Bộ môn: Sinh học 10 CB Người soạn: Nguyễn Thị Thu Thảo
Ngày soạn: Lớp dạy:10 cơ bản
Tiết dạy:

BÀI 27:CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT

I. Mục tiêu:
1. Kiến thức:
- Nêu được đặc điểm của một số chất hóa học ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật.
- Trình bày ảnh hưởng của các yếu tố vật lý đến sinh trưởng của vi sinh vật.
- Nêu một số ứng dụng con người đã sử dụng các chất hóa học và các yếu tố vật lí để khống chế vi sinh vật có hại.
2. Kỹ năng:
- Rèn kỹ năng phân tích, so sánh, khái quát.
- Rèn tính tích cực, tự tìm tòi, liên hệ với kiến thức thực tế.
- Tăng cường kỹ năng hoạt động hợp tác trong hoạt động nhóm.
3. Thái độ:
- Thông qua kiến thức học được trong bài, học sinh giải thích các hiện tượng trong thực tiễn.
- Biết ứng dụng các yếu tố vật lí, hóa học để khống chế vi sinh vật có hại.
- Giáo dục ý thức giữ gìn vệ sinh cá nhân tự bảo vệ sức khỏe, bảo vệ môi trường, phòng tránh các tác hại của vi sinh vật có hại.
II. Chuẩn bị:
1.Giáo viên:
- Giáo án
- PHT “Tìm hiểu ảnh hưởng của các yếu tố vật líđến sinh trưởng của vi sinh vật”
Các yếu tốvật lý
Ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV
Ứng dụng

Nhiệt độ
-Ảnh hưởng lớn đến tốc độ các phản ứng sinh hoá trong TB -> VSV sinh sản nhanh, chậm.

-Nhiệt độ cao: thanh trùng.
-Nhiệt độ thấp: kìm hãm sinh trưởng của VSV.

Độ ẩm
- Hàm lượng nước trong môi trường quyết định độ ẩm.
-Nước là dung môi của các chất khoáng dinh dưỡng, tham gia vào qt thuỷ phân các chất.
Khống chế sự sinh trưởng của VSV

pH
-Ảnh hưởng đến tính thấm qua màng,hđ CHVC trong TB, hoạt tính enzym, sự hình thành ATP…
Tạo điều kiện môi trường nuôi cấy thích hợp.

Ánh sáng
-Ảnh hưởng đến VK quang hợp.
-Tác động đến sự hình thành bào tử sinh sản, tổng hợp sắc tố…
Tiêu diệt hoặc ức chế VSV

Áp suất thẩm thấu
-Áp suất thẩm thấu là sự chênh lệch nồng độ giữa 2 bên MSC
-Mt ưu trương (nồng độ chất tan cao) → co NS→ TB không phân chia được.
Bảo quản thực phẩm.


2.Học sinh:
-Đọc trước nội dung bài học
III. Tiến trình tiết dạy:
1. Ổn định lớp: 2 phút
2. Kiểm tra bài cũ:5 phút
a. VSV nhân sơ có các hình thức sinh sản nào?.Mô tả quá trình phân đôi diễn ra ở VK
b. Sinh sản bằng loại bào tử nào thì tiến hóa hơn?
3. Bài mới:
Để hiểu rõ sự sinh trưởng của VSV chịu tác động của những yếu tố nào thì chúng ta cùng qua bài mới:
BÀI 27:CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT

TL
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Nội dung
















10’





































































8’



















































20’








































HĐ1: Tìm hiểu ảnh hưởng của các chất hóa học:
PPDH: VĐ + SGK
- Có những yếu tố nào ảnh hưởng đến sự sinh trưởngcủa vi sinh vật (VSV)?
-Chất hóa học ảnh hưởng đến VSV theo hai hướng là chất dinh dưỡng và chất ức chế.
-Để VSV sinh trưởng bình thường thì cần phải có những chất nào?





-Những chất này có vai trò gì đối với quá trình sinh trưởng của VSV?

-Những chất này gọi là chất dinh