Kính chúc các thầy cô đến dự giờ,thăm lớp mạnh khoẻ, hạnh phúc và

thành đạt. Chúc các em có một tiết học hiệu quả và bổ ích.
Giáo viên: Trần thị Hạnh
Trường :THPT Tiên du 2
Ch­¬ng 2
Sù sinh tr­ëng vµ sinh s¶n cña vi sinh vËt





TiÕt 26. Sinh tr­ëng cña vi sinh vËt
Mục tiêu:
I.Kháí niệm sinh trưởng:
1.Khái niệm sinh trưởng.
2.Thời gian thế hệ.
3.Tốc độ sinh trưởng riêng.
II.Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn.
1.Nuôi cấy không liên tục.
2.Nuôi cấy liên tục.
III.Trò chơi tìm ô chữ chìa khoá của tiết học
I.Khái niệm sinh trưởng
Dấu hiệu để nhận
biết sự sinh trưởng
ở vi sinh vật có gì
khác so với các sinh
vật bậc cao ?
Sự sinh trưởng ở động vật bậc cao
Sự sinh trưởng của vi khuẩn
Sinh trưởng thực vật bậc cao























Tỉ lệ
S/Vxác
định
Tỉ lệ S/V bị
phá vỡ
Tăng sinh
thành phần

Phân chia
Xác lập lại tỉ lệ S/V

*Sinh trưởng của vi sinh vật được hiểu là sự tăng số lượng tế bào của quần thể dẫn đến sự tăng kích thước của cả quần thể đó.

Thời gian thế hệ
Thời gian thế
hệ là gì?
.Thời gian thế hệ (g) :là khoảng thời gian được
tính từ khi sinh ra một tế bào cho đến khi tế bào đó
phân chia.

Vd.Trong điều kiện thích hợp :
+g(vi khuẩn E.Coli)=20 phút
+g(nấm men bia) =120 phút.
+g(vi khuẩn lao) =1000 phút.
Tính số lần phân chia (n) của vi khuẩn E.coli trong một
giờ ở điều kiện thích hợp?
n= 60/20=3(lần).
Đây cũng chính là tốc độ sinh trưởng riêng của vk E.coli
ở điều kiện thích hợp.


Tốc độ sinh trưởng riêng: Số lần phân chia của vsv
trong một đơn vị thời gian
Có thể đo tốc độ sinh trưởng riêng của vsv bằng
số sinh khối tạo ra trong một đơn vị thời gian.


Bảng theo dõi sự biến đổi số lượng tế bào của quần thể
vi khuẩn E.coli trong 2 giờ ở điều kiện thích hợp
Sau thời gian của mỗi thế hệ, số tế
bào trong quần thể vsv biến đổi như thế nào?


Gợi ý:Có tuân
theo quy luật
nào không?
Nếu số
tế bào ban đầu không phảilà 1 tế bào mà là 105 thì sau 2 giờ số lượng tế bào thu được sẽ là bao nhiêu?
Sau thờigian của mỗi thế hệ,số tế bào trong quần
thể vi sinh vật lại tăng gấp đôi.(Quy luật cấp số mũ!)


=105 . 26

=6.400.000
(Tế bào)


Xác lập công thức
Với : - Nt là số tế bào sinh ra trong khoảng thời gian t
-No là số tế bào ban đầu
- n là số lần phân chia





Xây dựng công thức tính
số tế bào sinh ra trong khoảng thời gian t !

Nt = N0.2n
Thông tin bổ sung: Trong điều kiện thích hợp,từ một vk E.coli sau 24giờ sẽ sinh ra số tế bào có thể đắp thành một khối tháp có đáy là 1 km2 và chiều cao 1 km;và sau 48 giờ sẽ sinh ra khối tế bào có trọng lượng 22.1024tấn(nặng gấp 4000 lần chính trọng lượng của trái đất).


II.Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn.






Nuôi cấy không liên tục
*Đặc điểm môi trường(hệ kín):
Môi trường không được bổ sung chất dinh dưỡng mới
Không được lấy đi các sản phẩm chuyển hoá vật chất
*Đặc điểm sinh trưởng:
Sự khác biệt giữa môi trường A và môi trường B

dịch nuôi
cấy

dịch nuôi
cấy

Môi trường A
(nuôi cấy không liên tục)
Môi trường B
(nuôi cấy liên tục)
Bổ sung
dinh dưỡng
Sản phẩm
chuyển hoá
vật chất
Pha
tiềm phát
Pha luỹ thừa
Pha cân bằng
Pha suy vong
đường cong sinh trưởng của quần thể
vi khuẩn trong nuôi cấy không liên tục
Trong
môi trường
nuôi cấy không
liên tục,sự
sinh trưởng
của quần
thể vi khuẩn
có đặc điểm
gì?
Thời gian
Số lượng tế bào
0
Trong nuôi cấy, để thu được số
lượng vi sinh vật tối đa thì nên
dừng ở pha nào?

