Chương V : Tiêu hóa
Bảng mô tả nội dung cần đạt
Nội dung
Nhận biết
Thông hiểu
Vận dụng thấp
Vận dụng cao

Chương V
Tiêu hóa
- Cấu tạo các cơ quan trong hệ tiêu hóa của người
- Chức năng cơ bản của các cơ quan trong hệ tiêu hóa
- Trình bày vai trò của các cơ quan tiêu hoá trong sự biến đổi thức ăn về hai mặt lí học (chủ yếu là biến đổi cơ học) và hoá học (trong đó biến đổi lí học đã tạo điều kiện cho biến đổi hoá học).
- Trình bày sự biến đổi của thức ăn trong ống tiêu hoá về mặt cơ học (miệng, dạ dày) và sự biến đổi hoá học nhờ các dịch tiêu hoá do các tuyến tiêu hoá tiết ra đặc biệt ở ruột

- Nêu đặc điểm cấu tạo của ruột phù hợp chức năng hấp thụ, xác định con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng đã hấp thụ.
- Kể một số bệnh về đường tiêu hoá thường gặp, cách phòng tránh.

- Phân tích kết quả thí nghiệm về vai trò và tính chất của enzim trong quá trình tiêu hoá qua thí nghiệm hoặc qua băng hình.





















Tuần 13 Tiết 25
Bài 24 : TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I - Mục tiêu
1. Kiến Thức - Trình bày được:
+ Các nhóm chất trong thức ăn.
+ Các hoạt động trong quá trình tiêu hóa.
+ Vai trò của tiêu hóa với cơ thể người.
- Xác định được trên hình vẽ và mô hình các cơ quan của hệ tiêu hóa ở người.
2. Kỹ năng: Quan sát tranh hình, sơ đồ phát hiện kiến thức.- Tư duy tổng hợp lôgíc, hoạt động nhóm.
3. Thái độ : Giáo dục ý thức bảo vệ hệ tiêu hóa.
4. Năng lực cần đạt được:
a. Nhóm năng lực chung: năng lực tự học, năng lực giải quyết vấn đề, năng lực tư duy, sáng tạo, năng lực giao tiếp, năng lực hợp tác
b. Nhóm năng lực, kĩ năng chuyên biệt trong môn Sinh học
- Các năng lực chuyên biệt trong môn Sinh học năng lực kiến thức về cấu tạo hệ tiêu hóa
- Các kĩ năng chuyên biệt trong môn Sinh học: quan sát mô hình hệ tiêu hóa.
II. Phương pháp: Dạy học nhóm, trực quan, vấn đáp - tìm tòi, động não.
III. Chuẩn bị
Giáo viên: KHDH, Mô hình hệ tiêu hóa người và tranh hình phóng to. PHT
Học sinh: Soạn trước bài, bảng phụ, viết.
IV. Bảng mô tả
Nội dung
Nhận biết
Thông hiểu
Vận dụng thấp
Vận dụng cao

1. Thức ăn và sự tiêu hóa
- Các nhóm thức ăn hằng ngày
- Các hoạt động tiêu hóa thức ăn.
Vai trò của hệ tiêu hóa, quá trình tiêu hóa
Vận dụng để có khẩu phần ăn hợp lý.


2. Tìm hiểu các cơ quan tiêu hóa
- Cấu tạo các cơ quan trong hệ tiêu hóa
- Chức năng cơ bản của các cơ quan trong hệ tiêu hóa.
Áp dụng sơ cứu trong thực tế


V. Tiến trình lên lớp
1. Ổn định lớp: 1 phút
2. Kiểm tra bài cũ: 2 phút GV thu báo cáo thu hoạch giờ thực hành.
3. Bài mới: 2 phút
Mở bài: Hàng ngày chúng ta đã ăn những loại thức ăn nào ? Và thức ăn đó được biến đổi như thế nào ?

Hoạt động 1: Thức ăn và sự tiêu hóa 17 Phút
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Nội dung
NL – KN – TH

- GV hỏi:
+ Hằng ngày chúng ta ăn nhiều loại thức ăn, vậy thức ăn đó thuộc những loại thức ăn gì ?
- GV quy những loại thức ăn vào 2 nhóm chất hữu cơ và vô cơ.
- GV nêu câu hỏi:
+ Các chất nào trong thức ăn không bị biến đổi về mặt hóa học trong quá trình tiêu hóa ?
+ Các chất nào được biến đổi về mặt hóa học qua quá trình tiêu hóa ?
+ Quá trình tiêu hóa gồm những hoạt động nào ? Hoạt động nào là quan trọng ?
+ Vai trò cảu quá trình tiêu hóa thức ăn ?
- GV nhận xét đánh giá kết quả các nhóm và giảng giải thêm.
+ Thức ăn dù biến đổi bằng cách nào thì cuối cùng phải thành chất hấp thụ được thì mới có tác dụng với cơ thể.
- GV yêu cầu HS rút ra kết luận.
Cá nhân suy nghĩ trả kời câu hỏi -> HS khác nhận xét bổ sung.
- Cá nhân nghiên cứu SGK kết hợp kiến thức ở lớp dưới về hệ tiêu hóa