Tuần 27 Giáo viên :Võ Đăng Trung
Tiết :27 Ngày soạn: 12-3-2008
Chương II :SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT
Bài:25 SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT
I/ Mục tiêu bài học
Học xong bài này, HS cần
Nêu được 4 pha cơ bản trong quần thể vi khuẩn trong nuôi cấy không liên tục và ý nghĩa của từng pha.
Trình bày được thời gian thế hệ tế bào ( g )
Nêu được nguyên tắc và ý nghĩa của phương pháp nuôi cấy liên tục
II/ Phương tiện dạy học:
Đồ thị sinh trưởng của vi khuẩn với 4 pha
III/ Tiến trình tổ chức bài học
1/ Kiểm tra bài cũ:Không kiểm tra vì sang chương mới
2/ Bài mới:VSV có khã năng sing trưởng rất nhanh,Vậy sinh trưởng của VSV là gì? và có đặc điểm như thế nào?đó là nội dung nghiên cứu của bài học hôm nay.
Hoạt động của GV - HS
Nội dung bài mới

Muốn quan sát sinh trưởng của một đông vật cần dựa vào những thông số nào?
-Khi nghiên cứu sinh trưởng của vsv thì theo dỏi sự thay đổi của cả quần thề vsv
- Theo dõi bảng kết quả phân chia của qt vi khuẩn chổ nào minh họa cho sự sinh trưởng của qt vsv?
Sinh trưởng của vsv là gì?
Từ đâu đến đâu được tính là thời gian 1 thế hệ?
-HS trả lời lệnh trong sách giáo khoa
- Nuôi cấy không liên tục là gì?
Hãy tính số lần phân chia của vk E . coli trong một giờ? Từ đó cho biết tốc độ sinh trương riêng của vsv?
Đồ thị sinh trưởng của qt vk trong nuôi cấy không liên tục.
Trục hoành biểu diễn thời gian nuôi, trục tung logarit của số lượng tế bào trong quần thể
Đường biểu diễn trên đồ thị được chia làm mấy phần?
Quan sát từng phần và cho biết số lượng tế bào trong quần thể biến động theo qui luật nào ? giải thích tại sao có sự biến đông đó?
Tại sao trong môi trường đất nước pha lũy thừa không xẩy ra?
Do tốc độ sinh trưởng và hàm lượng protein rất cao nên được sử dụng để thu nhận sinh khối.
Để thu sinh khối vsv tối đa nên dừng ở pha nào ? vì sao? Để không xẩy ra pha suy vong cần phải làm gì?
Nguyên tắc của nuôi cấy liên tục là gì?

Do tốc độ sinh trưởng và tổng hợp chất cao gấp nhiều lần so với đông vật và thực vật do vậy phương pháp nuôi cấy liên tục có ý nghĩa gì đối với nhu cầu đời sống con người?
I/ Khái niệm sinh trưởng của vsv
1/ Khái niệm:Sinh trưởng của quần thể vsv làsự tăng số lượng tế bào trong quần thể.




2/ Thời gian thế hệ ( g ): Là thời gian từ khi sinh ra một tế bào cho đến khi tế bào đó phân chia hoặc số tế bào trong quần thể tăng gấp đôi.
Nt = No * 2
II/ Sự sinh trưởng của quần thể vsv
1/ Nuôi cấy không liên tục: Không được bổ sung chất dinh dưỡng mới và không lấy đi các sản phẩm chuyển hóa.




a/ Pha tiềm phát ( lag ) Số lượng tế bào trong qt không tăng do vk mới đang ở giai đoạn thích ứng với môi trường
b/ Pha lũy thừa( log ): Số lượng tế bào trong quần thể tăng mạnh


c/ Pha cân bằng: Số lượng tế bào trong quần thể đạt cực đại và không đổi theo thời gian
d/ Pha suy vong: Số lượng tế bào trong quần thể giảm dần do chất dinh dưởng cạn kiệt và chất độc hại tích lũy ngày càng nhiều



2/ Nuôi cấy liên tục
a/ Nguyên tắc: Dùng môi trường luôn đổi mới bằng cách bổ sung liên tục các chất dinh dưỡng vào và lấy đi một lượng tương đương dịch nuôi cấy.

b/ Ý nghĩa:Sản xuất sinh khối để thu nhận protein đơn bào, các hoạt chất có hoạt tính sinh học

IV/ Củng cố:
1/ Sự sinh trưởng của vsv trong nuôi cấy liên tục chỉ có hai pha không có pha tiềm phát và pha suy vong . Giải thích vì sao ?
2/ Tại sao nói dạ dày ruột của người là một hệ thống nuôi cấy liên tục đối với vi sinh vật