NHÓM 1 NGUYỄN THỊ MƠ
NGUYỄN THỊ HỒNG THẮM
NGUYỄN THỊ THÙY LINH
VŨ THỊ NGỌC HUYỀN
TRẦN THỊ THÚY NHIỆM
HÀ THỊ LẠC HỒNG
HOÀNG THỊ THU HUYỀN
GIÁO ÁN
MÔN : KỸ THUẬT
LỚP : 5
BÀI 5: NẤU CƠM ( TIẾT 1 )

I , MỤC TIÊU :
* KIẾN THỨC :
- Học sinh nắm được các bước nấu ăn
* KỸ NĂNG :
-Học sinh biết cách nấu cơm
- Biết vận dụng liên hệ với việc nấu cơm ở gia đình mình
* THÁI ĐỘ:
-Học sinh nghiêm túc trong giờ học
-Có hứng thú yêu thích và biết giúp đỡ gia đình trong việc thực hành nấu cơm tại nhà
II, ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
1, Giáo viên :
- sách giáo khoa kỹ thuật lớp 5
- Giáo án , tranh ảnh quay trình
- phiếu học tập
2, Học sinh :
- sách kỹ giáo khoa kỹ thuật lớp 5
- Vở ghi
III, CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU :
1, Ổn định tổ chức
2, Kiểm tra bài cũ :
-Giờ trước học bài gì ? ( BÀI 4 “ Chuẩn bị nấu ăn ‘)
-Nêu nội dung phần ghi nhớ ? (Khi muốn chuẩn bị nấu ăn cần chọn thực phẩm và sơ chế thực phẩm nhằm đảm bảo cho bữa ăn đủ đủ lượng , đủ chất , hợp vệ sinh và phù hợp với điều kiện kinh tế của gia đình . Chuẩn bị nấu ăn giúp người người nội trợ thực hiện công việc nấu ăn thuận tiện chủ động )
3, Bài mới :


THỜI GIAN


CÁC HOẠT ĐỘNG CHỦ YẾU


HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO VIÊN


HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH


Hoạt dộng 1 : Tìm hiểu cách nấu cơm trong gia đình
Đặt câu hỏi cho học sinh :

- Hãy nêu các cách nấu cơm trong gia đình mà em biết ?




- Giáo viên nhận xét câu trả lời học sinh
- Giáo viên đưa ra kết luận : có 2 cách nấu cơm thông thường đó là nấu cơm bằng bếp đun và nấu cơm bằng nồi cơm điện . Hai cách nấu cơm này sẽ có những ưu và nhược điểm khác nhau


- nấu cơm bằng bếp ga , nấu cơm bằng bếp củi , nấu cơm bằng nồi cơm điện ..





Học sinh lắng nghe cô giáo đưa ra kết luận



II , Hoạt động 2 : Tìm hiểu cách nấu cơm bằng bếp đun

A, Chuẩn bị :






























B, Các bước nấu cơm bằng bếp đun

Giáo viên phát phiếu cho học sinh thảo luận nhóm


-Bằng hiểu biết của mình hãy kể tên những dụng cụ và nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cơm bằng bếp đun ?



+ giáo viên gọi các nhóm nhận xét
+giáo viên đưa ra phần kết luận

- Hãy nêu cách lấy gạo và làm sạch gạo ?














- Giáo viên gọi các nhóm nhận xét




-Bước 1 : Đổ nước vào nồi :

+ Cứ 1 lon gạo thì cho khoảng 1,5 đến 1,8 lon nước . Lượng nước có thể thay đổi tăng hoặc giảm một chút tùy theo loại gạo đem nấu

Hoc sinh thảo luận nhóm




-dụng cụ : rổ đựng gạo , chậu vo gạo ,
Lon đong , nồi nấu , bếp nấu
- Nguyên liệu : gạo ,nước




- Học sinh lắng nghe


- Cách lấy gạo để nấu cơm :
+Xác định lượng gạo cần nấu cơm sao cho vừa đủ với số người ăn
+ Dùng dụng cụ đong như cốc nhựa , lon sữa bò , bát ăn cơm … để lấy gạo nấu cơm
+ Đong gạo vào rá
- Cách làm sạch gạo và dụng cụ nấu cơm ;
+Nhặt thóc , sạn
+Vo gạo
+Tráng sạch nồi nấu











-Học sinh lắng nghe




- Bước 2 : Tiến trình nấu :
+ Đặt nồi nấu lên bếp và đun sôi nước , đổ gạo vào nồi
+ Dung đũa nấu để đảo và san đều gạo trong nồi
+Đậy nắp nồi và đun to , đều lửa cho đến khi cạn nước
+Đảo đều gạo trong nồi 1 lần nữa , sau đó giảm lửa thật nhỏ
( Nếu đun bằng bếp củi cần rút bỏ củi và dàn đều than trong bếp , Còn nếu bằng bếp than thì phải nhắc nồi xuống đặt một miếng sắt dày lên bếp sau đó đặt nồi lên )

-Vì sao phải dùng đũa để đảo và san đều gạo ?





- Tại sao phải dùng đũa