DỰ ÁN KINH DOANH
“Chuỗi Cửa Hàng Thức Ăn Nhẹ”

































Ngày nay , khi đời sống của người dân ngày càng nâng cao , nhu cầu dinh dưỡng cũng ngày càng đa dạng và phong phú
Người dân tự do lựa chọn những món ăn mà mình yêu thích, nào thịt cá , sơn hào hải vị …………..đã trở nên quen thuộc với mỗi gia đình trong các bửa ăn. Vì thế , nhiều lúc gây đến sự nhàm chán trong vấn đề ăn uống hằng ngày
Thêm vào đó ,theo quan sát thực tế ,giới trẻ và số những người cần giảm béo , kiêng mỡ chiếm rất đông trong xã hội ngày nay.
Họ có xu hướng tìm đến các quán ăn uống mang phong cách dân dã Việt Nam với các món ăn được chế biến từ rau .củ ,quả…… các món ăn không chỉ ngon mà còn phải hợp vệ sinh , tốt cho sức khỏe, có lượng chất béo thấp.



Dự án quán với









Mục Đích Của Dự Án

MỤC TIÊU NGẮN HẠN : Xây dựng cửa hàng nhỏ chuyên bán các món ăn được chế biến từ quả Sake , các loại rau củ quả khác và các loại thức uống khác như trà Sake ………với mục đích đêm đến cho khách hàng những sản phẩm ngon bổ rẻ , giá trị dinh dưỡng cao , ít béo mang đậm phong cách dân dã của Việt Nam.
Với khoàn tiền đầu tư không cao ,khả năng thu hồi vốn và phát triển rất cao , xây dựng một cửa hàng kinh doanh đồ ăn nhẹ với sản phẩm chưa có trên thị trường đó là trái sake.
MỤC TIÊU TRUNG HẠN : Xây dựng và phát triển một hệ thống các cửa hàng đồ ăn nhanh mang đậm phong cách dân dã của Việt Nam trên toàn thành phố
MỤC TIÊU DÀI HẠN :
Sản xuất và xuất khẩu sản phẩm ăn nhanh của hệ thống các sản phẩm tiện lợi dành cho các khách hàng khổng thể đến quán thưởng thức
Xây dựng hệ thống cửa hàng đồ ăn nhanh mang đậm phong cách dân dã của Việt Nam trên khắp 3 miền

PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG
Thị trường tiềm năng:Khách hàng tiềm năng mà dự án hướng tới đó là giới trẻ ,học sinh sinh viên ,những người giảm béo, và những người có nhu cầu thưởng thức món ăn
Dự báo thị trường :Thị trường cho dòng sản phẩm này rất lớn và trong tương lai sẽ rất lớn vì nhu cầu dinh dưỡng là mối quan tâm hàng đầu của con người khi mà mọi cuộc sống đã đầy đủ. Dòng sản phẩm này chủ yếu xuất hiện ở các quán hàng rong ,lề đường mà ở đó vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề lớn.
Nguy cơ rủi ro và cách khắc phục : vì dòng sản phẩm đồ ăn nhẹ chế biến từ quả sake nên vấn đề về nguồn cung cấp là không thể tránh khỏi. quả sake chưa có nơi nào tập trung phân phối nhiều vì vậy phương pháp khắc phục là sẽ đi lấy từ nhiều nơi khác nhau nhưng khoảng một thời gian ngắn khi các nhà cung cấp đã quen và đã biết thì đây không phải vấn đề nghiêm trọng.







1. Sản phẩm
Sản phẩm chính gồm các món chế biến từ trái sake : sake chiên mè . chiên dòn , sake kẹp cá , sake nhồi thịt ………..
Sản phẩm phụ gồm các món chế biến từ các loại rau củ quả khác như khoai lang khoai mì…..các loại nước uống như :trà sake ,sinh tố, các loại nước giải khát

2. Mô tả sản phẩm:
Khách ăn tại quán: Các món sake sau khi được chế biến sẽ trang trí trên đĩa thật đẹo mắt cho khách hang không những ngon miệng mà còn ngon mắt nữa. Sản phẩm được dung chung với các loại gia vị ( muối đường bơ mật tương ớt ……) tùy từng món.

Khách mua về : Được đóng gói cẩn thận + gia vị , giảm tối thiểu khả năng tỏa nhiệt của sản phẩm.






KẾ HOẠCH TỔ CHỨC –NHÂN SỰ :
CƠ CẤU BỘ MÁY TỔ CHỨC




Đối tượng nhân viên : sinh viên

Yêu cầu :năng động ,phục vụ khách hàng nhiệt tình,khả năng xử lí tình huống nhanh, độ tuổi 18-30

Thời gian làm việc :chia làm 2 ca từ 6h-12h và 12h-18h



KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH
KHOẢN MỤC
 GIÁ TRỊ (VND)

Vốn đầu tư ban đầu
400.000.000

Vốn hoạt động kinh doanh
300.000.000

Vốn dự phòng
100.000.000

Tổng
800.000.000

Phương án huy động :sử dụng vốn nhà đầu tư



Chi