CHỦ ĐỀ:
QUẢ VÀ HẠT VỚI VẤN ĐỀ BẢO TỒN, PHÁT TRIỂN CÂY CHUỐI Ở HƯỚNG HÓA

A. MỤC TIÊU:
Hiện nay, giáo dục đang hướng tới phát triển năng lực cho học sinh, nghĩa là rèn luyện kĩ năng vận dụng kiến thức giải quyết các tình huống có vấn đề trong thực tiễn cuộc sống. Dạy học theo chủ đề là một hình thức dạy học cần hướng tới. Chọn chủ đề “Qủa và hạt với vấn đề bảo tồn, phát triển giống cây chuối ở huyện Hướng Hóa” chúng tôi muốn vận dụng kiến thức phần Qủa và hạt, các kiến thức liên quan nhằm giáo dục học sinh ý thức bảo tồn và phát triển giống cây chuối nói riêng cũng như các sinh vật quý hiếm, có giá trị kinh tế tại địa phương.
Cây chuối tên khoa học: Musa sapientum thuộc họ Chuối Musaceae, chi Musa có nguồn gốc ở Đông Nam Á và Úc. Trên địa bàn huyện Hướng Hóa cây chuối được trồng chủ yếu ở các xã Tân Long, Tân Thành, Tân Lập, thị trấn Lao Bảo và bảy xã vùng Lìa. Từ khi chuối có thị trường xuất khẩu, đời sống người dân ở các xã này ngày càng được cải thiện, từ đó phong trào trồng chuối ở huyện Hướng Hóa phát triển mạnh, diện tích cây chuối ngày càng được mở rộng và không ngừng tăng lên. Tuy nhiên với sự phát triển không định hướng của nghề trồng chuối trong nhân dân đã kéo theo hệ lụy đó là nhiều người đã vô tư phá rừng để trồng chuối. Đến nay, toàn huyện Hướng Hóa có hơn 3.000 ha chuối, chuối được trồng ở vườn, đồi, trên đồi núi cao hay khe suối. Nhiều hộ gia đình đã thoát nghèo, giàu lên từ cây chuối, cũng từ đó nạn phá rừng trồng chuối đã và đang diễn ra ngày càng phổ biến. Với giá trị mà cây chuối đem lại nên vấn đề bảo tồn, phát triển giống cây này, đi kèm với việc phát triển có định hướng cây chuối là việc làm rất cần thiết.
B. MỤC TIÊU CỦA CHỦ ĐỀ
Sau khi học xong chuyên đề này, học sinh cần phải:
1. Kiến thức
- Nêu được cách phân chia quả thành các nhóm khác nhau
- Nêu được đặc điểm của các loại quả chính, lấy được ví dụ.
- Kể tên được những bộ phận của hạt
- Nêu được đặc điểm hạt 1 lá mầm, hạt 2 lá mầm


- Phân biệt được hạt 2 lá mầm và hạt 1 lá mầm
- Nêu được các yếu tố để quả và hạt phát tán được
- Liệt kê được các loại quả hoặc hạt có khả năng phát tán
- Biết được nguyên tắc cơ bản để thiết kế 1 thí nghiệm xác định một trong những yếu tố cần cho hạt nảy nầm
- Nêu được những kiến thức về cấu tạo và chức năng chính của các cơ quan ở cây có hoa
- Giải thích được tác dụng của các biện pháp chọn và bảo quản hạt giống
- Vận dụng kiến thức để đưa ra các biện pháp bảo quản, chế biến, tận dụng quả và hạt sau khi thu hoạch
- Vận dụng kiến thức tự làm thí nghiệm và nghiên cứu thí nghiệm phát hiện ra các điều kiện cần cho hạt nảy mầm
- Vận dụng kiến thức để giải thích được một vài hiện tượng trong thực tế trồng trọt
2. Kỹ năng
- Nhận biết được các loại qủa, hạt
- So sánh, phân tích, khái quát
- Thiệt lập thí nghiệm
- Biết cách thu thập mẫu vật, quan sát, phân tích kênh hình.
- Hoạt động nhóm: hợp tác, lắng nghe tích cực, trình bày suy nghĩ, ý tưởng
- Thực hành: gieo hạt, trồng và chăm sóc cây
- Các kỹ năng sống được giáo dục trong chủ đề: thể hiện sự tự tin khi trình bày trước lớp, giao tiếp, làm chủ bản thân, ra quyết định khi vận dụng vào thực tế, ứng phó với các tình huống có thể xảy ra.
3. Thái độ:
- Xây dựng được tình yêu thiên nhiên, ý thức bảo vệ thiên nhiên
- Tạo được niềm hứng thú trong bộ môn, đam mê tìm tòi nghiên cứu khoa học
- Ý thức bảo tồn và phát triển giống cây chuối cũng như các sinh vật quý hiếm, có giá trị khác tại địa phương.
- Ý thức bảo vệ môi trường, sử dụng nguồn tài nguyên thiên nhiên tiết kiệm và hiệu quả
- Nhìn nhận đúng đắn vấn đề biến đổi khí hậu và sự thích nghi của sinh vật với môi trường sống
- Ý thức trồng và bảo vệ cây xanh làm cho môi trường xanh, sạch, đẹp.
4. Định hướng phát triển năng lực học sinh
4.1. Năng lực chung
a) Các năng lực chung: Năng lực tự học, giải quyết vấn đề, tư duy sáng tạo, tự quản lý, giao tiếp, sử dụng ngôn ngữ, hợp tác, tính toán
b) Các