Bài 27: THỰC HÀNH: HÔ HẤP Ở THỰC VẬT
Số tiết: 02
Tiết thep ppct: 19-20
Ngày soạn: 10/10/2026
Tuần dạy: 5

I. MỤC TIÊU:
1. Kiến thức:  
- Tiến hành được thí nghiệm về hô hấp tế bào ở thực vật thông qua sự nảy mầm của hạt.
2. Năng lực
2.1. Năng lực chung
- Tự chủ và tự học: Chủ động, tích cực thực hiện các nhiệm vụ của bản thân khi thực hiện các
nhiệm vụ được GV yêu cẩu trong giờ thực hành.
- Giao tiếp và hợp tác: Chia sẻ và thực hiện được đúng nhiệm vụ được phân công trong nhóm
để tiên hành thí nghiệm chứng minh về hô hấp tế bào ở thực vật thông qua sự nảỵ mầm của
hạt.
- Giải quyết vấn đề và sáng tạo: Thông qua các thí nghiệm rút ra được kết luận về hiện tượng
hô hấp ở thực vật.
2.2. Năng lực khoa học tự nhiên
- Tìm hiểu tự nhiên: Quan sát, phát hiện sản phẩm được tạo ra trong quá trình hô hấp.
- Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học: Trình bày được cách tiến hành thí nghiệm phát hiện hiện
tượng hô hấp ở hạt nảy mẩm.
2.3. Năng lực số:
+ [5.2.TC1b]: Lựa chọn sử dụng nhiệt kế điện tử để theo dõi sự thay đổi nhiệt độ chính xác
trong thí nghiệm hạt nảy mầm.
+ [3.1.TC1a]: Tạo một video ngắn ghi lại hiện tượng nước vôi trong bị vẩn đục do hô hấp của
hạt.
+ [1.3.TC1a]: Lưu trữ bảng số liệu nhiệt độ đo được qua các khoảng thời gian vào máy tính.
3. Phẩm chất
- Chăm chỉ: Tham gia tích cực hoạt động học tập, hoạt động nhóm phù hợp với khả năng của
bản thân.
- Trung thực: Trung thực trong quá trình thực hành và báo cáo kết quả thực hành của cá nhân và
nhóm.
- Trách nhiệm: Sử dụng hợp lí thời gian học tập; cẩn thận tromg thao tác thực hành.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU:
1. Đối với giáo viên:  
- Các hình ảnh theo sách giáo khoa.
- Mẫu vật thí nghiệm: 100g đậu nảy mầm, mùn cưa hoặc xơ dừa.
- Dụng cụ thí nghiệm: Bình thủy tinh 500ml, bông gòn, dây kim loại, nến, nhiệt kế có vạch
chia độ, hộp nhựa/thùng xốp, bình xốp, bình tam giác có nút và ống dẫn, cốc, bình đựng nước
cất, ống nghiệm, ấm đun nước siêu tốc, xoong, bếp đun....
- Máy chiếu, bảng nhóm;
- Phiếu báo cáo thí nghiệm
BÁO CÁO THỰC HÀNH
Ngày……tháng………năm…….
Nội dung thực hành:…………………………………….................……………..……
1

Tên học sinh/nhóm:…………………………………….................……Lớp….........….
1. Kết quả thực hiện:
Thí nghiệm
Hiện tượng/kết quả
Chuông A
Chuông B
2. Giải thích kết quả thí nghiệm và rút ra kết luận …………………………………
.........................................................................................................................................
2. Đối với học sinh: 
- Đọc nghiên cứu và tìm hiểu trước bài ở nhà.
- Dụng cụ thực hành.
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC:
1. HOẠT ĐỘNG 1: KHỞI ĐỘNG
a. Mục tiêu: Tạo tâm thế hứng thú cho HS, bước đầu khơi gợi nội dung bài học.
b. Nội dung: Ôn lại các kiến thức về hô hấp tế bào.
c. Sản phẩm: HS nhắc lại các kiến thức về hô hấp tế và phương trình hô hấp tế bào.
d. Tổ chức thực hiện: 
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập
- GV yêu cầu HS:
+ Viết phương trình hô hấp tế bào.  
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS vận dụng các kiến thức đã học để trả lời câu hỏi
Bước 3: Báo cáo kết quả và thảo luận
- GV gọi ngẫu nhiên HS đứng dậy trình bày câu trả lời của mình:
+Phương trình quang hợp:
Chất hữu cơ + Oxygen → Carbon dioxide + Nước + Năng lượng (nhiệt + ATP)
- GV gọi HS khác nhận xét, đánh giá và bổ sung ý cho bạn (nếu có).
Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện
- GV nhận xét, đánh giá, dẫn dắt vào bài học mới: Bài 27. Thực hành: Hô hấp tế bào ở thực
vật
2. HOẠT ĐỘNG 2: HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI
Hoạt động 2.1: Nắm vững các dụng cụ thực hành, chuẩn bị cho buổi thực hành.
a. Mục tiêu: Giúp HS chuẩn bị tốt các dụng cụ thực hành.
b. Nội dung:
I. CHUẨN BỊ
1. Thiết bị, dụng cụ
- Tủ ấm (nếu có), đĩa Petri, cốc thủy tinh, nhiệt kế, nhãn dán, nước ấm (khoảng 40 oC), bông y
tế, chuông thủy tinh, giấy thấm.

