Sinh viên thực hiên: An Thanh Ngữ
Lớp: K39E-GDTH
MSV: 134D1402020134
KHOA HỌC 4


Bài 5: VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO

I. Mục tiêu:
1.Kiến thức: Nói tên và vai trò của các thức ăn chứa nhiều chất đạm, béo.
2 Kĩ năng: Phân loại các thức ăn chứa nhiều chất đạm và chất béo có nguồn gốc từ động vật, thực vật.
3 Thái độ: - HS yêu thích môn học.
II. Đồ dùng dạy học:
- Giáo viên: Tranh SGK, bảng phụ, phấn màu
- Học sinh: SGK, nội dung thảo luận
III. Các hoạt động dạy học chủ yếu
TG
Nội dung
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS

5’



27’








































A.
B.Kiểmtra bài cũ


C. Bài mới
1. Giới thiệu bài
2. Hoạt động1: Tìm hiểu vai trò của chất đạm, béo(












3.Hoạt động 2 : Xác định nguồn gốc của các thức ăn chứa nhiều chất đạm và béo
-HS hát

- Người ta phân loại thức ăn theo những cách nào?
- Nêu vai trò của nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường?



B1: Cho học sinh thảo luận theo cặp
- Nói tên những thức ăn giàu chất đạm có trong H trang 12 SGk
- Kể tên các thức ăn chứa chất đạm mà các em ăn hàng ngày.
- Nêu vai trò của chất đạm đối với cơ thể con người?
- Kể tên các thức ăn chứa chất béo?
- Nêu vai trò của nhóm thức ăn chứa nhiều chất béo?
* Kết luận: Chất đạm tham gia xây dựng và đổi mới cơ thể, làm cho cơ thể lớn lên, thay thế những tế bào già bị huỷ hoại và tiêu mòn trong hoạt động sống. Vì vậy sự phát triển của trẻ em. Chất đạm có nhiều ở thịt, cá, trứng, sữa, chua,
- Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vi – ta – min A, D, E, K. Thức ăn giàu chất béo là dầu ăn, mỡ lợn, bơ, 1 số thịt cá và một số hạt có nhiều dầu như lạc, vừng, đậu nành
- Hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm.


TT
Tên thức ăn chứa
nhiều chất
đạm
Nguồn gốc
thực vật
Nguồn gốc
động vật

1
Đậu nành
x


2
Thịt lợn

X

3
Trứng

X

4
Thịt vịt

X

5
Cá

X

6
Đậu phụ
x


7
Tôm

X

8
Cua, ốc

X


Lớp hát

2 học sinh trả lời câu hỏi





Từng cặp nói với nhau tên các thức ăn chứa nhiều chất đạm và béo có trong H12, 13 và đọc mục bạn cần biết.
- Học sinh nhìn hình kể tên
- Học sinh tự kể



- Học sinh kể














- Các nhóm thảo luận và hoàn thành 2 bảng thức ăn








2) Hoàn thành bảng thức ăn chứa chất béo




TT
Tên thức ăn chứa
nhiều chất đạm
Nguồn gốc
thực vật
Nguồn gốc
động vật

1
Mỡ lợn

x

2
Lạc
X


3
Dầu ăn
X


4
Vừng (mè)
X


5
Dừa
X