Chủ đề 7: TRAO ĐỔI CHẤT VÀ CHUYỂN HÓA NĂNG LƯỢNG Ở SINH VẬT
BÀI 27: THỰC HÀNH HÔ HẤP Ở THỰC VẬT
Môn học: Khoa học tự nhiên lớp 7
Thời gian thực hiện: 02 tiết
I. MỤC TIÊU
1. Về kiến thức
- Tiến hành được thí nghiệm về hô hấp tế bào ở thực vật thông qua sự nảy mầm của
hạt.
2. Về năng lực
a) Năng lực chung
- Tự chủ và tự học: Chủ động, tích cực thực hiện các nhiệm vụ của bản thân khi thực
hiện các nhiệm vụ được GV yêu cẩu trong giờ thực hành.
- Giao tiếp và hợp tác: Chia sẻ và thực hiện được đúng nhiệm vụ được phân công
trong nhóm để tiên hành thí nghiệm chứng minh về hô hấp tế bào ở thực vật thông qua
sự nảỵ mầm của hạt.
- Giải quyết vấn đề và sáng tạo: Thông qua các thí nghiệm rút ra được kết luận về
hiện tượng hô hấp ở thực vật.
b) Năng lực khoa học tự nhiên
- Tìm hiểu tự nhiên: Quan sát, phát hiện sản phẩm được tạo ra trong quá trình hô hấp.
- Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học: Trình bày được cách tiến hành thí nghiệm phát
hiện hiện tượng hô hấp ở hạt nảy mẩm.
3. Về phẩm chất
- Chăm chỉ: Tham gia tích cực hoạt động học tập, hoạt động nhóm phù hợp với khả
năng của bản thân.
- Trung thực: Trung thực trong quá trình thực hành và báo cáo kết quả thực hành của cá
nhân và nhóm.
- Trách nhiệm: Sử dụng hợp lí thời gian học tập; cẩn thận tromg thao tác thực hành.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU
- Các hình ảnh theo sách giáo khoa.
- Mẫu vật thí nghiệm: 100g đậu nảy mầm, mùn cưa hoặc xơ dừa.
- Dụng cụ thí nghiệm: Bình thủy tinh 500ml, bông gòn, dây kim loại, nến, nhiệt kế có
vạch chia độ, hộp nhựa/thùng xốp, bình xốp, bình tam giác có nút và ống dẫn, cốc, bình
đựng nước cất, ống nghiệm, ấm đun nước siêu tốc, xoong, bếp đun....

- Máy chiếu, bảng nhóm;
- Phiếu báo cáo thí nghiệm
BÁO CÁO THỰC HÀNH
Ngày……tháng………năm…….
Nội dung thực hành:…………………………………….................……………..……
Tên học sinh/nhóm:…………………………………….................……Lớp….........….
1. Kết quả thực hiện:
Thí nghiệm

Hiện tượng/kết quả

Chuông A
Chuông B
2. Giải thích kết quả thí nghiệm và rút ra kết luận …………………………………
.........................................................................................................................................
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
A. PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC
-

Phương pháp thí nghiệm

-

Phương pháp trực quan

-

Phương pháp dạy học theo nhóm

-

Phương pháp vấn đáp

B. CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC
A. CHUẨN BỊ
Hoạt động 1: Gv giới thiệu các dụng cụ thực hành, chuẩn bị trước buổi thực hành
a) Mục tiêu: Giúp HS biết được các dụng cụ thực hành
b) Nội dung: GV giới thiệu tóm tắt về nội dụng, cho HS nhận dụng cụ thực hành của
các nhóm.
c) Sản phẩm: Các nhóm nhận dụng cụ thực hành.
d) Tổ chức thực hiện
Hoạt động của GV
Giao nhiệm vụ 1
- Chia nhóm HS ( 5-6 HS/1 nhóm).