2

Một số dụng cụ thí nghiệm
2. Mẫu vật, hóa chất
- Mẫu vật: Hạt đậu xanh, đậu đỏ,… Có thể dùng các loại hạt khác nhau tùy thuộc vào điều
kiện địa phương và tùy theo thời vụ. Nên chọn loại hạt có vỏ mềm như hạt lạc, hạt đậu đen,
đậu xanh, đậu đỏ, hạt cải, hạt vừng,…
- Hóa chất: Nước vôi trong (Nước vôi trong tác dụng với CO2 tạo thành kết tủa).
c. Sản phẩm: Các dụng cụ thực hành của các nhóm.
d. Tổ chức thực hiện:
Hoạt động của giáo viên và học sinh
Nội dung

 Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập
- GV có thể chiếu một đoạn video về việc chuẩn bị
dụng cụ thực hành cho HS xem.
- Chia nhóm HS ( 5-6 HS/1 nhóm).
- Giới thiệu dụng cụ thực hành như phần nội dung.
 Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS các nhóm nhận diện dụng cụ thực hành.
- Giải đáp thắc mắc của HS về các dụng cụ.
 Bước 3: Báo cáo kết quả
- Các nhóm báo cáo việc nhận diện dụng cụ thực
hành.
- GV kiểm tra dụng cụ của từng nhóm.
 Bước 4: GV nhận xét và kết luận
- GV nhận xét, đánh giá, kết luận và chuyển sang nội
dung tiếp theo.

I. CHUẨN BỊ
1. Thiết bị, dụng cụ
- Tủ ấm (nếu có), đĩa Petri, cốc thủy
tinh, nhiệt kế, nhãn dán, nước ấm
(khoảng 40 oC), bông y tế, chuông
thủy tinh, giấy thấm.
2. Mẫu vật, hóa chất
- Mẫu vật: Hạt đậu xanh, đậu đỏ,…
Có thể dùng các loại hạt khác nhau
tùy thuộc vào điều kiện địa phương
và tùy theo thời vụ. Nên chọn loại
hạt có vỏ mềm như hạt lạc, hạt đậu
đen, đậu xanh, đậu đỏ, hạt cải, hạt
vừng,…
- Hóa chất: Nước vôi trong (Nước
vôi trong tác dụng với CO2 tạo
thành kết tủa).

Hoạt động 2.2: Hướng dẫn học sinh tiến hành thí nghiệm về hô hấp tế bào ở thực vật
thông qua sự nảy mần của hạt.
a. Mục tiêu: HS thực hiện và thiết kế được thí nghiệm dưới sự hướng dẫn của GV.
b. Nội dung: GV hướng dẫn các bước tiến hành thí nghiệm để HS thực hiện từ Bước 1 đến 3
trước khi thực hành 1 ngày theo Hình 27.1 SGK. Sau đó, HS sẽ mang mẫu thực hành và làm
nhật kí theo dõi nhiệt độ.
- Bước 1: Chuẩn bị hạt nảy mầm.

+ Chọn những hạt chắc, không bi vỡ, không bị mọt.

3

+ Ngâm hạt ngập trong cốc nước ấm khoảng 40 oC trong
2 giờ.

+ Chuẩn bị đĩa Petri có lót bông hoặc giấy thấm đã thấm
nước. Lấy hạt vừa ngâm rải đều trên lớp giấy thấm hoặc
bông, đậy tờ giấy thấm hoặc bông đã thấm nước lên phía
trên.

+ Để đĩa hạt trong điều kiện nhiệt độ phòng hoặc trong tủ
ấm nhiệt độ khoảng 30 oC đến 35 oC để hạt nảy mầm.

- Bước 2: Tiến hành thí nghiệm.

