Lý thuyết Tiết thứ 38 Thời gian thực hiện: 01 tiết
Ngày soạn: 30/11/2013

Bài 18: KĨ THUẬT TRỒNG RAU

I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức: Trình bày được
- Ý nghĩa của việc sản xuất rau an toàn
- Tiêu chuẩn rau an toàn
- Điều kiện để sản xuất rau an toàn
2. Kỹ năng:
- Vận dụng được kĩ thuật trồng rau an toàn vào thực tiễn sản xuất
3. Thái độ:
- Thích thú tìm hiểu bài, học tập tích cực.
- Đảm bảo vệ sinh môi trường.
II. ĐỒ DÙNG VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC
1. Chuẩn bị của giáo viên:
- Giáo án, tài liệu tham khảo
- Một số hình ảnh, đoạn phim minh hoạ
2. Chuẩn bị của học sinh:
- Vở, viết và dụng cụ học tập.
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC
1. Ổn định tổ chức. Thời gian: 01phút
- Kiểm diện, trật tự lớp
2. Kiểm tra bài cũ. Thời gian: 04phút
* Câu hỏi: Nêu giá trị dinh dưỡng của cây rau?
- Dự kiến phương án trả lời:
+ Cung cấp muối khoáng, axit hữu cơ, chất thơm
+ Cung cấp nhiều vitamin, các chất khoáng
+ Dùng làm dược liệu quý.
3. Các quá trình hướng dẫn:
- Giới thiệu bài: Tiết học trước chúng ta đã tìm hiểu về vai trò, giá trị kinh tế cùng với các đặc tính sinh học của cây rau, trong tiết học này cô sẽ tiếp tục hướng dẫn các em tìm hiểu về kĩ thuật trồng rau an toàn. Đó là nội dung của tiết học hôm nay.
- Các quá trình hướng dẫn

TG
NỘI DUNG DẠY HỌC
HOẠT ĐỘNG
CỦA GIÁO VIÊN
HOẠT ĐỘNG
CỦA HỌC SINH


III. Kĩ thuật trồng rau an toàn (rau sạch)

10’
Hoạt động 1: Tìm hiểu ý nghĩa của việc sản xuất rau an toàn.


1. Ý nghĩa của sản xuất rau an toàn













- Cung cấp rau có giá trị dinh dưỡng cao, không gây độc hại đến sức khoẻ con người.
- Sản xuất rau an toàn trở thành một yêu cầu cấp thiết đáp ứng cho nhu cầu của xã hội.
Rau là một trong những loại thực phẩm thông dụng trong bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình. Rau cũng là sản phẩm rất dễ bị nhiễm độc nếu sản xuất không đúng quy trình kĩ thuật nó có thể gây nguy hiểm đến sức khoẻ của con người. Chính vì vậy việc sản xuất rau sạch có ý nghĩa quan trọng trong giai đoạn hiện nay.
- Trình chiếu một vài hình ảnh về sản xuất rau.
? Sản xuất rau an toàn có ý nghĩa như thế nào?
- Nhận xét, bổ sung, kết luận và trình chiếu nội dung


Chuyển ý












- Quan sát

- Cá nhân trả lời

- Lắng nghe, ghi bài


Hoạt động 2: Tìm hiểu về các tiêu chuẩn rau an toàn

10’
2. Tiêu chuẩn rau an toàn


- Rau xanh tươi không héo úa, nhũn nát.
- Dư lượng NO3, kim loại nặng trong từng loại rau theo quy định cho phép
- Không có vi sinh vật gây bệnh.
- Rau có giá trị dinh dưỡng.

? Nêu các tiêu chuẩn về rau an toàn?

- Nhận xét, bổ sung, kết luận và trình chiếu nội dung





Chuyển ý
- Trao đổi, thảo luận nhóm và trả lời.
- Bổ sung
- Lắng nghe, ghi bài









Hoạt động 3: Tìm hiểu về các điều kiện cần thiết để sản xuất rau an toàn

20’










05’








02’








03’








10’






























3. Điều kiện cần thiết để sản xuất rau an toàn









a. Đất sạch: Là những đất thích hợp cho trồng rau.
+ Đất cát pha, thịt nhẹ, phù sa ven sông được làm sạch cỏ dại.
+ Không có mầm mống sâu, bệnh + Có hàm lượng kim loại nặng dưới ngưỡng cho phép.
+ Không có vi