Tuần 2: 21/08/2011 – 28/15/2011
Tiết 3
Bài 3: THOÁT HƠI NƯỚC

Mục tiêu:
Kiến thức:
Nêu được vai trò của quá trình thoát hơi nước đối với đời sống của thực vật
Trình bày được hai con đường thoát hơi nước và biết được thoát hơi nước qua khí khổng là chủ yếu.
Biết được các tác nhân ảnh hưởng đến quá trình thoát hơi nước ở lá.
Hiểu được thế nào là cân bằng nước và tưới tiêu hợp lý.
Kĩ năng:
Kĩ năng quan sát tranh, phân tích, tìm hiểu nội dung.
Kĩ năng làm việc nhóm
Kĩ năng làm việc độc lập với SGK
Kĩ năng trình bày suy nghĩ, ý tưởng, trình bày nội dung trước nhóm, tổ, lớp.
Kĩ năng lắng nghe tích cực.
Thái độ:
Có thái độ học tập tích cực
Có hứng thú với khoa học tự nhiên và môn Sinh học
Có thể giải thích một số hiện tượng liên quan đến bài học.
Áp dụng kiến thức vào thực tiễn cuộc sống.
Phương pháp và phương tiện dạy học:
Phương pháp:
Vấn đáp – tìm tòi bộ phận
Quan sát tranh tìm tòi bộ phận
Hoạt động nhóm
Phương tiện:
SGK
Hình 3.1, 3.4 phóng to
Tiến trình bài dạy:
Ổn định lớp: 1 phút
Kiểm tra bài cũ: 4 phút
Động lực nào giúp dòng nước và các muối khoáng di chuyển được từ đầu rễ lên lá?
Nêu khái niệm dòng mạch gỗ? cấu tạo, thành phần của dịch mạch gỗ?
Tại sao hiện tượng rỉ nhựa và ứ giọt xảy ra chủ yếu ở cấy thân thảo?
Bài mới:
- Lực hút giúp dòng nước và các ion khoáng di chuyển được từ rễ lên lá là sự thoát hơi nước ở lá. Vậy quá trình thoát hơi nước ở lá diễn ra như thế nào? Chúng ta cùng nghiên cứu cơ chế thoát hơi nước ở lá.

Hoạt động 1: I. VAI TRÒ CỦA QUÁ TRÌNH THOÁT HƠI NƯỚC
HOẠT ĐỘNG CỦA GV
HOẠT ĐỘNG CỦA HS
NÔI DUNG BÀI HỌC

- Yêu cầu HS đọc mục I.1, cho biết nước có vai trò gì trong cây?

* Tích hợp GDMT:
Dẫn dắt: quá trình thoát hơi nước có ý nghĩa quan trọng trong việc điều hoà nhiệt độ, điều hoà khí hậu.
? Nêu những việc làm cần thiết để điều hoà khí hậu và điều hoà nhiệt độ?
- Giúp vận chuyển nước và muối khoáng...
- Hấp thụ CO2 cho quá trình quang hợp.
- Hạ nhiệt độ của lá cây vào những ngày nắng nóng......

- Bảo vệ cây xanh, bảo vệ rừng, trồng cây trong vườn trường, nơi công cộng.
I. Vai trò của quá trình thoát hơi nước:
* Tạo ra sức hút nước ở rễ.
* Giảm nhiệt độ bề mặt thoát hơi ( tránh cho lá, cây không bị đốt náng khi nhiệt độ quá cao.
* Tạo điều kiện để CO2 đi vào thực hiện quá trình quang hợp, giải phóng O2 điều hoà không khí....



Hoạt động 2: II. THOÁT HƠI NƯỚC QUA LÁ
HOẠT ĐỘNG CỦA GV
HOẠT ĐỘNG CỦA HS
NỘI DUNG BÀI HỌC

- Bài tập về nhà:
+ Hãy nêu cấu tạo của lá thích nghi với việc thoát hơi nước?





Cho biết những cơ quan nào của lá tham gia vào quá trình thoát hơi nước?
- Nêu đặc điểm của quá trình thoát hơi nước qua khí khổng?

- Quan sát hình 3.4 và đọc thông tin phần II.2/17,18 SGK cho biết khí khổng mở va đóng lại khi nào?





- Nêu đặc điểm của quá trình thoát hơi nước qua cutin trên biểu bì lá.
- Ghi bài tập và vở







- Khí khổng và lớp cutin trên bề mặt lá.





- Quan sát hình và đọc thông tin SGK trả lời.
II. Thoát hơi nước qua lá:
1. Lá là cơ quan thoát hơi nước:
- Lá có cấu tạo thích nghi với chức năng thoát hơi nước.
2. Hai con đường thoát hơi nước: qua khí khổng và qua cutin:
a) Thoát hơi nước qua khí khổng (chủ yếu):
- Đặc điểm: vận tốc lớn, được điều chỉnh thông qua cơ chế đóng - mở khí khổng.
- Cơ chế đóng - mở khí khổng:
+ Khi tế bào khí khổng (TB hạt đậu) no nước ( thành mỏng của tế bào hạt đậu căng ra( thành dày cong theo ( khí khổng mở
+ Khi TB khí khổng mất nước ( thành mỏng hết căng ( thành dày duỗi thẳng ( khí khổng đóng lại.
b) Thoát hơi nước qua cutin trên biểu bì lá:
-