+ Sử dụng 2 chuông thủy tinh (có dán nhãn chuông A và
B).
+ Đặt đĩa có hạt nảy mầm cùng cốc nước vôi trong vào
trong chuông A (có dán nhãn cốc A). Đặt cốc nước vôi
trong (có dãn nhãn cốc B) vào trong chuông B và để
trong điều kiện ánh sáng phòng thí nghiệm.

4

- Bước 3: Quan sát hiện tượng, kết quả thí nghiệm
Sau 1 giờ, mở 2 chuông ra và quan sát hiện tượng trên bề mặt 2 cốc nước vôi trong. Ghi lại kết
quả thí nghiệm.
c. Sản phẩm: HS thực hành thí nghiệm và ghi nhận lại kết quả TN.
d. Tổ chức thực hiện:
Hoạt động của giáo viên và học sinh
Nội dung
 Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học II. CÁCH TIẾN HÀNH
- Bước 1: Chuẩn bị hạt nảy mầm.
tập
- GV có thể chiếu một đoạn video về + Chọn những hạt chắc, không bi vỡ, không bị
cách tiến hành TN cho HS xem và làm mọt.
theo.
+ Ngâm hạt ngập trong cốc nước ấm khoảng 40 oC
- HS theo dõi đoạn video mà GV hướng trong 2 giờ.
dẫn làm TN.
+ Chuẩn bị đĩa Petri có lót bông hoặc giấy thấm đã
- GV hướng dẫn cho học sinh thực hành thấm nước. Lấy hạt vừa ngâm rải đều trên lớp giấy
TN và ghi nhận kết quả.
thấm hoặc bông, đậy tờ giấy thấm hoặc bông đã
 Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ học thấm nước lên phía trên.
+ Để đĩa hạt trong điều kiện nhiệt độ phòng hoặc
tập
- HS các nhóm làm TN (có thể ở tại trong tủ ấm nhiệt độ khoảng 30 oC đến 35 oC để
nhà) và quay lại video ghi lại những hạt nảy mầm.
bước làm và chụp ảnh kết quả nảy - Bước 2: Tiến hành thí nghiệm.
+ Sử dụng 2 chuông thủy tinh (có dán nhãn
mầm.
chuông A và B).
 Bước 3: Báo cáo kết quả
- Đại diện nhóm nhắc lại các bước làm + Đặt đĩa có hạt nảy mầm cùng cốc nước vôi trong
TN, quay lại video khi làm và ghi nhận vào trong chuông A (có dán nhãn cốc A). Đặt cốc
nước vôi trong (có dãn nhãn cốc B) vào trong
kết quả
- HS các nhóm khác nhận xét, đánh giá, chuông B và để trong điều kiện ánh sáng phòng thí
nghiệm.
bổ sung câu trả lời
- Bước 3: Quan sát hiện tượng, kết quả thí nghiệm
 Bước 4: GV nhận xét và kết luận
- GV đánh giá, nhận xét, kết luận, Sau 1 giờ, mở 2 chuông ra và quan sát hiện tượng
trên bề mặt 2 cốc nước vôi trong. Ghi lại kết quả
chuyển sang nội dung tiếp theo.
thí nghiệm.
Hoạt động 2.3: Hướng dẫn học sinh báo cáo kết quả thí nghiệm.
a. Mục tiêu: HS viết và trình bày báo cáo theo mẫu trong SGK.
5

b. Nội dung: GV yc HS thảo luận nhóm, viết và trình bày báo cáo theo mẫu; Giải thích kết
quả TN và rút ra kết luận; Trả lời các câu hỏi vào phiếu học tập số 1.
1/ Hoàn thành bảng ghi kết quả thí nghiệm theo mẫu bên.

2/ Giải thích kết quả TN và rút ra kết luận từ TN trong bài
3/ Trả lời các câu hỏi sau vào phiếu học tập số 1.
Phiếu học tập số 1
1. Trong bước chuẩn bị hạt nảy mầm:
- Mục đích của việc ngâm hạt trong nước là gì?
- Lót bông hoặc giấy đã thấm nước rồi đặt trong đĩa Petri có tác dụng gì?
- Tại sao sau khi hạt được ngâm nước lại để trong tủ ấm nhiệt độ khoảng từ 30 oC đến 35oC
hoặc điều kiện nhiệt độ phòng?
2. Tại sao hạt giống để lâu sau khi thu hoạch thì sức nảy mầm giảm?
3. Vào kì nghỉ hè, Lan thường được mẹ hướng dẫn làm giá đỗ từ hạt đậu xanh để có thêm
nguồn rau sạch, các bước Lan được hướng dẫn như sau:
Bước 1: Lọc bỏ những hạt lép, mọt hoặc vỡ.
Bước 2: Để hạt đậu trong rổ (rá) và chà xát.
Bước 3: Ngâm hạt đậu trong nước ấm (40oc đến 45oC) khoảng 2 đến 3 giờ.
Bước 4: Cho hạt vào dụng cụ làm giá, để trong chỗ tối và cho hạt đậu “uống nước” mỗi ngày 2
lần.
Dựa trên những hiểu của mình, em hãy giải thích ý nghĩa của các bước làm trên.
c. Sản phẩm: 
1/
Thí nghiệm

Hiện tượng/Kết quả

Chuông A

Cốc nước vôi trong xuất hiện lớp váng dày và nhiều vẩn đục.

