PHÒNG GD & ĐT CHÂU THÀNH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Trường THCS Hòa Hội Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

ĐỀ THI HỌC KÌ II
Môn: CÔNG NGHỆ 6
Thời gian: 45 phút

MA TRẬN ĐỀ
Tên Chủ đề
(nôi dung chương...)
Mức độ nhận thức
Cộng


Nhận biết
Thông hiểu
Vận dụng
Vận dụng ở mức cao hơn



TNKQ
TL
TNKQ
TL
TNKQ
TL
TNKQ
TL


Chương 3
Nấu ăn trong gia đình
(23 tiết)

Vai trò của các chất dinh dưỡng


Bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến

Nguyên tắc tổ chức bữa ăn trong gia đình




Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %

1 câu
2đ

1 câu
2đ

1 câu
2đ


3câu
6đ
60%

Chương 4
Thu chi trong gia đình
(05 tiết)

Thu nhập của gia đình



Cân đối thu chi trong gia đình




Số câu
Số điểm
Tỉ lệ %

1 câu
2đ



1 câu
2đ


2câu
4đ
40%

Tổng số câu
Tổng sốđiểm
Tỉ lệ%

2 câu
4đ
40%

1 câu
2đ
20%

2 câu
4đ
40%


5câu
10đ
100%


ĐỀ THI
Câu 1: (2đ) Để thực phẩm không bị mất chất dinh dưỡng trong khi chế biến, ta cần chú ý những điều gì?
Câu 2: (2đ) Kể tên các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình?
Câu 3: (2đ) Trình bày chức năng dinh dưỡng của chất đạm?
Câu 4: (2đ) Em hãy nêu các nguồn thu nhập trong gia đình và cho ví dụ minh họa?
Câu 5: (2đ) Một gia đình có tổng thu nhập một tháng là 12.000.000đ, trong gia đình có 5 thành viên và họ chi tiêu như sau:
- Chi ăn, uống: 4.000.000đ
- Chi tiền ở (điện nước, điện thoại, gaz): 1.400.000đ
- Chi đi lại (xăng, xe): 1.200.000đ
- Chi tiền học: 1.500.000đ
- Chi khác: 2.000.000đ
Theo em gia đình trên chi tiêu như thế là hợp lí chưa? Tại sao?


HƯỚNG DẪN CHẤM

Câu
Nội dung
Điểm

1
- Cho thực phẩm vào luộc hay nấu khi nước sôi
- Khi nấu tránh khuấy nhiều
- Không nên hâm lại thức ăn nhiều lần
- Không nên dùng gạo xát quá trắng và vo kĩ gạo khi nấu cơm
- Không nên chắt bỏ nước cơm
0,4
0,4
0,4
0.4
0,4

2
- Nhu cầu của các thành viên trong gia đình
- Điều kiện tài chính
- Sự cân bằng chất dinh dưỡng
- Thay đổi món ăn
0,5
0,5
0,5
0,5

3
- Giúp cơ thể phát triển tốt về thể chất (kích thước, chiều cao, cân nặng) và trí tuệ
- Cần thiết cho việc tái tạo các tế bào đã chết: tóc rụng thì mọc lên, bị đức tay hay bị thương sẽ được lành lại, …
- Góp phần tăng khả năng đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể
0.75

0.75

0.5


4
- Thu nhập bằng tiền: tiền lương, tiền thưởng, tiền lãi bán hàng, tiền bán sản phẩm, tiền làm ngoài giờ, tiền lãi tiết kiệm, …
- Thu nhập bằng hiện vật: rau, củ, quả, cá, tôm, lợn, gà, bắp, quần áo, …
1

1

5
Hợp lí, vì:
- Tổng thu của gia đình: 12.000.000đ
- Tổng chi của gia đình: 10.100.000đ
- Trong 1 tháng gia đình trên đã tiết kiệm được 1.900.000đ
0.5
0.5
0.5
0.5


Hòa Hội, ngày 20/3/2015
GVBM




Nguyễn Văn Phi