Bàí 24. Thực hành: Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ. quả
- 0 / 0
-
Nguồn:
Người gửi: Trịnh Công Biên (trang riêng)
Ngày gửi: 21h:29' 20-03-2008
Dung lượng: 35.5 KB
Số lượt tải: 69
Người gửi: Trịnh Công Biên (trang riêng)
Ngày gửi: 21h:29' 20-03-2008
Dung lượng: 35.5 KB
Số lượt tải: 69
Số lượt thích:
0 người
Tuaàn 30 Ngaøy 14/4/06
Tieát 60 THÖÏC HAØNH
Tæa hoa trang trí moùn aên
töø moät soá loaïi rau, cuû, quaû
I- MUÏC TIEÂU
Thoâng qua baøi taäp thöïc haønh, HS:
Bieát ñöôïc caùch tæa hoa töø quaû döa chuoät vaø quaû caø chua.
Thöïc hieän ñöôïc tæa 1 laù, 3 laù, tæa caønh laù, tæa boù luùa töø quaû döa chuoät vaø tæa ñöôïc hoa hoàng töø quaû caø chua.
Bieát vaän duïng caùc maãu tæa hoa ñeå trang trí moùn aên.
II- CHUAÅN BÒ
-GV: nghieân cöùu kó phaàn lyù thuyeát vaø laäp keá hoaïch thöïc haønh.
+ caùc hình maãu: tæa 1 laù vaø 3 laù (h3.32) vaø tæa hoa hoàng (h3.35),(h3.36) phoùng to.
+caùc vaät maãu: tæa laù töø quaû döa chuoät vaø tæa hoa hoàng töø quaû caø chua.
HS: moãi em ñem 1 quaû döa chuoät, 1 quaû caø chua, dao nhoïn.
III- CAÙC HOAÏT ÑOÄNG DAÏY – HOÏC
TL
THAÀY
TROØ
KIEÁN THÖÙC
Giôùi thieäu baøi: Hoâm nay chuùng ta seõ tìm hieåu veà kó thuaät tæa hoa töø quaû döa chuoät vaø quaû caø chua.
HÑ1: Toå chöùc thöïc haønh
- Gv kieåm tra söï chuaån bò cuûa HS.
+ Nguyeân lieäu tæa hoa hoàng vaø laù laø nhöõng quaû gì?
+Tæa hoa caàn nhöõng duïng cuï gì?
+Cho HS quan saùt h3.32 vaø vaät maãu tæa 1 laù vaø tæa 3 laù.
- GV höôùng daãn caùch tæa 1 laù vaø tæa 3 laù.
+ Moät em haõy nhaéc laïi caùch tæa 1 laù vaø tæa 3 laù töø quaû döa chuoät?
+GV höôùng daãn caùch tæa hoa hoàng töø quaû caø chua.
+ 1 em nhaéc laïi caùch tæa hoa hoàng töø quaû caø chua.
HÑ2. Thöïc hieän maãu
- GV theo doõi HS thöïc haønh vaø uoán naén sai soùt.
HÑ3. Toång keát thöïc haønh
+gv kieåm tra chaám ñieåm 1 soá saûn phaåm, nhaän xeùt ruùt kinh nghieäm
+ quaû döa chuoät vaø quaû caø chua.
+dao muõi nhoïn, baûn moûng, saéc, nhoû.
- HS qs h3.32 vaø vaät maãu tæa 1 laù vaø tæa 3 laù.
-HS traû lôøi nhö trong SGK.
1 laù: +duøng dao..
- HS qs h3.35 vaø vaät maãu.
+HS traû lôøi nhö trong SGK.
- HS thöïc haønh tæa laù vaø tæa hoa hoàng.
- HS töï nhaän xeùt, ñaùnh giaù saûn phaåm, doïn deïp veä sinh.
1. Tæa hoa töø quaû döa chuoät
- tæa 1 laù vaø tæa 3 laù.