Chuông B

Hầu như không xuất hiện váng và vẩn đục hoặc có thì chỉ xuất hiện một
lớp váng rất mỏng.

2/ - Giải thích kết quả thí nghiệm:
+ Chuông A: Hạt đang nảy mầm có quá trình hô hấp tế bào diễn ra mạnh tạo ra nhiều khí
carbon dioxide → Khí carbon dioxide phản ứng với nước vôi trong tạo ra kết tủa → Cốc nước
vôi trong xuất hiện lớp váng dày và nhiều vẩn đục.
+ Chuông B: Không có hiện tượng gì xảy ra đối với cốc nước vôi trong vì ở chuông B không
có quá trình hô hấp tế bào của hạt nên chỉ có hàm lượng khí carbon dioxide trong không khí →
Do hàm lượng khí carbon dioxide trong không khí thấp nên không đủ làm vẩn đục cốc nước
vôi trong mà chỉ xuất hiện một lớp váng rất mỏng.
- Kết luận: Ở các hạt đang nảy mầm, quá trình hô hấp tế bào diễn ra mạnh mẽ tạo ra khí carbon
dioxide.
6

3/ Phiếu học tập số 1
1. - Mục đích của việc ngâm hạt trong nước là cung cấp đủ nước cho hạt, tạo điều kiện thuận
lợi cho quá trình hô hấp tế bào diễn ra → tạo ra năng lượng, vật chất kích thích hạt nảy mầm.
- Lót bông hoặc giấy đã thấm nước rồi đặt trong đĩa Petri có tác dụng cung cấp nước (nguyên
liệu) liên tục cho quá trình hô hấp tế bào để đảm bảo đủ vật chất và năng lượng cho sự phát
triển của mầm cây.
- Sau khi hạt được ngâm nước, để trong tủ ấm nhiệt độ khoảng từ 30 oC đến 35oC hoặc điều
kiện nhiệt độ phòng để tạo điều kiện nhiệt độ thích hợp quá trình hô hấp diễn ra hiệu quả, đảm
bảo tỉ lệ nảy mầm, phát triển của hạt.
2. Hạt giống để lâu sau khi thu hoạch thì sức nảy mầm giảm vì trong quá trình bảo quản thì
quá trình hô hấp của hạt giống vẫn diễn ra làm giảm hàm lượng chất hữu cơ trong hạt → Giảm
sút khối lượng và chất lượng hạt giống → Tỉ lệ nảy mầm giảm.
3. Ý nghĩa của các bước làm giá đỗ:
- Bước 1: Lọc bỏ những hạt lép, mọt hoặc vỡ để loại bỏ những hạt có khả năng nảy mầm kém
→ Giá đỗ không bị thối.
- Bước 2: Để hạt đậu trong rổ (rá) và chà xát để kích thích khả năng cảm ứng của hạt để hạt
nảy mầm tốt hơn.
- Bước 3: Ngâm hạt đậu trong nước ấm (40 oCđến 45oC) khoảng 2 đến 3 giờ để các tế bào hạt
no nước → Kích thích quá trình hô hấp tế bào diễn ra nhanh và mạnh hơn để hạt có đủ vật chất
và năng lượng cho sự nảy mầm.
- Bước 4:
+ Để trong chỗ tối để tránh trường hợp hạt tiếp xúc với ánh sáng tạo ra các chất trung gian gây
đắng và không tốt cho sức khỏe con người; đồng thời, trong bóng tối, quá trình tạo giá cũng
diễn ra nhanh hơn.
+ Cho hạt đậu “uống nước” hai lần mỗi ngày để cung cấp đủ nước cho giá đỗ phát triển.
d. Tổ chức thực hiện:
Hoạt động của giáo viên và học sinh
Nội dung
 Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập
III. KẾT QUẢ
- GV yc HS TLN, viết và trình bày báo cáo theo mẫu; Giải thích - Chuông A: Cốc nước
kết quả TN và rút ra kết luận; Trả lời các câu hỏi vào phiếu học tập
vôi trong xuất hiện lớp
số 1 như mục nội dung.
váng dày và nhiều vẩn
 Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS các nhóm thực hiện theo yêu cầu.
đục.
 Bước 3: Báo cáo kết quả
- Chuông B: Hầu như
- Đại diện nhóm trình bày báo cáo.
không xuất hiện váng
- HS các nhóm khác nhận xét, đánh giá, bổ sung câu trả lời (nếu
và vẩn đục hoặc có thì
có)
chỉ xuất hiện một lớp
 Bước 4: GV nhận xét và kết luận
- GV chấm bài báo cáo.
váng rất mỏng.
- GV đánh giá, nhận xét, kết luận.
3. HOẠT ĐỘNG 3: LUYỆN TẬP
a. Mục tiêu: HS viết và trình bày báo cáo kết quả thực hành.
b. Nội dung: Hoàn thiện báo cáo theo mẫu trong SGK tr 117.
7

