Ngày : 22/11/2015 Ngày : 24,26,27/11/2015
Tiết 28 : TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON
I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức: Trình bày quá trình tiêu hóa ở ruột non bao gồm:
các hoạt động tiêu hoá, các cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động, tác dụng và kết quả của hoạt động.
2.Kỹ năng : Rèn kỹ năng hoạt động độc lập, nghiên cứu, quan sát, tìm kiến thức, tư duy dự đoán.
3. Thái độ : giáo ducï ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hoá.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
- GV : Tranh phóng to hình 28.1.2.3 sgk, bảng phụ.
Bảng phụ
Biến đổi thức ăn ở dạ dày
Các hoạt động tham gia
Cơ quan hay tế bào thực hiện
Tác dụng của hoạt động

Sự biến đổi lí học
Tiết dịch
- Muối mật tách lipit thành giọt nhỏ biệt lập tạo nhũ tương hoá
Tuyến gan, tuyến tụy, tuyến ruột
-TĂ hoà loãng trộn đều dịch.
Phân nhỏ thức ăn

Sự biến đổi hoá học
- Tinh bột, Protein chịu tác dụng của enzim
Lipit chịu tác dụng của enzim và dịch mật
Tuyến nước bọt ( Enzim Amilaza)
Enzim Pepsin, Tripsin, Erepsin
Muối mật, Lipaza
Biến đổi tinh bột thành đường đơn cơ thể hấp thụ được
- Protein( aa
- Lipt( Glyxêrin + Axit béo


- HS : Kẻ bảng các hoạt động biến đổi thức ăn ở ruột non vào vở bài tập.
III. PHƯƠNG PHÁP : Trực quan + hỏi đáp+ giảng giải.
IV. HỌAT ĐỘNG DẠY HỌC
1. Ổn định lớp :
2. Kiểm tra bài cũ :
? Ở dạ dày có các hoạt động tiêu hoá nào?
? Biến đổi lý học và hoá học diển ra ở dạ dày như thế nào?

Biến đổi thức ăn ở dạ dày
Các hđ tham gia
Các thành phần tham gia hđ
Td của hđ

Biến đổi lí học
Sự tiết dịch vị
Sự co bớp của dạ dày
Tuyến vị
Các lớp cơ của dạ dày
Hoà loãng thức ăn
Đảo trộn thức ăn thấm đều dịch vị

Biến đổi hoá học
Hđ của E pepsin
E pepsin
Phân cắt pr chuỗi dài thành chuỗi ngắn gồm 3-10 aa.

3.Giảng bài mới :
Sau khi tiêu hoá ở dạ dày, những chất nào trong thức ăn cần được tiêu hoá tiếp (L,G,P). Các chất này sẽ được tiêu hoá tiếp trong ruột non như thế nào?

GV
HS
dung

GV yêu cầu HS đọc nội dung mục 1 + quan sát hình 28.1.2 SGK.
? Ruột non có cấu tạo như thế nào?.
? Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu biến đổi lý học nữa khơng?
Sự biến đổi hoá học ở ruột non được thự chiện đối với những chất nào trong thức ăn? Biểu hiện như thế nào?
GV giảng thêm về sự đóng mở của môn vị, thức ăn từ dạ dày đến ruột, động vật người bị thiếu axit dạ dày ( môn vị thiếu tính hiệu đóng )
HĐ 2:Hs hoàn thành bảng.
Đối chiếu với GV.

? Vai trò của lớp cơ trong thành ruột non là gì?


? Nếu ở ruột non mà thức ăn không được biến đổi thì sao?
? Làm thế nào để khi chúng ta ăn được biến đổi hoàn toàn thành chất dinh dưỡng
( đường đơn, aa glixêrin và axit béo) mà cơ thể có thể hấp thu được.



Hs trả lời:

- Còn nhưng ko đáng kể: hoà loãng đều với dịch vị ( dịch: mật , tuỵ, ruột). Muối mật len lỏi tách lipit thành những gịot nhỏ biệt lập với nhau tạo nhũ tương hoá.
G, L, Pr ( G : đường đôi, tb).Dịch mật cùng với các enzim trong dịch tuỵ và dịch ruột phối hợp hđ cắt nhỏ các đại phân tử thức ăn thành phân tử chất dinh dưỡng(H 28.3)
- Nhào trộn thức ăn cho thấp đều dịch tiêu hoá, tạo lực đẩy thức ăn dần xuống các phần tiếp theocủa ruột
- Thải ra ngoài.
- Nhai kĩ ở miệng , dd đỡ co bóp nhiều, thức ăn nghiền nhỏ thấm đều dịch tiêu hoá, biến đổi hoá học được thực hiện dễ dàng.
I. Ruột non:
Thành ruột có cấu tạo bốn lớp giống dạ dày, nhưng mỏng hơn. Lớp cơ chỉ có cơ vòng và cơ dọc.
Đoạn đầu ruột non là tá
tràng có ống dẫn chung
với dịch tuỵ và dịch mật.
Lớp niêm mạc sau tá tràng có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và các