Violet
Giaoan

Tin tức thư viện

Khắc phục hiện tượng không xuất hiện menu Bộ công cụ Violet trên PowerPoint và Word

12099162 Kính chào các thầy, cô. Khi cài đặt phần mềm , trên PowerPoint và Word sẽ mặc định xuất hiện menu Bộ công cụ Violet để thầy, cô có thể sử dụng các tính năng đặc biệt của phần mềm ngay trên PowerPoint và Word. Tuy nhiên sau khi cài đặt phần mềm , với nhiều máy tính sẽ...
Xem tiếp

Quảng cáo

Hỗ trợ kĩ thuật

Liên hệ quảng cáo

  • (024) 66 745 632
  • 096 181 2005
  • contact@bachkim.vn

Tìm kiếm Giáo án

Tiết 10

Wait
  • Begin_button
  • Prev_button
  • Play_button
  • Stop_button
  • Next_button
  • End_button
  • 0 / 0
  • Loading_status
Nhấn vào đây để tải về
Báo tài liệu có sai sót
Nhắn tin cho tác giả
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn:
Người gửi: Hoàng Minh Hải
Ngày gửi: 16h:23' 10-09-2011
Dung lượng: 79.0 KB
Số lượt tải: 13
Số lượt thích: 0 người
§7. LUYỆN TẬP: CẤU TRÚC VÀ TÍNH CHẤT
CỦA MỘT SỐ CACBONHIDRAT TIÊU BIỂU

I. MỤC TIÊU BÀI HỌC:
1. Kiến thức
- Biết đặc điểm cấu trúc phân tử của các hợp chất cacbonhiđrat tiêu biểu.
- Hiểu mối liên quan giữa cấu trúc phân tử và tính chất hoá học của các hợp chất cacbonhiđrat tiêu biểu.
- Hiểu mối liên hệ giữa các hợp chất cacbonhiđrat trên.
2. Kĩ năng
- Lập bảng tổng kết chương.
- Giải các bài toán về các hợp chất cacbonhiđrat.
II. CHUẨN BỊ:
- HS làm bảng tổng kết về chương cacbonhiđrat theo mẫu thống nhất.
- HS chuẩn bị các bài tập trong SGK và sách bài tập.
- GV chuẩn bị bảng tổng kết theo mẫu sau:

Chất
Mục


Monosaccarit

Đisaccarit

Polisaccarit


Glucozơ
Fructozơ
Saccarozơ
Mantozơ
Tinh bột
Xenlulozơ

CTPT







Cấu trúc phân tử







Tính chất hoá học
1. Tính chất anđehit
2.Tínhchấtcủa-OH hemiaxetal
3. Tính chất ancol đa chức
4. Phản ứng thuỷ phân
5. Phản ứng màu







III PHÁP: Đàm thoại, hoạt động nhóm.
IV.CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:
1.Ổn định lớp
2.Kiểm tra bài cũ : Lòng vào luyện tập
3.Bài mới:
HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS
NỘI DUNG

Hoạt động 1
* GV gọi 3 HS lờn bảng.
* Một HS viết cấu trúc phân tử của monosaccarit, một HS viết cấu trúc phân tử của đisaccarit, một HS viết cấu trúc phân tử của polisaccarit và những đặc điểm cấu tạo của hợp chất này.










































Hoạt động 2
* HS cho biết:
- Những hợp chất cacbonat nào tác dụng được với dd AgNO3 trong NH3, tại sao ?
- Những hợp chất cacbonat nào tác dụng được với CH3/HCl, tại sao ?
- Những hợp chất cacbonat nào thuỷ phân trong môi trường H+
- Những hợp chất cacbonat nào có phản ứng với dd I2 ?
Hoạt động 3
Hoạt động củng cố
* GV hướng dẫn HS giải bài tập bổ sung và một số bài tập trong SGK.
* Bài tập bổ sung: Đi từ các hợp chât cacbonhiđrat tiêu biểu, glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ, tinh bột và xenlulozơ hãy nêu sơ đồ tổng hợp ra etanol.
Hoạt động 4
* GV yêu cầu HS về nhà hoàn chỉnh bảng tổng kết, sau đó nộp cho GV, GV sửa chữa trả lại cho HS sử dụng.
* HS làm các bài tập còn lại trong SGK và sách bài tập.

I. CÁC KIẾN THỨC CẦN NHỚ
1.Cấu trúc phân tử
a) Glucozơ

(-Glucozơ Glucozơ (-Glucozơ
b) Fructozơ: HOCH2[CHOH]3CO-CH2OH

(-Fructozơ (-Fructozơ
c) Saccarozơ
(C6H11O5-C6H11O5) không còn -OH hemixetal cũng như -OH hemiaxetal nên không mở vòng được.

d) Tinh bột
Mạch vòng xoắn do các mắt xích (-glucozơ liên kết với nhau. 

e) Xenlulozơ
Mạch dài do các mắt xích (-glucozơ liên kết với nhau.

Kết luận
- Các hợp chất cacbonhiđrat đều có cấu trúc phân tử mạch vòng, nguyên nhân do sự kết hợp của nhòm -OH với nhóm C=O của chức anđehit hoặc xeton.
- Glucozơ, fructozơ, mantozơ có chứa nhóm -OH hemiaxetal, hoặc nhóm -OH hemixetal.
2. Tính chất hoá học
- Glucoz, fructoz, mantoz còn nhóm OH hemiaxetal, khi mở vòng tạo ra nhóm chức CH=O, do đó:
* Có phản ứng với AgNO3/NH3.
* Có phản ứng với H2.
* Tác dụng với CH3OH/HCl tạo ete.
- Dung dịch glucoz, fructoz, saccroz, mantoz có phản ứng hòa tan kết tủa Cu(OH)2 do có nhiều nhóm OH ở vị trí liền kề.
- Các disaccarit, polisaccarit: saccaroz, mantoz, tinh bột, xenluloz đều bị thủy phân trong môi trường H+ tạo ra sản phẩm cuối cùng có chứa glucoz.
- Tinh bột tác dụng với dung dịch I2 cho màu xanh tím.
II. Bài tập: 1, 2, 4, 5 SGK
Hướng dẫn một số bài tập
Bài 2 sgk
A: sai
B: sai
C: đúng
D: đúng


 4. Hướng dẫn học ở nhà :
* GV yêu cầu HS về nhà hoàn chỉnh bảng
 
Gửi ý kiến