GIÁO ÁN THEO PP BÀN TAY NẶN BỘT



Bài 9: TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA MUỐI
A. CHUẨN KIẾN THỨC, KĨ NĂNG
Kiến thức
Sau khi học xong bài này học sinh biết được:
- Tính chất hoá học của muối: Tác dụng với kim loại, dd axit, dd bazơ, dd muối khác, nhiều muối bị nhiệt phân huỷ ở nhiệt độ cao.
- Khái niệm phản ứng trao đổi và điều kiện phản ứng trao đổi thực hiện được.
Kĩ năng
- HS biết tiến hành một số TN quan sát hiện tượng rút ra được kết luận tính chất hoá học của muối.
- Viết được các PTHH minh hoạ tính chất hoá học của muối.
- Tính khối lượng hoặc thể tích dd muối trong phản ứng
- Kĩ năng thực hiện quá trình khoa học theo phương pháp bàn tay nặn bột.
Tư duy, thái độ
- Vận dụng những hiểu biết về tính chất hoá học của muối để giải thích một số hiện tượng thường gặp trong đời sống sản xuất, học tập môn hoá học.
B. PHƯƠNG PHÁP
Bàn tay nặn bột, nêu và giải quyết vấn đề.
C. THIẾT BỊ SỬ DỤNG
GV chuẩn bị theo nhóm: có thể 4- 6 nhóm.
- Dụng cụ: ống nghiệm, ống hút, kẹp gỗ, giá ống nghiệm.
- Hóa chất: Lá Cu, dd AgNO3, dd BaCl2, dd H2SO4 loãng, dd NaCl, dd NaOH, dd CuSO4, CaCO3.
- Phiếu học tập: Các câu hỏi gợi ý của GV.
- Bảng phụ, bảng nhóm, giấy A0, bút dạ.
- Máy chiếu, máy tính.
HS: - Vở thí nghiệm; Ôn tập kiến thức có liên quan.
D. NỘI DUNG
Pha 1 - Tình huống xuất phát và câu hỏi nêu vấn đề
GV đưa ra tình huống xuất phát từ thực tiễn: Nước vắt từ quả chanh hoặc giấm ăn bị đổ ra nền gạch đỏ hoặc nền xi măng. Hay quan sát quá trình nung vôi ở đại phương.
GV nêu câu hỏi
Vì sao nước vắt từ quả chanh hoặc giấm ăn bị đổ ra nền gạch đỏ hoặc nền xi măng lại thấy hiện tượng sủi bọt? Và tại sao đá vôi trong lò nung vôi lại biến thành những cục vôi sống?
Để trả lời những câu hỏi trên chúng ta cùng nghiên cứu nội dung bài học hôm nay “ Tính chất hoá học của muối”
Pha 2 - Hình thành câu hỏi của học sinh
GV nêu câu hỏi làm bộc lộ quan niệm ban đầu về tính chất hóa học của muối.
Giáo viên yêu cầu HS mô tả hiện tượng bằng lời những hiểu biết ban đầu của mình vào vở thực hành về một số hiện tượng thực tế quan sát được.
Giáo viên yêu cầu HS trình bày quan điểm của các em về vấn đề trên( GV cho HS làm việc theo nhóm)
HS có thể nêu ra các ý kiến khác nhau về những hiện tượng đã quan sát được
HS suy nghĩ cá nhân, thảo luận nhóm nêu một số tính chất hóa học đã biết của muối. Đại diện nhóm HS báo cáo kết quả, nhận xét, hoàn thiện. GV nhận xét và tóm tắt lại các tính chất của muối mà HS đã nêu được.
HS có thể nêu được một số quan niệm ban đầu như sau :
-Muối tác dụng với dd axit ( Tính chất hoá học của axit ).
- DD muối tác dụng với dd bazo( Tính chất hoá học của bazơ ).
- Muối bị nhiệt phân huỷ ( Điều chế oxi, sản xuất CaO.....).
HS ghi tính chất hóa học của muối và phương trình hóa học tương ứng vào vở thí nghiệm.
Từ các quan niệm ban đầu của HS, GV đề nghị HS suy nghĩ phát hiện vấn đề, đề xuất các câu hỏi giúp nghiên cứu tính chất hóa học của muối.
- GV hướng dẫn HS so sánh sự giống và khác nhau giữa các ý kiến trên, sau đó giúp các em đề suất các câu hỏi liên quan đến nội dung kiến thức tính chất hoá học của muối GV tiép tục hướng dẫn để HS có thể đề xuất các câu hỏi cụ thể hơn. GV tập hợp các câu hỏi, yêu cầu HS nhận xét, loại bỏ các câu hỏi trùng lặp, câu hỏi chung chung để có các câu hỏi mà HS có thể thực hiện tìm tòi nghiên cứu được.
Các câu hỏi có thể như sau:
- Ngoài các tính chất đã nêu trên, muối còn có tính chất hóa học nào khác?
- Muối có tác dụng với các kim loại không?
- Muối phản ứng với muối không?
- Tất cả các muối đều phản ứng với các axit không?
- Các dd muối có phản ứng với dd bazơ không?
HS ghi các câu hỏi cụ thể vào vở thí nghiệm.
Pha 3 - Xây dựng giả thuyết và thiết kế phương án thực nghiệm.
Đề xuất thí nghiệm.
GV tổ chức cho