Tuần 13:
Tiết 25:
Chương V : TIÊU HÓA
Bài 24: TIÊU HÓA – CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
NS: 26.11.16
ND:30.11.16


I. MỤC TIÊU :
1. Kiến thức:
- Trình bày được:
- Các nhóm chất trong thức ăn
- Các hoạt động trong quá trình tiêu hóa.
- Vai trò của tiêu hóa đối với cơ thể.
- Xác định được trên hình vẽ các cơ quan của hệ tiêu hóa ở người.
2. Kỹ năng:
- Rèn kĩ năng quan sát kênh hình, sơ đồ phát hiện kiến thức.
- Tư duy tổng hợp logic, kỹ năng hoạt động nhóm.
3. Thái độ:
- Giáo dục ý thức bảo vệ hệ tiêu hóa.
- Tạo hứng thú giúp học sinh yêu thích môn học
II. CHUẨN BỊ :
1. Giáo viên :
- Tranh H 24.1 24.3. Giáo án trình chiếu.
2. Học sinh:
- Nội dung kiến thức bài mới.
III. TIẾN TRÌNH BÀI DẠY :
1. Ổn định:
2. Gọi một HS trả lời một câu hỏi để chốt lại chương hô hấp. Sau đó giới thiệu chương tiêu hóa.
3. Giới thiệu bài mới: Cho HS xem một đoạn video.
GV hỏi: Đoạn video các em vừa xem nói lên hoạt động gì? HS trả lời: hoạt động tiêu hóa.
- Từ đó GV vào bài: Các em thấy ở đây bao gồm cả hoạt động ăn và đưa thức ăn tới từng bộ phận của các cơ quan tiêu hóa. Vậy hằng ngày chúng ta ăn những loại thức ăn nào và thức ăn được biến đổi như thế nào? Các em cùng cô nghiên cứu trong bài học chiều hôm nay. Tiết 25. Bài 24: Tiêu hóa và các cơ quan tiêu hóa.
4. Các hoạt động :
Hoạt động 1 : Thức ăn và sự tiêu hóa.
Hoạt động của GV
 Hoạt động của HS

- GV: Trình chiếu slide về hình ảnh nạn đói lịch sử năm Ất Dậu ở miền Bắc nước ta năm 1945.
- GV: Đây là những hình ảnh về nạn đói lịch sử của nước ta ở miền Bắc vào năm 1944-1945 chỉ trong vòng 6 tháng làm hơn 2 triệu người chết.
Từ xa xưa, con người đã hiểu rằng ăn uống cũng cần như thở. Người ta có thể nhịn ăn ( vài tuần) lâu hơn nhịn thở( 3 phút), nhưng không thể không ăn mà sống được. Như vậy thức ăn gồm những nhóm chất nào và khi vào hệ tiêu hóa sẽ biến đổi như thế nào để cơ thể hấp thụ được ? Chúng ta tìm hiểu phần I. Vào phần I.
- GV: Gọi một HS, hằng ngày em thường ăn những loại thức ăn nào?
- GV trình chiếu slide các loại thức ăn cho học sinh quan sát.
GV: Chúng ta ăn nhiều và đa dạng các loại thức ăn như vậy, thì những loại thức ăn trên được chia thành những nhóm chất nào?
- Chất hữu cơ gồm những loại chất nào?


- Chất vô cơ gồm những loại chất nào?



- GV trình chiếu slide một số loại thức ăn và yêu cầu học sinh vận dụng kiến thức để hoàn thành bài tập. Kể tên những loại chất dinh dưỡng có trong các loại thức ăn trên?
- GV: Gọi học sinh nhận xét, sau đó giáo viên nhận xét.
- GV: Nhắc lại cho cô thức ăn gồm những nhóm chất nào?
- GV chốt lại và ghi bảng.





- Giải thích vì sao các thức ăn đã được chế biến nhưng vào cơ quan tiêu hóa còn phải biến đổi về mặt hóa học?
- GV trình chiếu sơ đồ hình 24-1, yêu cầu học sinh quan sát H.24.1, thảo luận các câu hỏi lệnh trang 79.
- Các chất nào trong thức ăn không bị biến đổi về mặt hóa học qua quá trình tiêu hóa?
- Các chất nào trong thức ăn được biến đổi về mặt hóa học qua quá trình tiêu hóa?
- Qúa trình tiêu hóa gồm những hoạt động nào?
- Đại diện nhóm trả lời, các nhóm khác nhận xét bổ sung.

- GV trình chiếu lại slide hình 24-1 và giảng: Như vậy nhóm chất vitamin, muối khoáng, nước qua hoạt động tiêu hóa không bị biến đổi, có thể được hấp thụ trực tiếp vào hệ tiêu hóa của chúng ta.
- Nhóm chất gluxit, lipit, protein, axit nucleic phải qua hoạt động tiêu hóa mới biến thành các chất dinh dưỡng hấp thụ được. Qúa trình biến đổi những chất hữu cơ thành các chất hấp thụ được các em sẽ được nghiên cứu ở từng bài trong chương tiêu hóa này.
- GV: Trình chiếu sơ đồ