ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC
-----(((((-----
/

Môn chương trình, phương pháp dạy học sinh học
Giáo án bài 15 SH 11: Tiêu hóa ở động vật
Sinh viên thực hiện: Tô Minh Tứ
Lớp: QH 2014S SP Sinh
Mã sinh viên:14010185

Giảng viên: TS. Lê Thị Phượng








Hà Nội, ngày 26 tháng 12 năm 2017
Sinh học 11 (CB)
B – Chuyển hóa vật chất và năng lượng ở động vật
Tiết 16.
Bài 15: Tiêu hóa ở động vật
I. Mục tiêu
1. Kiến thức
- Nêu được khái niệm tiêu hóa.
- Trình bày được chiều hướng tiến hoá của hệ tiêu hoá.
- Mô tả được quá trình tiêu hoá trong không bào tiêu hoá, túi tiêu hoá và ống tiêu hoá.
- Phân biệt được tiêu hoá nội bào và tiêu hoá ngoại bào.
2. Kĩ năng
- Rèn luyện kĩ năng quan sát, phân tích, so sánh.
- Vận dụng kiến thức bài học để giải thích các hiện tượng thực tế.
- Phát triển năng lực phân tích, tổng hợp kiến thức
3. Thái độ
- Có thái độ học tập tích cực
- Hình thành thái độ hiểu biết về kiến thức và yêu thích thiên nhiên, quan tâm đến hiện tượng trong tự nhiên
II. Trọng tâm bài giảng
Tiêu hóa ở động vật có ống tiêu hóa
III. Chuẩn bị
1. Giáo viên
- Hình thức tổ chức dạy học: Giờ học lý thuyết.
- Phương pháp dạy học:
+ Thuyết giảng.
+ Trực quan.
+ Hỏi – đáp.
+ Nêu – giải quyết vấn đề.
- Phương tiện, học liệu:
+ Giáo án; bài giảng điện tử; SGK; hình 15.1, 15.2, 15.3, 15.4, 15.5, 15.6 SGK; hình ảnh chiều hướng tiến hóa của hệ tiêu hóa; Giáo trình động vật không xương sống, Sinh lý học cơ thể động vật (Trịnh Hữu Hằng).
+ Bảng, phấn, máy chiếu.
+ Video
2. Học sinh
- SGK, vở bài tập.
- Đọc trước kiến thức bài 15
IV. Tiến trình giờ học
1. Ổn định tổ chức lớp: (1’)
2. Tiến trình bài học
a. Đặt vấn đề
Qua phần A: Chuyển hóa vật chất và năng lượng ở thực vật chúng ta biết rằng cây xanh tồn tại là nhờ thường xuyên trao đổi chất với môi trường thông qua quá trình hút hơi nước, muối khoáng ở rễ và quá trình quang hợp diễn ra ở lá. Vậy với con người và động vật dị dưỡng muốn tồn tại và phát triển thì cũng cần có quá trình trao đổi chất với môi trường ngoài cụ thể là thức ăn, làm thế nào mà để thức ăn có thể chuyển hóa được thành các chất dinh dưỡng đáp ứng được các nhu cầu của động vật đó là nhờ vào quá trình tiêu hóa. Vậy quá trình tiêu hóa là gì, nó diễn ra như thế nào? Đối với các ngành động vật khác nhau thì quá trình diễn ra khác nhau hay không? Chúng ta cũng tìm hiểu bài học ngày hôm nay.
b. Vào bài
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Nội dung

Hoạt động 1:Khái niệm tiêu hoá (8’)

GV: Theo các em các chất
như prôtêin, lipit, cacbohiđrat,.. là những chất có cấu trúc đơn giản hay phức tạp? Cơ thể chúng ta có dễ dàng hấp thụ được không?
GV: Vậy các chất như prôtêin, lipit, cacbohiđrat,..là chất dinh dưỡng có cấu trúc phức tạp như vậy nhưng lại là thành phần chính trong thức ăn, làm sao cơ thể có thể hấp thụ được?
GV: Quá trình đó được gọi là quá trình tiêu hóa. Nó là khởi nguồn của sự chuyển hoá vật chất trong cơ thể động vật. Sau đó các chất dinh dưỡng được hấp thụ sẽ tham gia vào quá trình chuyển hoá bên trong tế bào (chuyển hóa nội bào). Các sản phẩm phân huỷ được thải ra ngoài nhờ hệ bài tiết, hệ hô hấp ...
GV: Yêu cầu HS thực hiện lệnh SGK, và gọi một bạn lên trả lời.



GV: Ở các nhóm động vật khác nhau thì cơ quan tiêu hóa khác do cấu tạo cơ thể khác nhau, có nhóm cấu tạo cơ thể rất đơn giản như trong cơ thể chưa có cơ quan tiêu hoá. Có nhóm lại có cơ quan tiêu hoá rất tiến hoá dẫn đến cơ chế và đặc điểm tiêu hóa cũng khác nhau. Theo các em có mấy hình thức tiêu hóa?
HS: Chúng là những chất có cấu tạp phức tạp và cơ thể khó hấp