Kế hoạch dự giờ
BÀI 45: TIỂT 1: RƯỢU ETYLIC
Giáo viên dạy:
Họ và tên sinh viên: Đỗ Đình Toản
Dạy lớp Ngày tháng 3 năm 2010
Môn dạy: Hóa học
Lớp dạy: lớp trường THCS Thống Nhất – TP Huế
Tên bài dạy: bài 45: RƯỢU ETYLIC
Tiết dạy: chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐRÔ CACBON. POLIME
Họ và tên người cùng dự: Hồ Anh Khoa
Lê Thị Phương Nhi
Lê Văn Thiền
Phan Thị Anh Thư
MỤC TIÊU BÀI HỌC
Về kiến thức
Học sinh nắm được công thức phân tử, công thức cấu tạo, tính chất lý học, tính chất hóa học và ứng dụng của rượu Etylic( tên gọi khác là etanol)
Biết nhóm –OH là nhóm nguyên tử gây nên tính chất hóa học đặc trưng của rượu Etylic
Biết độ rượu và cách tính độ rượu, cách điều chế rượu
Kỹ năng
Học sinh viết được phương trình phản ứng của rượu Etylic với Na
Học sinh biết cách giải một số bài tập về rượu
HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC
HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN
HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH
NỘI DUNG GHI BẢNG

Giới thiêu bài mới( 3 phút)


Hoạt động 1: I) TÍNH CHẤT VẬT LÝ(10 phút)
Gọi học sinh nhận xét trạng thái, màu sắc của rượu Etylic

Rượu Etylic sôi ở 78,3oC, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, rượu Etylic hòa tan được nhiều chất như iot, benzen
Nên là dung môi hòa tan nhiều chất hữu cơ
GV: Giới thiệu độ rượu:
Độ rượu là số ml rượu Etylic nguyên chất có trong 100ml hỗn hợp rượu Etylic và nước
VD: 100ml rượu 45o chứa 45ml rượu Etylic nguyên chất
Rút ra công thức tính độ rượu



Liên hệ công thức tính nồng độ phần trăm: (ở đây tính theo đơn vị ml)
GV: Đưa ra câu hỏi: trên các nhãn chai rượu thường có ghi các con số 15o, 19o, 38o…
Hãy giải thích ý nghĩa các con số trên
Có thể pha chế được bao nhiêu lít rượu 25o từ 400ml rượu 35o
GV: Hướng dẫn cách làm cho học sinh
GV: Giải bài tập
Hoạt động 2: II) CẤU TẠO PHÂN TỬ(5 phút)
GV: Giới thiệu cấu tạo phân tử của rượu Etylic, mô tả cách biểu diễn (chèn hình vẽ), gọi học sinh nhận xét về đặc điểm liên kết trong phân tử rượu Etylic?




GV: Chính nhóm –OH này làm cho rượu Etylic có tính chất hóa học đặc trưng

Hoạt động 3: III) TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA RƯỢU ETYLIC(15 phút)
Rượu Etylic có cháy không?
*Thí nghiệm:
Giáo viên giới thiệu cách tiến hành thí nghiệm
Yêu cầu học sinh quan sát và mô tả hiện tượng thí nghiệm quan sát được



GIÁO VIÊN: Nhận xét lại hiện tượng, lưu ý rượu Etylic cháy không tạo thành muội than
GIÁO VIÊN: rượu Etylic cháy tạo thành khí Cacbonic(CO2) và hơi nước(H2O), các em hãy viết phương trình phản ứng?


GV: Giới thiệu về ý nghĩa phản ứng cháy của rượu Etylic trong đời sống(dùng làm đèn cồn, sát trùng…)
2) Rượu Etylic có phản ứng được với Na không?
*Thí nghiệm:
GIÁO VIÊN: Giới thiệu cách tiến hành: Cho mẫu Na vào ống nghiệm đựng rượu Etylic, yêu cầu học sinh quan sát
GIÁO VIÊN:Gọi học sinh nhận xét hiện tượng


GV: Tương tự phản ứng của Na với nước, rượu Etylic cũng tác dụng được với Na giải phóng khí, đó là khí Hidro
Phản ứng này được gọi là phản ứng thế.
Vậy nguyên tử Na đã thay thế nguyên tử H nào trong phân tử rượu Etylic?


GIÁO VIÊN: Phản ứng thế của Na với rượu Etylic chỉ xảy ra ở nguyên tử H của nhóm -OH. Đây là phản ứng đặc trưng của rượu Etylic.
Gọi học sinh viết phương trình phản ứng

GIÁO VIÊN: Các em hãy so sánh khả năng phản ứng của Na với nước và của Na với rượu Etylic?

GIÁO VIÊN: Do trong nhóm –OH của nước linh động hơn nhóm –OH của rượu Etylic nên phản ứng giữa Na với nước mãnh liệt hơn
Bài tập: Viết phương trình hóa học xảy ra khi cho Na dơ vào trong các ống nghiệm sau:
Ống 1 đựng rượu Etylic
Ống 2 đựng rượu Etylic 96o
Ống 3 đựng nước
GV: Chữa bài tập
(Xem bài 45: Axit axetic)
Hoạt động 4: IV) ỨNG DỤNG(5 phút)
GV: Giới thiệu sơ đồ ứng dụng của rượu Etylic, gọi HS nêu ứng dụng của rượu Etylic?
(GV nêu tác hại của việc uống