Ngày soạn/Date of preparation: 10/11/2024
Ngày giảng/Date of teaching: 13/11/2024
Tiết/PERIOD 10, 11 BÀI 5 – TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CẢI XANH
Môn học: Công nghệ - Lớp: 7
Thời gian thực hiện: 02 tiết
I. Mục tiêu/OBJECTIVES:
1. Năng lực/Cor competence:
Thực hiện được một số việc trong quy trình trồng trọt và chăm sóc một số loại cây
trồng phổ biến.
2. Phẩm chất/Personal qualities:
Có ý thức tích cực vận dụng kiến thức vào thực tiễn, có ý thức về an toàn lao động
và bảo vệ môi trường trong trồng trọt.
* HS khá, giỏi/Gifted students:
Vận dụng đưa ra được quy trình trồng một loại cây khác tương tự.
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU/MATERIALS
1. Thiết bị/Materials:
- Tranh ảnh, video liên quan đến kĩ thuật trồng cây cải xanh.
- Chuẩn bị địa điểm, nguyên vật liệu, dụng cụ cần thiết cho bài thực hành
2. Học liệu/School materials:
- Sách hướng dẫn học Công nghệ 7 HKI
III. Tiến trình dạy học/TEACHING PROCESS
Tiết 11
1.Hoạt động 1: Mở đầu:
a) Mục tiêu: Khơi gợi nhu cầu tìm hiểu về trình tự các công việc trồng và chăm
sóccây cải xanh.
b) Nội dung:Tình huống và câu hỏi ở phần Mở đầu SHS.
c)Sản phẩm: Nhu cầu tìm hiểu quy trình trồng cây cải xanh.
d)Tổ chức thực hiện:
Hoạt động của giáo viên và học sinh
Nội dung
*Chuyển giao nhiệm vụ học tập
- Chiếu hình ảnh cây cải xanhyêu cầu HS kể về các công
việc để trông và chăm sóc cây cải xanh mà em đã biết

HS nêu lại quy trình trồng trọt?
Cây cải xanh được trồng như thế nào?
*Thực hiện nhiệm vụ học tập
- HS hoạt động cá nhân theo yêu cầu của GV.
- Giáo viên: Theo dõi và bổ sung khi cần.

*Báo cáo kết quả và thảo luận
- GV gọi ngẫu nhiên học sinh trình bày đáp án,
mỗi HS trình bày 1 nội dung trong phiếu,
những HS trình bày sau không trùng nội dung
với HS trình bày trước. GV liệt kê đáp án của
HS trên bảng
*Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ
- Học sinh nhận xét, bổ sung, đánh giá:
- Giáo viên nhận xét, đánh giá:
->Giáo viên gieo vấn đề cần tìm hiểu trong bài họcĐể trả
lời câu hỏi trên đầy đủ và chính xác nhất chúng ta vào bài
học hôm nay.

->Giáo viên nêu mục tiêu bài học:
2. Hoạt động 2: Hướng dẫn trồng cây cải xanh
a) Mục tiêu:giúp HS nhận biết các công việc chuẩn bị trước khi trồng cây cải
xanh. nhận biết yêu cầu kĩ thuật của việc trồng cây cải xanh, trình bày được các
bước trồng cây cải xanh..
b) Nội dung:chuẩn bị cho phần thực hành trồng cây cải xanh, yêu cầu cây cải xanh
khi thu hoạch, các công việc trong quy trình trồng cải xanh.
c)Sản phẩm: những dụng cụ, vật liệu, cách tính toán cần có khi trồng cải xanh, yêu
cầu kĩ thuật và quy trình trồng cải xanh.
d)Tổ chức thực hiện:
Hoạt động của giáo viên và học sinh
Nội dung
Hoạt động 2.1: Chuẩn bị
*Chuyển giao nhiệm vụ học tập
I. Hướng dẫn trồng cây cải
+ GV yêu cầu HS kể các công việc chuẩn bị xanh
trồng cây.
1. Chuẩn bị
+ GV cho HS xem video clip hoặc hình ảnh về Chuẩn bị trồng cây cải xanh gồm
quá trình trồng cây cải xanh trong thùng xốp các công việc:
(hoặc chậu) và yêu cầu các nhóm HS nêu những - chuẩn bị đất trồng,
công việc cần chuẩn bị để
- chuẩnbị hạt giống cải xanh,
trồng cây cải xanh.
- chuẩn bị phân bón và dụng cụ
+ GV hướng dẫn HS về việc sử dụng phân, thuốc trồng cây.
(khuyến khích sử dụng phân, thuốc
có nguồn gốc sinh học) và quy định nơi bỏ bao bì
thuốc bảo vệ thực vật.
+ GV giới thiệu thêm thông tin trong SHS về
trồng trọt theo phương pháp hữu cơ.