Dừng ở pha cân bằng để khai thác
có hiệu quả tốt nhất !
Để không xảy ra pha suy vong
của quần thể vi khuẩn,ta
cần phải làm gì?
.
Nuôi cấy liên tục:
*Đặc điểm môi trường (nuôi cấy liên tục)-hệ mở
- Liên tục được bổ xung chất dinh dưỡng mới.
- Lấy ra một lượng dịch nuôi cấy tương đương

dịch nuôi
cấy

Bổ sung
dinh dưỡng
Sản phẩm
chuyển hoá
vật chất
Môi trường B
(nuôi cấy liên tục)
Trong môi trường nuôi cấy
liên tục quần thể vi khuẩn
sinh trưởng như thế nào?
* Đặc điểm sinh trưởng:
- Quần thể vk có thể sinh trưởng liên tục ở pha luỹ
thừa trong thời gian dài do môi trường thuận lợi.
-Không có pha tiềm phát và pha suy vong
Thờigian
Số lượng tế bào
0
Nuôi cấy liên
tục có ứng dụng
gì trong thực
tiễn?
*ứng dụng:
Sản xuất sinh khối
vi sinh vật với hiệu quả cao để thu
nhận Protein đơn bào.các hợp chất
có hoạt tính sinh học như: axit amin,
hoocmon,enzim,kháng thể..


Câu 1.Dấu hiệu nhận biết sự sinh trưởng của vi sinh vật?

Câu2.Cụm từ chỉ mối tương quan giữa thời gian thế hệ và tốc
độ sinh trưởng riêng của vsv
Câu3.ở pha này chất dinh dưỡng bắt đầu cạn kiệt,các chất độc
hại bắt đầu tích tụ.

Câu4.Đây là pha các vsv làm quen với môi trường.

Câu5.Khi muốn nuôi cấy để thu nhận sinh khối đạt hiệu quả
cao người ta sử dụng phương pháp nuôi cấy này.

Câu6.Vsv sinh trưởng theo cấp số nhân khi điều kiện này
thuận lợi
Câu7.Trong nuôi cấy không liên tục, pha này xảy ra hoạt động
trao đổi chất mạnh mẽ nhất.

Câu8.Cụm từ để chỉ khoảng thời gian cần cho số tế bào vsv
tăng lên gấp đôi.

Câu9.Trong nuôi cấy không liên tục,số lượng tế bào vsv giảm
dần vào pha này.

Câu10.Đây là môi trường nuôi cấy được sử dụng khi muốn
nghiên cứu sự sinh trưởng của vsv.








11
10
7
8
7
9
7
13
7
12
Trò
Chơi
đi
tìm
ô
chữ
bí
mật
Câu hỏi củng cố:
CH1.Dạ dày và ruột của người là môi trường sống của
rất nhiều vsv.Theo em,đó là môi trường nuôi cấy liên tục
hay không liên tục đối với chúng?tại sao?
Trả lời: -là môi trường nuôi cấy liên tục
-Dạ dày và ruột thường xuyên được cung cấp
thức ăn,đồng thời cũnh liên tục được thải ra ngoài các sản
phẩm chuyển hoá vật chất bao gồm cả vsv.
CH2.Tai sao trong nuôi cấy liên tục không có pha tiềm phát?
Trả lời: -Môi trường nuôi cấy liên tục khá ổn định,các
vsv đã có các enzim cảm ứng do đó sự sinh trưởng không
phải trải qua pha này.

Câu 4. Thứ tự các pha sinh trưởng trong nuôi cấy không liên tục:
a. Pha tiềm phát,pha luỹ thừa.pha suy vong,pha cân bằng.
b. Pha tiềm phát,pha luỹ thừa,pha cân bằng, pha suy vong .
c. Pha tiềm phát, pha cân bằng, pha luỹ thừa.pha suy vong.
d. Pha luỹ thừa. pha suy vong,pha cân bằng.pha tiềm phát.
Câu5.trong nuôi cấy liên tục,sự sinh trưởng của vsv gồm 2 pha:
a.Tiềm phát,luỹ thừa. b. Luỹ thừa,suy vong.
c.Luỹ thừa,cân bằng. d. Tiềm phát.cân bằng.
Câu6.Phát biểu nào sau đây sai:
a. Trong môi trường tự nhiên(đất .nước,khôngkhí.) vsv cũng
trải qua 4 pha như trong nuôi cấy không liên tục.
b.Phương pháp nuôi cấy không liên tục được sử dụng để nghiên
cứu sự sinh trưởng của vi sinh vật.
c.Nuôi cấy liên tục tao đk thuận lợi cho vsv kéo dài pha luỹ thừa.
d.Làm sữa chua là hình thức nuôi cấy không liên tục.




Bài tập về nhà:
1.Trả lời câu hỏi sgk
2.Đọc phần em có biết.
3.Chuẩn bị bài cho tiết học sau điền thông tin vào bảng sau:
kính chúc các thầy, cô và các em mạnh khoẻ , hạnh phúc
Xin chân thành cảm ơn!
Dấu hiệu để nhận
biết sự sinh trưởng
ở vi sinh vật có gì
khác so với các sinh
vật bậc cao ?
Sinh trưởng ở thực vật bậc cao
Sự sinh trưởng ở động vật bậc cao
Sự sinh trưởng của vi khuẩn
Thế nào là sự sinh trưởng của vi sinh vật?