Học kì ii
Chương III: Nấu ăn trong gia đình

N S: ....../......./
N G:...../......./ Tiết 37
bài 15: cơ sở của ăn uống hợp lý .

I. Mục tiêu: Sau bài học , HS:
-Trình bày được khái niệm và lý do cần phải ăn ưống hợp lý đó là đủ lượng và chất.
- Trình bày được vai trò của các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể: chất đạm, chất béo chất đường bột và sinh tố...
- Mô tả được nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể để đảm bảo cung cấp đày đủ dưỡng chắt cho cơ thể.
- trình bày được hậu quả của việc thừa và thiếu các chất dinh dưỡng làm cho cơ thể phát triển không BT.
- Trình bày được gía trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn, cách thay thế thực phẩm trong cùng nhóm để đảm bảo đủ chất, ngon miệng và cân bằng dinh dưỡng.
- Phân biệt được các chất dinh dưỡng trong thực tế cuộc sống.
II. Chuẩn bị :
1. Giáo viên:
- Nghiên cứu trước nội dung bài 15 trong SGK, SGV.
- Tranh phóng to từ H3.1 đến H 3. 13.
- Tranh ảnh do GV tự sưu tầm có nội dung liên quan đến bài học.
2. Học sinh:
- Nghiên cứu trước nội dung bài 15 trong SGK.
- Sưu tầm tranh ảnh, nội dung có liên quan.
III. Các hoạt động dạy - học
1. ổn định tổ chức ( 1’)
6A: 6B: 6C:
2. Kiểm tra bài cũ: Kết hợp trong giờ
3.Bài mới:
HĐ1 : GV giới thiệu bài.(1’)
- Tại sao chúng ta phải ăn uống?
HS Trả lời.
GVKL:
Ăn uống để sống và làm việc, đồng thời cũng để có chất bổ dưỡng nuôi cơ thể khoẻ mạnh, phát triển tốt. Sức khoẻ và hiệu quả làm việc của con người phần lớn phụ thuộc vào loại và lượng thực phẩm vào mỗi ngày. Vì vậy chúng ta cần phải hiểu rõ “ Cơ sở của ăn uống hợp lý”.
GV cho HS quan sát H3.1a,b trong SGK và nhận xét.
GV bổ xung, KL.
+ Hình 3.1b: Một em gái khoẻ mạnh, cân đối thể hiện sức sống dồi dào, tràn đầy sinh lực.
+ Hình 3.1a: Một em gái gầy còm, chân tay khẳng khiu, bụng ỏng, ốm yếu thể hiện sự thiếu chất dinh dưỡng dài ngày.
GV nêu mục tiêu bài học.





Hoạt động của Thầy - Trò
TG
Nội dung ghi bảng

HĐ2: Tìm hiểu vai trò của các chất dinh dưỡng.
GV đặt vấn đề và yêu cầu HS nhắc lại kiến thức dinh dưỡng đã học ở tiểu học.
HS trả lời.
GV Nhận xét, KL:
GV Treo tranh phóng to H3.2 và hướng dẫn HS quan sát.
HS quan sát và phân tích nguồn cung cấp chất đạm.
HS thảo luận nhóm và cử đại diện nhóm trình bày, Các nhóm khác nhận xét bổ xung.
GV Nhận xét, KL.
GV Treo tranh phóng to H3.3 và hướng dẫn HS quan sát.
HS quan sát và phân tích chức năng dinh dưỡng.
HS thảo luận nhóm và cử đại diện nhóm trình bày, Các nhóm khác nhận xét.
GV Nhận xét, bổ xung: Con người từ lúc mới sinh đến lúc lớn có sự thay đổi về (chiều cao, kích thước, cân nặng) thể chất, trí tuệ do vậy chất đạm:
GV Giải thích thêm nội dung trong SGK.

GV Treo tranh phóng to H3.4 và h