PHẦN A: GIÁO ÁN
Ngày soạn: 01/01/2018
Người dạy: Thăng, Thuỷ, Thái
BÀI 25: SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
Mục tiêu:
Kiến thức:
+ Nêu được khái niệm sinh trưởng ở vi sinh vật.
+ Trình bày được đặc điểm sinh trưởng của quần thể trong môi trường nuôi cấy không liên tục, môi trường nuôi cấy liên tục.
+ Phân biệt nguyên tắc nuôi cấy không liên tục, nuôi cấy liên tục và ý nghĩa.
Kỹ năng:
+ Phân tích được bảng số liệu và đồ thị để tìm ra quy luật sinh trưởng.
+ Tính toán được thời gian, tốc độ sinh trưởng và số lượng tế bào của quần thể vi sinh vật.
Thái độ:
+ Ứng dụng kiến thức đã học vàothực tiễn như làm sữa chua, muối dưa.
+ Quan tâm, tạo điều kiện cho sự phát triển của quần thể vi sinh vật có lợi cho con người.
Năng lực hướng đến:
Phát triển các năng lực:
+ Năng lực tự chủ và tự học.
+ Năng lực giao tiếp và hợp tác.
+ Năng lực tính toán.
Nội dung trọng tâm:
+ Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật.
Phương pháp dạy học:
+ Hỏi đáp – tìm tòi bộ phận.
+ Thảo luận nhóm.
+ Giải quyết tình huống có vấn đề.
+ Trực quan, phương pháp thí nghiệm.
Chuẩn bị đồ dùng dạy học:
Chuẩn bị của giáo viên:
+ Chuẩn bị 1 mẫu bánh mì đã lên men, giáo án, SGK sinh học 10 cơ bản.
+ Phiếu học tập:



Các pha
Đặc điểm
Số lượng tế bào trong quần thể

Tiềm phát



Lũy thừa



Cân bằng



Suy vong



Chuẩn bị của học sinh:
+ Mẫu 1 mẫu bánh mì (hoặc cơm)đã lên men làm tại nhà.
+ Học bài cũ và đọc bài mới trước khi đến lớp.
Logic bài học:
Khái quát sinh trưởng vi sinh vật:
Khái niệm sinh trưởng ở vi sinh vật
Thời gian thế hệ
Công thức tính số lượng tế bào
Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn:
Nuôi cấy không liên tục
Khái niệm
Đặc điểm
Nuôi cấy liên tục
Khái niệm
Đặc điểm
Ứng dụng
Thiết kế hoạt động dạy:
Ổn định lớp – kiểm tra sĩ số: (1p)
Kiểm tra bài cũ:
Vào bài mới: (4p)
Tuần vừa rồi chúng ta đã thực hành muối dưa. Nhiều bạn đã muối dưa thành công, khoảng 3-5 ngày thì đem ra ăn thấy dưa chuyển sang màu vàng, vừa giòn, vừa chua ăn rất ngon. Liên quan đến việc muối dưa, cô sẽ kể cho các em nghe một câu chuyện:
Bạn Hoa vừa học được cách muối dưa, bạn quyết định sẽ muối một hũ dưa cho cả nhà.Sau khi muối được 4 ngày, bạn đem dưa ra ăn, cả nhà ai cũng tấm tắc khen ngon. Thấy dưa ăn ngon quá, bạn Hoa quyết để dành số dưa còn lại giành phần cho anh hai đang học ở xa. Mãi đến 1 tháng sau, khi anh hai về thì Hoa mới đem hũ dưa ra, định khoe với anh hai.Nhưng khi mở nắp, Hoa rất ngạc nhiên, dưa lúc này nghe có mùi chua khó chịu, trên bề mặt dưa nổi ván bột màu vàng rất nhiều, toàn bộ số dưa bị hỏng hết. Hoa cảm thấy rất tiếc và băn khoăn không hiểu tại sao dưa lại như thế này. Bạn đem thắc mắc của mình hỏi hai người bạn: Tại sao dưa để lâu lại bị hư?
Bạn A: Trong dưa có những vi sinh vật, chúng sẽ phân giải dưa, đồng thời tiết ra chất làm dưa vàng và chua. Nhưng để quá lâu, chúng sẽ sử dụng hết chất dinh dưỡng của dưa nên dưa bị hỏng.
Bạn B: Khi muối dưa, nồng độ muối bên ngoài cao hơn bên trong tế bào dưa, nên muối sẽ vào bên trong dưa, đồng thời trong dưa sẽ có chất ra khỏi tế bào, chất này làm dưa vàng và chua. Khi để lâu dưa chịu tác động của nhiệt độ, độ ẩm,… của môi trường nên bị hỏng.
Cả hai bạn đều bảo vệ quan điểm của mình.Vậy các em đồng ý với ý kiến nào?
Đểbiết bạn nào đúng, bạn nào sai, chúng ta cùng nhau tìm hiểu bài 25: Sinh trưởng ở vi sinh vật
Tiến trình dạy học:
Hoạt động 1: Tìm hiểu khái quát sinh trưởng của vi sinh vật (10 phút)
Mục tiêu riêng:
+ Hiểu được khái niệm sinh trưởng của quần thể vi sinh vật và thời gian thế hệ.
+ Trình bày công thức tính số lượng tế bào và áp dụng giải bài tập.
Hoạt động của GV
Hoạt