+ GV yêu cầu HS nhắc lại những thông tin vừa
tìm được để đúc kết thành kiến thức
của bài học.
*Thực hiện nhiệm vụ học tập
+ GV yêu cầu HS kiểm tra các dụng cụ, vật liệu
đã chuẩn bị.
*Báo cáo kết quả và thảo luận
GV gọi ngẫu nhiên một HS đại diện cho một
nhóm trình bày, các nhóm khác bổ sung (nếu có).
*Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ
- Học sinh nhận xét, bổ sung, đánh giá.
- Giáo viên nhận xét, đánh giá.
- GV nhận xét và chốt nội dung kiến thức
Hoạt động 2.2: Yêu cầu kỹ thuật
*Chuyển giao nhiệm vụ học tập
- GV giao nhiệm vụ cặp đôi cho HS yêu cầu HS
nghiên cứu tài liệu và thực hiện theo hoạt động 2 và
trả lời câu hỏi
Cây cải xanh sau khi trồng có biểu hiện như thếnào là
đạt yêu cầu?
Vì sao bao bì thuốc bảo vệ thực vật cần bỏ đúngnơi
quy định?
+ GV cho HS xem hình ảnh về cây cải xanh phát
triển tốt và cây cải xanh bị sâu ănlá, lá vàng úa yêu
cầu HS mô tả những đặc điểm để nhận biết cây cải
xanh phát triển tốt.
*Thực hiện nhiệm vụ học tập
HS hoạt động nhóm đưa ra phương án làm thí
nghiệm và ghi kết quả thí nghiệm vào bảng kết quả
trong phiếu học tập bước 2.
*Báo cáo kết quả và thảo luận
GV gọi ngẫu nhiên một HS đại diện cho một nhóm
trình bày, các nhóm khác bổ sung (nếu có).
GV gợi ý để HS nêu được tiêu chí đánh giá sản
phẩm (cây cải xanh lúc thu hoạch)đạt yêu cầu kĩ thuật.
*Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ
- Học sinh nhận xét, bổ sung, đánh giá.
- Giáo viên nhận xét, đánh giá.
GV yêu cầu HS nhắc lại những thông tin vừa tìm
được để đúc kết thành kiến thức
của bài học.

2.Yêu cầu kỹ thuật
Cải xanh có thể thu hoạch
được sau 30 – 40 ngày
(hoặc
cao
trên
15
cm);không bị sâu, bệnh; lá
cải còn nguyên vẹn, đều
màu và có màu xanh đậm.

