Trường: ĐH Thủ Dầu Một
Lớp: C12TH04
Giảng viên: Nguyễn Thị Thu Trang
Sinh viên: Bồ Thảo Vy
Ngô Thị Mỹ Phụng


GIÁO ÁN THỦ CÔNG
Bài 3: MỘT SỐ DỤNG CỤ NẤU ĂN VÀ ĂN UỐNG
TRONG GIA ĐÌNH

Mục tiêu
Kiến thức
- HS biết đặc điểm, cách sử dụng, bảo quản một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống thông thường trong gia đình.
Kỹ năng
- HS nhận biết chính xác một số dụng cụ nấu ăn ở gia đình mình.
Thái độ
- Giáo dục HS có ý thức bảo quản, giữ gìn vệ sinh an toàn trong quá trình sử dụng dụng cụ đun, nấu, ăn uống.
II. Đồ dùng dạy học
GV: Hình ảnh, tranh các dụng cụ nấu ăn, sách giáo khoa.
HS: Sách giáo khoa












CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC

Thời gian
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh

3 phút

30 phút




Mục tiêu: HS biết xác định được các dụng cụ nấu ăn thông thường.

Phương pháp giảng dạy: phương pháp gợi mở, phân tích, đặt câu hỏi, phương pháp trực quan.








Mục tiêu: HS hiểu và nắm được đặc điểm, cách sử dụng, cách bảo quản một số dụng cụ.

Phương pháp giảng dạy: phương pháp thảo luận nhóm, phương pháp giảng giải, phương pháp trực quan.





















Mục tiêu: HS phải nắm vững được các kiến thức về một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình, phân loại
Phương pháp giảng dạy: phương pháp trò chơi





2 phút

Kiểm tra bài cũ:
GV kiểm tra sự chuẩn bị của HS.
Dạybàimới:
Giớithiệubài: Cho họcsinhxem video
GV yêucầuhọcsinhquansátvànêunhữngdụngcụemnhìnthấy
Hoạtđộng 1:Xácđịnhcácdụngcụđun, nấu, ănuốngthôngthườngtronggiađình.
GV đặtcâuhỏivàgợi ý để HS kểtêncácdụngcụthườngđểđun, nấu, ănuốngtronggiađìnhem?

Gọi HS nêutêncácdụngcụ
GV kếtluận: Cácdụngcụdùngđểđun, nấu, ănuốngtronggiađìnhlà:
+ Đun: bếpcủi, bếpga, bếplò, bếpdầu…Dụngcụnấu: xoong, chảo, nồicơmđiện, nồicơm gang...
+ Dụngcụđểbàythứcănvàuống: bát, đĩa, đũa, thìa, cốc, chén...
+ Dụngcụcắt, tháithựcphẩm: dao, kéo…
+ Mộtsốdụngcụkhác: rổ, âu, rá, lọđựngbộtnêm…
Hoạtđộng 2:Tìmhiểuđặcđiểm, cáchsửdụng, côngdụng, cáchbảoquảnmộtsốdụngcụđun, nấu, ănuốngtronggiađình.
- GV chialớpthành 5nhómcho HS thảoluận.
- GV phátchomỗinhómmộthình, cócácdụngcụăn, uốngtronggiađình. Cácnhómsẽthảoluậnvànêuđặcđiểm, cách dung, côngdụngcủacácdụngcụ.
Chúý :Ngoàitêncácdụngcụcótrongsách SGK họcsinhcóthểkểmộtsốdụngcụkhácmàembiết.
- GV yêucầuđạidiệncủacácnhómlêntrìnhbàykếtquảthảoluận.
- Cácnhómkhácnhậnxét, chốt ý đúng.

- GV nhậnxét, kếtluận
Bếpga:đượclàmbằngsắt, tráng men chịunhiệthoặcinox, gồmnhiềuloạikhácnhau..
Bếpđiện:đượclàmbằngsắttráng men chịunhiệtvàcólớpcáchnhiệt...
(GV cóthểkểthêmđặcđiểmmộtsốlọaibếpkhác)
- GV chohọcsinhxem video củabạnDâuTây, xembạngiớithiệuvànêuđặcđiểmcủacácdụngcụăn, uốngtronggiađình.
GV nêumộtsốlưu ý khisửdụng: cẩn thận với các đồ dùng nguy hiểm: dao, kéo, bếp...
Hoạt động 3: Đánh giá kết quả học tập của HS.
-Hình thức chơi: chia lớp thành hai đội, mỗi đội cử 4 bận đại diện tham gia trò chơi
- Cách chơi: hai đội thi nhau sắp xếp đúng các loại dụng cụ về công dụng, cách bảo quản, trong vòng 5 phút

- Luật chơi: Đội nào làm nhanh và đúng sẽ được nhận quà.
- Lồng ghép kĩ năng sống:Khi tham gia nấu ăn, nhà bếp, đồ dùng, thức ăn chúng ta phải biết cách sử dụng và sử dụng một cách an toàn
C. Củng cố dặn dò:
- Nhận xét tiết học, tuyên dương những HS tiến bộ, tuyên dương cả lớp
- Dặn HS chuẩn bị bài học sau: HS sưu tầm tranh ảnh và tìm hiểu về các thực phẩm thường được dùng để nấu ăn để học bài: Chuẩn bị nấu ăn.






- HS trả lời: Nồi, dao, thớt…



- HS kể tên các dụng cụ thường để đun, nấu, ăn uống trong gia đình mình.(nồi, soong, chảo..)
- Bếp ga, điện, củi,...
- HS lắng nghe














HS chia tổ như lời GV hướng dẫn
- HS thảo luận nhóm tại chỗ.





- Đại diện nhóm trình bày.


- HS lắng nghe