Hoạt động của HS
Nhận nhiệm vụ

- Giới thiệu dụng cụ thực hành.
Giao nhiệm vụ 2: GV hướng dẫn cho học sinh
thực hành thí nghiệm bước 1 theo nhóm tại nhà,
học sinh quay video ghi lại những bước làm và
chụp ảnh kết quả nảy mầm.
+ GV lưu ý bước 1 cần ngâm hạt trong khoảng 2
giờ và ủ để hạt nảy mần. Hướng dẫn học sinh thực
hiện các bước trong SGK, quan sát, nhận biết các
các hiện tượng thí nghiệm
Hướng dẫn HS thực hiện nhiệm vụ

- Nhận dụng cụ thực hành;

- Hướng dẫn các nhóm nhận dụng cụ thực hành.

- Đưa ra các câu hỏi nếu có.

- Giải đáp thắc mắc của HS về các dụng cụ.
Báo cáo kết quả
- Các nhóm báo cáo việc nhận dụng cụ thực hành.

Các nhóm báo cáo việc nhận
dụng cụ thực hành.

- GV kiểm tra dụng cụ của từng nhóm.
Tổng kết:
- GV nhận xét là rút ra kết luận phần thảo luận và
làm thí nghiệm tại nhà bước 1 của học sinh
B. CÁCH TIẾN HÀNH

Hoạt động 2: Hướng dẫn học sinh tiến hành thí nghiệm về hô hấp tế bào ở thực vật
thông qua sự nảy mần của hạt
a) Mục tiêu: GV hướng dẫn các bước tiến hành thí nghiệm để HS thực hiện
và thiết kế thí nghiệm.
b) Nội dung: GV hướng dẫn các bước tiến hành thí nghiệm để HS thực hiện
Bước 1 đến 3 trước khi thực hành 1 ngày theo Hình 27.1 SGK. Sau đó, HS sẽ
mang mẫu thực hành và làm nhật kí theo dõi nhiệt độ.
c) Sản phẩm:
1. Mục đích của việc ngâm hạt trong nước ấm là để làm nhanh mền vỏ hạt, hạt hút
nước phá vỡ trạng thái ngủ nghỉ của hạt để chuẩn bị cho quá trình hô hấp xảy ra, hạt
sẽ nảy mần.
Lót bông hoặc giấy có tác dụng cung câps độ ẩm cho hạt.

Hạt được ngâm nước để trong tủ ấm để tạo môi trường thích hợp, kích thích hạt nảy
mầm.
2. Hạt giống để lâu sức nảy mầm giảm vì mặc dù được bảo quản làm giống nhưng hạt
vẫn xảy ra quá trình hô hấp, phân giải chất dự trữ. Bảo quản trong thời gian dài, chất
dự trữ giảm mạnh, giảm hoạt tính của các enzyme hô hấp nên hạt mất sức nảy mần
hay tỉ lệ nảy mần thấp
3. Ý nghĩa của bước làm giá đỗ
+ Bước 1: Giúp lựa chọn các hạt giống tốt
+ Bước 2: Làm cho vỏ nứt nhẹ, thuận lợi cho hạt hút nước và nảy mần
+ Bước 3: đánh thức hạt khỏi trạng thái ngủ, hạt trương nước dễ nảy mầ
+ Bước 4: cung cấp nước giúp giá sinh trưởng tốt
d) Tổ chức thực hiện
Hoạt động của GV

