Violet
Giaoan

Tin tức thư viện

Khắc phục hiện tượng không xuất hiện menu Bộ công cụ Violet trên PowerPoint và Word

12099162 Kính chào các thầy, cô. Khi cài đặt phần mềm , trên PowerPoint và Word sẽ mặc định xuất hiện menu Bộ công cụ Violet để thầy, cô có thể sử dụng các tính năng đặc biệt của phần mềm ngay trên PowerPoint và Word. Tuy nhiên sau khi cài đặt phần mềm , với nhiều máy tính sẽ...
Xem tiếp

Quảng cáo

Hỗ trợ kĩ thuật

Liên hệ quảng cáo

  • (024) 66 745 632
  • 096 181 2005
  • contact@bachkim.vn

Tìm kiếm Giáo án

Tiết 9

Wait
  • Begin_button
  • Prev_button
  • Play_button
  • Stop_button
  • Next_button
  • End_button
  • 0 / 0
  • Loading_status
Nhấn vào đây để tải về
Báo tài liệu có sai sót
Nhắn tin cho tác giả
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn:
Người gửi: Hoàng Minh Hải
Ngày gửi: 16h:22' 10-09-2011
Dung lượng: 48.5 KB
Số lượt tải: 9
Số lượt thích: 0 người
§6. SACCARO- TINH BỘT
XENLULOZƠ(t2)

I. MỤC TIÊU BÀI HỌC:
1. Kiến thức:
- Biết được tcvl, cấu trúc phân tử của xenlulozơ.
- Hiểu các phản ứng hoá học đặc trưng của chúng.
- Biết được vai trò ứng dụng của nó
2. Kĩ năng:
- Rèn luyện cho học sinh phương pháp tư duy khoa học, từ cấu tạo của các hợp chất hữu cơ phức tạp ( dự đoán tính chất hoá học của chúng).
- Quan sát phân tích các kết quả thí nghiệm.
- Nhận biết tinh bột
3.Trọng tâm : cấu tao và t/c hh của tinh bột, xenlulozơ
II. CHUẨN BỊ:
- Hoá chất: Tinh bột.
- Các hình vẽ phóng to về cấu trúc phân tử của xenlulozơ và các tranh ảnh có liên quan đến bài học.
III. PHÁP: Đàm thoại kết hợp phân tích thí nghiệm và hình vẽ.
IV. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:
1.Ổn định lớp
2.Kiểm tra bài cũ : Nêu tính chất hoá học của saccarozơ, viết phương trình phản ứng minh hoạ
Đáp án: a. Thuỷ phân nhờ xúc tác axit:
C12H22O11 –HC6H12O6 + C6H12O6
Saccarozơ Glucozơ Fructozơ
b. Phản ứng của ancol đa chức:
2C12H22O11 + Cu(OH)2 → (C12H21O11)2Cu + H2O
3.Bài mới:
HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS
NỘI DUNG

Hoạt động 1: Phản ứng thuỷ phân
- Nêu hiện tượng khi đun nóng dung dịch tinh bột với axit vô cơ loãng. Viết PTHH.
- Cho biết sơ đồ tóm tắt quá trình thuỷ phân tinh bột xảy ra nhờ enzim.
động2:Phản ứng màu với iốt
- Thí nghiệm giữa dung dịch I2 và dung dịch tinh bột ở nhiệt độ thường, đun nóng và để nguội.
GV giải thích và nhấn mạnh đây là phản ứng đặc trưng để nhận ra tinh bột.
Hoạt động 3: Ưùng dụng
Nêu ứng dụng của tinh bột?
Hoạt động 4: Tính chất vật lí, trạng thái tn:
Quan sát mẫu xenlulozơ (bông thấm nước), tìm hiểu tính chất vật lí và trạng thái thiên nhiên của xenlulozơ.
Hoạt động 5: Cấu trúc phân tử:
Cho biết:- Cấu trúc của phân tử xenlulozơ.
- Những đặc điểm chính về cấu tạo phân tử của xenlulozơ. So sánh với cấu tạo của phân tử tinh bột.
Hoạt động 6 : Tính chất hoá học
tính chất hoá học của Xenlulozơ viết phương trình phản ứng minh hoạ.
Hoạt động 7: Ưùng dụng
* HS liên hệ kiến thức thực tế và tìm hiểu SGK cho biết các ứng dụng của xenlulozơ.
* GV : Xenlulozơ có rất nhiều ứng dụng trong đời sống và sản xuất, để tạo ra nguồn nguyên liệu quý giá này, chúng ta phải tích cực trồng cây phủ xanh mặt đất.
II. TINH BỘT
3.Tính chất hoá học.
a. Phản ứng thuỷ phân:
- Thuỷ phân nhờ xúc tác axit:
(C6H10O5)n + nH2O –H+,to→ nC6H12O6

- Thuỷ phân nhờ enzim:
Tinh bột enzim→ Glucozơ.

b. Phản ứng màu với iốt:
- Cho dd iốt vào dd hồ tinh bột → dd màu xanh lam. Đun nóng mất màu, để nguội tạo dd màu xanh lam
4. Ưùng dụng
- Là chất dinh dưỡng cơ bản của con người và một số động vật.
III. XENLULOZƠ
1. Tính chất vật lí, trạng thái tự nhiên:
- Xenlulozơ là chất rắn dạng sợi, màu trắng không mùi vị
- Xenlulozơ là thành phần chính tạo nên tế bào thực vật
2.Cấu trúc phân tử:
Polisaccarit Gồm các mắc xích ( - glucozo
Mỗi mắc xích C6H10O5 có 3 nhóm–OH tự do,
CTPT (C6H10O5 )n hay[C6H7O2(OH)3]n
3.Tính chất hoá học:
a. Phản ứng thuỷ phân :
(C6H10O5)n + nH2O –H+,to→ nC6H12O6

b. Phản ứng với axit nitric.
[C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O
4. Ưùng dụng
- Dùng trực tiếp
 
Gửi ý kiến