TRƯỜNG THPT TAM DƯƠNG II
TỔ: LÝ- HÓA- SINH- CN

XÂY DỰNG KẾ HOẠCH DẠY HỌC
GẮN LIỀN VỚI SẢN XUẤT KINH DOANH Ở ĐỊA PHƯƠNG

Chủ đề: Ứng dụng quá trình sinh trưởng , tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật để sản xuất thức ăn chăn nuôi

BÀI HỌC LIÊN QUAN:
Bài 23 : Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật ( SH 10 )
Bài 25: sinh trưởng ở vi sinh vật ( SH 10 )
Bài 27: Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vsv ( SH 10 )
Bài 33: Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi ( CN 10 )
1. XÁC ĐỊNH MỐI LIÊN HỆ NỘI DUNG BÀI HỌC VỚI KINH DOANH SẢN XUẤT TẠI ĐỊA PHƯƠNG
Thức ăn đóng vai trò rất quan trọng trong chăn nuôi quyết định đến năng suất sản lượng, giá thành sản phẩm vv.vv cho người nông dân
Thức ăn vi sinh được sản xuất từ nguồn nguyên liệu rẻ sẵn có tại địa phương giúp giảm chi phí sản xuất. Kĩ thuật chế biến đơn giản, thức ăn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa giúp vật nuôi nhanh lớn, chất lượng thịt đảm bảo không gây ô nhiễm môi trường
Trên địa bàn Tam Dương đa số học sinh là con em của các hộ nông dân có mô hình chăn nuôi nhỏ lẻ hoặc một số gia đình có trang trại chăn nuôi lớn nên dễ dàng áp dụng được kĩ thuật chế biến thức ăn chăn nuôi vi sinh
Trong CT SH, CN 10 có nội dung học tập liên quan đến kĩ thuật chế biến TĂVS
HS có thể vận dụng những kiến thức như: tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật, sinh trưởng ở vi sinh vật
2. NHỮNG CÔNG VIỆC CHUẨN BỊ CHO PHƯƠNG ÁN TỔ CHỨC DẠY HỌC
Đối với giáo viên:
Bước 1: Khảo sát cơ sở: Liên hệ với một số hộ gia đình, trang trại chăn nuôi trên địa bàn huyện Tam Dương
Bước 2: Lựa chọn nội dung
Bài 23: Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vsv
Quá trình phân giải polisaccarit ở vsv
Bài 25: Sinh trưởng của vi sinh vật
Khái niệm sinh trưởng
Sự sinh trưởng của QT VSV
Bài 27: Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vsv
Các yếu tố vật lí
Các yếu tố hóa học
Bài 33 : Ứng dụng công nghệ vi sinh trong sản xuất thức ăn chăn nuôi
Cơ sở khoa học
Ứng dụng CNVS để chế biến, sản xuất thức ăn chăn nuôi
Bước 3: Lập kế hoạch dạy học.
Thời gian thực hiện chủ đề dạy học: 3 tiết.
- Hoạt động khởi động: 0,5 tiết, thực hiện trên lớp
+ Giáo viên giới thiệu một số quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi .
+ Đưa ra những yêu cầu cho học sinh / nhóm học sinh thực hiện trong thời gian 1 tuần.
+ Giáo viên liên hệ với trang trại chăn nuôi gần trường học nhất để đưa HS đến tham quan, tìm hiểu quy trình sản xuất TĂCN: Chuẩn bị nguyên liệu ( các loại thức ăn như ngô, khoai, sắn, cám gạo .., kĩ thuật ủ lên men, thu hoạch, bảo quản, sơ chế, đóng gói, hiệu quả kinh tế, đăng kí bảo hộ.
- Hoạt động hình thành kiến thức mới: 1,5 tiết, thực hiện trên lớp
Giáo viên dạy 1,5 tiết trên lớp để tìm hiểu về , quá trình phân giải polisaccarit ở vsv. Khái niệm sinh trưởng, sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật. Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật
+ Giáo viên hướng dẫn cơ sở lí thuyết trong việc thực hiện các bước sản xuất TĂCN , nuôi cấy quần thể vi sinh vật
+ Giáo viên hướng dẫn học sinh lựa chọn các phương pháp bảo quản TĂCN, nguyên tắc chung của các phương pháp bảo quản đó.
- Hoạt động trải nghiệm thực tế:
+ Giáo viên phối hợp với nhà trường, hội cha mẹ học sinh đưa học sinh đến trang trại chăn nuôi tại địa phương.
+ Học sinh sẽ được nghe báo cáo của chủ cơ sở sản xuất báo cáo về quy mô, quy trình sản xuất TĂCN, các tiêu chuẩn đo lường chất lượng mà cơ sở cam kết thực hiện, giá trị thương mại của sản phẩm, hiệu quả kinh tế, triển vọng phát triển trong tương lai.
+ Học sinh tham quan cơ sở sản xuất, tìm hiểu về quy trình sản xuất TĂCN: công tác chuẩn bị nguyên liệu, cơ sở vật chất, máy móc, kĩ thuật ủ men
Lưu ý: Giáo viên có thể kết hợp với các giáo viên bộ môn khác để cùng đưa học sinh của cả khối học sinh đi tham quan trải nghiệm thực tế.
- Hoạt động củng cố, luyện tập: 0,5 tiết, thực hiện trên lớp.
+ Các nhóm học sinh