TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA SƯ PHẠM
------------------
Trường: THPT Phạm Hùng Họ và tên Gsh: Mai Phước Lộc
Lớp: 11C14 Mã số SV: B1200600
Môn: Hóa 11 Ngành Học: Sư Phạm hóa học
Tiết thứ: 5 Họ tên GVHD: Nguyễn Ngọc Yên Hà
Ngày: 15 tháng 03 năm 2016

ANCOL-PHENOL

I. Chuẩn kiến thức và kỹ năng
1) Kiến thức
Hs biết được :
− Định nghĩa ancol, phenol.
− Cách phân loại ancol.
− Tính chất vật lí của ancol và phenol : Trạng thái, tính tan, nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy, tính tan, liên kết hidro.
Hs hiểu:
− Mối liên hệ giữ liên kết hidro với nhiệt độ sôi, độ tan trong nước của ancol và phenol.
Hs vận dụng:
− Vận dụng kiến thức về liên kết hidro giải thích một số tính chất của ancol.
2) Kĩ năng
− Viết đúng CTCT Phenol, CTCT đồng phân Ancol.
− Đọc tên ancol khi biết CTCT và viết được CTCT khi biết tên ancol.
II. Trọng tâm
− Đặc điểm cấu tạo của ancol và phenol.
− Quan hệ giữa đặc điểm cấu tạo, liên kết hidro với tính chất vật lý ( nhiệt độ sôi, tính tan).
III. Chuẩn bị
1) Đồ dùng dạy học
- Mô hình lắp ghép để minh họa công thức cấu tạo của phenol.
- Bảng phụ.
- Máy chiếu
- Ancol etilic, phenol, nước cất.
2) Phương pháp dạy học
- Đàm thoại nêu vấn đề, trực quan.
IV. Tổ chức hoạt động dạy và học
1. Ổn định lớp.
2. Tiến trình bài giảng
* Hoạt động vào bài:
Ở những chương trước chúng ta đã được học các loại hợp chất của hidrocacbon: no, không no, mạch thẳng hay mạch vòng… Chúng đều là những hợp chất có ứng dụng cao trong đời sống. Hôm nay chúng ta sẽ qua chương mới để tìm hiểu về các dẫn xuất của chúng điển hình là “ancol-phenol”. Hidrocacbon có gắn nhóm OH. Chúng ta vào bài mới: ANCOL- PHENOL.(3’)
Hoạt động 1: Tìm hiểu về khái niệm ancol-phenol (5’)
I. ĐỊNH NGHĨA-PHÂN LOẠI

Hoạt động thầy
Hoạt động trò
Nội dung kiến thức






- GV đưa ra một số công thức cấu tạo của ancol, phenol, gọi ý học sinh hình thành định nghĩa về ancol, phenol:
+ Các công thức này có phần nào giống nhau?
+ GV thông báo nhóm –OH này gọi là nhóm cacboxyl.
+ Có điểm gì khác nhau giữa nhóm –OH của ancol và phenol.
- GV thông báo C nối với nhóm –OH hình thành liên kết với các nguyên tử còn lại bằng liên kết đơn thì là ancol. Nhóm –OH nối trực tiếp với C của vòng benzen mà C vòng benzen có 1 nối pi vì vậy ta có 2 kết luận: Chất đó không phải là ancol và chất đó gọi là phenol.
GV: yêu cầu học sinh nêu định nghĩa.











- HS trả lời: Đều có nhóm –OH.




- HS trả lời: Nhóm OH- của ancol thì liên kết trực tiếp với C no. Còn nhóm –OH của phenol thì liên kết trực tiếp với vòng benzen.






HS: dựa vào sách giáo khoa nêu định nghĩa.
1. Định nghĩa:
VD:
CH3OH (ancol metylic)(1), C2H5OH (ancol etylic) (2), CH2=CH-OH (andehit axetic) (3), CH2=CH-CH2-OH (ancol anlylic) (4), CH3COOH (axit axetic) (5), CH3CHO(axeton) (6)

(phenol)(7),
(ancol bezylic) (8),
(xiclohexanol) (9),
(glixerol) (10),
(etylen glicol)(11),

(2-metylphenol)(12)

ANCOl
PHENOL

- Ancol là những chất hữu cơ trong phân tử có nhóm hydroxyl –OH liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no.
- Nhóm –OH này được gọi là nhóm –OH của ancol.

- Phenol là hợp chất hữu cơ mà trong phân tử của chúng có nhóm –OH liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon của vòng benzen.




Hoạt động 2: Phân loại ancol-phenol.(10’)
2)Phân loại ancol-phenol

Hoạt động thầy
Hoạt động trò
Nội dung kiến thức



- GV: Dựa vào định nghĩa biệt ancol và phenol với các hợp chất hữu cơ khác.

- Giới thiệu cách phân loại bằng cách phát vấn học sinh
+ Dựa vào đặt điểm gốc hidrocacbon,