Hoạt động 6
- Giáo viên giới thiệu cách làm cá hết mùi tanh:Các amin tanh trong cá khi kết hợp với acid hữu cơ có trong các chất chua (giấm, mẻ, khế, dọc, tai chua, sấu...) sẽ tạo thành các muối tương ứng và nước, do vậy cá sẽ bớt tanh hoặc hết mùi tanh.
GV yêu cầu: Từ phần giới thiệu trên hãy cho biết amin có tính chất gì để khi kết hợp với axit tạo thành nước .

Yêu cầu HS : Tính chất hóa học của amin tương tự so với NH3 là do amin có tính bazơ.Giáo viên yêu cầu HS nhắc lại sự khác nhau trong CTCT của NH3 và amin.Từ đó rút ra sự khác nhau trong tính chất hóa học của amin và NH3.
GV thực hiện thí nghiệm và yêu cầu HS nhận xét hiện tượng :
– TN1: Cho mẫu quỳ ẩm lên lọ đựng CH3NH2.
– TN2: Và nhúng giấy quỳ tím vào dung dịch Anilin.
GV yêu cầu HS: nhận xét và rút ra kết luận về sự khác nhau của amin thơm và amin hở khi sử dụng quỳ tím.Sau đó so sánh tính bazơ của amin hở so với amin thơm.


GV yêu cầu : HS nhắc lại quy tắc nhóm thế của vòng benzen và cho ví dụ.
GV thực hiện thí nghiệm :
Nhỏ vài giọt dd Br2 bão hòa vào dd anilin yêu cầu học sinh nhận xét hiện tượng. Liên hệ lại kiến thức bài phenol dự đoán sản phẩm thu được, viết phản ứng.
GV yêu cầu:Từ kết quả phản ứng yêu cầu HS viết phương trình phản ứng và cho biết nhóm NH2 là nhóm đẩy hay nhóm hút.








-HS : Amin có tính bazơ



(Trong phần kiểm tra bài cũ)







– Qùy tím chuyển sang xanh
– Qùy tím không đổi màu.

-Metyl amin có tính bazơ mạnh hơn anilin.









– Nhận xét có kết tủa trắng xuất hiện.


III. Cấu tạo phân tử và tính chất hóa học
1. Cấu tạo phân tử:
Các phân tử amin đều có nguyên tử nitơ giống như trong phân tử NH3, nên các amin có tính bazơ, ngoài ra còn có tính chất của gốc hirocacbon.



2. Tính bazơ:
a. Quỳ tím
– Các amin tan trong nước như Metylamin, Etylamin cũng như nhiều amin khác tan trong nước làm xanh giấy quỳ tím, có lực bazơ mạnh hơn amoniac nhờ ảnh hưởng của nhóm ankyl.
CH3NH2 + H2O ([CH3NH3]++ OH–
– Anilin có tính bazơ, nhưng không làm xanh quỳ tim cũng như phenolphtalein vì tính bazo rất yếu, yếu hơn amoniac do ảnh hưởng của gốc phenyl.


b. Tác dụng với axit :








3.Phản ứng thế nhân thơm củaanilin:
– Do ảnh hưởng của nhóm –NH2, ba nguyên tử H, ở ba vị trí ortho và para (2,4,6) trong nhân thơm dễ bị thế bới ba nguyên tử Brom.
– Viết PTPƯ, gọi tên sản phẩm
–Phản ứng dùng nhận biết anilin