c. Sản phẩm: là Phiếu báo cáo kết quả thực hành của HS.
d. Tổ chức thực hiện: 
Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập
- GV yêu cầu các nhóm viết và trình bày kết quả báo cáo theo mẫu quy định.
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS thảo luận và làm việc theo nhóm.
Bước 3: Báo cáo kết quả
- Chọn 1 nhóm lên báo cáo kết quả;
- Nhóm khác nhận xét và bổ sung.
Bước 4: GV Đánh giá kết quả và kết luận
- Giáo viên tổ chức cho học sinh đánh giá, nhận xét câu trả lời của bạn. 
- GV đánh giá, nhận xét, kết luận, chuyển sang nội dung tiếp theo.
4. HOẠT ĐỘNG 4: VẬN DỤNG
a. Mục tiêu: HS vận dụng kiến thức để trả lời câu hỏi thực tế.
b. Nội dung: Trả lời câu hỏi tr 117 sgk.
c. Sản phẩm: câu trả lời của học sinh.
d. Tổ chức thực hiện: 
 Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ học tập như mục Nội dung.
 Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ học tập: theo yêu cầu
 Bước 3: Báo cáo kết quả: là câu trả lời của HS.
 Bước 4: Đánh giá kết quả thực hiện:
Giáo viên nhận xét, đánh giá hoạt động học tập của học sinh và cho điểm nhóm làm thực hành
hoặc câu trả lời tốt.
RUBRIC ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ THỰC HIỆN THÍ NGHIỆM
Kĩ năng
Mức độ biểu hiện
Mức 1
Mức 2
Mức 3
Chuẩn bị mẫu Chuẩn bị đầy đủ các Chuẩn bị được hầu hết Không chuẩn bị hoặc có
vật
nguyên vật liệu, dụng các nguyên vật liệu, chuẩn bị nhưng còn thiếu
cụ thực hành thí dụng cụ thực hành thí nhiều nguyên vật liệu, dụng
nghiệm
nghiệm
cụ thực hành thí nghiệm
Thực hiện được Thực hiện chính xác Thực hiện đúng phần Không thực hiện được hoặc
theo các bước và nhanh toàn bộ các lớn các bước trong thực hiện không đúng nhiều
hướng dẫn
bước trong quy trình quy trình thí nghiệm
bước trong quy trình thí
thí nghiệm
nghiệm
Có sự hợp tác Tất cả thành viên Các thành viên trong Các thành viên trong nhóm
giữa các thành trong nhóm có sự trao nhóm chưa có sự chưa có sự thống nhất, chưa
viên trong nhóm đổi, thống nhất với thống nhất, chưa giúp giúp đỡ nhau thực hành, còn
nhau, giúp đỡ lẫn đỡ lẫn nhau khi thực học sinh chỉ quan sát mà
nhau khi thực hành.
hành.
không thực hiện.
Làm thí nghiệm, Làm thí nghiệm, báo Làm được thí nghiệm, Làm được thí nghiệm, báo
báo cáo kết quả cáo kết quả thí báo cáo kết quả thí cáo kết quả thí nghiệm một
thí nghiệm và trả nghiệm và trả lời câu nghiệm một cách cách òn sai xót và trả lời câu
8

lời câu hỏi thảo hỏi thảo luận và vận chính xác và trả lời hỏi thảo luận và vận dụng
luận và vận dụng một cách chính câu hỏi thảo luận và đúng 50%
dụng
xác
vận dụng đúng 80%
DUYỆT CỦA TTCM

GIÁO VIÊN SOẠN

DUYỆT CỦA P. HIỆU TRƯỞNG

9