Ngày soạn:
Người soạn: Huỳnh Minh Trung

Bài 40: ANCOL
I.MỤC TIÊU:
1.Về kiến thức:
Học sinh biết:
- Khái niệm, phân loại, cấu tạo phân tử ancol, đồng phân, danh pháp.
- Tính chất vật lí của ancol, liên kết hidro.
Học sinh hiểu:
- Các ancol có nhiệt độ sôi cao hơn các hidrocarbon có cùng phân tử khối hoặc đồng phân ete của nó là do giữa các phân tử ancol có liên kết hidro.
- Các ancol tan nhiều trong nước là do các phân tử ancol và các phân tử nước tạo được liên kết hidro. Học sinh vận dụng:
- Viết đồng phân và đọc tên.
2. Kĩ năng:
- Từ công thức cấu tạo biết gọi tên ancol và ngược lại.
- Viết được công thức cấu tạo các đồng phân của ancol.
- Vận dụng liên kết hidro để giải thích một số tính chất vật lí của ancol.
3.Tình cảm, thái độ:
Bên cạnh những lợi ích đem lại còn biết cách sử dụng hợp lí ancol để tránh nguy hiểm, tự bảo vệ trước những tác hại của ancol.
4.Năng lực cần hướng tới:
- Năng lực tự học.
- Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học.
- Năng lực giải quyết vấn đề.
II.Phương pháp dạy học:
- Nêu và giải quyết vấn đề
- Trực quan
- Đàm thoại
- Hợp tác nhóm
III.CHUẨN BỊ:
- Giáo viên:
+ Giáo án
+ Sách giáo khoa
+ Bảng phụ
- Học sinh:
+ Xem lại kiến thức có liên quan ( Dẫn xuất halogen)
+ Chuẩn bị bài mới (Ancol)
IV. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:
1.Ổn định lớp: (1 phút)
2.Kiểm tra bài cũ: (kiểm tra trong quá trình dạy học)
3.Hoạt động dạy học: (44 phút)
Vào bài: Tình hình tai nạn giao thông là vấn đề quan trọng mà ai ai cũng quan tâm. Nguyên nhân chính dẫn tới tai nạn giao thông là do người điều khiển xe quá làm dụng bia rượu. Vậy thành phần chính của bia rượu là gì, có công thức hóa học ra sao và tính chất vật lí như thế nào? Hôm nay, lớp chúng ta tìm hiểu bài Ancol
Hoạt động giáo viên
Hoạt động của học sinh
Nội dung ghi bài

Hoạt động 1: Định nghĩa, phân loại: (12 phút)

1. Định nghĩa:
Hãy phân loại các hợp chất sau CH4, C2H5 OH, C4H8, C3H8, C2H5 Cl, C6H6, C2H4(OH)2, C6H5CH2OH

Hidrocacbon
Dẫn xuất HC
HC thơm
Hợp chất X







Hợp chất X có đặc điểm chung là gì?
Kết hợp với sách giáo khoa một bạn hãy nêu định nghĩa ancol.
Vì sao C6H5OH không phải ancol ?
Giáo viên nhắc lại ancol là những hợp chất hữu cơ mà trong phân tử có nhóm –OH liên kết trực tiếp với cacbon no.
Lưu ý: mỗi nguyên tử C no chỉ liên kết với một nhóm –OH
2. Phân loại:
Bậc của ancol.

- Kiểm tra kiến thức cũ: Một bạn hãy nêu định nghĩa thế nào là bậc của dẫn xuất halogen?
- Bậc của ancol cũng được định nghĩa tương tự, vậy hãy cho thầy biết thế nào là bậc của ancol ?
Ví dụ: Xác định bậc của ancol sau:
CH3CH2CH2CH2OH (A)
CH3CH2CH(OH)CH3 (B)
(CH3)3COH (C)
=> Có 5 loại ancol chúng ta sẽ học trong chương trình SGK :
+ Ancol no, đơn chức, mạch hở: Phân tử có một nhóm –OH liên kết trực tiếp với gốc ankyl CTC: CnH2n+1OH
+Ancol không no, đơn chức, mạch hở :Phân tử có một nhóm –OH liên kết với nguyên tử cacbon no của gốc hidrocacbon không no.
+Ancol thơm, đơn chức: Phân tử có nhóm –OH liên kết với nguyên tử cacbon no thuộc mạch nhánh của vòng benzen.
+Ancol vòng no, đơn chức: Phân tử có một nhóm –OH liên kết với nguyên tử cacbon no thuộc gốc hidrocacbon vòng no.
+Ancol đa chức: Phân tử có 2 hay nhiều nhóm –OH .
=> Từ những định nghĩa của giáo viên vừa nêu, yêu cầu học sinh cho ví dụ:

Hidrocacbon
Dẫn xuất HC
HC thơm
Hợp chất X

CH4, C4H8, C3H8,
C2H5 Cl
C6H6
C2H5 OH,
C2H4 (OH)2, C6H5CH2OH









Chúng cùng có nhóm –OH, liên kết trực tiếp với C no.
Ancol là những hợp chất hữu cơ trong