Tuần Ngày soạn:
Tiết 3 Ngày dạy:
Bài 2: CHẤT (tiết 2)

I. MỤC TIÊU BÀI HỌC:
1. Kiến thức:
- HS biết:
+ Khái niệm chất tinh khiết (chất nguyên chất) và hỗn hợp.
+ Cách phân biệt chất nguyên chất và hỗn hợp dựa vào tính chất vật lý.
2. Kỹ năng:
- Quan sát thí nghiệm, hình ảnh, mẫu chất… rút ra nhận về tính chất của chất.
- Phân biệt được chất tinh khiết và hỗn hợp.
- Tách được một chất rắn ra khỏi hỗn hợp dựa vào tính chất vật lý (tách muối ăn ra khỏi hỗn hợp muối ăn và cát)
3. Thái độ:
- Nghiêm túc, trung thực, có tinh thần học tập cao, hứng thú với môn học.
II. CHUẨN BỊ:
- Dụng cụ, hóa chất: nước khoáng, nước cất, NaCl, cốc thủy tinh, đèn cồn
III. PHƯƠNG PHÁP:
- Đàm thoại nêu vấn đề, sử dụng dụng cụ trực quan, thí nghiệm biểu diễn.
IV. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:
1. Ổn định lớp.
2. Dạy bài mới:
a. Vào bài:
- Ở bài trước chúng ta đã nghiên cứu một số tính chất của chất. Trong bài hôm nay chúng ta sẽ nghiên cứu cụ thể hơn những tính chất (ở đây chỉ xét tính chất vật lý của chất) và ứng dụng của những hiểu biết về những tính chất đó.
b. Giảng dạy:
Hoạt động của GV và HS
Nội dung ghi bảng

Hoạt động 1: Hỗn hợp

- GV yêu cầu HS quan sát mẫu nước khoáng và mẫu nước cất. Yêu cầu HS nêu nhận xét về màu sắc, mùi của hai mẫu nước.
- GV nhận xét câu trả lời, thông báo kiến thức cho HS: hai mẫu nước khi quan sát bằng mắt thường đều có tính chất như nhau. Tuy nhiên, khi thực hiện các thí nghiệm với hai mẫu trên ta sẽ thấy sự khác biệt như: ts, tnc, độ dẫn điện. Sở dĩ có những khác biệt đó là do trong nước khoáng có lẫn các chất khác, làm cho tính chất của nước bị biến đổi. Người ta gọi nước khoáng là hỗn hợp.
- GV đặt câu hỏi: hỗn hợp là gì?
III. CHẤT TINH KHIẾT-HỖN HỢP:
1. Hỗn hợp:
- Hai hay nhiều chất trộn lẫn với nhau gọi là hỗn hợp.
Ví dụ: nước biển, nước ao hồ, không khí…

Hoạt động 2: Chất tinh khiết

- GV mô tả quá trình chưng cất nước: khi chưng cất bất kỳ một loại nước tự nhiên nào người ta cũng thu được một mẫu nước có chung những tính chất nhất định: ts = 100oC, tnc = 0oC, d = 1g/cm3… Và người ta khẳng định: nước cất là chất tinh khiết.
- GV đặt câu hỏi: Những chất như thế nào thì có những tính chất nhất định?
2. Chất tinh khiết:
- Chất tinh khiết là chất không bị trộn lẫn các chất khác.
- Chỉ có chất tinh khiết mới có những tính chất nhất định.

Hoạt động 3: Tách chất ra khỏi hỗn hợp

- GV giới thiệu thí nghiệm: hòa tan muối ăn (NaCl) vào nước rồi cô cạn dung dịch. Yêu cầu HS nhận xét, đánh giá hiện tượng.
- GV nhận xét câu trả lời, bổ sung kiến thức: trong TN này, hỗn hợp hai chất (nước và muối) có ts khác nhau, khi đun nóng nước có ts thấp hơn nên bị bay hơi trước, muối ăn có ts cao (1450oC) kết tinh lại. Vậy ở đây chúng ta tách được hai chất ra khỏi nhau dựa vào tính chất gì?
3. Tách chất ra khỏi hỗn hợp:
- Dựa vào một số tính chất vật lý có thể tách một số chất ra khỏi hỗn hợp.

Hoạt động 4: Củng cố - dặn dò:
Bài tập 1: Bài tập 8-tr.11-sgk.
Gợi ý: hóa lỏng không khí xuống nhiệt độ dưới -196oC, chưng cất phân đoạn.
Bài tập 2: Bài tập 6-tr.11-sgk.
Gợi ý: dùng ống hút thổi vào cốc chứa nước vôi trong.
Dặn dò: Yêu cầu HS về nhà làm bài tập 2.5, 2.6, 2.8 tr.4-sbt và chuẩn bị trước bài thực hành số 1.
V. RÚT KINH NGHIỆM :