Hoạt động 2.3: Quy trình trông cây cải xanh
*Chuyển giao nhiệm vụ học tập
- GV giao nhiệm vụ cặp đôi cho HS yêu cầu HS
nghiên cứu tài liệu và thực hiện theo hoạt động 2 và
trả lời câu hỏi
+ GV dẫn dắt HS, liên hệ với quy trình trồng trọt để
nêu được quy trình trồng cây
cải xanh.
+ GV gợi ý để HS nêu được yêu cầu kĩ thuật của mỗi
bước trong quy trình trồng
cải xanh.
+ GV yêu cầu HS quan sát Hình 5.1 và trả lời câu hỏi
trong SHS: Trường hợp nàođảm bảo an toàn lao động
trong khâu chuẩn bị đất trồng. Vì sao? Từ đó GV lưu
ý cho HSvề an toàn lao động trong việc sử dụng các
dụng cụ thực hành làm đất.
*Thực hiện nhiệm vụ học tập
HS hoạt động nhóm đưa ra phương án làm thí
nghiệm và ghi kết quả thí nghiệm vào bảng kết quả
trong phiếu học tập bước 2.
*Báo cáo kết quả và thảo luận
GV gọi ngẫu nhiên một HS đại diện cho một nhóm
trình bày, các nhóm khác bổ sung (nếu có).
GV Gợi ý: Hình 5.1b không đảm bảo an toàn lao động
(không bao tay khi làm đất).
+ GV yêu cầu HS quan sát Hình 5.2 trong SHS và cho
biết trường hợp nào đảm bảo
an toàn lao động trong chăm sóc cây trồng. Vì sao?
Từ đó GV lưu ý cho HS về an toàn
lao động trong việc sử dụng các dụng cụ, vật liệu,
nguyên liệu,... khi thực hành chăm sóccây trồng.
GV Gợi ý: Hình 5.2a không đảm bảo an toàn lao
động, khi phun thuốc không mang đầyđủ đồ bảo hộ:
khẩu trang, nón (mũ), kính, bao tay.
*Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ
- Học sinh nhận xét, bổ sung, đánh giá.
- Giáo viên nhận xét, đánh giá.
GV yêu cầu HS nhắc lại những thông tin vừa tìm
được để đúc kết thành kiến thức
của bài học.
Tiết 12
3.Hoạt động 3: Thực hành trồng cải xanh

3.Quy trình trông cây cải
xanh
Quy trình trồng cải xanh
gồm năm giai đoạn:
chuẩn bị đất trồng →
chuẩnbị hạt giống cải xanh
→ gieo trồng → chăm sóc
cây cải xanh → thu hoạch.

a) Mục tiêu: Tổ chức cho HS trồng cây cải xanh.
b) Nội dung: các bước trồng cải xanh trong chậu (thùng xốp).
c)Sản phẩm: cải xanh đã được gieo trồng đúng kĩ thuật.
- HS trình bày quan điểm cá nhân về đáp án trên phiếu học tập KWL.
d)Tổ chức thực hiện:
Hoạt động của giáo viên và học sinh
Nội dung
*Chuyển giao nhiệm vụ học tập
II. Thực hành
GV yêu cầu HS thực hiện theo nhóm 4-6 em:
+ GV giới thiệu về những đặc điểm của cây cải
xanh.
+ GV yêu cầu HS nhắc lại quy trình trồng cải
xanh.
+ GV nêu mục tiêu của buổi thực hành, yêu cầu
mỗi nhóm HS thực hiện trồng cây
cải xanh đúng quy trình và đạt yêu cầu kĩ thuật.
+ GV nêu yêu cầu của buổi thực hành về trật tự,
thời gian,...
+ GV nêu tiêu chuẩn đánh giá quá trình thực
hành và tiêu chí đánh giá sản phẩm.
+ GV thao tác mẫu và hướng dẫn HS thực hiện
từng giai đoạn của quy trình trồng
cải xanh.
+ GV yêu cầu HS triển khai thực hiện trồng cải
xanh theo đúng quy trình.
*Thực hiện nhiệm vụ học tập
HS thực hiện theo yêu cầu của giáo viên.
Lưu ý: Nếu HS chuẩn bị hạt giống ngâm ủ
trước buổi thực hành thì GV có thể cho cácnhóm
HS tự nhận xét, nhận xét sản phẩm của các nhóm
khác.
+ GV theo dõi HS thực hành, uốn nắn và
điều chỉnh thao tác của HS. Nhắc nhở HSgiữ an
toàn vệ sinh lao động, tiết kiệm nguyên liệu (giáo
dục ý thức sống; bảo vệ cuộcsống an toàn, lành
mạnh hướng đến sự phát triển bền vững).
+ GV hướng dẫn và khuyến khích HS sáng
tạo để tạo ra những sản phẩm đạt yêu cầukĩ thuật
và hình thức trồng đẹp.
+ GV yêu cầu các nhóm HS dừng thực
hiện hoạt động và nộp sản phẩm khi hết thờigian
thực hành.