2. Tæa hoa hoàng töø quaû caø chua
4. Daën doø:
Veà nhaø xem tröôùc baøi” Thu nhaäp cuûa gia ñình”
Chuaån bò kieåm tra hoïc kì II: noäi dung chöông III: Naáu aên trong gia ñình
RUÙT KINH NGHIEÄM - BOÅ SUNG
Tieát 60 THÖÏC HAØNH
Tæa hoa trang trí moùn aên
töø moät soá loaïi rau, cuû, quaû
I- MUÏC TIEÂU
Thoâng qua baøi taäp thöïc haønh, HS:
Bieát ñöôïc caùch tæa hoa töø quaû döa chuoät vaø quaû caø chua.
Thöïc hieän ñöôïc tæa 1 laù, 3 laù, tæa caønh laù, tæa boù luùa töø quaû döa chuoät vaø tæa ñöôïc hoa hoàng töø quaû caø chua.
Bieát vaän duïng caùc maãu tæa hoa ñeå trang trí moùn aên.
II- CHUAÅN BÒ
-GV: nghieân cöùu kó phaàn lyù thuyeát vaø laäp keá hoaïch thöïc haønh.
+ caùc hình maãu: tæa 1 laù vaø 3 laù (h3.32) vaø tæa hoa hoàng (h3.35),(h3.36) phoùng to.
+caùc vaät maãu: tæa laù töø quaû döa chuoät vaø tæa hoa hoàng töø quaû caø chua.
HS: moãi em ñem 1 quaû döa chuoät, 1 quaû caø chua, dao nhoïn.
III- CAÙC HOAÏT ÑOÄNG DAÏY – HOÏC
TL
THAÀY
TROØ
KIEÁN THÖÙC
Giôùi thieäu baøi: Hoâm nay chuùng ta seõ tìm hieåu veà kó thuaät tæa hoa töø quaû döa chuoät vaø quaû caø chua.
HÑ1: Toå chöùc thöïc haønh
- Gv kieåm tra söï chuaån bò cuûa HS.
+ Nguyeân lieäu tæa hoa hoàng vaø laù laø nhöõng quaû gì?
+Tæa hoa caàn nhöõng duïng cuï gì?
+Cho HS quan saùt h3.32 vaø vaät maãu tæa 1 laù vaø tæa 3 laù.
- GV höôùng daãn caùch tæa 1 laù vaø tæa 3 laù.
+ Moät em haõy nhaéc laïi caùch tæa 1 laù vaø tæa 3 laù töø quaû döa chuoät?
+GV höôùng daãn caùch tæa hoa hoàng töø quaû caø chua.
+ 1 em nhaéc laïi caùch tæa hoa hoàng töø quaû caø chua.
HÑ2. Thöïc hieän maãu
- GV theo doõi HS thöïc haønh vaø uoán naén sai soùt.
HÑ3. Toång keát thöïc haønh
+gv kieåm tra chaám ñieåm 1 soá saûn phaåm, nhaän xeùt ruùt kinh nghieäm
+ quaû döa chuoät vaø quaû caø chua.
+dao muõi nhoïn, baûn moûng, saéc, nhoû.
- HS qs h3.32 vaø vaät maãu tæa 1 laù vaø tæa 3 laù.
-HS traû lôøi nhö trong SGK.
1 laù: +duøng dao..
- HS qs h3.35 vaø vaät maãu.
+HS traû lôøi nhö trong SGK.
- HS thöïc haønh tæa laù vaø tæa hoa hoàng.
- HS töï nhaän xeùt, ñaùnh giaù saûn phaåm, doïn deïp veä sinh.
1. Tæa hoa töø quaû döa chuoät
- tæa 1 laù vaø tæa 3 laù.
2. Tæa hoa hoàng töø quaû caø chua
4. Daën doø:
Veà nhaø xem tröôùc baøi” Thu nhaäp cuûa gia ñình”
Chuaån bò kieåm tra hoïc kì II: noäi dung chöông III: Naáu aên trong gia ñình
RUÙT KINH NGHIEÄM - BOÅ SUNG
Các ý kiến mới nhất