo cảnh quan môi trường luôn sạch, đẹp đảm bảo VS.
Kiểm tra việc vệ sinh cá nhân của trẻ: chuẩn bị phòng ăn, rửa tay trước khi ăn, đeo khẩu trang y tế khi cho trẻ ăn.
Việc chăm sóc bữa ăn cho trẻ, cho trẻ ăn hết suất ăn, công tác vệ sinh sau khi ăn( đánh răng, rữa mặt, tay)
Thực hiện tốt công tác tuyên truyền
Tổ chức tuyên truyền, nâng cao nhận thức về công tác VSATTP đến CBGVNV trong trường về "Pháp lệnh VSATTP”, “Luật An toàn thực phẩm” và các văn bản hướng dẫn của UBND thành phố, Sở GD&ĐT và Y tế.
Giáo dục cho học sinh có thói quen vệ sinh trong ăn uống thông qua các hoạt động giáo dục hàng ngày ở trường như: lao động tự phục vụ, giữ vệ sinh trường-lớp, rèn thói quen vệ sinh cá nhân và các hành vi văn minh nơi công cộng, tạo môi trường thân thiện trong trường học.
Triển khai "Tháng hành động vì chất lượng VSATTP”.
Y tế thường xuyên triển khai phòng, chống các dịch bệnh trong trường học.
               
 Trên đây là kế hoạch triển khai công tác vệ sinh an toàn thực phẩm của trường MN Hoa Hồng năm học 2015 -2016 .

Nơi nhận