+ GV và HS cùng đánh giá sản phẩm của
các nhóm thực hành, các nhóm HS đánhgiá lẫn
nhau.
*Báo cáo kết quả và thảo luận
GV mời lần lượt đại diện các nhóm trình bày quá
trình trồng và chăm sóc cải xanh của nhóm
*Đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ
GV nhận xét, đánh giá
Bảng tiêu chí đánh giá kết quả thực hành
TT
Các bước thực hiện
1.

Chuẩn bị đất và chậu trồng cây

2.

Hạt giống cải xanh (đã được ngâm ủ)

3.

Gieo hạt cải xanh

4.

Đảm bảo vệ sinh, an toàn lao động

5.

Thao tác gọn gàng cẩn thận

6.

Chăm sóc cây cải xanh

Có

Không

(tưới nước, bón phân, bắt sâu...)
Bảng tiêu chí đánh giá sản phẩm thực hành
TT
Tiêu chí đánh giá sản phẩm
Đạt
1.

Xác định được diện tích đất trồng và số
lượng hạt giống

2.

Lượng đất vừa đủ. Thành phần dinh
dưỡng của đất cân đối phù hợp với cây
cải xanh
-Đất được làm kỹ: sạch cỏ dại, tàn dư
cây trồng
- Đất bằng phẳng, tơi xốp

3.

Hạt được ngâm ủ no nước hoặc nứt
mầm, đủ số lượng.

4.

Mật độ và khoảng cách gieo giữa các

Không

Ghi chú

hạt đều nhau.
5.

Hạt được phủ một lớp đất mỏng (không
bị vùi sâu).

6.

Bón phân đúng thời điểm và liều lượng.

Đánh giá

7.

Bề mặt đất luôn ẩm.

trong quá

8.

Cây phát triển tốt, không bị sâu, bệnh
hại.

trình chăm

9.

Thực hiện đúng phương pháp thu hoạch
đã lựa chọn, sảnphẩm đạt kích thước
hoặc độ tuổi.

10.

Sản phẩm thể hiện sự sáng tạo.

sóc và thu
hoạch cây.

4. Hoạt động 4: Luyện tập
a) Mục tiêu: giúp HS củng cố, khắc sâu kiến thức về quy trình trồng và chăm
sóc câycải xanh
b) Nội dung: bài tập trong phần Luyện tập trong SHS.
c)Sản phẩm: đáp án cho câu hỏi phần Luyện tập trong SHS.
d)Tổ chức thực hiện:
sử dụng hình thức học tập theo nhóm.
+ GV dẫn dắt HS trả lời câu hỏi ở phần Luyện tập.
• Câu 1. Quan sát Hình 5.3 và cho biết cây nào là cây cải xanh đã được hướng
dẫntrồng ở trên. Cây trong các hình còn lại có tên là gì?
Theo em, cách trồng những cây cảinày có giống cách trồng cải xanh không?
• Câu 2. Theo em, quy trình trồng cải xanh vừa học đã áp dụng biện pháp trồngtrọt
hữu cơ như thế nào?
Câu
1

Đáp án
Hình 5.3a: cải ngồng;
Hình 5.3b: xà lách xoăn;
Hình 5.3c: cải bó xôi;
Hình 5.3d:cây cải xanh;
Hình 5.3e: xà lách mỡ;

Đáp án

Hình 5.3f: cải thìa.
2

Sử dụng đất, phân bón có nguồn gốc hữu cơ (không sử dụng phân hoá
học),sử dụng thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học (không sử dụng
thuốc hoá học).

5. Hoạt động 5: Vận dụng
a) Mục tiêu: giúp HS củng cố và vận dụng các kiến thức, kĩ năng đã học vào thực
tiễntrồng cây cải xanh ở gia đình.
b) Nội dung: bài tập trong phần Vận dụng trong SHS.
c)Sản phẩm: đáp án cho câu hỏi phần Vận dụng trong SHS.
d)Tổ chức thực hiện:
hướng dẫn HS làm bài tập ở nhà.
+ GV giúp HS lựa chọn được một loại cây rau dễ trồng, có kĩ thuật trồng và
chămsóc đơn giản tương tự cây cải xanh.
+ GV yêu cầu HS trồng và báo cáo sản phẩm qua ảnh chụp hoặc bảng theo dõi
quátrình phát triển của cây, đồng thời trình bày những lưu ý khi chăm sóc cây.