Tuần 28
Tiết 55 - BÀI 44: RƯỢU ETYLIC (C2H6O = 46)
Ngày soạn:24/3/2019
Ngày dạy:29/3/2019


I. Mục tiêu:
1. Kiến thức:HS nắm được:
- CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo của rượu etylic
-Tính chất vật lí: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, nhiệt độ sôi của rượu etylic.
-Khái niệm độ rượu.
-Tính chất hoá học của rượu etylic: Phản ứng cháy, phản ứng với natri, với axit axetic.
-Ứng dụng của rượu etylic: Làm nhiên liệu, nguyên liệu, dung môi trong công nghiệp
-Phương pháp điều chế rượu etylic từ tinh bột, đường hoặc từ etylen.
2. Kĩ năng:
-Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút ra được nhận xét về đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hoá học
-Viết các PTHH dạng CTPT và CTCT thu gọn
-Phân biệt ancol etylic với benzen.
3. Thái độ:
- Hiểu được khả năng sáng tạo của con người trong bộ môn hóa học …
4. Định hướng các năng lực có thể hình thành và phát triển
- Năng lực giải quyết vấn đề, năng lực tư duy, năng lực hợp tác (trong hoạt động nhóm).
- Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào thực tiễn cuộc sống.
- Năng lực sử dụng ngôn ngữ: Diễn đạt, trình bày ý kiến, nhận định của bản thân.
- Năng lực tính toán qua việc giải các bài tập hóa học có bối cảnh thực tiễn.
II/ Phương pháp và kĩ thuật dạy học
1/ Phương pháp dạy học:
-Phương pháp giải quyết vấn đề, phương pháp thực nghiệm và hoạt động nhóm nhỏ.
2/ Các kĩ thuật dạy học
- Hỏi đáp tích cực.
- Đọc tích cực.
- Khăn trải bàn.
- Viết tích cực.
- Sơ đồ tư duy
III. Chuẩn bị của giáo viên và học sinh
1. Giáo viên:
- Giáo án Word, PowerPoint.- Phiếu học tập.–Bộ mô hình lắp ráp phân tử rượu etylic
Một bộ dụng cụ thí nghiệm;
* Dụng cụ:
- Giá ống nghiệm, ống nghiệm,kẹp, ống nhỏ giọt, chén sứ loại nhỏ, diêm, nhãn mác rượu.
* Hoá chất:
- Rươu etylic, natri, nước, iôt.

2. Học sinh:
- Học bài cũ.
- Đọc bài mới. Tìm hiểu phương pháp sản xuất rượu uống ở địa phương
- Bảng nhóm, phấn
IV. Chuỗi các hoạt động học
A.Hoạt động trải nghiệm, kết nối (4 phút)
Mục tiêu:-Ôn lại các kiến thức về cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ
Rèn năng lực hợp tác; sử dụng ngôn ngữ hóa học: Diễn đạt, trình bày ý kiến, nhận định của bản thân.
Phương thức tổ chức HĐ
Sản phẩm
Đánh giá

1/ Chuyển giao nhiệm vụ học tập
- GV chia lớp thành 4 nhóm với 4 hộp mô hình lắp ghép, thực hiện yêu cầu của phiếu học tập trong thời gian 2 phút.
Phiếu học tập số 1
1. Lắp mô hình phân tử rượu etylic.
2. Dựa vào mô hình rượu etylic => nhận xét số nguyên tử, đặc điểm liên kết của cacbon và hiđro trong phân tử.
3. Dự đoán những tính chất có thể có của rượu etylic.

2/ Thực hiện nhiệm vụ học tập
+ HĐ nhóm: Các nhóm lắp ráp mô hình, thảo luận để trả lời các câu hỏi trên.
3/ Báo cáo kết quả và thảo luận:
HĐ chung cả lớp: GV mời một nhóm báo cáo kết quả, các nhóm khác góp ý, bổ sung.
* HS tiến hành lắp ráp mô hình phân tử: C2H6O.


* HS trả lời các câu hỏi:

- Hóa trị và liên kết giữa các nguyên tử
- Trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử.
- HS viết CTCT:




+ Qua quan sát: Trong quá trình hoạt động nhóm thảo luận, GV quan sát tất cả các nhóm, kịp thời phát hiện những khó khăn, vướng mắc của HS và có giải pháp hỗ trợ hợp lí.
+ Qua báo cáo các nhóm và sự góp ý, bổ sung của các nhóm khác, GV biết được HS đã có được những kiến thức nào, những kiến thức nào cần phải điều chỉnh, bổ sung ở các hoạt động tiếp theo.

B. Hoạt động hình thành kiến thức
Hoạt động 1: Tìm hiểu tính chất vật lý ? (7 phút)
Mục tiêu:-Bằng phương pháp trực quan học sinh năm được tính chất vật lý của rượu etylic. Dùng bài toán tỉ