GIÁO ÁN
Lĩnh vực: Phát triển nhận thức
Đề tài: 4 nhóm thực phẩm
Chủ đề: Bản thân
Đối tượng: Trẻ 4-5 tuổi
Số lượng trẻ: 31
Thời gian: 25-30 phút
I. Mục đích – yêu cầu
1. Kiến thức
- Cung cấp kiến thức mới:
+ Trẻ biết được 4 nhóm thực phẩm chính: Nhóm chất bột đường (gạo, ngô,
khoai, mì…); Nhóm chất đạm (thịt, cá, trứng, tôm…); Nhóm chất béo (dầu, mỡ,
lạc, vừng…); Nhóm vitamin và khoáng chất (rau, củ, quả…).
+ Biết ích lợi của từng nhóm thực phẩm đối với cơ thể.
+ Hiểu được ăn uống đầy đủ, hợp lý giúp cơ thể khỏe mạnh, phát triển tốt.
- Củng cố kiến thức:
+ Củng cố trò chơi, bài hát (Mời bạn ăn, Bé khỏe bé ngoan) và vận động
(Nào chúng ta cùng tập thể dục).
2. Kỹ năng
- Cung cấp kỹ năng mới:
+ Trẻ có kỹ năng quan sát, phân loại thực phẩm vào nhóm thích hợp.
+ Kỹ năng trả lời câu hỏi rõ ràng về tên gọi, đặc điểm, ích lợi của thực phẩm
- Củng cố kỹ năng:
+ Rèn kỹ năng ghi nhớ có chủ định qua trò chơi và hoạt động nhóm.
+ Kỹ năng chú ý lắng nghe, làm việc nhóm, hợp tác trong khi chơi.
+ Kỹ năng vận động theo nhạc, giữ vệ sinh, nề nếp trong giờ học.
3. Thái độ
- Trẻ hứng thú tham gia hoạt động, biết ăn đa dạng, đủ chất.
- Có ý thức giữ gìn vệ sinh trong ăn uống và rèn luyện thể dục để cơ thể
khỏe mạnh.
II. Chuẩn bị
* Địa điểm
Lớp học 4-5 tuổi B2 sạch sẽ đủ ánh sáng
* Đồ dùng của cô
- Tranh/ảnh các loại thực phẩm thuộc 4 nhóm. (gạo, mì, ngô, thịt lợn, cá,
trứng rau cải, lạc, mỡ lợn, dầu ăn
- Lô tô thực phẩm.
- Máy tính, loa, nhạc các bài: Mời bạn ăn, Bé khỏe bé ngoan, Nào chúng ta
cùng tập thể dục.
* Đồ dùng của trẻ

