Trường THCS Phù Ủng

Kế hoạch dạy Công nghệ 6

Tuần: 13,14
Tiết: 13,14

Ngày soạn:…………………..
Ngày dạy: Tiết 13…………….
Tiết 14…………….
BÀI 6. Dự án: BỮA ĂN KẾT NỐI YÊU THƯƠNG
(Thời lượng thực hiện: 2 tiết)

I. MỤC TIÊU
1. Về kiến thức:
- Tính toán sơ bộ được dinh dưỡng, chi phí tài chính cho một bữa ăn gia đình. Thiết kế được thực đơn một bữa ăn hợp lí cho gia đình.
- Tạo thành nhóm để cùng nhau tìm hiểu kiến thức liên quan đến dự án, lắng nghe
và phản biện, đánh giá các bài báo cáo dự án trên nguyên tắc tôn trọng và xây
dựng.
- Xác định được các yêu cầu, biết tìm hiểu các thông tin liên quan và đề xuất được
giải pháp giải quyết một số vấn đề liên quan đến việc thực hiện dự án.
2. Về năng lực:
2.1. . Năng lực chung
- Năng lực tự chủ, tự học: thực hiện tốt các nhiệm vụ được giao
- Năng lực giao tiếp và hợp tác: Biết sử dụng thông tin để trình bày, thảo luận các
vấn đề liên quan đến lựa chọn, bảo quản và chế biến thực phẩm, lắng nghe và phản
hồi tích cực trong quá trình hoạt động nhóm.
- Năng lực giải quyết vấn đề: Giải quyết được các tình huống khi bảo quản và chế
biến thực phẩm.
2.2. Năng lực công nghệ
-Hiểu biết về dinh dưỡng, thực phẩm, cách chế biến các món ăn; có ý thức vận
dụng kiến thức về dinh dưỡng và nấu ăn vào cuộc sống hằng ngày.
- Có trách nhiệm với bản thân và gia đình về việc lựa chọn, sử dụng, bảo quản và
chế biến món ăn.
- Tìm kiếm và chọn lọc được thông tin phù hợp, vận dụng được một cách linh hoạt
những kiến thức, kĩ năng được học trong các tình huống thực tiễn.
- Chủ động, tích cực tìm hiểu kiến thức, kĩ năng từ các nguồn tài liệu và cuộc sống
thực tiễn để thực hiện dự án.
- Giao tiếp với người khác trong quá trình thực hiện các nhiệm vụ học tập trong giờ
học.
3. Về phẩm chất: - Có ý thức vận dụng kiến thức về lựa chọn, bảo quản và chế
biến thực phẩm vào cuộc sống hằng ngày.
GV: Nguyễn Thị Ngọc Anh
Page 1

Trường THCS Phù Ủng

Kế hoạch dạy Công nghệ 6

- Có trách nhiệm với bản thân khi ý thức được tầm quan trọng của việc bảo quản và
chế biến thực phẩm đối với sức khoẻ của chính mình và gia đình.
II. Thiết bị dạy học và học liệu
GV:
Tiêu chí đánh giá dự án (dành cho GV đánh giá HS, HS tự đánh giá).
- Tiêu chí và hướng dẫn phụ huynh đánh giá dự án của HS.
- Nguyên vật liệu, đồ dùng thực hiện món ăn.
- Video slide poster báo cáo dự án.
HS: SGK, vở ghi
III. Tiến trình dạy học
1. Hoạt động 1: Hoạt động giới thiệu dự án
- Thời gian giới thiệu dự án; 1 tiết.
- Địa điểm: Trên lớp học.
- Nội dung giới thiệu:
+ Ý nghĩa của dự án: Bữa ăn gia đình không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể,
giúp Con người sống khoẻ mạnh, mà còn chứa đựng ý nghĩa sâu sắc về sự sum
họp, đoàn viên, là khoảnh khắc kết nối yêu thương giữa các thành viên trong gia
đình.
+ Nhiệm vụ của dự án:
• Thiết kế thực đơn một bữa ăn hợp lí cho gia đình.
. Tính toán nhu cầu dinh dưỡng và chi phí tài chính cho bữa ăn.
+ Tiến trình thực hiện dự án SGK:
- Hình thức báo cáo dự án: Qua video hoặc bài thuyết trình.
-Cấu trúc bài báo cáo:
+ Mở bài: Giới thiệu tên, lớp, ý nghĩa của dự án.
+ Thân bài: Các bước thực hiện dự án,
+ Kết bài: Cảm nhận sau khi hoàn thành dự án.
- Cách thức đánh giá dự án:
+ Phụ huynh HS: Đánh giá 50% điểm qua việc quan sát quá trình HS thực hành ở
nhà.
+ GV và HS: Đánh giá 50 % điểm qua việc HS báo cáo dự án trên lớp.
- Thời gian nộp dự án: Sau 1 tuần. - Hướng dẫn HS lập kế hoạch thực hiện dự án.
2. Hoạt động 2: Hoạt động thực hiện dự án
- Thời gian thực hiện dự án: 1 tuần.
- Địa điểm: Ở nhà.
GV: Nguyễn Thị Ngọc Anh
Page 2

Trường THCS Phù Ủng

Kế hoạch dạy Công nghệ 6

- Nhiệm vụ:
+ Tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình.
+ Lên được thực đơn (bữa trưa/ bữa tối) cho gia đình.
+ Lên danh sách thực phẩm.
+ Làm báo cáo dự án
3. Hoạt động 3: Hoạt động báo cáo dự án
- Thời gian thực hiện: 1 tiết.
- Địa điểm: Trên lớp học.
- Nhiệm vụ trong giờ bảo cáo:
Giáo viên
Học sinh báo cáo dự án
Học sinh khác
- Ổn định lớp.
- Thời gian báo cáo: 3 phút.
-Lắng nghe, đánh
- Đưa ra tiêu chí đánh giá
- Thời gian phản hồi nhận giả bài báo cáo theo
-Quy định thời gian báo cáo
- Rút kinh nghiệm sau
- Chuẩn lại kiến thức, kĩ năng
- Nhận xét bài báo cáo và cho điểm.
1. Kết quả đánh giá cuối cùng của HS Có bổn mức đánh giá, điểm được làm tròn
đến 0,5:
-Mức 1: Từ 8,0 đến 10,0 điểm.
-Mức 2: Từ 6,5 đến 7,5 điểm.
- Mức 3: Từ 5,0 đến 6,0 điểm. fi
-Mức 4: Dưới 5 điểm - Không đạt.
2. Đánh giá của GV
- Đánh giá của GV = Nội dung (60%) + Hinh thức (20%) + Phong cách (10%) + |
Trả lời câu hỏi (10%).
Kí duyệt, ngày
tháng năm 2023

GV: Nguyễn Thị Ngọc Anh
Page 3