GIÁO ÁN
BÀI 40: ANCOL ( Tiết 2 )
I.Mục tiêu bài học
1. Học sinh biết:
- Tính chất hóa học đặc trưng của ancol.
- Phương pháp điều chế và ứng dụng của ancol.
2. Học sinh hiểu:
- Tính chất hóa học của ancol.
3. Học sinh vận dụng:
- Viết các PTPU thể hiện tính chất hóa học của ancol.
- Giải được các bài tập liên quan.
4. Tình cảm thái độ
Bên cạnh những lợi ích đem lại còn biết cách sử dụng hợp lí ancol để tránh nguy hiểm, tự bảo vệ trước những tác hại của ancol.
II. Trọng tâm bài giảng
- Tính chất hoá học
- Phương pháp điều chế ancol
III. Phương pháp
- Hoạt động nhóm
- Đàm thoại, diễn giải và chứng minh.
IV. Chuẩn bị
- GV chuẩn bị dụng cụ hóa chất:
- HS ôn tập kiến thức bài ancol (tiết 1), đọc trước bài ancol (tiết 2 ).
V. Tiến trình bài dạy
1. Ổn định lớp học: 1 phút.
2. Kiểm tra bài cũ
3. Vào bài:2 phút
- GV: Các em ngồi đây đã rất nhiều lần được làm thí nghiệm trong phòng thí nghiệm rồi phải không? Vậy chắc việc chiếc đèn cồn cháy như thế nào sẽ không còn xa lạ với các em nữa.
Đã bao giờ các em đặt câu hỏi:
+ Tại sao đèn cồn lại có thể cháy được lâu?
+ Tại sao trong phòng thí nghiệm người ta dùng đèn cồn mà không dùng đèn dầu để đốt?
Để giải đáp cho 2 câu hỏi trên chúng ta sẽ tiếp tục tìm hiểu về tính chất hóa học của ancol cũng như cách điều chế và ứng dụng của nó.








4. Nội dung
Hoạt động GV và Hs
Nội dung ghi bảng

Hoạt động 1: Dự đoán phản ứng có thể có của ancol.
GV: Tiết học trước chúng ta đã chỉ ra được định nghĩa về ancol là những hchc mà trong phân tử có chứa nhóm OH liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no.
GV: Vậy ta có thể viết ctct của ancol có dạng như sau:
R – CH2 – O- H
GV hỏi:
+ So sánh độ âm điện của C và O, O và H?
+ Liên kết C–O, O –H là liên kết gì?
+ Phân cực về nguyên tố nào?
+ Trung tâm phản ứng ?
HS trả lời:
- nguyên tử O mang độ âm điện lớn hơn nguyên tử Cvà H
- Liên kết cộng hoá trị phân cực mạnh về phía O.

IV/ Tính chất hoá học
* Cấu tạo






R – CH2 – O- H



(có 3 trung tâm pư

- Vì có sự phân cực trong liên kết C – O và liên kết O – H (ancol có khả năng thay thế H của nhóm - OH, và thay thế– OH hay pư tách.
Suy ra ancol vừa có tính axit vừa có tính bazo.

Hoạt động 2: Phản ứng thế H của nhóm OH thể hiện tính axit.
- GV cho HS theo dõi thí nghiệm ảo và yêu cầu HS quan sát hiện tượng rượu etylic tác dụng với natri dư, nêu nhận xét hiện tượng và viết PTPƯ, và gọi tên sp?

- GV nhận xét: Pư của nước với Na mãnh liệt hơn so với của ancol, Na pư êm dịu trong ancol.
Chú ý: Điều kiện để phản ứng này thành công là C2H5OH phải khan để không dẫn đến sai hiện tượng phản ứng vì nếu trong rượu có chứa nước thì Na sẽ phản ứng với nước trước khi phản ứng với rượu.


- GV: cho glixerol tác dụng với Na,yêu cầu HS viết PTHH.
- GV: như vậy các ancol no mạch hở(đơn chức,đa chức) đều có khả năng tác dụng với Na( tức là khả năng thay thế H của nhóm -OH với Na
- GV yêu cầu HS viết PTTQ của ancol với Na


1/ PƯ thế H của nhóm OH
a) Tính chất chung của ancol
+ HT: Mẩu Na tan ra và có khí bay lên


+ PTPƯ:


VD1:
2C2H5OH +2Na (2C2H5ONa +H2↑
Natri etylat










VD2:
C3H5(OH)3 + 3Na (C3H5(ONa)3 +
Natriglixerat
3/2 H2↑
PTTQ:
2R(OH)n +2nNa(2R(ONa)n+ nH2↑
n≥1 Natri ancolat


Hoạt động 3:Tính chất đặc trưng của glixerol.
- GV cho HS theo dõi thí nghiệm ảo của Cu(OH)2 với rượu