Hoạt động của HS

Giao nhiệm vụ: GV hướng dẫn cho học sinh thực hành thí
- Học sinh: tiếp
nghiệm bước 1 theo nhóm tại nhà, học sinh quay video ghi lại nhận nhiệm vụ.
những bước làm và chụp ảnh kết quả nảy mầm.
+ Bước 2. Tiến hành thí nghiệm: Sử dụng 2 chuông thủy
tinh, đặt đĩa có hạt nảy mầm cùng cốc nước vôi trong vào
chuông A và đặt 1 cốc nước vôi trong khác vào chuông B và
để trong điều kiện ánh sáng PTN
+ Bước 3: Quan sát hiện tượng, kết quả thí nghiệm
- Thực hiện thảo luận các câu hỏi sau:
1) Trong bước chuẩn bị hạt nảy mầm:
+ Mục đích của việc ngâm hạt trong nước là gì?
+ Lót bông hoặc giấy đã thấm nước rồi đặt trong đĩa Petri có
tác dụng gì?
+ Tại sao sau khi hạt được ngâm nước lại để trong tủ ấm
nhiệt độ khoảng 300C đến 350C hoặc điều kiện nhiệt độ
phòng.
2) Tại sao hạt giống để lâu sau khi thu hoạch thì sức nảy
mầm giảm?
3) Vào kì nghỉ hè, Lan thường được mẹ hướng dẫn làm giá
đỗ từ hạt đậu xanh để có thêm nguồn rau sạch, các bước Lan
được hướng dẫn như sau:

+ Bước 1: Lọc bỏ các hạt lép, mọt hoặc bị vỡ
+ Bước 2: Bỏ đậu vào trong vỏ rồi chà xát
+ Bước 3: Ngâm đậu trong nước ấm 400C đến 450C khoảng
2 - 3 giờ.
+ Bước 4: Cho hạt vào dụng cụ làm giá, để trong chỗ tối và
cho hạt đậu “uống nước” mỗi ngày 2 lần.
- Giáo viên yêu cầu học sinh giải thích mục đích của từng
bước.
- HS hình thành
nhóm, thực hiện thí
- GV hướng dẫn HS tiến hành các thí nghiệm theo các
nghiệm, thảo luận
bước;
nhóm hoàn thành
- Hướng dẫn HS chuẩn bị dụng cụ, hoá chất;
nhiệm vụ.
- Hướng dẫn HS cách tiến hành thí nghiệm;
Hướng dẫn HS thực hiện nhiệm vụ:

- Hướng dẫn HS cách quan sát quá trình thí nghiệm;
- Hướng dẫn HS cách ghi chép kết quả thí nghiệm;
- GV hướng dẫn HS thảo luận câu hỏi trong SGK.
Báo cáo kết quả

- Nhóm được chọn
- Đại diện các nhóm báo cáo kết quả, hoàn thành phiếu báo trình bày kết quả
phiếu học tập;
cáo kết quả thí nghiệm.
- Các nhóm khác
- Mời các nhóm khác nhận xét;
nhận xét trình bày
- GV nhận xét sau khi các nhóm khác bổ sung và chốt kiến của nhóm bạn.
thức
Tổng kết
- GV nhận xét các thao tác làm
- GV nhận xét là rút ra kết luận phần thảo luận.
Hoạt động 3: Hướng dẫn học sinh báo cáo kết quả thí nghiệm
a) Mục tiêu: GV hướng dẫn HS viết và trình bày báo cáo theo mẫu trong SGK
b) Nội dung: GV cho học sinh làm việc nhóm viết và trình bày báo cáo kết quả thí
nghiệm. Giải thích kết quả thí nghiệm và rút ra kết luận
c) Sản phẩm: Bài báo cáo HS theo mẫu.

BÁO CÁO THỰC HÀNH
Ngày……tháng………năm…….
Nội dung thực hành:…………………………………….................……………
Tên học sinh/nhóm:………………………….................………..…Lớp….........
1. Kết quả thực hiện:
Thí nghiệm

Hiện tượng/kết quả

Chuông A

Cốc nước vôi trong ở trong chuông có xuất hiện váng

Chuông B

Cốc nước vôi trong ở trong chuông không có xuất hiện
váng

2. Giải thích kết quả thí nghiệm và rút ra kết luận
Trong chuông A có khí CO2, khí này sẽ kết hợp với nước vôi trong tạo thành kết
tủa CaCO3 (váng trên mặt cốc), còn chuông B không có khí CO2 nên không có
xuất hiện váng
Kết luận: Khi hạt nảy mầm, quá trình hô hấp tạo ra khí CO2
d) Tổ chức thực hiện
Hoạt động của GV