- 31 Rổ lô tô thực phẩm.
- 4 bảng từ (gắn tên 4 nhóm thực phẩm).
III. Cách tiến hành
Hoạt động của cô
Hoạt động của trẻ
1. Hoạt động 1: Gây hứng thú
- Cô cùng trẻ hát bài Mời bạn ăn. - Trẻ hát cùng cô.
- Cô trò chuyện: Hằng ngày các con ăn - Trẻ trò chuyện, trả lời câu hỏi.
những món gì? Món đó giúp cơ thể
như thế nào?
2. Hoạt động 2: Bài mới
* Khám phá nhóm
- Cô chia lớp thành 4 nhóm, phát “hộp - Trẻ về nhóm khám phá hộp quà.
quà” có ảnh thực phẩm: Gạo; thịt lợn;
lạc; rau cải.
- Gợi hỏi: “Trong hộp quà có gì? Thực - Trẻ trò chuyện cùng cô: Có Gạo; thịt
phẩm này dùng để làm gì?”
lợn; hạt lạc; rau cải; gạo để nấu cơm...
- Trẻ đại diện kể tên các thực phẩm
- Mời đại diện nhóm lên giới thiệu về trong hộp quà của nhóm trẻ: Gạo; thịt
hộp quà của nhóm mình
lợn; lạc; rau cải
- Trẻ chú ý lắng nghe
- Cô chính xác lại tên các thực phẩm có
trong 4 hộp quà.
*Khám phá từng nhóm thực phẩm
- Nhóm chất bột đường – Hạt gạo
- Trẻ chú ý lắng nghe và trả lời cô: Hạt
Cô gợi mở bằng câu đố:
gạo
Hạt gì nhỏ nhắn
Nấu thành cơm trắng
Bé ăn ngon lắm
Bụng no! Bụng no!
- Cô hỏi trẻ:
- Bữa sáng, bữa trưa và bữa tối
+ Con thường ăn cơm vào bữa nào
trong ngày?
- Vị ngọt mềm…
+ Hạt gạo khi nấu thành cơm thì có vị
như thế nào?
- No bụng, khỏe mạnh…
+ Ăn cơm giúp ích gì cho cơ thể?
- Nhóm bột đường
+ Con có biết hạt gạo thuộc nhóm thực
phẩm nào không?
- Trẻ chú ý lắng nghe
- Khái quát: Hạt gạo thuộc nhóm chất
bột đường, giúp cung cấp năng lượng
để cơ thể hoạt động, chạy nhảy, học - Trẻ trả lời cô: ngô, khoai, sắn, mì…
tập.
- Mở rộng: Ngoài gạo con còn biết - Trẻ quan sát gọi tên
những thực phẩm nào thuộc nhóm bột
đường?

- Cô mở hình ảnh mở rộng cho trẻ quan
sát và gọi tên: ngô, khoai, sắn, mì…
- Nhóm chất đạm – Thịt lợn
+ Cô gợi mở bằng câu hát:
“Con heo đất, con heo đất… ai cũng
yêu thương em nhiều…” (Cô hát vui
một đoạn rồi hỏi).
+ Chúng mình vừa được khám phá thịt
từ con vật nào đây?
+ Thịt lợn thường được mẹ nấu thành
những món ăn nào?
+ Con có thích ăn thịt lợn không?
+ Ăn thịt giúp ích gì cho cơ thể con?
+ Con có biết thịt lợn thuộc nhóm chất
gì không?
- Cô khái quát: Thịt lợn thuộc nhóm
chất đạm, giúp cơ thể lớn nhanh, cao
khỏe, phát triển cơ bắp.
- Ngoài thịt lợn, nhóm chất Đạm còn
có những thực phẩm nào nữa?
- Mở rộng cô cho trẻ quan sát và gọi
tên: thịt gà, thịt ngan, thịt bò, cá, tôm,
trứng, cua…
- Nhóm Vitamin và chất khoáng
+ Cô bật nhạc đọc đồng dao cùng trẻ
đọc bài vè
“Ve vẻ vè ve
Nghe vè cái rau
Rau cải xanh xanh
Ăn vào khỏe mạnh
Bụng no tươi vui
Bé mãi mỉm cười”
+ Đây là loại rau gì?
+ Con thấy rau cải có màu gì?
+ Rau cải thường được mẹ chế biến
món gì?
+ Ăn rau cải giúp ích gì cho cơ thể
con?

- Trẻ chú ý lắng nghe
- Thịch Lợn
- Thịt kho tàu; thịt rán viên; ruốc...
- Trẻ trả lời cô
- Giúp con lớn nhanh, khỏe mạnh
- Nhóm giàu chất Đạm
- Trẻ chú ý lắng nghe
- Thịt gà, cá, tôm, trứng, cua…
- Trẻ quan sát hình ảnh và gọi tên.

