Kế hoạch dạy học
Môn: kĩ thuật Bài: chuẩn bị nấu ăn

Tuần: 6 Tiết số: 6
I - Mục tiêu:
- Kiến thức: Nêu được những công việc chuẩn bị nấu ăn
- Kĩ năng : Biết cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn
- Thái độ : Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia đình
II - Đồ dùng dạy học:
- Chuẩn bị của giáo viên:
* Bài mẫu: Tranh ảnh 1 số loại thực phẩm thông thường
* Nguyên vật liệu: Một số rau xanh , củ , quả còn tươi
* Dụng cụ thiết bị: Dao thái, dao gọt
- Chuẩn bị của học sinh:
III – nội dung và tiến hành tiết dạy:
A – Tổ chức lớp:
- Nhắc HS ổn định nề nếp, chuẩn bị sách vở, đồ dùng học tập.
B – Tiến trình tiết dạy:

Thời gian
 Nội dung
các hoạt động dạy học chủ yếu
Phương pháp, hình thức
tổ chức các hoạt động dạy học tương ứng



Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò

 5’



10’








20’
1. Giới thiệu bài mới:
- Nêu mục đích, yêu cầu bài học bài học.

2. Hoạt động 1:
* Xác định một số công việc chuẩn bị nấu ăn
- Kể tên các công việc cần thực hiện khi chuẩn bị nấu ăn ?

- Nhận xét và tóm tắt nội dung chính của hoạt động 1

3. Hoạt động 2:
a) Tìm hiểu cách thực hiện một số công việc chuẩn bị nấu ăn
* Tìm hiểu cách chọn thực phẩm:
- Đọc mục 1 và quan sát hình 1
- Nêu mục đích, yêu cầu của việc chọn thực phẩm dùng cho bữa ăn?
- Nêu cách chọn thực phẩm nhằm

- GV nêu, ghi tên bài





- GV nêu câu hỏi
- GV ghi tên theo từng nhóm ( theo SGK ).
- GV nêu như SGV








- GV nêu câu hỏi
- GV có thể nêu một số câu hỏi liên hệ thực tế để khai

- HS ghi vở.





- HS kể tên.


- HS lắng nghe







- HS đọc mục 1 và quan sát hình 1
- HS trả lời câu hỏi


Thời gian
Nội dung
các hoạt động dạy học chủ yếu
Phương pháp, hình thức
tổ chức các hoạt động dạy học tương ứng



Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò

























5’








đảm bảo đủ lượng, đủ chất dinh dưỡng trong bữa ăn?


- Hdẫn cách chọn một số loại thực phẩm thông thường.
* Tìm hiểu cách sơ chế thực phẩm
- Đọc nội dung mục 2
- Nêu những công việc thường làm trước khi nấu một món ăn nào đó?
- Nêu mục đích của việc sơ chế thực phẩm?
b) Thảo luận nhóm:
+ ở gia đình em thg sơ chế rau cải như thế nào?
+ Theo em cách sơ chế rau xanh có gì giống và khác so với cách sơ chế các loại củ, quả?
+ ở gia đình em thg sơ chế các ntn?
+ Hãy nêu