PHẦN II.
TỰ HỌC THEO HỆ THỐNG CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP

CHƯƠNG 1: ESTE - LIPIT

I. Giới thiệu chuẩn kiến thức và kỹ năng

Chủ đề
Mức độ cần đạt

1. ESTE

Kiến thức
Biết được :
( Khái niệm về este (đặc điểm cấu tạo phân tử, danh pháp (gốc - chức), tính chất vật lí).
( Phương pháp điều chế este của ancol, ứng dụng của một số este.
Hiểu được :
( Este không tan trong nước và có nhiệt độ sôi thấp hơn so với axit và ancol có cùng số nguyên tử C.
( Tính chất hoá học của este :
+ Phản ứng ở nhóm chức : Thuỷ phân (xúc tác axit), phản ứng với dung dịch kiềm (phản ứng xà phòng hoá),
Kĩ năng
Viết được công thức cấu tạo của este có tối đa 4 nguyên tử cacbon.
( Viết các phương trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học của este.
( Phân biệt được este với các chất khác như ancol, axit,... bằng phương pháp hoá học.
( Giải được bài tập : Xác định khối lượng este tham gia phản ứng xà phòng hoá và sản phẩm, bài tập khác có nội dung liên quan.
Phần nâng cao:
( Một số dẫn xuất của axit cacboxylic
( Phản ứng khử este thành ancol.
( Phản ứng ở gốc hiđrocacbon : Thế, cộng, trùng hợp.
( Phương pháp điều chế este của phenol,

2. LIPIT

Kiến thức
Biết được :
( Khái niệm, phân loại lipit và trạng thái tự nhiên.
( Khái niệm chất béo, tính chất vật lí, ứng dụng của chất béo.
Hiểu được : Tính chất hoá học của lipit (Phản ứng thuỷ phân và phản ứng xà phòng hoá, phản ứng hiđro hoá, phản ứng oxi hoá ở gốc axit béo, không no).
Kĩ năng
( Dựa vào công thức cấu tạo, dự đoán được tính chất hoá học của chất béo.
( Viết được các phương trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học của chất béo.
( Biết cách sử dụng, bảo quản được một số chất béo an toàn, hiệu quả.
( Giải được bài tập : Tính khối lượng chất béo và một số bài tập khác có nội dung liên quan.

3. CHẤT GIẶT RỬA

Kiến thức
Biết được :
( Khái niệm chất giặt rửa và tính chất giặt rửa.
( Xà phòng : Sản xuất xà phòng, thành phần và cách sử dụng.
( Chất giặt rửa tổng hợp : Sản xuất, thành phần và cách sử dụng.
Kĩ năng
( Sử dụng hợp lí, an toàn xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp trong đời sống.
( Giải được bài tập : Tính khối lượng xà phòng sản xuất được theo hiệu suất và một số bài tập khác có nội dung liên quan.


II. Câu hỏi và bài tập theo chuẩn kiến thức, kỹ năng
1. Este
a) Đặc điểm cấu tạo phân tử, danh pháp (gốc – chức)
1.1. Este no, đơn chức, mạch hở có côngthức phân tử chung là
A. CnH2nO , n ≥ 2. B. CnH2nO2 , n ≥ 2.
C. CnH2nO2 , n ≥ 1 . D. CnH2n+2O , n ≥2.
1.2. Este X no, đơn chức, mạch hở có phần trăm khối lượng cacbon xấp xỉ bằng 54,54%. Công thức phân tử của X là
A. C2H4O2.. B. C3H6O2.
C. CH2O2. D. C4H8O2.
1.3. Este X no, đơn chức, mạch hở có phần trăm khối lượng oxi xấp xỉ bằng 36,364%. Công thức phân tử của X là
A. C2H4O2.. B. C3H6O2.
C. CH2O2. D. C4H8O2.
1.4. Ứng với công thức phân tử C4H8O2 có bao nhiêu este đồng phân cấu tạo
của nhau?
A. Hai. B. Ba. C. Bốn. D. Năm.
1.5. Tỉ khối hơi của este no, đơn chức, mạch hở X so với không khí bằng 2,55. Công thức phân tử của X là
A. C2H4O2 . B. CH2O2.
C. C3H6O2 . D. C4H8O2.
1.6. Đốt cháy hoàn toàn 4,40 gam một este X no, đơn chức, mạch hở thu được
4,48 lít khí CO2 (đktc). Công thức phân tử của X là
A. C2H4O2.. B. C3H6O2.
C. CH2O2. D. C4H8O2..
1.7. Metyl Propionat là tên gọi của hợp chất có công thức cấu tạo :
A. HCOOC3H7. B. C2H5COOCH3
C. C3H7COOH D. C2H5COOH
b) Tính chất vật lí