- Trẻ đọc đồng dao cùng cô

- Rau cải
- Màu xanh
- Canh rau cải, rau cải xào thịt Bò, rau
cải luộc...
- Cung cấp vitamin và chất khoáng cho
cơ thể
- Nhóm vitamin và chất khoáng
- Trẻ chú ý lắng nghe

+ Rau cải thuộc nhóm nào?
- Trẻ chú ý quan sát gọi tên
- Khái quát: Rau cải thuộc nhóm
vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể
khỏe mạnh, phòng chống bệnh tật, tiêu
hóa tốt.
- Hạt lạc
- Mở rộng: Ngoài rau cải, nhóm này

còn có cà chua, bắp cải, su hào, dưa
hấu, cam…
- Nhóm chất béo – hạt lạc
+ Cô hỏi trẻ: trong hộp quà ngoài hạt
gạo còn có hạt gì?
+ Ăn lạc con thấy như thế nào?
+ Con có biết lạc thuộc nhóm thực
phẩm giàu chất gì không?
+ Ngoài hạt lạc con còn biết thực phẩm
gì cũng thuộc nhóm chất béo không?
- Cô khái quát chính xác hóa về nhóm
chất béo: chất béo gồm… Chất béo
giúp giữ ấm và cung cấp năng lượng,
nhưng chúng ta chỉ ăn vừa phải
* So sánh: hạt gạo và hạt lạc
- Hạt gạo và hạt lạc có gì khác nhau?

- Béo, thơm...
- Lạc thuộc nhóm thực phẩm giàu chất
béo
- Mỡ lợn, dầu ăn..
- Trẻ chú ý lắng nghe

- Hạt lạc to, hạt gạo nhỏ, hạt gạo có
màu trắng, hạt lạc có màu vàng nâu,
ăn cơm có vị ngọt...
- Cùng là thực phẩm làm thức ăn cho
con người...
- Trẻ chú ý lắng nghe

- Hạt gạo và hạt lạc có gì giống nhau?

- Trẻ phân loại lô tô theo 4 nhóm thực
-> Cô khái quát chính xác hóa về sự phẩm
khác và giống nhau của 2 loại hạt trên - Trẻ cúng cô kiểm tra kết quả
* Trò chơi củng cố
- Trò chơi 1: Ai thông minh nhất
Cô tặng rổ lô tô cho trẻ cho trẻ phân - Trẻ chú ý nghe cô
nhóm lô tô theo 4 nhóm thực phẩm
- Sau thời gian là 1 bản nhạc cô cùng
trẻ kiểm tra kết quả cùng cô
- Trò chơi 2: Đội nào nhanh nhất
+ Cách chơi và luật chơi: cô chia lớp
thành 4 đội chơi, và đặt tên cho mỗi - Trẻ phân thành 4 đội chơi: Bột
đội chơi là tên 1 nhóm thực phẩm, đường; Đạm; Béo; Vitamin. Lần lượt
trong thời gian 1 bản nhạc đội nào dán từng thành viên nhảy qua 2 vòng thể
được nhiều thực phẩm cùng tên với tên dục lên trọn lô tô thực phẩm thuộc
nhóm lên bảng đội đó chiến thắng
nhóm mình gắn lên bảng...
- Cô tổ chức cho trẻ chơi
- Trẻ kiểm tra kết quả cùng cô.
- Trẻ trả lời cô: Khám phá 4 nhóm thực
phẩm đó là các nhóm: : Bột đường;
Đạm; Béo; Vitamin và chất
- Cô cùng trẻ kiểm tra kết quả chơi, khoáng
động viên khen ngợi trẻ
- Trẻ chú ý lắng nghe
* Củng cố nội dung bài học:
- Hôm nay các con đã được khám phá

gì? Đó là những nhóm thực phẩm nào?
- Cô chính xác lại tên hoạt động và
giáo dục trẻ: biết ăn đa dạng, đủ chất.
Có ý thức giữ gìn vệ sinh trong ăn
uống và rèn luyện thể dục để cơ thể
khỏe mạnh.
3. Hoạt động 3: Kết thúc
- Cô cùng trẻ hát bài: “Bé khỏe bé
ngoan” ra sân chơi

- Trẻ hát và đi cùng cô.