Ngày soạn : 15/03/2022
Ngày dạy : 17/03/2022









I/Mục tiêu:
1/Kiến thức: HS biết được
-Tính chất vật lí: Trạng thái, màu sắc, tính tan, khối lượng riêng nhẹ hơn nước, nhiệt độ sôi.
-Khái niệm độ rượu.
- CTPT, CTCT, dặc điểm cấu tạo
-Tính chất hoá học: Phản ứng với natri, với axit axetic, phản ứng cháy.
-Ứng dụng của rượu etylic: Làm nguyên liệu dung môi trong công nghiệp
-Phương pháp điều chế ancol etylic từ tinh bột, đường hoặc từ etylen.
2/Kĩ năng:
-Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút ra được nhận xét về dặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hoá học
-Viết các PTHH dạng CTPT và CTCT thu gọn
-Phân biệt ancol etylic với nước
3. Thái độ
- Giúp HS yêu thích bộ môn hóa học. Rèn luyện tính quan sát, cẩn thận, khéo léo. Nêu được mối quan hệ giữa các chất trong tự nhiên. Giáo dục tính tiết kiệm, cẩn thận trong học tập và thực hành hoá học.
4. Năng lực cần đạt
Năng lực chung
Năng lực chuyên biệt

- Năng lực phát hiện vấn đề
- Năng lực giao tiếp
- Năng lực hợp tác
- Năng lực tự học
- Năng lực sử dụng CNTT và TT
- Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học
- Năng lực thực hành hóa học
- Năng lực tính toán
- Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sống
- Năng lực giải quyết vấn đề thông qua môn hóa học.






II. Phương pháp:
Quan sát, thực hành theo nhóm nhỏ, nêu vấn đề giải quyết vấn đề....
III. Phương tiện:
- Mô hình phân tử rượu Etylic
- Rượu Etylic, natri, nước, benzen.
- Ống nghiệm, giá đỡ, đèn cồn, đế sứ loại, bật lửa.
IV. Tiến trình dạy học
1. Ổn định tổ chức:
2. Kiểm tra bài cũ:
Hiđrocacbon được phân loại như thế nào? Cho ví dụ?
3. Bài mới
HOẠT ĐỘNG 1: Khởi động (2’)
Mục tiêu: HS biết được các nội dung cơ bản của bài học cần đạt được, tạo tâm thế cho học sinh đi vào tìm hiểu bài mới.
Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu và giải quyết vấn đề; phương pháp thuyết trình; sử dụng đồ dung trực quan
Định hướng phát triển năng lực: Năng lực sử dụng ngôn ngữ Hóa học, nghiên cứu và thực hành hóa học, giải quyết vấn đề. Phẩm chất tự tin, tự lập, giao tiếp.
GV có thể dùng yêu cầu của bài để tạo ra tình huống học tập.

HOẠT ĐỘNG 2: Hình thành kiến thức (20’)
Mục tiêu
-Tính chất vật lí: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi.
-Khái niệm độ rượu.
-CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo
-Tính chất hoá học: Phản ứng với natri, với axit axetic, phản ứng cháy.
-Ứng dụng của rượu etylic: Làm nguyên liệu dung môi trong công nghiệp
-Phương pháp điều chế ancol etylic từ tinh bột, đường hoặc từ etylen.
Phương pháp dạy học: Dạy học nhóm; dạy học nêu và giải quyết vấn đề; phương pháp thuyết trình; sử dụng đồ dung trực quan
Định hướng phát triển năng lực: Năng lực sử dụng ngôn ngữ Hóa học, nghiên cứu và thực hành hóa học, giải quyết vấn đề. Phẩm chất tự tin, tự lập, giao tiếp.











Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Nội dung ghi bảng

- GV cho HS quan sát rượu Etylic.
? Trạng thái, màu, mùi?
- GV làm TN hoà tan rượu vào nứơc (Lưu ý, TN này GV tiến hành pha rượu 450 nh SGK)
? Khả năng tan của rượu trong nước?
- GV bổ sung và KL.
- GV nêu: rượu có thể hoà tan một số chất khác như: iot, benzen (trong PTN đã hết iot nên không làm được TN này).
- GV mở rộng: rượu hoà tan được nhiều chất không tan trong nước, đặc biệt là nhiều chất hữu cơ, nên người ta dùng rượu ngâm thuốc.
- GV giới thiệu: rượu vừa pha là rượu 450. Y/c 1 HS nhắc lại thao tác pha rượu của GV, lưu ý lượng các chất.
- GV giải thích con số thường ghi trên nhãn các chai rượu là độ rượu