Hoạt động của HS

Giao nhiệm vụ: GV yêu cầu HS kẻ sẵn bản báo HS chuẩn bị mẫu báo cáo ở
cáo theo mẫu.
nhà.
Hướng dẫn HS thực hiện nhiệm vụ: GV HS viết báo cáo.
Hướng dẫn HS viết báo cáo.
Báo cáo kết quả: GV thu bài báo cáo.
Tổng kết: GV chấm bài báo cáo.
C. DẶN DÒ
- HS hoàn thành bài báo cáo thực hành.
- Chuẩn bị bài tiếp theo: đọc bài trước ở nhà.
D. KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ THƯỜNG XUYÊN
Các tiêu chí đánh giá bài thực hành:

HS hoàn thành báo cáo và nộp
lại cho GV.

BẢNG KIỂM ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM
(DÀNH CHO HỌC SINH)
Các tiêu chí

Có

Không

Chuẩn bị mẫu vật: chậu khoai lang, rong đuôi chó
Thực hiện được theo các bước hướng dẫn
Có sự hợp tác giữa các thành viên trong nhóm
Vẽ được hình tế bào đã quan sát
BẢNG ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM
(DÀNH CHO GIÁO VIÊN)
Phẩm chất – Năng
lực

Mức độ đạt được

Tiêu chí

Mức 1

Giao tiếp và hợp tác

Chuẩn bị mẫu vật

Tìm hiểu tự nhiên

Thực hiện được theo các bước làm thực hành

Giao tiếp và hợp tác

Có sự hợp tác giữa các thành viên trong nhóm

Trung thực

Báo cáo kết quả thí nghiệm đã quan sát

Mức 2

Mức 3

RUBRIC ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ THỰC HIỆN THÍ NGHIỆM
Kĩ năng

Mức độ biểu hiện
Mức 1

Mức 2

Mức 3

Chuẩn bị được hầu hết
các nguyên vật liệu,
dụng cụ thực hành thí
nghiệm

Không chuẩn bị hoặc có
chuẩn bị nhưng còn thiếu
nhiều nguyên vật liệu, dụng
cụ thực hành thí nghiệm

Thực hiện được Thực hiện chính xác Thực hiện đúng phần
theo các bước và nhanh toàn bộ các lớn các bước trong
hướng dẫn
bước trong quy trình quy trình thí nghiệm
thí nghiệm

Không thực hiện được hoặc
thực hiện không đúng nhiều
bước trong quy trình thí
nghiệm

Chuẩn bị mẫu Chuẩn bị đầy đủ các
vật
nguyên vật liệu, dụng
cụ thực hành thí
nghiệm

Có sự hợp tác Tất cả thành viên Các thành viên trong Các thành viên trong nhóm
giữa các thành trong nhóm có sự trao nhóm chưa có sự chưa có sự thống nhất, chưa

viên trong nhóm

đổi, thống nhất với thống nhất, chưa giúp giúp đỡ nhau thực hành, còn
nhau, giúp đỡ lẫn đỡ lẫn nhau khi thực học sinh chỉ quan sát mà
nhau khi thực hành.
hành.
không thực hiện.

Làm thí nghiệm,
báo cáo kết quả
thí nghiệm và trả
lời câu hỏi thảo
luận và vận
dụng

Làm thí nghiệm, báo
cáo kết quả thí
nghiệm và trả lời câu
hỏi thảo luận và vận
dụng một cách chính
xác

Làm được thí nghiệm,
báo cáo kết quả thí
nghiệm một cách
chính xác và trả lời
câu hỏi thảo luận và
vận dụng đúng 80%

Làm được thí nghiệm, báo
cáo kết quả thí nghiệm một
cách òn sai xót và trả lời câu
hỏi thảo luận và vận dụng
đúng 50%